loader

Pagrindinis

Priežastys

Blynai diabetikams - skanūs ir sveiki receptai ir virtiniai

Cukrinis diabetas - tai kasos patologija, kurią lydi Langerhanso-Sobolevo salelių gamybos hormono insulino pažeidimas. Žmonėms, kenčiantiems nuo šios ligos, reikia nuolat stebėti jų mitybą. Yra keletas produktų, kurių naudojimas turėtų būti nutrauktas arba kuo labiau apriboti jų skaičių.

Kiekvienas žmogus nori palūpinti savimi šiek tiek skanu, ypač jei yra šventė ar šventė. Jūs turite rasti kompromisą ir naudoti receptus, kurie nekenks diabetu. Labiausiai mėgstami žmonės yra blynai. Dėl miltų baimės ir saldus pacientai bando atsisakyti kulinarinio produkto. Tačiau ne visi žino, kad galite rasti skanių blynų receptų diabetikams.

Kas gali būti naudojama indams

Klasikinis ruošimo būdas nenaudojamas dėl galutinio indo aukšto glikemijos indekso. Pavyzdžiui, kiaušiniai, naudojami standartiniame blynelių recepte, turi indeksą 48, sviestą 51 už 100 g produkto. Be to, naudojamas didelis kiekis pieno ir cukraus.

Surinkusi įvairius blynus skiriančių receptų diabetikams, galima daryti išvadą, kad verta mažinti kulinarinio produkto glikemijos indeksą su leidžiamais produktais ir taip leisti pacientams mėgautis indu. Tešlos gamybai naudojami šie produktai:

  • grikių miltai;
  • avižiniai dribsniai;
  • cukraus pakaitalas;
  • ruginiai miltai;
  • varškis;
  • lęšiai;
  • ryžių miltai.

Leidžiami užpildai

Blyneliai gali būti valgomi tiek įprastoje formoje, tiek su įvairiais įdėklais. Namų šeimininkės mėgsta naudoti įvairių rūšių mėsą, grybus, varškę, vaisių džemus ir konservus, troškintus kopūstai. Tarp šio sąrašo yra visiškai saugių užpildų diabetikams.

Sūris

Mažas riebalų produkto įvairovė yra puikus delikatesas. Ir jei jūs atsargiai supakuosite į blyną, gausite gydymą, kuris gali būti paruoštas tiek kasdieniniam naudojimui, tiek šventiniam stalui. Kad riešutas taptų patrauklesnis skoniui, vietoj cukraus, galite pridėti natūralios kilmės saldiklių ar saldiklio. Įdomi alternatyva būtų nedidelis kiekis fruktozės arba stevia miltelių pinch.

Daržovės

Kas nepamenu skonio pyragui su kopūstais, kuriuos mano senelė paruošė vaikystėje. Diabetiniai blynai su raugintais kopūstais yra skanus pakaitalas. Geriau iškepti daržoves be aliejaus, o pabaigoje pagerink skonį su nedideliu kapotų morkų ir svogūnų kiekiu.

Vaisių ir uogų užpildas

Kodėl negalima naudoti pikantiško obuolių įvairovės, kad blynai papildytų prieskoniais ir skoniu. Po grotelių galite pridėti cukraus pakaitalą arba šiek tiek fruktozės vaisiui. Obuoliai apvyniami blyneliais, tiek žaliuoju, tiek troškintu. Taip pat galite naudoti:

Riešutai

Gruntą pagamintą produktą galima sumaišyti su mažai riebiu varšku, vaisiais ar uogomis.

Leidžiama naudoti nedidelį kiekį šių riešutų rūšių:

  • žemės riešutai - padeda sumažinti cholesterolio kiekį, dalyvauja normalizuojant metabolinius procesus (ne daugiau kaip 60 g produkto per parą);
  • Migdolai - leidžiami 1 tipo cukriniu diabetu, net tiems, kurie turi nefropatijos simptomus;
  • pušies riešutas - turi teigiamą poveikį kaspinui, bet ją leidžiama vartoti tik žaliai (ne daugiau kaip 25 g per dieną);
  • lazdyno riešutas - gerina širdies ir kraujagyslių sistemą, inkstus ir virškinimo traktą;
  • graikiniai riešutai - mažais kiekiais leidžiama neapdoroti arba kepti;
  • Brazilijos riešutas yra prisotintas magnio, kuris skatina gliukozės absorbciją organizme (ne daugiau kaip 50 g per dieną).

Mėsos pildymas

Ne visi myli blynus saldaus produkto pavidalu. Kai kurie mėgsta sultingą skonį. Norėdami tai padaryti, galite naudoti vištienos ar jautienos mėsos. Vištiena gali sumažinti kenksmingo cholesterolio kiekį kraujyje, kuris bus naudingas tiems, kurie kenčia nuo 1 tipo ir 2 tipo ligos.

Taip pat skatinama naudoti jautiena, nes ji gali kontroliuoti gliukozės kiekį organizme. Bet kokią mėsą reikia parinkti be riebalų ir dryžuotų, prieš troškinti, virti arba virti verdant mažiausią kiekį prieskonių.

Ką dar gali būti tiekiamas kulinarinis gaminys?

Virimas yra pusė mūšio. Jis turi būti patiekiamas ant stalo, kad jis būtų skanus, skanus ir saugus diabetu.

Klevo sirupas

Šis produktas naudojamas kaip saldiklis. Su juo, jūs negalite pridėti nieko saldus į tešlą. Kepimo metu kiekvieną keletą blynelių į krūvą galima užpilti sirupu. Tai leis produktui įsikurti ir įgyti malonų skonį ir aromatą.

Jogurtas

Šis produktas, kurio sudėtyje yra mažai riebalų, puikiai papildo įvairių rūšių miltų skonį. Geriau naudoti balto jogurto, kuris neturi priedų. Bet iš namų grietinės reikėtų atsisakyti. Jį gali pakeisti panašus mažai kalorijų laikymo produktas. Prieš patiekdami supilkite viršuje keletą šaukštų šaldytos grietinės ar jogurto arba tiesiog padėkite indą su produktu šalia blynų.

Mažas medaus kiekis, pridedamas prie indo viršaus, nepažeidžia paciento kūno. Geriau naudoti produktą, surinktą žydinčioje akacijos sezono metu. Tada jis bus praturtintas chromu, kuris yra būtinas diabetikams, ypač tiems, kuriems yra 2 tipo liga.

Žuvis ir raudonos ikros

Kas nepatinka jūros gėrybių? Šaukštai ikrų su blyneliais negali būti susirgę, bet su keletą kiaušinių papuošti patiekalą - kodėl gi ne. Nors tokie produktai yra toli nuo dietos.

Receptai diabetikams

Visi receptai naudojami produktai yra saugūs ir prieinami. Virimo procesas trunka daug laiko, o patiekalai tinka net didelėms šventėms.

Grikių blynai

Norint paruošti patiekalą, reikia vartoti šiuos ingredientus:

  • grikiai - 1 puodelis;
  • vanduo - ½ puodelio;
  • soda - ¼ šaukštai;
  • actas gesinti sodą;
  • augalinis aliejus - 2 šaukštai.

Kavos malūnėlyje ar malimo mėsmalėje reikia kepti miltų ir išsijungti. Įpilkite vandens, šlifuoto sodo ir augalinio aliejaus. Įmaišykite 20 minučių šiltoje vietoje.

Panas turi būti gerai šildomas. Į keptuvę neįrašyti riebalų, tešloje jau yra pakankamai aliejaus. Viskas yra pasirengusi kepti blynus. Medus, vaisių įdaru, riešutai ir uogos puikiai tinka patiekalui.

Avižiniai dribsniai

Biskupių receptas, remiantis avižinėmis dribsmis, leis jums paruošti purvą, minkštą ir neįtikėtinai skanų patiekalą. Paruoškite ingredientus:

  • avižiniai dribsniai - 120 g;
  • pienas - 1 puodelis;
  • vištienos kiaušinis;
  • šiek tiek druskos;
  • L. Cukraus pakaitalas arba fruktozė 1 šaukštelis. cukrus;
  • kepimo milteliai - ½ šaukštelio.

Į dubenį įmaišykite kiaušinį su druska ir cukrumi. Lėtai sijokite iš anksto supjaustytus miltus, nuolat maišydami tešlą, kad nebūtų gabalėlių. Įpilkite kepimo miltelius ir vėl gerai išmaišykite.

Lėtai supilkite pieną į gautą tešlą, kruopščiai maišykite maišytuvu, kol susidaro homogeninė masė. Kadangi tešloje nėra tepalo, supilkite 1-2 šaukštus šilto šildomo indo. augaliniai riebalai ir gali būti kepti.

Prieš tešlą įpilkite į sriubos kepą, ją reikia sumaišyti kiekvieną kartą, pakeliant sunkesnes daleles, kurios pateko į nuosėdas iš konteinerio apačios. Kepkite iš dviejų pusių. Patiekalas taip pat kaip klasikinis patiekalas, naudojant užpildą ar skonį laistyti.

Rugių vokai su uogomis ir stevia

Norėdami paruošti tešlą, turite paruošti:

  • vištienos kiaušinis;
  • mažo riebumo varškės sūris - 80-100 g;
  • soda - ½ šaukštelio;
  • šiek tiek druskos;
  • augaliniai riebalai - 2 šaukštai l.;
  • ruginiai miltai - 1 puodelis;
  • Stevia ekstraktas - 2 ml (½ šaukštai).

Sumaišykite miltus ir druską viename indelyje. Atskirai, jums reikia mušti kiaušinį, stevia ekstraktą ir varškę. Tada sumaišykite dvi mases ir pridėkite hidratuotos soda. Pasibaigus paskutiniam tekiniui tešla sumaišyti augalinį aliejų. Galite pradėti kepti. Į keptuvę nereikia riebalų, tešloje pakanka.

Rugių blynai yra geri vaisių ir uogų užpildai, gali būti derinami su riešutais. Grietinė arba jogurtas. Jei šeimininkė nori parodyti savo kulinarinį talentą, galite uždaryti vokus iš blynų. Kiekvienoje įdarytos uogos (braškių, aviečių, serbentų, mėlynių).

Lęšių blynai

Kad patiekalas būtų paruoštas:

  • lęšiai - 1 puodelis;
  • ciberžolė - ½ šaukštai;
  • vanduo - 3 puodeliai;
  • pienas - 1 puodelis;
  • kiaušinis;
  • skudurė druskos.

Padarykite miltus nuo lęšių, šlifuokite jį šlifuokliu, mėsmaliu ar kavos malimo aparatu. Įdėkite kurkumą, o maišant įpilkite vandens. Tolesnė manipuliacija tešla turėtų būti atliekama ne anksčiau kaip po pusvalandžio, kai kraupis sugeria būtiną drėgmę ir padidėja. Tada įveskite pieną ir supakuotą kiaušinį su druska. Tešla yra pasirengusi kepti.

Kai tik blynas bus paruoštas, turite šiek tiek atvėsti, o tada, kai reikia, mėsos ar žuvies įdaru išdėstyti gaminio centre ir susukti į ritinius ar vokus. Į viršų galite užpilti grietine ar riebią jogurtą be kvapiųjų medžiagų.

Indiški blynai, pagaminti iš ryžių miltų

Kulinarinis produktas pasirodys nėriniai, traškūs ir labai ploni. Galima patiekti su šviežiais daržovėmis.

  • vanduo - 1 puodelis;
  • ryžių miltai - ½ puodelio;
  • kmynų - 1 valanda;
  • šiek tiek druskos;
  • asafetido žandikaulis;
  • supjaustytos petražolės - 3 šaukštai l.;
  • imbieras - 2 šaukštai.

Sumaišykite miltus, druską, smulkintą kmyną ir asafetidą konteineriuose. Tada užpilkite vandenį, nuolat maišydami, kad išvengtumėte gabalų. Pridėti tarkuotą imbierą. Iš anksto šildomame puodelyje užpilkite 2 šaukštus. augaliniai riebalai ir kepti blynai.

Dauguma diabetikų, skaitančių receptą, paklaus, ar galite valgyti visus naudojamus prieskonius. Jie yra ne tik įmanomi, bet ir turi būti vartojami dietoje, nes kiekvienas iš jų turi šiuos gebėjimus:

  • Kmynų (zira) - normalizuoja virškinimo traktą ir aktyvina medžiagų apykaitos procesus;
  • asafoetida - pagreitina maisto virškinimą, turi teigiamą poveikį endokrininei sistemai;
  • Imbieras - sumažina cukraus kiekį kraujyje, pašalina cholesterolio perteklių, turi antimikrobinį poveikį, sustiprina imuninę sistemą.

Maži gudrybės

Yra rekomendacijų, kurių laikymasis leis jums mėgautis savo mėgstamą patiekalą, bet nepažeisti kūno:

  • Laikykitės porcijos dydžio. Nereikia įstumti į didžiulę akmenų blynelių kamieną. Reikėtų valgyti 2-3 vienetų. Geriau grįžti į juos vėl per kelias valandas.
  • Apskaičiuokite kalorijų maistą, kurio jums reikia valgio metu.
  • Nenaudokite cukraus tešlos arba užpildyti. Yra puikių pakaitalų fruktozės ar stevijos forma.
  • Geriau kulinarinius produktus kepkite teflonine danga. Tai sumažins naudojamų riebalų kiekį.

Kulinarijos pageidavimai - asmeninis reikalas. Būtina išmintingai paruošti ir patiekti patiekalus. Tai padės ne tik mėgsti produktą, bet ir išlaikys reikiamą gliukozės kiekį organizme, kuris yra svarbus diabetu.

Blynai diabetikams

Gydytojai turi būti labai atsargūs renkantis desertus. Blyneliai diabetikams - puiki galimybė, kai norite liesti, nes jūs galite juos paruošti, vadovaudamiesi dietologų rekomendacijomis ir nesijaudinkite dėl to, valgydami vieną, tai netrukus bus bloga. Be to, tu gali pagaminti šiuos diabetinius gėrybius ne tik su saldžių įdarų, bet ir su sūriais.

Ar galiu valgyti blynus diabetikams?

Diabeto atveju gali būti suvartotas blynus, tačiau šį produktą reikėtų vengti, jei jis yra virtas ant pirmojo lygio kvietinių miltų ir riebaus pieno.

Jūs taip pat turėtumėte kruopščiai pasirinkti įdarą, nes jie gali būti labai kaloringi ir atitinkamai turėti daug cukraus. 2 tipo cukriniu diabetu sergantiems blynams galima paruošti blynus, pridėjus kukurūzų, rugių, avižinių ar grikių miltų į nugriebtą pieną ar vandenį, naudojant nesaldintus uogas ir vaisius, raumeningą mėsą ir žuvis, daržoves, riebalų sūriu, kiaušinius kaip užpildą. Tame pačiame milte galite kepti diabetines mažai angliavandenių blynus su mažo riebumo jogurtu. Bet jūs negalite valgyti šaldytų blynų, nes jie prideda daugybę įvairių maisto priedų, kurių poveikis netinka net sveikiems žmonėms. Jūs taip pat turėtumėte atidžiai naudoti šį patiekalą kavinėse, restoranuose ir valgyklose, ypač jei jų tiksli sudėtis nėra nurodyta meniu.

Ruošdami blynus diabetikams, turėtumėte laikytis šių taisyklių:

  • apskaičiuoti būsimos tešlos kalorijų kiekį;
  • valgyti šiek tiek, bet dažnai;
  • jūs negalite pridėti cukraus į tešlą, o naudoti saldiklius ar medus;
  • mielių blynai ir blynai draudžiami diabetu;
  • kviečių miltus pakeisti visais grūdiniais analogais;
  • kaip užpildai leidžiama naudoti mažai riebalų varškę, vaisius, daržoves, raumeningumą ir žuvį;
  • Padaryti padažus blynus, pagamintus su mažai riebalų jogurtais ir grietine, vandeniui - su klevo sirupu arba medumi.
Atgal į turinį

Receptai naudingiems blynams

Pagrindinės 2-ojo tipo diabeto formavimosi blynomis taisyklės bus pirmojo lygio kvietinių miltų pakeitimas kukurūzų, grikių, rugių ar šiurkščiavilnių avižinių dribsnių, visą riebalų pieną reikia pakeisti riebalais arba vandeniu, cukrumi - su jo pakaitalais ir sviestu - su mažu riebalų kiekiu. Tas pats pasakytina ir apie blynus, susijusius su šia patika: mažai riebalų kefyras imamas iš indo.

Avižiniai dribsniai Blynų receptai

  • 130 g avižinių dribsnių;
  • 2 kiaušinių baltymai;
  • 180 ml vandens;
  • mažas šaukštas druskos;
  • leidžiama cukraus pakaitalas pagal skonį;
  • 3 g kepimo miltelių;
  • pora lašelių augalinio aliejaus.

Sumaišykite baltymus, druską, cukraus pakaitalą ir sviestą su maišytuvu. Skaldykite avižinius dribsnius kavos virimo aparatu arba maišykle į miltus (galite jį paimti iš karto) ir išsijunk. Kruopščiai kepkite miltelius ir miltus su plakta mase. Supilkite vandenį ir vėl sumaišykite, kol bus lygus. Kepimo indas su nelipniu dangčiu, be tepimo, įkaitinkite ugnį. Išleiskit tinkamą tešlos kiekį į keptuvę, kai tik bus paruošta viena būsimojo blyno pusė - pasukite ją ir kepkite ją su kita.

Grikių blynai

  • 250 gramų grikių;
  • pusė puodelio šilto vandens;
  • hidratuotas soda ant peilio viršaus;
  • 25 g augalinio aliejaus.

Kruopų grikuoti kavos virimo aparate. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis, kol jis bus lygus, kad nebūtų gabalėlių, ir atidėkite 15 minučių, kad komponentai būtų sujungti. Skrudinti blynus ant karšto tefloninio neriebalinto dubenėlio ir iš abiejų pusių raudoti. Puikus skonio grikių blynas, tiek karštas, tiek šaltas su saldžiu ar sūriu įdaru.

Blyneliai iš rugių miltų

  • 250 ml nugriebto pieno;
  • 10 g cukraus pakaitalas;
  • 250 g rugių miltų;
  • 1 kiaušinis;
  • žemės cinamonas;
  • keletą lašų augalinio aliejaus.

Maišytuvas supjausto kiaušinį ir saldiklį. Palaipsniui įpilkite miltų, atsargiai sumaišykite, kad nebūtų gabalėlių. Palaipsniui supilkite pieną ir augalinį aliejų, nenutraukdami maišymo. Siekiant geriausio efekto, pridedant visus komponentus, galite sumaišyti masę su maišytuvu. Kepkite karštu nonstick keptuvėje be alyvos iš abiejų pusių. Riešutų miltų baltymai diabetu sergantiems žmonėms pasidaro gražios šokolado spalvos.

Blyškiai užpildai

Ne mažiau svarbu yra užpildas, kuris bus apvyniotas blyneliais, skirtais diabetui. Jokiu būdu neturėtumėte uogų ir vaisių sumalti su cukrumi, taip pat riebią grietinę ir varškę. Neskatinti blynų užpilti riebiąja mėsa. Geriausias pasirinkimas bus šviežių arba šaldytų vaisių, mažo riebalų jogurto padažų, vištienos krūtinėlės, lukštentų kiaušinių su svogūnais, nedidelių liesos žuvies gabalėlių.

Vaisių toppings

"Apple" užpildas blynai bus labai skanu ir naudinga. Jo paruošimo receptas yra paprastas: paimkite pikantišką vaisių veislę, tris rėmus, pridėkite saldiklį ir visa tai! Taip pat galite įdėti šią įdarą. Jei žmogus nepatinka obuolių, jis gali tokiu būdu paruošti vyšnią, braškes, persikus, abrikosus. Galima suvynioti iš membranų nulupuotų greipfručių, apelsinų ar mandarinų. Plius vaisių užpildai, kurių sudėtyje yra mažai gliukozės ir daug askorbo rūgšties, kalio, pektino ir pluošto, kurie yra būtini normaliam kūno funkcionavimui.

Blynų užpildai blynai

Kotedžas yra daug kalcio, o jo mažai riebalų versija bus puikus cukrinio diabeto užpildas. Šis produktas gali būti saldintas su stevia arba fruktoze, įdėti džiovintus vaisius arba cinamoną. Malonus užpildas iš varškės su braškėmis: sumaišykite varškės sūriu su mažai riebalų grietine arba mažai riebalų jogurtu, supjaustykite braškėmis ir minkšta smulkiai, įpilkite uogas, žalumynus ir cukraus pakaitalus į skonį į varškės masę. Jei norite ne saldaus įdaro, galite pridėti druskos ir varškės, smulkiai pjaustytų žalių svogūnų ir / arba krapų.

Skonio įdarai

Ne visi mėgsta saldumynus, tokie žmonės mėgsta įdaryti virtą vištienos krūtinėlę su svogūnais ar grybais. Raudonųjų žuvų gabaliukai su žalumynais. Šios ligos metu galite valgyti nedidelius ikrų kiekius, kurie puikiai tinka grikių arba rugių blynai. Labai skanu padauginti smulkiai pjaustytų žalių svogūnų su kručių ir petražolių, tiek keptų, tiek žalių.

Pancake Recipes 2 tipo cukriniu diabetu

Diabetas yra liga, su kuria gyvena milijonai žmonių. Kad kraujas būtų normalus, diabetuotojai turi stebėti savo mitybą, išskyrus angliavandenių turinčius maisto produktus. Šis elementas pavojingas pacientams, kurie labai padidina gliukozės koncentraciją kraujyje, provokuoja diabeto komplikacijas. Dėl šios priežasties sergantiems cukriniu diabetu pacientai dažnai klausia ekspertų, ar galima valgyti blynus.

Naudojimo ypatybės

Su 2 tipo cukriniu diabetu galite valgyti blynus, tačiau reikėtų laikytis kelių taisyklių. Pagrindinis dalykas iš taisyklių yra maisto ruošimas be aukščiausios rūšies miltų (kviečių), nes šis produktas nerekomenduojamas šiai ligai. Taip pat būtina atkreipti dėmesį į užpildą, kuris bus užpildytas blynomis diabetikams. Pacientams draudžiama vartoti produktus, kurių sudėtyje yra daug cukraus (saldžių vaisių, uogienės ir tt).

Prieš kepdami blynus diabetikams, patariama susipažinti su šiomis rekomendacijomis.

  1. II tipo cukriniu diabetu geriau paruošti kepinių kepimo blynus.
  2. Diabetikams blynus geriausia pagaminti iš grikių, avižinių dribsnių, rugių arba kukurūzų miltų.
  3. Blyneliuose su diabetu neturėtumėte pridėti natūralaus sviesto. Rekomenduojama jį pakeisti mažu riebalų kiekiu.
  4. 2 tipo cukrinio diabeto atveju turite atidžiai gydyti priedus (įdaras). Bet kuris naudojamas produktas turėtų būti leidžiamas pacientui.
  5. 2 tipo cukriniu diabetu sergantiems pacientams labai svarbu mažai vartoti tokį patiekalą, taip pat jo kalorijų kiekį.

Jei vartojate blynus pacientams, sergantiems cukriniu diabetu ribotame kiekyje, ir laikydamiesi visų aukščiau išvardytų rekomendacijų, galite mėgautis patiekalais ramiai, nesijaudindami dėl pasekmių.

Kaip virti

Diabetikams skirtų blynų receptai, tikriausiai net daugiau nei sveikiems žmonėms. Jūs galite pagaminti įvairių rūšių miltų patiekalą, ir jūs galite užpildyti juos daugybe skanių ingredientų. Labai svarbu suprasti, kad diabetu sergančių pacientų receptai yra skirti atsižvelgti į individualias diabetuoto kūno charakteristikas, todėl galite juos valgyti, nebijodami padidinti gliukozės kiekį. Tačiau dėl to, kad tokie pacientai turi individualių apribojimų, patartina pasikonsultuoti su savo gydytoju prieš pasirenkant maisto ruošimo galimybę.

Grikiai

Šis patiekalas tinka pusryčiams ar popietėms:

  • grikių kavos virimo aparatas 250 gr;
  • šiltas vanduo 1/2 šaukštai;
  • hidratuota soda (prie peilio viršūnės);
  • augalinis aliejus 25 gr.

Visi komponentai sumaišomi iki homogeniškos masės. Palikite tešlą valandą ketvirtį šiltoje vietoje. Teflono keptuvėje (be aliejaus įdarymo) supilkite nedidelį tešlos kiekį (1 šaukštelis L). Skrudinkite blynus, kol aukso ruda iš abiejų pusių.

Braškės

Iš anksto paruoštos braškių blynų įdarymas. Užpildymui reikia 50 gramų. ištirpęs kartaus tamsaus šokolado (atvėsintas) ir 300 gr. braškėlys supjaustytas blender (atšaldytas).

Norint atlikti bandymą:

  • pienas 1 valgomasis šaukštas;
  • kiaušiniai 1 vnt;
  • vanduo 1 šaukštas;
  • augalinis aliejus 1 valgomasis šaukštas. l;
  • avižiniai miltai 1 valgomasis šaukštas;
  • druska

Tešla paruošta taip pat, kaip įprastus blynus. Pienas yra plakamas kiaušiniu. Pridedama druska. Tada lėtai supilkite karštą vandenį. Jis turėtų būti nuolat maišomas, kad kiaušinis staiga nesunaikintų. Paskutinis, bet ne mažiau svarbus, pridėkite sviestą ir miltus. Kepti tešlą sausoje keptuvėje. Pabaigę blynus, pridėkite įdarą ir supilkite juos į vamzdelį. Puošia šokoladą.

Sūris

Blyneliai, įdaryti su varškės sūriu, skanūs ir sveiki.

Paruošti jums reikalingą tešlą:

  • miltai 0,1 kg;
  • pienelis 0,2 l;
  • 2 kiaušinių vištienos;
  • saldiklis 1 šaukštas. l;
  • sviestas 0,05 kg;
  • druska

Užpildas paruošiamas nuo 50 gr. džiovintos spanguolės, du kiaušiniai, 40 g. sviestas, 250 gr. mėsos sūris, ½ šaukštelis. cukraus pakaitalas ir viena oranžinė žvilgsnis.

Rekomenduojama naudoti asfalto miltus. Kiaušiniai, cukrus, druska ir 0,05 litrai. Pieno užšaldymo blenderis. Tada įpilkite miltų ir tešlą rankoje. Tada pridėkite alyvą ir 0,05 litro. pieno. Kepkite tešlą ant sauso paviršiaus.

Užpildymui reikia sumalti apelsinų žiedą su sviestu ir įmaišyti varškę, spanguolius ir trynius. Baltymai su cukraus pakaitalu ir vanilės skoniu plakami atskirai. Po to viskas sumaišoma.

Tešla tepama užpildu ir suvyniota mažuose vamzdeliuose. Susidariusios vamzdeliai plinta ant lakšto kepimui ir pusę valandos išsiųsti į orkaitę 200 laipsnių temperatūroje.

Diabeto blynai idealiai tinka skaniems pusryčiams. Jūs taip pat galite valgyti juos deserto pavidalu. Jei norite, galite paruošti kitus įdarus, visa tai priklauso nuo vaizduotės ir, žinoma, nuo produktų, kuriuos leidžiama diabetikams suteikti, galimybes.

Riešo miltų blyneliai diabetikams

Ar jūs pažįstamas ryte, kai dar buvo gana anksti, o mano senelis jau bėgo po pieno, močiutė paruošė mums pusryčius, kurie jau laukia ant stalo? Tačiau vaikystė praėjo, mes pradėjome kepti ir kepti save, ir dėl kai kurių įtikinamų priežasčių ruginiai blynai diabetikams yra mūsų prioritetas. Aromatas skiriasi nuo močiutės, tačiau jis yra ne mažesnis už juos, jis netgi laimi naudingumu, ir malonu juos virti.

Ir nuo tada, kai mes vėl vaikystėje, prisimename mįslę: kas įpilama į keptuvę, o tada keturis kartus sulenka? Žinoma, rusvas blynas, kuris yra geras bet kokio miltų.

Diabetiniai rugių miltų blynai

Ingredientai

  • Kiaušinis - 1 vnt. + -
  • Rugių miltai - 1 puodelis + -
  • Mažas riebalų varškės sūris - 70 g + -
  • Druska - 2 pinches arba pagal skonį + -
  • Augalinis aliejus - 2 šaukštai. + -
  • Vanduo - 300 ml + -
  • Soda - 0,5 šaukštai. + -
  • Stevia - 1 pakelis + -

Riešutų miltų kepsniai

"Pirmasis blynas yra vienkartinis" - tai tikrai ne apie mūsų blynus iš rugių miltų diabetikams. Mažiausias produktas, didžiausias malonumas, netgi su tokiu "sakiniu" gydytojų.

  1. Vandenyje vanduo prideda steviją, atvėsinkite.
  2. Įpilkite varškės, kiaušinio ir sumaišykite su šaltu saldžiu vandeniu.
  3. Kitame laive perpjaukite miltus, druską ir sumaišykite tą patį varškę su kiaušine.
  4. Įpilkite soda, sumaišykite, supilkite aliejų, sumaišykite.
  5. Mes kepame blynus iš abiejų pusių ant karštos keptuvės.

Geriau virti specialioje indelyje su nelipniu dangčiu, tada kepimo metu nėra jokių problemų.

Blyneliai, pagaminti iš rugių miltų diabetikams, turi saldžią skonį, todėl nors ekspertai mano, kad geriausia įdaryti yra kopūstų troškinys, vis tiek siūlome saldų be blynų. Naudokite šviežias arba šaldytas mėlynes, serbentus, elkonis, sausmedis. Jūs galite sumalti uogas į maišytuvą ir panardinti blynus, arba jūs galite apvynioti visas uogas rugių pyragas.

Jei naudojate varškę, pieną, jogurtą, tada visuose produktuose turi būti minimalus riebalų kiekis. Ir leiskite uždrausti saldus, bet neleisite gyventi gražiai ir dažnai jūs norite valgyti blynus su kažkuo tikrai saldžiu, be jokių pakaitalų.

Laimėk! Ar obuoliai ir medus - kodėl gi ne saldus užpildas? Nežinote, kaip tai padaryti? Čia nėra nieko sunku, dabar mes viską išardysime pakopomis.

Cukraus blyneliai: receptai 1 tipo ir 2 tipo cukriniu diabetu

2 tipo cukrinis diabetas yra liga, kuri dažnai vystosi dėl nesveikaus gyvenimo būdo. Didelis svoris ir fizinio neveikimo stoka yra pagrindinės gliukozės vartojimo sutrikimo ir atsparumo insulinui atsiradimo priežastys.

Štai kodėl dieta atlieka lemiamą vaidmenį gydant nuo insulino nepriklausomą diabetą. Viena iš pagrindinių klinikinės mitybos taisyklių, kurioms yra didelis cukraus kiekis kraujyje, yra visiškas miltų produktų, ypač keptų, atmetimas. Dėl šios priežasties blynai dažnai įtraukiami į draudžiamų maisto produktų sąrašą pacientui.

Bet tai nereiškia, kad diabetuotojai tikrai turi atsisakyti šio rusiškos virtuvės šedevrų. Svarbu žinoti, kaip gaminti sveikas blynas 2 tipo diabetu sergantiems berniukams, o šiame straipsnyje šio produkto receptus pristatys dideli kiekiai.

Naudingi blynai diabetui

Tradicinė blynų tešla sumaišoma su kviečių miltais, pridedant kiaušinius ir sviestą, kuris padidina šio indelio glikemijos indeksą iki kritinio taško. Padarykite diabetinius blynus, kurie padės užbaigti komponentų pasikeitimą.

Pirmiausia reikia paruošti miltus su mažu glikemijos indeksu. Tai gali būti kviečiai, bet ne aukščiausios rūšies ir šiurkščiavilnių. Taip pat tinkamos veislės iš grūdų, kurių glikemijos indeksas neviršija 50, tai yra grikiai ir avižiniai dribsniai, taip pat įvairių rūšių ankštiniai augalai. Nenaudokite kukurūzų miltų, nes jame yra daug krakmolo.

Ne mažiau dėmesio reikėtų skirti įdarui, kuris neturėtų būti riebios arba sunkios, nes tai prisideda prie papildomų svarų kiekio. Tačiau ypač svarbu kepti blynus be cukraus, kitaip galite padidinti gliukozės koncentraciją organizme.

Miltų glikemijos indeksas:

  1. Grikiai - 40;
  2. Avižiniai dribsniai - 45;
  3. Rugiai - 40;
  4. Žirnis - 35;
  5. Lęšiai - 34.

2 tipo cukriniu diabetu blynų receptai:

  • Mėsą blynus galima nusipirkti parduotuvėje arba pagaminti atskirai, malti kruopas kavos malimo mašinoje;
  • Pasirinkus antrąją parinktį geriausia pasirinkti grikį, kuris nėra sudarytas iš glitimo ir yra vertingas mitybos produktas;
  • Į jį įmaišykite tešlą, galite įdėti kiaušinių baltymus ir saldinti su medumi ar fruktoze;
  • Nepakankamai riebus sūris, grybai, troškintos daržovės, riešutai, uogos, vaisiai šviežioje ir kepta forma yra idealūs kaip užpildas;
  • Valgyk blynus su medumi, mažai riebiu grietine, jogurtu ir klevų sirupu.

Receptai diabetikams rugių miltų blynai

Kaip padaryti blynus riešutų miltų receptus diabetikams - išsamus preparato aprašymas, kad patiekalas būtų labai skanu ir originalus.

Pancake Recipes 2 tipo cukriniu diabetu

Diabetas yra liga, su kuria gyvena milijonai žmonių. Kad kraujas būtų normalus, diabetuotojai turi stebėti savo mitybą, išskyrus angliavandenių turinčius maisto produktus. Šis elementas pavojingas pacientams, kurie labai padidina gliukozės koncentraciją kraujyje, provokuoja diabeto komplikacijas. Dėl šios priežasties sergantiems cukriniu diabetu pacientai dažnai klausia ekspertų, ar galima valgyti blynus.

Naudojimo ypatybės

Su 2 tipo cukriniu diabetu galite valgyti blynus, tačiau reikėtų laikytis kelių taisyklių. Pagrindinis dalykas iš taisyklių yra maisto ruošimas be aukščiausios rūšies miltų (kviečių), nes šis produktas nerekomenduojamas šiai ligai. Taip pat būtina atkreipti dėmesį į užpildą, kuris bus užpildytas blynomis diabetikams. Pacientams draudžiama vartoti produktus, kurių sudėtyje yra daug cukraus (saldžių vaisių, uogienės ir tt).

Prieš kepdami blynus diabetikams, patariama susipažinti su šiomis rekomendacijomis.

  1. II tipo cukriniu diabetu geriau paruošti kepinių kepimo blynus.
  2. Diabetikams blynus geriausia pagaminti iš grikių, avižinių dribsnių, rugių arba kukurūzų miltų.
  3. Blyneliuose su diabetu neturėtumėte pridėti natūralaus sviesto. Rekomenduojama jį pakeisti mažu riebalų kiekiu.
  4. 2 tipo cukrinio diabeto atveju turite atidžiai gydyti priedus (įdaras). Bet kuris naudojamas produktas turėtų būti leidžiamas pacientui.
  5. 2 tipo cukriniu diabetu sergantiems pacientams labai svarbu mažai vartoti tokį patiekalą, taip pat jo kalorijų kiekį.

Jei vartojate blynus pacientams, sergantiems cukriniu diabetu ribotame kiekyje, ir laikydamiesi visų aukščiau išvardytų rekomendacijų, galite mėgautis patiekalais ramiai, nesijaudindami dėl pasekmių.

Diabetikams skirtų blynų receptai, tikriausiai net daugiau nei sveikiems žmonėms. Jūs galite pagaminti įvairių rūšių miltų patiekalą, ir jūs galite užpildyti juos daugybe skanių ingredientų. Labai svarbu suprasti, kad diabetu sergančių pacientų receptai yra skirti atsižvelgti į individualias diabetuoto kūno charakteristikas, todėl galite juos valgyti, nebijodami padidinti gliukozės kiekį. Tačiau dėl to, kad tokie pacientai turi individualių apribojimų, patartina pasikonsultuoti su savo gydytoju prieš pasirenkant maisto ruošimo galimybę.

Šis patiekalas tinka pusryčiams ar popietėms:

  • grikių kavos virimo aparatas 250 gr;
  • šiltas vanduo 1/2 šaukštai;
  • hidratuota soda (prie peilio viršūnės);
  • augalinis aliejus 25 gr.

Visi komponentai sumaišomi iki homogeniškos masės. Palikite tešlą valandą ketvirtį šiltoje vietoje. Teflono keptuvėje (be aliejaus įdarymo) supilkite nedidelį tešlos kiekį (1 šaukštelis L). Skrudinkite blynus, kol aukso ruda iš abiejų pusių.

Iš anksto paruoštos braškių blynų įdarymas. Užpildymui reikia 50 gramų. ištirpęs kartaus tamsaus šokolado (atvėsintas) ir 300 gr. braškėlys supjaustytas blender (atšaldytas).

Norint atlikti bandymą:

  • pienas 1 valgomasis šaukštas;
  • kiaušiniai 1 vnt;
  • vanduo 1 šaukštas;
  • augalinis aliejus 1 valgomasis šaukštas. l;
  • avižiniai miltai 1 valgomasis šaukštas;
  • druska

Tešla paruošta taip pat, kaip įprastus blynus. Pienas yra plakamas kiaušiniu. Pridedama druska. Tada lėtai supilkite karštą vandenį. Jis turėtų būti nuolat maišomas, kad kiaušinis staiga nesunaikintų. Paskutinis, bet ne mažiau svarbus, pridėkite sviestą ir miltus. Kepti tešlą sausoje keptuvėje. Pabaigę blynus, pridėkite įdarą ir supilkite juos į vamzdelį. Puošia šokoladą.

Blyneliai, įdaryti su varškės sūriu, skanūs ir sveiki.

Paruošti jums reikalingą tešlą:

  • miltai 0,1 kg;
  • pienelis 0,2 l;
  • 2 kiaušinių vištienos;
  • saldiklis 1 šaukštas. l;
  • sviestas 0,05 kg;
  • druska

Užpildas paruošiamas nuo 50 gr. džiovintos spanguolės, du kiaušiniai, 40 g. sviestas, 250 gr. mėsos sūris, ½ šaukštelis. cukraus pakaitalas ir viena oranžinė žvilgsnis.

Rekomenduojama naudoti asfalto miltus. Kiaušiniai, cukrus, druska ir 0,05 litrai. Pieno užšaldymo blenderis. Tada įpilkite miltų ir tešlą rankoje. Tada pridėkite alyvą ir 0,05 litro. pieno. Kepkite tešlą ant sauso paviršiaus.

Užpildymui reikia sumalti apelsinų žiedą su sviestu ir įmaišyti varškę, spanguolius ir trynius. Baltymai su cukraus pakaitalu ir vanilės skoniu plakami atskirai. Po to viskas sumaišoma.

Tešla tepama užpildu ir suvyniota mažuose vamzdeliuose. Susidariusios vamzdeliai plinta ant lakšto kepimui ir pusę valandos išsiųsti į orkaitę 200 laipsnių temperatūroje.

Diabeto blynai idealiai tinka skaniems pusryčiams. Jūs taip pat galite valgyti juos deserto pavidalu. Jei norite, galite paruošti kitus įdarus, visa tai priklauso nuo vaizduotės ir, žinoma, nuo produktų, kuriuos leidžiama diabetikams suteikti, galimybes.

Diabetiniai kepimo receptai

Kepimas diabetikams yra produktas, kurį gali valgyti visi žmonės, kurie rūpinasi savo sveikata.

Asmuo, sergantis diabetu, kaip niekas kitas neturėtų stebėti jų dietos. Diabetinės mitybos atveju vienas "gali" sudaro dešimtadalį "negali". Bet net ir šioje sudėtingoje situacijoje galite gyventi visą gyvenimą ir leisti sau valgyti skaniai ir sveiki. Jums tik reikia žinoti, kaip tai padaryti.

Dietos kepimas: principai

Su diabetu sergantis asmuo negali naudoti cukraus visomis jo formomis, bet jūs galite valgyti medaus, fruktozės ir specialiai pagamintų cukraus pakaitalų.

Ruošiant dietos kepimui, jums reikia naudoti mažai riebalų varškę, grietinę, jogurtą, uogas.

Nenaudokite vynuogių, razinų, figų, bananų. Obuoliai naudoja tik rūgštines veisles. Geriausia naudoti greipfrutų, apelsinų, citrinų, kivi. Leidžiama naudoti sviestą, bet tik natūraliai, be margarino (ir nedideliais kiekiais).

Su diabetu galite valgyti kiaušinius. Tai nuostabus "gali" ir leidžia gaminti daugybę įvairias, skanu ir sveikų produktų. Miltus reikia naudoti tik šiurkščiavilnių. Geriau kepti pyragus iš grikių, avižinių dribsnių, rugių miltų, nepaisant to, kad tai sukelia tam tikrų problemų, susijusių su birių birių tortų formavimu.

Kefino ir pyrago receptai

Norėdami apsiginti nuo saldumynų, atkreipkite dėmesį į šiuos receptus:

Pasiruošimas greitai ir lengvai. Grietinė vadinama dėl to, kad grietine naudojamas pyrago sluoksnių sluoksnis, tačiau jį galima pakeisti, pavyzdžiui, su jogurtu.

Labai gerai pridėti uogas, kuriose nėra kaulų: serbentų, sausmedžių, elkonio ir tt Mes užsiimame stikline miltų, pertraukiame kiaušinius, įpilkite 2/3 cukraus pakaitalo, šiek tiek druskos, sumaišykite, kol jis tampa mushy. Turėtum gauti ploną masę. Į kefyro stiklinę įpilkite pusę šaukštelio soda, maišykite. Kefiras pradės putoti ir išpilti iš stiklo. Supilkite į tešlą, sumaišykite ir supilkite miltus (iki storos manų kruopos).

Jei pageidaujate, galite įdėti uogas tešloje. Kai tortas yra paruoštas, jį reikia atvėsinti, supjaustyti du pyragaičiais ir išpjauti įmaišytą grietine. Galite papuošti viršuje vaisius.

Jo paruošimui reikia vartoti mažai riebalų grietinėlę (500 g), varškės masę (200 g), mažo riebumo geriamojo jogurto (0,5 l), neužbaigtą stiklo cukraus pakaitalą, vaniliną, želatiną (3 šaukštai L.), uogas ir vaisius.

Padažykite varškę ir cukraus pakaitalus ir darykite tą patį su grietine. Visa tai kruopščiai sumaišoma, pridedame jogurtą ir želatiną, kurį reikia iš anksto mirkyti. Supilkite kremą į pelėsį ir įšaldykite šaldytuve. Po to, kai masė kietėja, papuoškite pyragą su vaisių gabalėliais. Galite jį pateikti ant stalo.

Varškės grietinės pyragas

Tortas tešla gaminama iš:

  • kiaušiniai (2 vnt.);
  • mažo riebumo varškė (250 g);
  • miltai (2 šaukštai l.);
  • fruktozė (7 šaukštai l.);
  • riebus grietinė (100 g);
  • vanilė;
  • kepimo milteliai.

Pinti kiaušinius su 4 šaukštais. l fruktozę, įpilkite kepimo miltelius, varškę, miltus. Supilkite šią masę į formą, iš anksto pamuštą popierių ir kepkite. Tada ataušinkite, supjaustykite pyragaičiais ir tepkite grietinėlę iš veršių grietinės, vanilės ir fruktozės likučių. Papuoškite su vaisiais, jei norite.

"Express" sūrio mėsainiai

Būtina paimti varškę (200 g), vieną kiaušinį, saldiklį (1 valgomasis šaukštelis L.), druską ant peilio antgalio, soda (0,5 šaukštai), miltų (250 g).

Batusas, kiaušinis, saldiklis ir druskos mišinys. Nuplaukite soda su actu, pridėkite tešlą ir maišykite. Mes suminkame miltus mažosiomis dalimis, vėl sumaišome ir išsklaidome. Kubeliai, kurių dydis jums patinka. Kepame, kietas, valgome.

Ruginiai miltai, turintys diabeto, yra vienas iš labiausiai pageidaujamų ingredientų. Slapukams jums reikia 0,5 kg. Reikalingi 2 kiaušiniai, 1 valgomasis šaukštas. l saldiklis, apie 60 g sviesto, 2 šaukštai. l grietinė, kepimo milteliai (pusė arbatinio šaukštelio), druska, geriausia aštraus žolelių (1 šaukštelis). Sumaišykite kiaušinius su cukrumi, įpilkite kepimo miltelius, grietinę ir sviestą. Visi sumaišykite, įpilkite druskos su žolelėmis. Supilkite miltus mažomis porcijomis.

Po to, kai tešla yra paruošta, mes ją supuosime į kamuoliuką ir leiskime pastovėti 20 minučių. Mes tešlą supilame į ploną plutą ir supjaustome į figūras: ratus, deimantus, kvadratus ir tt Dabar galite kepti sausainių. Anksčiau jis gali būti išplautas sumuštu kiaušiniu. Kadangi slapukai nėra saldūs, juos galima valgyti su mėsos ir žuvies patiekalais. Pyragai gali būti pagaminti tortą, praleistą, pavyzdžiui, su jogurtu arba grietine su uogomis.

Blynai ir blynai receptai

Diabetas, blynų ir blynų naudojimas gali maloniai įvairinti dietos meniu. Pagrindinė taisyklė - rupių miltų naudojimas (geriau neimti kvietinių miltų). Atkreipkite dėmesį į receptus:

Grikių miltų blynai

Diabetas ir blynai yra suderinamos, jei šiuose blyneliuose nėra sveiku pieno, cukraus ir kvietinių miltų. Grikių stiklinį reikia sumalti kavos virimo aparate arba maišytuve ir išsijoti. Sumaišykite gautą miltą su pusę stiklinės vandens, ¼ šaukštelio. nutekinta soda, 30 g augalinio aliejaus (nerafinuoto). Leiskite mišiniui palaikyti 20 minučių šiltoje vietoje. Dabar blynai gali būti kepti. Pan reikia šildyti, tačiau jo negalima tepti, nes jis jau yra tešloje. Brangūs grikių blynai bus geri medumi (grikių, gėlių) ir uogų.

Riešutų miltų blyneliai su uogomis ir stevia

Neseniai vis dažniau vartojamas "Stevia" diabetas. Tai žolė iš Asterio šeimos, kuri buvo įvežta į Rusiją iš Lotynų Amerikos. Jis naudojamas kaip saldiklis dietoje.

Tešlos ingredientai:

  • kiaušinis;
  • trupiniai varškė (apie 70 g);
  • 0,5 šaukštelio. soda;
  • druska pagal skonį;
  • 2 šaukštai l augalinis aliejus;
  • vienas rugių miltų stiklas.

Kaip uogų užpildą geriau naudoti mėlynės, serbentai, sausmedis, irgu. Dvi "stevia" filtravimo maišelius užpilkite 300 g verdančio vandens, palikite apie 20 minučių, atvėsinkite ir naudokite saldųjį vandenį blynams. Atskirai sumaišykite steviją, varškę ir kiaušinį. Kitame dubenyje sumaišykite miltus ir druską, įpilkite dar vieną mišinį ir sumaišykite su soda. Blynų aliejus visada pridedamas paskutinis, kitaip jis sutrupins kepimo miltelius. Įdėkite uogas, sumaišykite. Jūs galite iškepti. Riebalą riebaluoti nereikia.

Taigi, sveikas maistas diabetu gaminamas iš sveikų maisto produktų.

Blynai diabetikams

Gydytojai turi būti labai atsargūs renkantis desertus. Blyneliai diabetikams - puiki galimybė, kai norite liesti, nes jūs galite juos paruošti, vadovaudamiesi dietologų rekomendacijomis ir nesijaudinkite dėl to, valgydami vieną, tai netrukus bus bloga. Be to, tu gali pagaminti šiuos diabetinius gėrybius ne tik su saldžių įdarų, bet ir su sūriais.

Ar galiu valgyti blynus diabetikams?

Diabeto atveju gali būti suvartotas blynus, tačiau šį produktą reikėtų vengti, jei jis yra virtas ant pirmojo lygio kvietinių miltų ir riebaus pieno.

Jūs taip pat turėtumėte kruopščiai pasirinkti įdarą, nes jie gali būti labai kaloringi ir atitinkamai turėti daug cukraus. 2 tipo cukriniu diabetu sergantiems blynams galima paruošti blynus, pridėjus kukurūzų, rugių, avižinių ar grikių miltų į nugriebtą pieną ar vandenį, naudojant nesaldintus uogas ir vaisius, raumeningą mėsą ir žuvis, daržoves, riebalų sūriu, kiaušinius kaip užpildą. Tame pačiame milte galite kepti diabetines mažai angliavandenių blynus su mažo riebumo jogurtu. Bet jūs negalite valgyti šaldytų blynų, nes jie prideda daugybę įvairių maisto priedų, kurių poveikis netinka net sveikiems žmonėms. Jūs taip pat turėtumėte atidžiai naudoti šį patiekalą kavinėse, restoranuose ir valgyklose, ypač jei jų tiksli sudėtis nėra nurodyta meniu.

Ruošdami blynus diabetikams, turėtumėte laikytis šių taisyklių:

  • apskaičiuoti būsimos tešlos kalorijų kiekį;
  • valgyti šiek tiek, bet dažnai;
  • jūs negalite pridėti cukraus į tešlą, o naudoti saldiklius ar medus;
  • mielių blynai ir blynai draudžiami diabetu;
  • kviečių miltus pakeisti visais grūdiniais analogais;
  • kaip užpildai leidžiama naudoti mažai riebalų varškę, vaisius, daržoves, raumeningumą ir žuvį;
  • Padaryti padažus blynus, pagamintus su mažai riebalų jogurtais ir grietine, vandeniui - su klevo sirupu arba medumi.

Atgal į turinį

Receptai naudingiems blynams

Norėdami paruošti blynus, galite paimti grikių miltų.

Pagrindinės 2-ojo tipo diabeto formavimosi blynomis taisyklės bus pirmojo lygio kvietinių miltų pakeitimas kukurūzų, grikių, rugių ar šiurkščiavilnių avižinių dribsnių, visą riebalų pieną reikia pakeisti riebalais arba vandeniu, cukrumi - su jo pakaitalais ir sviestu - su mažu riebalų kiekiu. Tas pats pasakytina ir apie blynus, susijusius su šia patika: mažai riebalų kefyras imamas iš indo.

Avižiniai dribsniai Blynų receptai

  • 130 g avižinių dribsnių;
  • 2 kiaušinių baltymai;
  • 180 ml vandens;
  • mažas šaukštas druskos;
  • leidžiama cukraus pakaitalas pagal skonį;
  • 3 g kepimo miltelių;
  • pora lašelių augalinio aliejaus.

Sumaišykite baltymus, druską, cukraus pakaitalą ir sviestą su maišytuvu. Skaldykite avižinius dribsnius kavos virimo aparatu arba maišykle į miltus (galite jį paimti iš karto) ir išsijunk. Kruopščiai kepkite miltelius ir miltus su plakta mase. Supilkite vandenį ir vėl sumaišykite, kol bus lygus. Kepimo indas su nelipniu dangčiu, be tepimo, įkaitinkite ugnį. Išleiskit tinkamą tešlos kiekį į keptuvę, kai tik bus paruošta viena būsimojo blyno pusė - pasukite ją ir kepkite ją su kita.

Galutinius produktus galima valgyti su užpildu ar panašiai.

  • 250 gramų grikių;
  • pusė puodelio šilto vandens;
  • hidratuotas soda ant peilio viršaus;
  • 25 g augalinio aliejaus.

Kruopų grikuoti kavos virimo aparate. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis, kol jis bus lygus, kad nebūtų gabalėlių, ir atidėkite 15 minučių, kad komponentai būtų sujungti. Skrudinti blynus ant karšto tefloninio neriebalinto dubenėlio ir iš abiejų pusių raudoti. Puikus skonio grikių blynas, tiek karštas, tiek šaltas su saldžiu ar sūriu įdaru.

Blyneliai iš rugių miltų

  • 250 ml nugriebto pieno;
  • 10 g cukraus pakaitalas;
  • 250 g rugių miltų;
  • 1 kiaušinis;
  • žemės cinamonas;
  • keletą lašų augalinio aliejaus.

Maišytuvas supjausto kiaušinį ir saldiklį. Palaipsniui įpilkite miltų, atsargiai sumaišykite, kad nebūtų gabalėlių. Palaipsniui supilkite pieną ir augalinį aliejų, nenutraukdami maišymo. Siekiant geriausio efekto, pridedant visus komponentus, galite sumaišyti masę su maišytuvu. Kepkite karštu nonstick keptuvėje be alyvos iš abiejų pusių. Riešutų miltų baltymai diabetu sergantiems žmonėms pasidaro gražios šokolado spalvos.

Vištienos krūtinė - tai paprastas ir maistingas įdaras blynams.

Ne mažiau svarbu yra užpildas, kuris bus apvyniotas blyneliais, skirtais diabetui. Jokiu būdu neturėtumėte uogų ir vaisių sumalti su cukrumi, taip pat riebią grietinę ir varškę. Neskatinti blynų užpilti riebiąja mėsa. Geriausias pasirinkimas bus šviežių arba šaldytų vaisių, mažo riebalų jogurto padažų, vištienos krūtinėlės, lukštentų kiaušinių su svogūnais, nedidelių liesos žuvies gabalėlių.

"Apple" užpildas blynai bus labai skanu ir naudinga. Jo paruošimo receptas yra paprastas: paimkite pikantišką vaisių veislę, tris rėmus, pridėkite saldiklį ir visa tai! Taip pat galite įdėti šią įdarą. Jei žmogus nepatinka obuolių, jis gali tokiu būdu paruošti vyšnią, braškes, persikus, abrikosus. Galima suvynioti iš membranų nulupuotų greipfručių, apelsinų ar mandarinų. Plius vaisių užpildai, kurių sudėtyje yra mažai gliukozės ir daug askorbo rūgšties, kalio, pektino ir pluošto, kurie yra būtini normaliam kūno funkcionavimui.

Blynų užpildai blynai

Kotedžas yra daug kalcio, o jo mažai riebalų versija bus puikus cukrinio diabeto užpildas. Šis produktas gali būti saldintas su stevia arba fruktoze, įdėti džiovintus vaisius arba cinamoną. Malonus užpildas iš varškės su braškėmis: sumaišykite varškės sūriu su mažai riebalų grietine arba mažai riebalų jogurtu, supjaustykite braškėmis ir minkšta smulkiai, įpilkite uogas, žalumynus ir cukraus pakaitalus į skonį į varškės masę. Jei norite ne saldaus įdaro, galite pridėti druskos ir varškės, smulkiai pjaustytų žalių svogūnų ir / arba krapų.

Ne visi mėgsta saldumynus, tokie žmonės mėgsta įdaryti virtą vištienos krūtinėlę su svogūnais ar grybais. Raudonųjų žuvų gabaliukai su žalumynais. Šios ligos metu galite valgyti nedidelius ikrų kiekius, kurie puikiai tinka grikių arba rugių blynai. Labai skanu padauginti smulkiai pjaustytų žalių svogūnų su kručių ir petražolių, tiek keptų, tiek žalių.

Bendrinti su draugais:

Blynai diabetikams - skanūs ir sveiki receptai ir virtiniai

Cukrinis diabetas - tai kasos patologija, kurią lydi Langerhanso-Sobolevo salelių gamybos hormono insulino pažeidimas. Žmonėms, kenčiantiems nuo šios ligos, reikia nuolat stebėti jų mitybą. Yra keletas produktų, kurių naudojimas turėtų būti nutrauktas arba kuo labiau apriboti jų skaičių.

Kiekvienas žmogus nori palūpinti savimi šiek tiek skanu, ypač jei yra šventė ar šventė. Jūs turite rasti kompromisą ir naudoti receptus, kurie nekenks diabetu. Labiausiai mėgstami žmonės yra blynai. Dėl miltų baimės ir saldus pacientai bando atsisakyti kulinarinio produkto. Tačiau ne visi žino, kad galite rasti skanių blynų receptų diabetikams.

Kas gali būti naudojama indams

Klasikinis ruošimo būdas nenaudojamas dėl galutinio indo aukšto glikemijos indekso. Pavyzdžiui, kiaušiniai, naudojami standartiniame blynelių recepte, turi indeksą 48, sviestą 51 už 100 g produkto. Be to, naudojamas didelis kiekis pieno ir cukraus.

Surinkusi įvairius blynus skiriančių receptų diabetikams, galima daryti išvadą, kad verta mažinti kulinarinio produkto glikemijos indeksą su leidžiamais produktais ir taip leisti pacientams mėgautis indu. Tešlos gamybai naudojami šie produktai:

  • grikių miltai;
  • avižiniai dribsniai;
  • cukraus pakaitalas;
  • ruginiai miltai;
  • varškis;
  • lęšiai;
  • ryžių miltai.


Grikių miltai - skanus ir saugus blynų pagrindas

Blyneliai gali būti valgomi tiek įprastoje formoje, tiek su įvairiais įdėklais. Namų šeimininkės mėgsta naudoti įvairių rūšių mėsą, grybus, varškę, vaisių džemus ir konservus, troškintus kopūstai. Tarp šio sąrašo yra visiškai saugių užpildų diabetikams.

Mažas riebalų produkto įvairovė yra puikus delikatesas. Ir jei jūs atsargiai supakuosite į blyną, gausite gydymą, kuris gali būti paruoštas tiek kasdieniniam naudojimui, tiek šventiniam stalui. Kad riešutas taptų patrauklesnis skoniui, vietoj cukraus, galite pridėti natūralios kilmės saldiklių ar saldiklio. Įdomi alternatyva būtų nedidelis kiekis fruktozės arba stevia miltelių pinch.

Kas nepamenu skonio pyragui su kopūstais, kuriuos mano senelė paruošė vaikystėje. Diabetiniai blynai su raugintais kopūstais yra skanus pakaitalas. Geriau iškepti daržoves be aliejaus, o pabaigoje pagerink skonį su nedideliu kapotų morkų ir svogūnų kiekiu.

Vaisių ir uogų užpildas

Kodėl negalima naudoti pikantiško obuolių įvairovės, kad blynai papildytų prieskoniais ir skoniu. Po grotelių galite pridėti cukraus pakaitalą arba šiek tiek fruktozės vaisiui. Obuoliai apvyniami blyneliais, tiek žaliuoju, tiek troškintu. Taip pat galite naudoti:

Svarbu! Visi siūlomi produktai turi mažą glikemijos indeksą, yra ne tik leidžiami ne tik leidžiami tik askorbo rūgšties, pluošto, pektino ir kalio kiekiai, bet ir tokios būtinos medžiagos pacientams.

Gruntą pagamintą produktą galima sumaišyti su mažai riebiu varšku, vaisiais ar uogomis.

Leidžiama naudoti nedidelį kiekį šių riešutų rūšių:

  • žemės riešutai - padeda sumažinti cholesterolio kiekį, dalyvauja normalizuojant metabolinius procesus (ne daugiau kaip 60 g produkto per parą);
  • Migdolai - leidžiami 1 tipo cukriniu diabetu, net tiems, kurie turi nefropatijos simptomus;
  • pušies riešutas - turi teigiamą poveikį kaspinui, bet ją leidžiama vartoti tik žaliai (ne daugiau kaip 25 g per dieną);
  • lazdyno riešutas - gerina širdies ir kraujagyslių sistemą, inkstus ir virškinimo traktą;
  • graikiniai riešutai - mažais kiekiais leidžiama neapdoroti arba kepti;
  • Brazilijos riešutas yra prisotintas magnio, kuris skatina gliukozės absorbciją organizme (ne daugiau kaip 50 g per dieną).


Riešutai - gebėjimas normaliai palaikyti kūną ir gerinti diabetu sergančių pacientų sveikatą

Ne visi myli blynus saldaus produkto pavidalu. Kai kurie mėgsta sultingą skonį. Norėdami tai padaryti, galite naudoti vištienos ar jautienos mėsos. Vištiena gali sumažinti kenksmingo cholesterolio kiekį kraujyje, kuris bus naudingas tiems, kurie kenčia nuo 1 tipo ir 2 tipo ligos.

Taip pat skatinama naudoti jautiena, nes ji gali kontroliuoti gliukozės kiekį organizme. Bet kokią mėsą reikia parinkti be riebalų ir dryžuotų, prieš troškinti, virti arba virti verdant mažiausią kiekį prieskonių.

Ką dar gali būti tiekiamas kulinarinis gaminys?

Virimas yra pusė mūšio. Jis turi būti patiekiamas ant stalo, kad jis būtų skanus, skanus ir saugus diabetu.

Šis produktas naudojamas kaip saldiklis. Su juo, jūs negalite pridėti nieko saldus į tešlą. Kepimo metu kiekvieną keletą blynelių į krūvą galima užpilti sirupu. Tai leis produktui įsikurti ir įgyti malonų skonį ir aromatą.


Klevų sirupas - aromatizuotas cukraus pakaitalas

Šis produktas, kurio sudėtyje yra mažai riebalų, puikiai papildo įvairių rūšių miltų skonį. Geriau naudoti balto jogurto, kuris neturi priedų. Bet iš namų grietinės reikėtų atsisakyti. Jį gali pakeisti panašus mažai kalorijų laikymo produktas. Prieš patiekdami supilkite viršuje keletą šaukštų šaldytos grietinės ar jogurto arba tiesiog padėkite indą su produktu šalia blynų.

Mažas medaus kiekis, pridedamas prie indo viršaus, nepažeidžia paciento kūno. Geriau naudoti produktą, surinktą žydinčioje akacijos sezono metu. Tada jis bus praturtintas chromu, kuris yra būtinas diabetikams, ypač tiems, kuriems yra 2 tipo liga.

Kas nepatinka jūros gėrybių? Šaukštai ikrų su blyneliais negali būti susirgę, bet su keletą kiaušinių papuošti patiekalą - kodėl gi ne. Nors tokie produktai yra toli nuo dietos.

Receptai diabetikams

Visi receptai naudojami produktai yra saugūs ir prieinami. Virimo procesas trunka daug laiko, o patiekalai tinka net didelėms šventėms.

Norint paruošti patiekalą, reikia vartoti šiuos ingredientus:

  • grikiai - 1 puodelis;
  • vanduo - ½ puodelio;
  • soda - ¼ šaukštai;
  • actas gesinti sodą;
  • augalinis aliejus - 2 šaukštai.

Kavos malūnėlyje ar malimo mėsmalėje reikia kepti miltų ir išsijungti. Įpilkite vandens, šlifuoto sodo ir augalinio aliejaus. Įmaišykite 20 minučių šiltoje vietoje.

Panas turi būti gerai šildomas. Į keptuvę neįrašyti riebalų, tešloje jau yra pakankamai aliejaus. Viskas yra pasirengusi kepti blynus. Medus, vaisių įdaru, riešutai ir uogos puikiai tinka patiekalui.

Biskupių receptas, remiantis avižinėmis dribsmis, leis jums paruošti purvą, minkštą ir neįtikėtinai skanų patiekalą. Paruoškite ingredientus:

  • avižiniai dribsniai - 120 g;
  • pienas - 1 puodelis;
  • vištienos kiaušinis;
  • šiek tiek druskos;
  • L. Cukraus pakaitalas arba fruktozė 1 šaukštelis. cukrus;
  • kepimo milteliai - ½ šaukštelio.


Avižiniai blynai yra lengvas ir greitas indas, o po dekoravimo jis taip pat yra labai kvapus.

Į dubenį įmaišykite kiaušinį su druska ir cukrumi. Lėtai sijokite iš anksto supjaustytus miltus, nuolat maišydami tešlą, kad nebūtų gabalėlių. Įpilkite kepimo miltelius ir vėl gerai išmaišykite.

Lėtai supilkite pieną į gautą tešlą, kruopščiai maišykite maišytuvu, kol susidaro homogeninė masė. Kadangi tešloje nėra tepalo, supilkite 1-2 šaukštus šilto šildomo indo. augaliniai riebalai ir gali būti kepti.

Prieš tešlą įpilkite į sriubos kepą, ją reikia sumaišyti kiekvieną kartą, pakeliant sunkesnes daleles, kurios pateko į nuosėdas iš konteinerio apačios. Kepkite iš dviejų pusių. Patiekalas taip pat kaip klasikinis patiekalas, naudojant užpildą ar skonį laistyti.

Rugių vokai su uogomis ir stevia

Norėdami paruošti tešlą, turite paruošti:

  • vištienos kiaušinis;
  • mažo riebumo varškės sūris - 80-100 g;
  • soda - ½ šaukštelio;
  • šiek tiek druskos;
  • augaliniai riebalai - 2 šaukštai l.;
  • ruginiai miltai - 1 puodelis;
  • Stevia ekstraktas - 2 ml (½ šaukštai).

Sumaišykite miltus ir druską viename indelyje. Atskirai, jums reikia mušti kiaušinį, stevia ekstraktą ir varškę. Tada sumaišykite dvi mases ir pridėkite hidratuotos soda. Pasibaigus paskutiniam tekiniui tešla sumaišyti augalinį aliejų. Galite pradėti kepti. Į keptuvę nereikia riebalų, tešloje pakanka.

Rugių blynai yra geri vaisių ir uogų užpildai, gali būti derinami su riešutais. Grietinė arba jogurtas. Jei šeimininkė nori parodyti savo kulinarinį talentą, galite uždaryti vokus iš blynų. Kiekvienoje įdarytos uogos (braškių, aviečių, serbentų, mėlynių).

Lęšių blynai

Kad patiekalas būtų paruoštas:

  • lęšiai - 1 puodelis;
  • ciberžolė - ½ šaukštai;
  • vanduo - 3 puodeliai;
  • pienas - 1 puodelis;
  • kiaušinis;
  • skudurė druskos.

Padarykite miltus nuo lęšių, šlifuokite jį šlifuokliu, mėsmaliu ar kavos malimo aparatu. Įdėkite kurkumą, o maišant įpilkite vandens. Tolesnė manipuliacija tešla turėtų būti atliekama ne anksčiau kaip po pusvalandžio, kai kraupis sugeria būtiną drėgmę ir padidėja. Tada įveskite pieną ir supakuotą kiaušinį su druska. Tešla yra pasirengusi kepti.


Lęšių blynai su mėsos įdaru yra ne tik naudingi, bet ir saugūs

Kai tik blynas bus paruoštas, turite šiek tiek atvėsti, o tada, kai reikia, mėsos ar žuvies įdaru išdėstyti gaminio centre ir susukti į ritinius ar vokus. Į viršų galite užpilti grietine ar riebią jogurtą be kvapiųjų medžiagų.

Indiški blynai, pagaminti iš ryžių miltų

Kulinarinis produktas pasirodys nėriniai, traškūs ir labai ploni. Galima patiekti su šviežiais daržovėmis.

  • vanduo - 1 puodelis;
  • ryžių miltai - ½ puodelio;
  • kmynų - 1 valanda;
  • šiek tiek druskos;
  • asafetido žandikaulis;
  • supjaustytos petražolės - 3 šaukštai l.;
  • imbieras - 2 šaukštai.

Sumaišykite miltus, druską, smulkintą kmyną ir asafetidą konteineriuose. Tada užpilkite vandenį, nuolat maišydami, kad išvengtumėte gabalų. Pridėti tarkuotą imbierą. Iš anksto šildomame puodelyje užpilkite 2 šaukštus. augaliniai riebalai ir kepti blynai.

Dauguma diabetikų, skaitančių receptą, paklaus, ar galite valgyti visus naudojamus prieskonius. Jie yra ne tik įmanomi, bet ir turi būti vartojami dietoje, nes kiekvienas iš jų turi šiuos gebėjimus:

  • Kmynų (zira) - normalizuoja virškinimo traktą ir aktyvina medžiagų apykaitos procesus;
  • asafoetida - pagreitina maisto virškinimą, turi teigiamą poveikį endokrininei sistemai;
  • Imbieras - sumažina cukraus kiekį kraujyje, pašalina cholesterolio perteklių, turi antimikrobinį poveikį, sustiprina imuninę sistemą.


Prieskoniai - pikantiški pagalbininkai kovojant su ligomis

Yra rekomendacijų, kurių laikymasis leis jums mėgautis savo mėgstamą patiekalą, bet nepažeisti kūno:

  • Laikykitės porcijos dydžio. Nereikia įstumti į didžiulę akmenų blynelių kamieną. Reikėtų valgyti 2-3 vienetų. Geriau grįžti į juos vėl per kelias valandas.
  • Apskaičiuokite kalorijų maistą, kurio jums reikia valgio metu.
  • Nenaudokite cukraus tešlos arba užpildyti. Yra puikių pakaitalų fruktozės ar stevijos forma.
  • Geriau kulinarinius produktus kepkite teflonine danga. Tai sumažins naudojamų riebalų kiekį.

Kulinarijos pageidavimai - asmeninis reikalas. Būtina išmintingai paruošti ir patiekti patiekalus. Tai padės ne tik mėgsti produktą, bet ir išlaikys reikiamą gliukozės kiekį organizme, kuris yra svarbus diabetu.

Daugiau Straipsnių Apie Diabetą

Diabetu riebus grietinė yra ne tik naudingų vitaminų ir makroelementų šaltinis, bet ir žalinga kalorija. Dėl nutukimo diabetikams polinkio šis produktas yra griežtai apribotas.

Cukrinis diabetas yra rimta liga, kuri kiekvieną dieną daro įtaką vis daugiau žmonių. Jo poveikis yra dėl to, kad žmogaus organizme yra pažeistas vandens ir angliavandenių metabolizmas.

Sveikata yra visuotinai reikšminga vertybė, reikalaujanti didžiulio darbo su savimi ir, žinoma, lėšų, įskaitant finansines. Jei asmuo serga, tai beveik visada gydymas susijęs su atliekomis, kartais labai sunkiais.