loader

Pagrindinis

Komplikacijos

Blynai diabetikams

Gydytojai turi būti labai atsargūs renkantis desertus. Blyneliai diabetikams - puiki galimybė, kai norite liesti, nes jūs galite juos paruošti, vadovaudamiesi dietologų rekomendacijomis ir nesijaudinkite dėl to, valgydami vieną, tai netrukus bus bloga. Be to, tu gali pagaminti šiuos diabetinius gėrybius ne tik su saldžių įdarų, bet ir su sūriais.

Ar galiu valgyti blynus diabetikams?

Diabeto atveju gali būti suvartotas blynus, tačiau šį produktą reikėtų vengti, jei jis yra virtas ant pirmojo lygio kvietinių miltų ir riebaus pieno.

Jūs taip pat turėtumėte kruopščiai pasirinkti įdarą, nes jie gali būti labai kaloringi ir atitinkamai turėti daug cukraus. 2 tipo cukriniu diabetu sergantiems blynams galima paruošti blynus, pridėjus kukurūzų, rugių, avižinių ar grikių miltų į nugriebtą pieną ar vandenį, naudojant nesaldintus uogas ir vaisius, raumeningą mėsą ir žuvis, daržoves, riebalų sūriu, kiaušinius kaip užpildą. Tame pačiame milte galite kepti diabetines mažai angliavandenių blynus su mažo riebumo jogurtu. Bet jūs negalite valgyti šaldytų blynų, nes jie prideda daugybę įvairių maisto priedų, kurių poveikis netinka net sveikiems žmonėms. Jūs taip pat turėtumėte atidžiai naudoti šį patiekalą kavinėse, restoranuose ir valgyklose, ypač jei jų tiksli sudėtis nėra nurodyta meniu.

Ruošdami blynus diabetikams, turėtumėte laikytis šių taisyklių:

  • apskaičiuoti būsimos tešlos kalorijų kiekį;
  • valgyti šiek tiek, bet dažnai;
  • jūs negalite pridėti cukraus į tešlą, o naudoti saldiklius ar medus;
  • mielių blynai ir blynai draudžiami diabetu;
  • kviečių miltus pakeisti visais grūdiniais analogais;
  • kaip užpildai leidžiama naudoti mažai riebalų varškę, vaisius, daržoves, raumeningumą ir žuvį;
  • Padaryti padažus blynus, pagamintus su mažai riebalų jogurtais ir grietine, vandeniui - su klevo sirupu arba medumi.
Atgal į turinį

Receptai naudingiems blynams

Pagrindinės 2-ojo tipo diabeto formavimosi blynomis taisyklės bus pirmojo lygio kvietinių miltų pakeitimas kukurūzų, grikių, rugių ar šiurkščiavilnių avižinių dribsnių, visą riebalų pieną reikia pakeisti riebalais arba vandeniu, cukrumi - su jo pakaitalais ir sviestu - su mažu riebalų kiekiu. Tas pats pasakytina ir apie blynus, susijusius su šia patika: mažai riebalų kefyras imamas iš indo.

Avižiniai dribsniai Blynų receptai

  • 130 g avižinių dribsnių;
  • 2 kiaušinių baltymai;
  • 180 ml vandens;
  • mažas šaukštas druskos;
  • leidžiama cukraus pakaitalas pagal skonį;
  • 3 g kepimo miltelių;
  • pora lašelių augalinio aliejaus.

Sumaišykite baltymus, druską, cukraus pakaitalą ir sviestą su maišytuvu. Skaldykite avižinius dribsnius kavos virimo aparatu arba maišykle į miltus (galite jį paimti iš karto) ir išsijunk. Kruopščiai kepkite miltelius ir miltus su plakta mase. Supilkite vandenį ir vėl sumaišykite, kol bus lygus. Kepimo indas su nelipniu dangčiu, be tepimo, įkaitinkite ugnį. Išleiskit tinkamą tešlos kiekį į keptuvę, kai tik bus paruošta viena būsimojo blyno pusė - pasukite ją ir kepkite ją su kita.

Grikių blynai

  • 250 gramų grikių;
  • pusė puodelio šilto vandens;
  • hidratuotas soda ant peilio viršaus;
  • 25 g augalinio aliejaus.

Kruopų grikuoti kavos virimo aparate. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis, kol jis bus lygus, kad nebūtų gabalėlių, ir atidėkite 15 minučių, kad komponentai būtų sujungti. Skrudinti blynus ant karšto tefloninio neriebalinto dubenėlio ir iš abiejų pusių raudoti. Puikus skonio grikių blynas, tiek karštas, tiek šaltas su saldžiu ar sūriu įdaru.

Blyneliai iš rugių miltų

  • 250 ml nugriebto pieno;
  • 10 g cukraus pakaitalas;
  • 250 g rugių miltų;
  • 1 kiaušinis;
  • žemės cinamonas;
  • keletą lašų augalinio aliejaus.

Maišytuvas supjausto kiaušinį ir saldiklį. Palaipsniui įpilkite miltų, atsargiai sumaišykite, kad nebūtų gabalėlių. Palaipsniui supilkite pieną ir augalinį aliejų, nenutraukdami maišymo. Siekiant geriausio efekto, pridedant visus komponentus, galite sumaišyti masę su maišytuvu. Kepkite karštu nonstick keptuvėje be alyvos iš abiejų pusių. Riešutų miltų baltymai diabetu sergantiems žmonėms pasidaro gražios šokolado spalvos.

Blyškiai užpildai

Ne mažiau svarbu yra užpildas, kuris bus apvyniotas blyneliais, skirtais diabetui. Jokiu būdu neturėtumėte uogų ir vaisių sumalti su cukrumi, taip pat riebią grietinę ir varškę. Neskatinti blynų užpilti riebiąja mėsa. Geriausias pasirinkimas bus šviežių arba šaldytų vaisių, mažo riebalų jogurto padažų, vištienos krūtinėlės, lukštentų kiaušinių su svogūnais, nedidelių liesos žuvies gabalėlių.

Vaisių toppings

"Apple" užpildas blynai bus labai skanu ir naudinga. Jo paruošimo receptas yra paprastas: paimkite pikantišką vaisių veislę, tris rėmus, pridėkite saldiklį ir visa tai! Taip pat galite įdėti šią įdarą. Jei žmogus nepatinka obuolių, jis gali tokiu būdu paruošti vyšnią, braškes, persikus, abrikosus. Galima suvynioti iš membranų nulupuotų greipfručių, apelsinų ar mandarinų. Plius vaisių užpildai, kurių sudėtyje yra mažai gliukozės ir daug askorbo rūgšties, kalio, pektino ir pluošto, kurie yra būtini normaliam kūno funkcionavimui.

Blynų užpildai blynai

Kotedžas yra daug kalcio, o jo mažai riebalų versija bus puikus cukrinio diabeto užpildas. Šis produktas gali būti saldintas su stevia arba fruktoze, įdėti džiovintus vaisius arba cinamoną. Malonus užpildas iš varškės su braškėmis: sumaišykite varškės sūriu su mažai riebalų grietine arba mažai riebalų jogurtu, supjaustykite braškėmis ir minkšta smulkiai, įpilkite uogas, žalumynus ir cukraus pakaitalus į skonį į varškės masę. Jei norite ne saldaus įdaro, galite pridėti druskos ir varškės, smulkiai pjaustytų žalių svogūnų ir / arba krapų.

Skonio įdarai

Ne visi mėgsta saldumynus, tokie žmonės mėgsta įdaryti virtą vištienos krūtinėlę su svogūnais ar grybais. Raudonųjų žuvų gabaliukai su žalumynais. Šios ligos metu galite valgyti nedidelius ikrų kiekius, kurie puikiai tinka grikių arba rugių blynai. Labai skanu padauginti smulkiai pjaustytų žalių svogūnų su kručių ir petražolių, tiek keptų, tiek žalių.

Blynai diabetikams - skanūs ir sveiki receptai ir virtiniai

Cukrinis diabetas - tai kasos patologija, kurią lydi Langerhanso-Sobolevo salelių gamybos hormono insulino pažeidimas. Žmonėms, kenčiantiems nuo šios ligos, reikia nuolat stebėti jų mitybą. Yra keletas produktų, kurių naudojimas turėtų būti nutrauktas arba kuo labiau apriboti jų skaičių.

Kiekvienas žmogus nori palūpinti savimi šiek tiek skanu, ypač jei yra šventė ar šventė. Jūs turite rasti kompromisą ir naudoti receptus, kurie nekenks diabetu. Labiausiai mėgstami žmonės yra blynai. Dėl miltų baimės ir saldus pacientai bando atsisakyti kulinarinio produkto. Tačiau ne visi žino, kad galite rasti skanių blynų receptų diabetikams.

Kas gali būti naudojama indams

Klasikinis ruošimo būdas nenaudojamas dėl galutinio indo aukšto glikemijos indekso. Pavyzdžiui, kiaušiniai, naudojami standartiniame blynelių recepte, turi indeksą 48, sviestą 51 už 100 g produkto. Be to, naudojamas didelis kiekis pieno ir cukraus.

Surinkusi įvairius blynus skiriančių receptų diabetikams, galima daryti išvadą, kad verta mažinti kulinarinio produkto glikemijos indeksą su leidžiamais produktais ir taip leisti pacientams mėgautis indu. Tešlos gamybai naudojami šie produktai:

  • grikių miltai;
  • avižiniai dribsniai;
  • cukraus pakaitalas;
  • ruginiai miltai;
  • varškis;
  • lęšiai;
  • ryžių miltai.

Leidžiami užpildai

Blyneliai gali būti valgomi tiek įprastoje formoje, tiek su įvairiais įdėklais. Namų šeimininkės mėgsta naudoti įvairių rūšių mėsą, grybus, varškę, vaisių džemus ir konservus, troškintus kopūstai. Tarp šio sąrašo yra visiškai saugių užpildų diabetikams.

Sūris

Mažas riebalų produkto įvairovė yra puikus delikatesas. Ir jei jūs atsargiai supakuosite į blyną, gausite gydymą, kuris gali būti paruoštas tiek kasdieniniam naudojimui, tiek šventiniam stalui. Kad riešutas taptų patrauklesnis skoniui, vietoj cukraus, galite pridėti natūralios kilmės saldiklių ar saldiklio. Įdomi alternatyva būtų nedidelis kiekis fruktozės arba stevia miltelių pinch.

Daržovės

Kas nepamenu skonio pyragui su kopūstais, kuriuos mano senelė paruošė vaikystėje. Diabetiniai blynai su raugintais kopūstais yra skanus pakaitalas. Geriau iškepti daržoves be aliejaus, o pabaigoje pagerink skonį su nedideliu kapotų morkų ir svogūnų kiekiu.

Vaisių ir uogų užpildas

Kodėl negalima naudoti pikantiško obuolių įvairovės, kad blynai papildytų prieskoniais ir skoniu. Po grotelių galite pridėti cukraus pakaitalą arba šiek tiek fruktozės vaisiui. Obuoliai apvyniami blyneliais, tiek žaliuoju, tiek troškintu. Taip pat galite naudoti:

Riešutai

Gruntą pagamintą produktą galima sumaišyti su mažai riebiu varšku, vaisiais ar uogomis.

Leidžiama naudoti nedidelį kiekį šių riešutų rūšių:

  • žemės riešutai - padeda sumažinti cholesterolio kiekį, dalyvauja normalizuojant metabolinius procesus (ne daugiau kaip 60 g produkto per parą);
  • Migdolai - leidžiami 1 tipo cukriniu diabetu, net tiems, kurie turi nefropatijos simptomus;
  • pušies riešutas - turi teigiamą poveikį kaspinui, bet ją leidžiama vartoti tik žaliai (ne daugiau kaip 25 g per dieną);
  • lazdyno riešutas - gerina širdies ir kraujagyslių sistemą, inkstus ir virškinimo traktą;
  • graikiniai riešutai - mažais kiekiais leidžiama neapdoroti arba kepti;
  • Brazilijos riešutas yra prisotintas magnio, kuris skatina gliukozės absorbciją organizme (ne daugiau kaip 50 g per dieną).

Mėsos pildymas

Ne visi myli blynus saldaus produkto pavidalu. Kai kurie mėgsta sultingą skonį. Norėdami tai padaryti, galite naudoti vištienos ar jautienos mėsos. Vištiena gali sumažinti kenksmingo cholesterolio kiekį kraujyje, kuris bus naudingas tiems, kurie kenčia nuo 1 tipo ir 2 tipo ligos.

Taip pat skatinama naudoti jautiena, nes ji gali kontroliuoti gliukozės kiekį organizme. Bet kokią mėsą reikia parinkti be riebalų ir dryžuotų, prieš troškinti, virti arba virti verdant mažiausią kiekį prieskonių.

Ką dar gali būti tiekiamas kulinarinis gaminys?

Virimas yra pusė mūšio. Jis turi būti patiekiamas ant stalo, kad jis būtų skanus, skanus ir saugus diabetu.

Klevo sirupas

Šis produktas naudojamas kaip saldiklis. Su juo, jūs negalite pridėti nieko saldus į tešlą. Kepimo metu kiekvieną keletą blynelių į krūvą galima užpilti sirupu. Tai leis produktui įsikurti ir įgyti malonų skonį ir aromatą.

Jogurtas

Šis produktas, kurio sudėtyje yra mažai riebalų, puikiai papildo įvairių rūšių miltų skonį. Geriau naudoti balto jogurto, kuris neturi priedų. Bet iš namų grietinės reikėtų atsisakyti. Jį gali pakeisti panašus mažai kalorijų laikymo produktas. Prieš patiekdami supilkite viršuje keletą šaukštų šaldytos grietinės ar jogurto arba tiesiog padėkite indą su produktu šalia blynų.

Mažas medaus kiekis, pridedamas prie indo viršaus, nepažeidžia paciento kūno. Geriau naudoti produktą, surinktą žydinčioje akacijos sezono metu. Tada jis bus praturtintas chromu, kuris yra būtinas diabetikams, ypač tiems, kuriems yra 2 tipo liga.

Žuvis ir raudonos ikros

Kas nepatinka jūros gėrybių? Šaukštai ikrų su blyneliais negali būti susirgę, bet su keletą kiaušinių papuošti patiekalą - kodėl gi ne. Nors tokie produktai yra toli nuo dietos.

Receptai diabetikams

Visi receptai naudojami produktai yra saugūs ir prieinami. Virimo procesas trunka daug laiko, o patiekalai tinka net didelėms šventėms.

Grikių blynai

Norint paruošti patiekalą, reikia vartoti šiuos ingredientus:

  • grikiai - 1 puodelis;
  • vanduo - ½ puodelio;
  • soda - ¼ šaukštai;
  • actas gesinti sodą;
  • augalinis aliejus - 2 šaukštai.

Kavos malūnėlyje ar malimo mėsmalėje reikia kepti miltų ir išsijungti. Įpilkite vandens, šlifuoto sodo ir augalinio aliejaus. Įmaišykite 20 minučių šiltoje vietoje.

Panas turi būti gerai šildomas. Į keptuvę neįrašyti riebalų, tešloje jau yra pakankamai aliejaus. Viskas yra pasirengusi kepti blynus. Medus, vaisių įdaru, riešutai ir uogos puikiai tinka patiekalui.

Avižiniai dribsniai

Biskupių receptas, remiantis avižinėmis dribsmis, leis jums paruošti purvą, minkštą ir neįtikėtinai skanų patiekalą. Paruoškite ingredientus:

  • avižiniai dribsniai - 120 g;
  • pienas - 1 puodelis;
  • vištienos kiaušinis;
  • šiek tiek druskos;
  • L. Cukraus pakaitalas arba fruktozė 1 šaukštelis. cukrus;
  • kepimo milteliai - ½ šaukštelio.

Į dubenį įmaišykite kiaušinį su druska ir cukrumi. Lėtai sijokite iš anksto supjaustytus miltus, nuolat maišydami tešlą, kad nebūtų gabalėlių. Įpilkite kepimo miltelius ir vėl gerai išmaišykite.

Lėtai supilkite pieną į gautą tešlą, kruopščiai maišykite maišytuvu, kol susidaro homogeninė masė. Kadangi tešloje nėra tepalo, supilkite 1-2 šaukštus šilto šildomo indo. augaliniai riebalai ir gali būti kepti.

Prieš tešlą įpilkite į sriubos kepą, ją reikia sumaišyti kiekvieną kartą, pakeliant sunkesnes daleles, kurios pateko į nuosėdas iš konteinerio apačios. Kepkite iš dviejų pusių. Patiekalas taip pat kaip klasikinis patiekalas, naudojant užpildą ar skonį laistyti.

Rugių vokai su uogomis ir stevia

Norėdami paruošti tešlą, turite paruošti:

  • vištienos kiaušinis;
  • mažo riebumo varškės sūris - 80-100 g;
  • soda - ½ šaukštelio;
  • šiek tiek druskos;
  • augaliniai riebalai - 2 šaukštai l.;
  • ruginiai miltai - 1 puodelis;
  • Stevia ekstraktas - 2 ml (½ šaukštai).

Sumaišykite miltus ir druską viename indelyje. Atskirai, jums reikia mušti kiaušinį, stevia ekstraktą ir varškę. Tada sumaišykite dvi mases ir pridėkite hidratuotos soda. Pasibaigus paskutiniam tekiniui tešla sumaišyti augalinį aliejų. Galite pradėti kepti. Į keptuvę nereikia riebalų, tešloje pakanka.

Rugių blynai yra geri vaisių ir uogų užpildai, gali būti derinami su riešutais. Grietinė arba jogurtas. Jei šeimininkė nori parodyti savo kulinarinį talentą, galite uždaryti vokus iš blynų. Kiekvienoje įdarytos uogos (braškių, aviečių, serbentų, mėlynių).

Lęšių blynai

Kad patiekalas būtų paruoštas:

  • lęšiai - 1 puodelis;
  • ciberžolė - ½ šaukštai;
  • vanduo - 3 puodeliai;
  • pienas - 1 puodelis;
  • kiaušinis;
  • skudurė druskos.

Padarykite miltus nuo lęšių, šlifuokite jį šlifuokliu, mėsmaliu ar kavos malimo aparatu. Įdėkite kurkumą, o maišant įpilkite vandens. Tolesnė manipuliacija tešla turėtų būti atliekama ne anksčiau kaip po pusvalandžio, kai kraupis sugeria būtiną drėgmę ir padidėja. Tada įveskite pieną ir supakuotą kiaušinį su druska. Tešla yra pasirengusi kepti.

Kai tik blynas bus paruoštas, turite šiek tiek atvėsti, o tada, kai reikia, mėsos ar žuvies įdaru išdėstyti gaminio centre ir susukti į ritinius ar vokus. Į viršų galite užpilti grietine ar riebią jogurtą be kvapiųjų medžiagų.

Indiški blynai, pagaminti iš ryžių miltų

Kulinarinis produktas pasirodys nėriniai, traškūs ir labai ploni. Galima patiekti su šviežiais daržovėmis.

  • vanduo - 1 puodelis;
  • ryžių miltai - ½ puodelio;
  • kmynų - 1 valanda;
  • šiek tiek druskos;
  • asafetido žandikaulis;
  • supjaustytos petražolės - 3 šaukštai l.;
  • imbieras - 2 šaukštai.

Sumaišykite miltus, druską, smulkintą kmyną ir asafetidą konteineriuose. Tada užpilkite vandenį, nuolat maišydami, kad išvengtumėte gabalų. Pridėti tarkuotą imbierą. Iš anksto šildomame puodelyje užpilkite 2 šaukštus. augaliniai riebalai ir kepti blynai.

Dauguma diabetikų, skaitančių receptą, paklaus, ar galite valgyti visus naudojamus prieskonius. Jie yra ne tik įmanomi, bet ir turi būti vartojami dietoje, nes kiekvienas iš jų turi šiuos gebėjimus:

  • Kmynų (zira) - normalizuoja virškinimo traktą ir aktyvina medžiagų apykaitos procesus;
  • asafoetida - pagreitina maisto virškinimą, turi teigiamą poveikį endokrininei sistemai;
  • Imbieras - sumažina cukraus kiekį kraujyje, pašalina cholesterolio perteklių, turi antimikrobinį poveikį, sustiprina imuninę sistemą.

Maži gudrybės

Yra rekomendacijų, kurių laikymasis leis jums mėgautis savo mėgstamą patiekalą, bet nepažeisti kūno:

  • Laikykitės porcijos dydžio. Nereikia įstumti į didžiulę akmenų blynelių kamieną. Reikėtų valgyti 2-3 vienetų. Geriau grįžti į juos vėl per kelias valandas.
  • Apskaičiuokite kalorijų maistą, kurio jums reikia valgio metu.
  • Nenaudokite cukraus tešlos arba užpildyti. Yra puikių pakaitalų fruktozės ar stevijos forma.
  • Geriau kulinarinius produktus kepkite teflonine danga. Tai sumažins naudojamų riebalų kiekį.

Kulinarijos pageidavimai - asmeninis reikalas. Būtina išmintingai paruošti ir patiekti patiekalus. Tai padės ne tik mėgsti produktą, bet ir išlaikys reikiamą gliukozės kiekį organizme, kuris yra svarbus diabetu.

Cukraus blyneliai: receptai 1 tipo ir 2 tipo cukriniu diabetu

2 tipo cukrinis diabetas yra liga, kuri dažnai vystosi dėl nesveikaus gyvenimo būdo. Didelis svoris ir fizinio neveikimo stoka yra pagrindinės gliukozės vartojimo sutrikimo ir atsparumo insulinui atsiradimo priežastys.

Štai kodėl dieta atlieka lemiamą vaidmenį gydant nuo insulino nepriklausomą diabetą. Viena iš pagrindinių klinikinės mitybos taisyklių, kurioms yra didelis cukraus kiekis kraujyje, yra visiškas miltų produktų, ypač keptų, atmetimas. Dėl šios priežasties blynai dažnai įtraukiami į draudžiamų maisto produktų sąrašą pacientui.

Bet tai nereiškia, kad diabetuotojai tikrai turi atsisakyti šio rusiškos virtuvės šedevrų. Svarbu žinoti, kaip gaminti sveikas blynas 2 tipo diabetu sergantiems berniukams, o šiame straipsnyje šio produkto receptus pristatys dideli kiekiai.

Naudingi blynai diabetui

Tradicinė blynų tešla sumaišoma su kviečių miltais, pridedant kiaušinius ir sviestą, kuris padidina šio indelio glikemijos indeksą iki kritinio taško. Padarykite diabetinius blynus, kurie padės užbaigti komponentų pasikeitimą.

Pirmiausia reikia paruošti miltus su mažu glikemijos indeksu. Tai gali būti kviečiai, bet ne aukščiausios rūšies ir šiurkščiavilnių. Taip pat tinkamos veislės iš grūdų, kurių glikemijos indeksas neviršija 50, tai yra grikiai ir avižiniai dribsniai, taip pat įvairių rūšių ankštiniai augalai. Nenaudokite kukurūzų miltų, nes jame yra daug krakmolo.

Ne mažiau dėmesio reikėtų skirti įdarui, kuris neturėtų būti riebios arba sunkios, nes tai prisideda prie papildomų svarų kiekio. Tačiau ypač svarbu kepti blynus be cukraus, kitaip galite padidinti gliukozės koncentraciją organizme.

Miltų glikemijos indeksas:

  1. Grikiai - 40;
  2. Avižiniai dribsniai - 45;
  3. Rugiai - 40;
  4. Žirnis - 35;
  5. Lęšiai - 34.

2 tipo cukriniu diabetu blynų receptai:

  • Mėsą blynus galima nusipirkti parduotuvėje arba pagaminti atskirai, malti kruopas kavos malimo mašinoje;
  • Pasirinkus antrąją parinktį geriausia pasirinkti grikį, kuris nėra sudarytas iš glitimo ir yra vertingas mitybos produktas;
  • Į jį įmaišykite tešlą, galite įdėti kiaušinių baltymus ir saldinti su medumi ar fruktoze;
  • Nepakankamai riebus sūris, grybai, troškintos daržovės, riešutai, uogos, vaisiai šviežioje ir kepta forma yra idealūs kaip užpildas;
  • Valgyk blynus su medumi, mažai riebiu grietine, jogurtu ir klevų sirupu.

Riešo miltų blyneliai diabetikams

Ar jūs pažįstamas ryte, kai dar buvo gana anksti, o mano senelis jau bėgo po pieno, močiutė paruošė mums pusryčius, kurie jau laukia ant stalo? Tačiau vaikystė praėjo, mes pradėjome kepti ir kepti save, ir dėl kai kurių įtikinamų priežasčių ruginiai blynai diabetikams yra mūsų prioritetas. Aromatas skiriasi nuo močiutės, tačiau jis yra ne mažesnis už juos, jis netgi laimi naudingumu, ir malonu juos virti.

Ir nuo tada, kai mes vėl vaikystėje, prisimename mįslę: kas įpilama į keptuvę, o tada keturis kartus sulenka? Žinoma, rusvas blynas, kuris yra geras bet kokio miltų.

Diabetiniai rugių miltų blynai

Ingredientai

  • Kiaušinis - 1 vnt. + -
  • Rugių miltai - 1 puodelis + -
  • Mažas riebalų varškės sūris - 70 g + -
  • Druska - 2 pinches arba pagal skonį + -
  • Augalinis aliejus - 2 šaukštai. + -
  • Vanduo - 300 ml + -
  • Soda - 0,5 šaukštai. + -
  • Stevia - 1 pakelis + -

Riešutų miltų kepsniai

"Pirmasis blynas yra vienkartinis" - tai tikrai ne apie mūsų blynus iš rugių miltų diabetikams. Mažiausias produktas, didžiausias malonumas, netgi su tokiu "sakiniu" gydytojų.

  1. Vandenyje vanduo prideda steviją, atvėsinkite.
  2. Įpilkite varškės, kiaušinio ir sumaišykite su šaltu saldžiu vandeniu.
  3. Kitame laive perpjaukite miltus, druską ir sumaišykite tą patį varškę su kiaušine.
  4. Įpilkite soda, sumaišykite, supilkite aliejų, sumaišykite.
  5. Mes kepame blynus iš abiejų pusių ant karštos keptuvės.

Geriau virti specialioje indelyje su nelipniu dangčiu, tada kepimo metu nėra jokių problemų.

Blyneliai, pagaminti iš rugių miltų diabetikams, turi saldžią skonį, todėl nors ekspertai mano, kad geriausia įdaryti yra kopūstų troškinys, vis tiek siūlome saldų be blynų. Naudokite šviežias arba šaldytas mėlynes, serbentus, elkonis, sausmedis. Jūs galite sumalti uogas į maišytuvą ir panardinti blynus, arba jūs galite apvynioti visas uogas rugių pyragas.

Jei naudojate varškę, pieną, jogurtą, tada visuose produktuose turi būti minimalus riebalų kiekis. Ir leiskite uždrausti saldus, bet neleisite gyventi gražiai ir dažnai jūs norite valgyti blynus su kažkuo tikrai saldžiu, be jokių pakaitalų.

Laimėk! Ar obuoliai ir medus - kodėl gi ne saldus užpildas? Nežinote, kaip tai padaryti? Čia nėra nieko sunku, dabar mes viską išardysime pakopomis.

Blyneliai pacientams, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu

Kategorija: Pen rascher 04

Kiekvienas nori valgyti skanius blynus, bet kartais kai kurios ligos neduoda galimybės išbandyti kitų standartinių receptų. Pavyzdžiui, diabetu neturėtų valgyti kvietinių miltų, kiaušinių, saldžiųjų ir riebiųjų, o visi šie komponentai yra blyno komponentai. Bet jūs galite rasti išeitį iš bet kokios situacijos. Dėl siūlomų receptų ir kai kurių rekomendacijų, visi diabetuotojai galės pasilepinti tokiu delikatesu. Šiame straipsnyje ieškokite receptų skanių blynų 2 tipo cukriniu diabetu.

Niuansai blynų diabetikams

Pacientams, sergantiems diabetu, galite kepti blynus iš:

  • Grikiai;
  • avižiniai dribsniai;
  • rugiai
  1. Grikiai, avižiniai dribsniai ir rugių miltai gali būti paruošti atskirai arba paruošti. Jei pasirinkimas sumažėjo dėl pirmosios galimybės, tai daroma paprasčiausiu būdu. Javai ir avižiniai dribsniai yra sumalti kavos malūnėliu, kuris gali būti išsijojamas ir gali būti naudojamas.
  2. Grikis pats yra dietinis produktas, jis neturi glitimo. Todėl graikiški blynai yra naudingi ir saugūs net diabetu.
  3. Tešloje galite pridėti kiaušinių baltymų, cukraus pakaitalų, medaus ir fruktozės.
  4. Užpildas yra labai svarbus, o patiekalas patiekiamas ant stalo. Diabetams, jūs galite padaryti blynus su kopūstais, varšku, vaisiais ir uogomis. Sūrio įdaras yra labai sveikas ir skanu. Kotedžas riebalų. Kopūstus, prieš pasukant į blynus, reikia įdaryti su morkomis ir svogūnais. Galite įdaryti šviežių tarkuotų obuolių su medumi ar troškintais obuoliais.
  5. Jie tiekia blynus su medumi, mažai riebalų grietine ir klevų sirupu. Medus yra puikus cukraus pakaitalas ir nedaro žalos diabetui. Viršuje blynas leidžiama užberti grietinę, bet jokiu būdu riebus namuose. Jei norite išbandyti klevo sirupą, tada sužinokite, kad jau seniai jas pakeitė cukrus kitose šalyse. Šis naudingas dietinis priedas turi dievišką skonį.

Avižiniai blynai (klasikinis receptas)

Šis receptas yra labai paprasta paruošti, o pati patiekalas yra subtilus ir nepamirštamas skonis. Patartina nenaudoti kiaušinio trynio. Paimkite tik baltymus ir gerai nuplaukite maišytuvu.

Ingredientai

  • Avižiniai dribsniai arba avižiniai dribsniai - 130 g;
  • kiaušinių baltymas - iš dviejų kiaušinių;
  • vanduo - 180 ml;
  • saldiklis - pagal skonį;
  • druska - ant peilio galo;
  • kepimo milteliai - 2-3 g;
  • saulėgrąžų aliejus - 5-6 lašai.

Virimo veiksmai:

  1. Šaukštelis cukraus pakaitalas, saulėgrąžų aliejus, baltymas iš dviejų kiaušinių ir druska su maišytuvu arba švilpimu.
  2. Skaldykite avižinius dribsnius su kavos malūnėliais arba paruoškite avižinius dribsnius. Perkratyti
  3. Supilkite avižinių miltų ir kepimo miltelius į plaktą mišinį.
  4. Gerai sumaišykite.
  5. Supilkite 180 ml vandens ir vėl sumaišykite. Mes tai darome, kol visa masė tampa vienalytė, be gabalėlių.
  6. Mes pripilame indą su nelipniu dangteliu ir šildome gerai ant ugnies.
  7. Supilkite tešlą į indą su plonu sluoksniu.
  8. Kepkite ant abiejų pusių.

Patiekiama karšta.

Ant nugriebto pieno su avižinėmis dribsmis

Blyneliai išsiskiria minkšta, purvina ir skanu. Ir avižiniai dribsniai, iš kurių gaminami miltai, yra dietinis produktas, kuris yra labai naudingas organizmui.

Ingredientai:

  • Kepimo soda - 3-4 g;
  • avižiniai dribsniai - 300 g;
  • saldiklis - 10 g;
  • nugriebtas pienas - 180 ml;
  • obuolių acto esmė - 5 ml;
  • druska - ant peilio galo;
  • Kiaušinis arba tik jo baltymas - 2 vienetai;
  • saulėgrąžų aliejus - 3 ml.

Virimo veiksmai:

  1. Šiltas nugriebtas pienas iki 40 laipsnių, į jį įpjaukite du kiaušinius arba tiesiog voverė juos sumaišykite su maišytuvu.
  2. Įpilkite druskos ir cukraus pakaitalo, gerai sumaišykite.
  3. Avižiniai miltai perpilti per sietą ir supilti į kompoziciją. Beat su maišytuvu.
  4. Išleiskite soda su acetica obuolių esme ir pridėkite prie tešlos.
  5. Visi ingredientai yra sumaišyti, padengti rankšluosčiu ir 30 minučių šiltoje vietoje.
  6. Po 30 minučių įpilkite saulėgrąžų aliejaus ir sumaišykite.
  7. Jei tešla stora, užpilkite šiek tiek vandens.
  8. Šildykite indą ir supilkite tešlą į kepą.
  9. Fry iš abiejų pusių ir tarnauti jiems karšta.

Ruginiai blynai su greipfrutu

Riebų miltų blyneliai turi šokolado spalvos. Greipfrutas suteikia egzotišką skonį.

Ingredientai:

  • Mažas riebumas pienas - 250 ml;
  • cukraus pakaitalas - 10 g;
  • ruginiai miltai - 250 g;
  • cinamonas - paprašius;
  • saulėgrąžų aliejus - keli lašai;
  • kiaušinis - 1 vnt.
  • greipfrutas - 1 vnt.
  • nefatinis jogurtas - 250 ml.

Virimo veiksmai:

  1. Maišykite kiaušinių ir cukraus pakaitalą.
  2. Supilkite išsijotus ruginius miltus ir gerai sumaišykite.
  3. Palaipsniui supilkite pieną ir saulėgrąžų aliejų.
  4. Nuplaukite viską iki tolygiai.
  5. Kepkite gerai šildomame indelyje.
  6. Baigę kepti blynus, mes pradedame susidoroti su įdaru.
  7. Nuimkite žievelę, išimkite pertvaras ir nuimkite greipfrutų kaulus.
  8. Iškirpkite kiekvieną pusę.
  9. Pomidorų viduryje įdarykite greipfruto gabalėlį, užpilkite jogurtu ir sutrinkite cinamonu.
  10. Užvyniokite blynus ir padėkite ant stalo.

Grikių blynai

Šiame recepte nėra jokių kenksmingų produktų. Galite naudoti šią patiekalą pusryčiams ar tiesiog arbatui. Grikiai - dietos kruopos, kuriose yra daug geležies.

Ingredientai:

  • Išgrynintas vanduo šilumos forma - 100 ml;
  • hidratuotas soda - 3 g;
  • grikių miltai - 250 g;
  • saulėgrąžų aliejus - 5 ml.

Virimo veiksmai:

  1. Griežinokite grikius kavos malimo aparate arba paruoškite grikių miltus.
  2. Filtruokite per sietą.
  3. Įmaišykite miltų, saulėgrąžų aliejaus, hidratuotos soda į miltus, supilkite vandenį.
  4. Visos sudedamosios dalys sumaišomos ir 10 minučių įpilama šiltoje vietoje.
  5. Pan kepti ir kepti plonus blynus.

Prieš patiekiant, galite užpilti medumi arba mažai riebiu grietine.

Iš rugių ir avižinių dribsnių

Mielės iš avižinių ir ruginių miltų yra populiarus tiek vaikams, tiek suaugusiems. Ne tik diabetuokliai juos myli, bet ir žmones, kurie neturi diabeto.

Ingredientai:

  • Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.;
  • nugriebtas pienas - 200 ml;
  • avižiniai ir ruginiai miltai - 100 g;
  • saulėgrąžų aliejus - 5 ml;
  • saldiklis - 10 g.

Virimo veiksmai:

  1. Išmaišykite saldiklius ir kiaušinius su maišytuvu iki putų.
  2. Įdėkite rugius ir avižinius dribsnius. Miltus galima gauti šlifuojant kruopą.
  3. Supilkite mažai riebų pieno 200 ml ir 5 ml saulėgrąžų aliejaus.
  4. Išmaišykite iki tolygiai.
  5. Šilumos panas ir kepkite blynus.

Užpildymui geriausiai tinka varškė.

Rekomendacijos diabetikams

  1. Prieš tešlą į blynus, pažiūrėkite į jo kalorijų kiekį.
  2. Jūs neturėtumėte daug valgyti vienu metu. Naudok šiek tiek, bet dažnai.
  3. Paruošdami tešlą ir užpildą, nepridėkite cukraus. Jį galima pakeisti medumi, fruktoze, stevia.
  4. Nevalgykite mielių blynų.
  5. Virkite juos ne iš kviečių miltų, o iš rugių, graikų ar avižinių dribsnių.
  6. Kepkite blynus be sviesto. Į tešlą įlašinkite keletą lašų ir kepkite į tefloninę dangą, tada jie nebus klijuoti.
  7. Geriausi vaistai diabetu sergantiems žmonėms yra mažo riebumo varškė, vaisiai ir daržovės.
  8. Blynams imkite mažai riebalų grietinę, klevo sirupą ir medų.

Kiekvieną receptą gali naudoti diabetas ir nutukimas. Šis patiekalas bus skanus, be užpildymo ir su ja. Malonus linksmas.

Cukrus be blynų receptai diabetikams iš rugių, grikių, avižinių dribsnių

Kaip ir bet kuris kitas diabeto dietos patiekalas, blynus reikia kepti ir vartoti griežtai be cukraus, jau nekalbant apie tai, kad tešlą reikėtų pasirinkti tik specialius miltus su mažu angliavandenių kiekiu. Su tinkamu požiūriu ir įgūdžiais, baigtas rezultatas nebus mažesnis už tradicinius blynus.

Ar galima valgyti blynus su diabetu?

Diabetu blynus galima valgyti dviem atvejais: jei liga prasiskverbia be komplikacijų, retai leidžiama valgyti vieną ar du mažus blynus iš įprasto bandymo, o kitose situacijose indo sudedamosios dalys turėtų skirtis nuo įprastų dietinių apribojimų kryptimi. Todėl diabetuose dažniausiai reikia pamiršti apie tešlą tradicinius kvietinius miltus, apie aktyvų kiaušinių, pieno ir sviesto vartojimą, taip pat apie cukraus įdėjimą į receptą. Kadangi blynai yra iš esmės miltų produktas, kuris draudžiamas cukriniu diabetu, turėsite pasirinkti alternatyvių receptų naudą, kad būtų išvengta įprasto skonio ir patiekalo išvaizdos.

Ar galima valgyti blynus su diabetu ir, jei taip, kiek ir kokia forma? Tai visada nustato gydantis gydytojas, nes su klasikiniais blyneliais galite labai pakenkti jūsų sveikatai, nes jų kalorijų ir glikemijos indeksas neturi vandens. Tai dar labiau tiesa, jei gatavi blynai suvartojami su visais mėgstamais grietine ar džemu, jau nekalbant apie daugiau kalorijų užpildų. Bet kokiu atveju, net maistą blynus vandenyje ir angliavandenių miltus reikia sunaudoti ribotu kiekiu (ne daugiau kaip 150 gramų vienu metu ir ne dažniau kaip kartą per savaitę).

Cukrus be blynų receptai

Diabetiniams blyneliams leidžiama kepti pieną, jei jis yra be riebalų (iki 1% riebalų), o taip pat su vištienos kiaušiniais, tačiau su gydytojo sutikimu, nes viščiukai nėra draudžiami kai kuriems diabetu.

Reikės atsisakyti receptų, kurių sudėtyje yra cukraus, tačiau šį ingredientą visada galima pakeisti gliukozės neturinčiais analogais, tokiais kaip stevia arba ksilitolis, kurie po terminio apdorojimo nepanaikina savybių.

Tačiau griežčiausiu pasirinkimu turėtų būti taikoma tešla arba, tiksliau, miltai, iš kurių jis bus sumaišytas. Nuo paprastų kviečių, turinčių didelį angliavandenių kiekį, sergantiems diabetu serga. Gilus kraujo gliukozės šuolis lems hiperglikemiją, todėl turėtumėte kreiptis į konkretesnius iš tokius grūdus pagamintus miltų produktus:

Visi šie augalai turi mažai kalorijų ir mažai glikemijos indeksą, kuris išskiria juos iš kviečių, ryžių, miežių ir kukurūzų.

Kepimo rugių miltų

Riešutų miltų baltymai diabetikams gali būti sąlygiškai vadinami tik naudingais, nes šis miltas nelaikomas dietiniu, nors jame yra mažiau angliavandenių nei kviečiai. Nepaisant to, šio komponento dalis 100 gr. miltai siekia 40%, o kalorijų kiekis siekia 250 kcal, o tai netinkamai atitinka griežtos diabetinės dietos struktūrą. Be to, verta prisiminti apie padidėjusį rugių rūgštumą, dėl kurio nerekomenduojama šią kepimą vartoti pacientams, sergantiems panašia skrandžio patologija.

Myasnikovas papasakojo visą tiesą apie diabetą! Diabetas praeis per 10 dienų, jei gersi ryte. »Skaityti daugiau >>>

Diabetu 2 tipo rugių miltų blynai gali būti paruošti pagal gana paprastą receptą, pagal kurį reikia išsiplauti 200 gramų. miltų ir sumaišykite su druska ir 50 gr. saldiklis. Tada į miltus pridėkite pusę šaukštelio. kepimo soda, ramina actu arba citrinos sultimis, tada į jį įpilama 200 ml pieno be riebalų, sumaišoma ir užmušamas vienas kiaušinis. Nuolat maišydami mišinį su švilpimu, įpilkite dar 300 ml pieno ir du šaukštai. l augalinis aliejus ir palikite 15 minučių kambario temperatūroje. Keptuvė, gerai šildoma su augaliniu aliejumi, tešlos dalelėmis išpilama į kepą, po to jie tradiciškai supjaustomi, kol virti.

Grikių blynai

Malkos be cukraus iš grikių miltų yra ne mažesnės už rugius su kalorijomis ir glikemijos indeksą, todėl jų vartojimo rekomendacijos gali būti laikomos panašios (ne daugiau kaip du ar trys vienetai vienu metu). Šios rūšies miltai palankiai atskiria didelį geležies, kalcio ir vitaminų kiekį, taip pat baltymų lizino ir metionino buvimą, todėl jis gerai absorbuojamas kūnu. Apskritai grikių miltai, taip pat pati paruošta grikiai, yra maistingas produktas, kuris ilgą laiką numalšina badą.

Paruošti blynų grietinėlę iš grikių galima pagal šį receptą, kurio įgyvendinimą turite imtis:

  • du menas. pieno 1%;
  • trys kiaušiniai;
  • 20 gr. mielės;
  • vienas straipsnis l cukraus pakaitalas;
  • du menas. grikių miltai;
  • augalinis aliejus;
  • druska

Paruošimas prasideda tuo, kad stiklinę šilto pieno ir mielių praskiedžiama didelėje talpykloje, po to visi miltai pilami ir atsargiai suminkami. Indai turėtų būti padengti rankšluosčiu ir palikti šiltoje vietoje vieną valandą, o po to įdėti likusį pieną, cukraus pakaitalą, druską ir trynius iš kiaušinių. Visas mišinys turėtų būti gerai suminkamas ir vėl paliekamas pusantros valandos, tuo pačiu metu suplakant kiaušinių baltymus į putų būklę, kurios taip pat dedamos į partiją. Prieš kepdami, švelniai sumaišykite tešlą iš viršaus į apačią, o tada kepkite į keptuvę iki karamelės iki aukso rudos.

Avižiniai blynai

Avižiniai dribsniai yra vertinami visame pasaulyje, nes jie lengvai virškinami ir turi didelį baltymų kiekį su esminėmis amino rūgštimis, todėl avižiniai dribsniai ir jų produktai yra tikrai mitybingi. Negalima tapti išimtimi 2 tipo cukriniu diabetu ir blynus, kurie yra lengvai paruošiami ir ilgaamžiai prisotinami, suteikiant kūno energiją ir naudingus vitaminus. Visas procesas tinka penims paprastiems etapams. Pirmiausia reikia sumaišyti du stiklines miltų, truputį druskos ir tris šaukštelius. saldiklis. Tuo pačiu minkyti du kiaušinius, pusę litro pieno ir pusantro šaukšto. l saulėgrąžų aliejus, plakantis viską į vienodą nuoseklumą. Trečias žingsnis yra švelniai supilti šį mišinį į indą su sausais ingredientais, tada padėkite indą ant ugnies ir šildykite aliejų ant jo.

Avižiniai dribsniai kepti ant abiejų pusių 30-40 sekundžių, nes avižiniai tešlai yra labai greitai apdorojami termiškai.

Kokie blynų užpildai leidžiami diabetikams

2 tipo cukrinio diabeto atveju geriau vengti bet kokių blynų įdarų ir padažų, nes tai jau kaloringi valgiai, nereikia papildyti sotumo ar net daugiau saldumynų. Bet jei jūs vis dar turite tokį norą, griežtai draudžiama naudoti sviestą arba riebalų grietinę. Dėl to, kad gliukozė ir fruktozė yra dideli, gali būti taikomas toks pat draudimas už visų rūšių džemą, džemus ir medus.

2 tipo cukriniu diabetu sergantiems pacientams geriau ruošti receptus taip, kad užpildas nepaveiktų valgio gydymo, tačiau tuo pat metu būtų naudinga. Pavyzdžiui, galite pagaminti skanius blynus su mažo riebumo varškės sūriu arba naudoti mažai riebalų vištienos užpildymui - šiuo atveju indas pakeis visą valgį dėl jo maistinės vertės. Kaip kita galimybė, galima paruošti blynus, užpildytus neapsaugotomis šviežios uogos, įskaitant vyšnią, avietes, agrastai, serbentus ir braškes.

Blyneliai pacientams, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu

Kiekvienas nori valgyti skanius blynus, bet kartais kai kurios ligos neduoda galimybės išbandyti kitų standartinių receptų. Pavyzdžiui, diabetu neturėtų valgyti kvietinių miltų, kiaušinių, saldžiųjų ir riebiųjų, o visi šie komponentai yra blyno komponentai. Bet jūs galite rasti išeitį iš bet kokios situacijos. Dėl siūlomų receptų ir kai kurių rekomendacijų, visi diabetuotojai galės pasilepinti tokiu delikatesu. Šiame straipsnyje ieškokite receptų skanių blynų 2 tipo cukriniu diabetu.

Niuansai blynų diabetikams

Pacientams, sergantiems diabetu, galite kepti blynus iš:

  • Grikiai;
  • avižiniai dribsniai;
  • rugiai
  1. Grikiai, avižiniai dribsniai ir rugių miltai gali būti paruošti atskirai arba paruošti. Jei pasirinkimas sumažėjo dėl pirmosios galimybės, tai daroma paprasčiausiu būdu. Javai ir avižiniai dribsniai yra sumalti kavos malūnėliu, kuris gali būti išsijojamas ir gali būti naudojamas.
  2. Grikis pats yra dietinis produktas, jis neturi glitimo. Todėl graikiški blynai yra naudingi ir saugūs net diabetu.
  3. Tešloje galite pridėti kiaušinių baltymų, cukraus pakaitalų, medaus ir fruktozės.
  4. Užpildas yra labai svarbus, o patiekalas patiekiamas ant stalo. Diabetams, jūs galite padaryti blynus su kopūstais, varšku, vaisiais ir uogomis. Sūrio įdaras yra labai sveikas ir skanu. Kotedžas riebalų. Kopūstus, prieš pasukant į blynus, reikia įdaryti su morkomis ir svogūnais. Galite įdaryti šviežių tarkuotų obuolių su medumi ar troškintais obuoliais.
  5. Jie tiekia blynus su medumi, mažai riebalų grietine ir klevų sirupu. Medus yra puikus cukraus pakaitalas ir nedaro žalos diabetui. Viršuje blynas leidžiama užberti grietinę, bet jokiu būdu riebus namuose. Jei norite išbandyti klevo sirupą, tada sužinokite, kad jau seniai jas pakeitė cukrus kitose šalyse. Šis naudingas dietinis priedas turi dievišką skonį.

Avižiniai blynai (klasikinis receptas)

Šis receptas yra labai paprasta paruošti, o pati patiekalas yra subtilus ir nepamirštamas skonis. Patartina nenaudoti kiaušinio trynio. Paimkite tik baltymus ir gerai nuplaukite maišytuvu.

Ingredientai

  • Avižiniai dribsniai arba avižiniai dribsniai - 130 g;
  • kiaušinių baltymas - iš dviejų kiaušinių;
  • vanduo - 180 ml;
  • saldiklis - pagal skonį;
  • druska - ant peilio galo;
  • kepimo milteliai - 2-3 g;
  • saulėgrąžų aliejus - 5-6 lašai.

Virimo veiksmai:

  1. Šaukštelis cukraus pakaitalas, saulėgrąžų aliejus, baltymas iš dviejų kiaušinių ir druska su maišytuvu arba švilpimu.
  2. Skaldykite avižinius dribsnius su kavos malūnėliais arba paruoškite avižinius dribsnius. Perkratyti
  3. Supilkite avižinių miltų ir kepimo miltelius į plaktą mišinį.
  4. Gerai sumaišykite.
  5. Supilkite 180 ml vandens ir vėl sumaišykite. Mes tai darome, kol visa masė tampa vienalytė, be gabalėlių.
  6. Mes pripilame indą su nelipniu dangteliu ir šildome gerai ant ugnies.
  7. Supilkite tešlą į indą su plonu sluoksniu.
  8. Kepkite ant abiejų pusių.

Patiekiama karšta.

Ant nugriebto pieno su avižinėmis dribsmis

Blyneliai išsiskiria minkšta, purvina ir skanu. Ir avižiniai dribsniai, iš kurių gaminami miltai, yra dietinis produktas, kuris yra labai naudingas organizmui.

Ingredientai:

  • Kepimo soda - 3-4 g;
  • avižiniai dribsniai - 300 g;
  • saldiklis - 10 g;
  • nugriebtas pienas - 180 ml;
  • obuolių acto esmė - 5 ml;
  • druska - ant peilio galo;
  • Kiaušinis arba tik jo baltymas - 2 vienetai;
  • saulėgrąžų aliejus - 3 ml.

Virimo veiksmai:

  1. Šiltas nugriebtas pienas iki 40 laipsnių, į jį įpjaukite du kiaušinius arba tiesiog voverė juos sumaišykite su maišytuvu.
  2. Įpilkite druskos ir cukraus pakaitalo, gerai sumaišykite.
  3. Avižiniai miltai perpilti per sietą ir supilti į kompoziciją. Beat su maišytuvu.
  4. Išleiskite soda su acetica obuolių esme ir pridėkite prie tešlos.
  5. Visi ingredientai yra sumaišyti, padengti rankšluosčiu ir 30 minučių šiltoje vietoje.
  6. Po 30 minučių įpilkite saulėgrąžų aliejaus ir sumaišykite.
  7. Jei tešla stora, užpilkite šiek tiek vandens.
  8. Šildykite indą ir supilkite tešlą į kepą.
  9. Fry iš abiejų pusių ir tarnauti jiems karšta.

Ruginiai blynai su greipfrutu

Riebų miltų blyneliai turi šokolado spalvos. Greipfrutas suteikia egzotišką skonį.

Ingredientai:

  • Mažas riebumas pienas - 250 ml;
  • cukraus pakaitalas - 10 g;
  • ruginiai miltai - 250 g;
  • cinamonas - paprašius;
  • saulėgrąžų aliejus - keli lašai;
  • kiaušinis - 1 vnt.
  • greipfrutas - 1 vnt.
  • nefatinis jogurtas - 250 ml.

Virimo veiksmai:

  1. Maišykite kiaušinių ir cukraus pakaitalą.
  2. Supilkite išsijotus ruginius miltus ir gerai sumaišykite.
  3. Palaipsniui supilkite pieną ir saulėgrąžų aliejų.
  4. Nuplaukite viską iki tolygiai.
  5. Kepkite gerai šildomame indelyje.
  6. Baigę kepti blynus, mes pradedame susidoroti su įdaru.
  7. Nuimkite žievelę, išimkite pertvaras ir nuimkite greipfrutų kaulus.
  8. Iškirpkite kiekvieną pusę.
  9. Pomidorų viduryje įdarykite greipfruto gabalėlį, užpilkite jogurtu ir sutrinkite cinamonu.
  10. Užvyniokite blynus ir padėkite ant stalo.

Grikių blynai

Šiame recepte nėra jokių kenksmingų produktų. Galite naudoti šią patiekalą pusryčiams ar tiesiog arbatui. Grikiai - dietos kruopos, kuriose yra daug geležies.

Ingredientai:

  • Išgrynintas vanduo šilumos forma - 100 ml;
  • hidratuotas soda - 3 g;
  • grikių miltai - 250 g;
  • saulėgrąžų aliejus - 5 ml.

Virimo veiksmai:

  1. Griežinokite grikius kavos malimo aparate arba paruoškite grikių miltus.
  2. Filtruokite per sietą.
  3. Įmaišykite miltų, saulėgrąžų aliejaus, hidratuotos soda į miltus, supilkite vandenį.
  4. Visos sudedamosios dalys sumaišomos ir 10 minučių įpilama šiltoje vietoje.
  5. Pan kepti ir kepti plonus blynus.

Prieš patiekiant, galite užpilti medumi arba mažai riebiu grietine.

Iš rugių ir avižinių dribsnių

Mielės iš avižinių ir ruginių miltų yra populiarus tiek vaikams, tiek suaugusiems. Ne tik diabetuokliai juos myli, bet ir žmones, kurie neturi diabeto.

Ingredientai:

  • Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.;
  • nugriebtas pienas - 200 ml;
  • avižiniai ir ruginiai miltai - 100 g;
  • saulėgrąžų aliejus - 5 ml;
  • saldiklis - 10 g.

Virimo veiksmai:

  1. Išmaišykite saldiklius ir kiaušinius su maišytuvu iki putų.
  2. Įdėkite rugius ir avižinius dribsnius. Miltus galima gauti šlifuojant kruopą.
  3. Supilkite mažai riebų pieno 200 ml ir 5 ml saulėgrąžų aliejaus.
  4. Išmaišykite iki tolygiai.
  5. Šilumos panas ir kepkite blynus.

Užpildymui geriausiai tinka varškė.

Rekomendacijos diabetikams

  1. Prieš tešlą į blynus, pažiūrėkite į jo kalorijų kiekį.
  2. Jūs neturėtumėte daug valgyti vienu metu. Naudok šiek tiek, bet dažnai.
  3. Paruošdami tešlą ir užpildą, nepridėkite cukraus. Jį galima pakeisti medumi, fruktoze, stevia.
  4. Nevalgykite mielių blynų.
  5. Virkite juos ne iš kviečių miltų, o iš rugių, graikų ar avižinių dribsnių.
  6. Kepkite blynus be sviesto. Į tešlą įlašinkite keletą lašų ir kepkite į tefloninę dangą, tada jie nebus klijuoti.
  7. Geriausi vaistai diabetu sergantiems žmonėms yra mažo riebumo varškė, vaisiai ir daržovės.
  8. Blynams imkite mažai riebalų grietinę, klevo sirupą ir medų.

Kaip padaryti skanius blynus diabetikams (video)

Blynai diabetikams (video)

Kiekvieną receptą gali naudoti diabetas ir nutukimas. Šis patiekalas bus skanus, be užpildymo ir su ja. Malonus linksmas.

Dėmesio, tik Šiandien!

Atsiliepimai ir komentarai

Ar radote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter. Ačiū!

Galima paruošti blynus su diabetu

Cukrinis diabetas yra kasos liga, kuri sutrikdo hormono insulino sintezę, naudojant Langerhanso-Sobolevo saleles. Norint išlaikyti savo svorį ir cukrų normaliame kraujyje, diabetuotojai turėtų nuolat valdyti savo mitybą, kiek įmanoma sumažinti maisto produktus su greitu angliavandenių kiekiu.

Daugelis žmonių susieti gardų maistą su atostogomis, geros nuotaikos ir diabetu, nėra išimtis. Blynai laikomi tradiciniu rusiškų virtuvių delikatesumu. Bet saldus ir miltai yra pirmasis priešas, kuris žiūri į savo figūrą ir gyvybiškai svarbius parametrus.

Ir vis tiek neturėtumėte paimti sau malonumo valgyti blynus, ypač kadangi tarp daugelio receptų yra galimybės diabetikams.

Ką galite padaryti blynus?

Klasikinis riešutų blynų receptas, pagamintas iš aukščiausios rūšies kviečių miltų, negali būti vadinamas dietiniu: glikemijos indeksas viršija normą, jau nekalbant apie kalorijų kiekį. Be to, diabetikai yra tinkami tik keptiems miltams.

Ištyrus įvairius receptus, galite sužinoti, kokie produktai yra tinkami diabeto diabeto mitybos blyneliams:

  1. Miltai iš grikių, ryžių, rugių arba avižų;
  2. Saldikliai (pageidautina natūralus - stevia arba eritroliai);
  3. Sūris;
  4. Kiaušiniai (tik geriau voverės);
  5. Žemės lęšiai.

Be individualių blynų, reikia skirti blynų pyragą, už kurį kepama blynų kepsnys, užpilta grietine ir kepama orkaitėje.

Vaizdo įraše https yra meistriškumo klasė blynelių kepimui diabetu.

Diabetikams leidžiami blynai

Malkos su 1 ir 2 tipo diabetu valgomi taip pat kaip su sviestu, grietine, medumi, šokoladu ar įvairiais užpildais: mėsa, žuvis, kepenys, varškė, kopūstai, grybai, uogienė... Iš šio sąrašo lengva pasirinkti ir saugus su diabetu.

  • Vištienos užpildas. Valgomasis varškė gali būti saldintas su stevia ir skonio su vanilėle (razinos yra draudžiamų prieskonių sąraše) arba jūs galite pagardinti užpildytus druskos ir žalumynų.
  • Daržovių fantazija. Iš tų daržovių, augančių virš žemės, ne visi diabetikai yra leidžiami, išskyrus moliūgų. Visa kita gali būti sujungta pagal jūsų skonį: kopūstai, grybai, svogūnai, morkos, pupelės...

Kaip aš galiu tiekti blynus?

  1. Klevo sirupas. Su šia saldikliu kiekvieną trečiąjį blynelį galite pamerkti į kaminą, kad patiekalas gautų aromatą ir specifinį skonį.
  2. Jogurtas Mažas riebalų baltojo jogurto be cukraus ir kitų priedų gerai pabrėžia įvairių rūšių miltų blynų skonį. Jei nesate pasitikėjęs gamintoju, geriau naudoti namie pagamintą mažai riebalų grietinę. Paprastai ji teikiama atskirai.

Receptai blynams su diabetu

Grikių blynai

  • Grikiai Jadrika - viena kamiena;
  • Šiltas vanduo - pusė puodelio;
  • Soda - ketvirtadalis šaukštų;
  • Actas numalšinti;
  • Aliejus (alyvuogių, saulėgrąžų) - du stalai. šaukštai.

Kukurūzų miltus galite gaminti iš kavos malimo mašinos. Tada perpilkite, praskieskite vandeniu, įdarykite soda, užpilkite actu ir aliejumi. Tegul jį užvirkite pusvalandį. Šildoma stora keptuvė (idealiai tinka tefloniniam purškimui), tepkite šaukštu aliejaus tik vieną kartą. Kepimui bus pakankamai sviesto, kuris yra tešloje.

Avižiniai blynai

Dėl miltų, pagamintų iš avižinių dribsnių, 2 tipo diabetu sergantiems žmonėms gaunami sodri blynai. Kepimui reikės:

  1. Pienas - 1 kaminas;
  2. Avižiniai miltai - 120 g;
  3. Druska - pagal skonį;
  4. Saldiklis - 1 šaukštelis cukraus;
  5. Kiaušinis - 1 vnt.
  6. Kepimo milteliai tešlai - pusė šaukštelio.

Avižinius dribsnius galima gauti kavos malūnėliuose iš "Hercules" dribsnių. Perkratyti miltus, įdėti kiaušinį, druską ir saldiklį. Virkite kiaušinį ir sumaišykite su miltais. Pridėti kepimo miltelius. Vienarūšiu mišiniu supilkite dalis ploną pieno srautą, nuolat maišydami mentele. Galite naudoti maišytuvą.

Recepte nėra aliejaus, taigi paną reikia riebaluoti. Prieš kiekvieną blyną tešla turi būti sumaišyta, jos dalis nusodinama. Kepkite iš abiejų pusių iki aukso rudos spalvos. Patiekiama su medumi, grietine ir bet kokiais klasikiniais padažais.

Rugių miltų kontūrų su uogomis ant stevijos

Šiam receptui reikia šių ingredientų:

  • Kiaušinis - 1 vnt.
  • Sūris - 100 g;
  • Soda - pusė šaukštelio;
  • Druska - tas pats;
  • Alyvuogių arba saulėgrąžų aliejus - 2 staliukai. l.;
  • Ruginiai miltai ar grūdai - 1 kaminas;
  • Stevia - 2 ml (pusė šaukštelio).

Didelėje dubenyje perpilkite miltus (arba virkite į kavos malūnėlį iš grūdų), įdarykite druską. Kitame dubenyje sumaišykite varškę su kiaušiniu ir stevia. Sujunkite produktus, pridėkite soda, užpildytą actu ir aliejumi.

Pakanka vieną kartą riebaluoti. Labai ploni blynai sunku pasisukti, nes jie yra laisvi. Geriau išpilti daugiau. Uogų vokuose galite įdėti avietes, serbentus, minkštimas ir kitas uogas.

Blyneliai iš lęšių

Blynai jums reikia gaminti produktus:

  • Lęšiai - 1 kamino;
  • Vanduo - 3 kaminai;
  • Ciberžolė - pusė šaukštelio;
  • Kiaušinis - 1 vnt.
  • Pienas - 1 kaminas;
  • Druska - pagal skonį.

Kruopų lęšius kepkite kavos malūnėliu, sumaišykite su ciberžolėmis ir praskieskite vandeniu. Tešlą palikite mažiausiai 30 minučių, kol grūdai įmirkę vandeniu ir išsipučia. Tada supilkite pieną, kiaušinį druskos ir kepkite. Įdėkite įdaras į šiltus blynus ir išverkite juos. Jei reikia, galite pjauti pusę.

Patiekiami fermentuoti pieno produktai (be kvapiųjų medžiagų ir kitų priedų).

Indijos dosiziniai ryžiai

Plunksnos pasidaro plonas, su skylėmis. Valgyk juos su daržovėmis. Rice miltų geriau imtis rudos, nepažeistas.

Norint atlikti bandymą reikės šių pagrindinių produktų:

  1. Vanduo - 1 kamino;
  2. Ryžių miltai - pusė kamino;
  3. Kuminas (zira) - 1 šaukštelis;
  4. Druska - pagal skonį;
  5. Petražolės - 3 lentelės. l.;
  6. Asafoetida - žiupsnelis;
  7. Imbiero šaknis - 2 lentelės. l

Didelėje dubenyje sumaišykite miltus su zira ir asafoetida, druska. Praskiedžiama vandeniu, kad nebūtų gabalėlių. Įdėkite imbiero šaknį į smulkią grotelę ir derėkite su likusiais gaminiais. Panaudokite du šaukštus sviesto ir kepkite blynus.

Šia proga jūs negalite nerimauti:

  • Kuminas - atkuria virškinamojo trakto metabolizmą ir veikimą;
  • Asafoetida - gerina virškinimą, palengvina endokrininės sistemos darbą;
  • Imbieras - sumažina matuoklio veikimą, pašalina "žalingą" cholesterolį, gamina antibakterinį poveikį, sustiprina imuninę sistemą.

Kaip valgyti blynus su maksimalia nauda

Taigi, kad dietinių valgių rezultatas buvo tik teigiamas, svarbu vadovautis endokrinologų rekomendacijomis:

  1. Kontrolės porcijos dydžiai. Vidutiniškai vienas blynas gali būti prilygintas vienam duonos vienetui. Todėl vienu metu pageidautina valgyti ne daugiau kaip du blynai. Po kelių valandų, jei norima, galima pakartoti. Jūs galite gaminti šią patiekalą 1-2 kartus per savaitę.
  2. Kalorijų patiekalai apskaičiuojami jo paruošimo metu. Jame atsižvelgiama į dienos kalorijų meniu.
  3. Cukrus ir jo dariniai (uogienė, uogienė, uogienė) neturėtų būti naudojami tešloje ar užpildymui. Su gera cukraus kompensacija galite vartoti fruktozę, o bloga - vartoti stevia arba eritrolą.
  4. Sumažinkite riebalų kiekį receptuose, padėkite ant padengimo nelipniu dangčiu.
  5. Kiekvienas, kuris laikosi mažai angliavandenių mitybos, avižinių, grikių ar rugių miltų principų, turėtų būti pakeistas migdolais, linais, kedro, kokosu.
  6. Naudojant indus, be riešutų, sezamo, moliūgų ar saulėgrąžų sėklų.

Renkantis receptą, vadovaujasi produktų glikemijos indeksu:

  • Grikių miltai - 40 vienetų;
  • Iš avižinių dribsnių - 45 vienetai;
  • Rugiai - 40 vienetų;
  • Žirniai - 35 vienetai;
  • Iš lęšių - 34 vienetai.

Dėl kulinarijos pageidavimų nesutinku. Mes esame visi žmonės, ir kiekvienas iš mūsų turi turėti produktų pasirinkimą ir pasiruošimo būdą. Bet diabetikams geriau pasirinkti iš leistinų patiekalų sąrašo ir paruošti juos su proceso supratimu. Tik šiuo atveju galite ne tik mėgautis savo mėgstamu maistu, bet ir išsaugoti sveikatą.

Ar gali būti blynai dėl diabeto - ekspertų nuomonė apie šį vaizdo įrašą

Daugiau Straipsnių Apie Diabetą

Visų rūšių maisto priedai jau seniai nėra kažką unikalaus ir sunkiai pasiekiami. Dabar šias medžiagas galima įsigyti dideliame prekybos centre ar specialioje parduotuvėje.

Svarbu suprasti, kad paprastai gliukozės kiekis moterų ir vyrų kraujyje turi tokius pat normos rodiklius. Lygis gali skirtis priklausomai nuo amžiaus, tam tikros ligos buvimas ir organizmo moteriškos savybės.

C peptidas reiškia "jungiantis peptidą", išverstą iš anglų kalbos. Tai rodo savo insulino sekreciją. Tai rodo kasos beta ląstelių darbo lygį.