loader

Dieta 2 tipo cukriniu diabetu - ką valgyti

2 tipo cukrinis diabetas; - endokrininės sistemos patologija, kurioje yra sumažėjęs jautrumas kūno ląstelių ir audinių su insulino (hormonų-Sobolevas salelių Langerhans'o kasos), kai pakankamai sintezę. Rezultatas yra aukštas cukraus kiekis kraujyje ir visų rūšių metabolizmo pažeidimas.

Siekiant veiksmingai apriboti šios ligos apraišką, reikia laikytis dietos terapijos (klinikinės mitybos) taisyklių. Pagrindinis tikslas yra išlaikyti gliukozės koncentraciją ne daugiau kaip 5,6 mmol / l ir gliukintą hemoglobino vertę 6-6,5%, siekiant sumažinti kūno svorį, siekiant sumažinti insulino išskiriančių kasos ląstelių kiekį. Ką galite valgyti su 2 tipo cukriniu diabetu ir pavyzdiniu meniu, aptariamas toliau.

Maitinimo funkcijos

Paprastai pacientams rekomenduojama laikytis lentelės Nr. 9, tačiau besimokantis specialistas gali atlikti individualią dietos korekciją, pagrįstą endokrininės patologijos kompensavimo būkle, paciento kūno svoriu, kūno charakteristikomis, komplikacijų buvimu.

Pagrindiniai mitybos principai yra šie:

  • "pastato" medžiagos santykis - b / m / s - 60:25:15;
  • dienos kalorijas apskaičiuoja gydantis gydytojas arba dietologas;
  • cukrus yra pašalinamas iš dietos, galite naudoti cukraus pakaitalus (sorbitolis, fruktozė, ksilitolis, stevia ekstraktas, klevo sirupas);
  • reikia gauti pakankamą vitaminų ir mikroelementų kiekį, kadangi jie daugiausia gaunami iš poliurijos;
  • gyvulinių riebalų rodikliai sumažėja perpus;
  • sumažinti skysčių suvartojimą iki 1,5 litrų, druskos iki 6 g;
  • dažnai pasidalijami valgiai (užkandžiai tarp pagrindinių patiekalų).

Leidžiami produktai

Kai klausia apie tai, ką galite valgyti dieta su 2 tipo cukriniu diabetu, mitybos specialistas atsakys, kad jie orientuojasi į daržoves, vaisius, pieno produktus ir mėsos produktus. Nereikia visiškai pašalinti angliavandenių iš dietos, nes jie atlieka keletą svarbių funkcijų (statyba, energija, rezervas, reguliavimas). Būtina apriboti greitai virškinamus monosacharidus ir pirmenybę teikti polisacharidams (medžiagoms, kurių sudėtyje yra daug skaidulų, ir lėtai padidina gliukozės koncentraciją kraujyje).

Kepyklos ir miltų produktai

Leidžiami produktai, kurių gamyboje nedalyvavo aukščiausios ir pirmosios klasės kvietiniai miltai. Jo kalorinė vertė yra 334 kcal, o GI (glikemijos indeksas) rodikliai yra 95, kurie automatiškai paima indą į draudžiamų maisto produktų skyrių, skirtą diabetui.

Duonos gamybai rekomenduojama naudoti:

  • ruginiai miltai;
  • sėlenos;
  • antros klasės kvietiniai miltai;
  • grikių miltų (kartu su bet kuria iš aukščiau).

Leidžiami produktai yra pikantiški krekeriai, duonos, sausainiai, liesos pyragaičiai. Konditerijos kepimo grupė apima tuos produktus, kurie nenaudoja kiaušinių, margarino, riebalų priedų.

Paprasčiausia tešla, iš kurios galite gaminti pyragai, bandelės, ritinėliai diabetikams, yra paruošta taip. Būtina praskiesti 30 g mielių šiltame vandenyje. Sumaišykite su 1 kg rugių miltų, 1,5 šaukštai. vanduo, šaukštas druskos ir 2 šaukštai. augaliniai riebalai. Po to, kai tešla "tinka" šiltoje vietoje, ji gali būti naudojama kepimui.

Daržovės

2 tipo cukriniu diabetu šie produktai laikomi labiausiai "veikiančiais", nes jie turi mažai kalorijų ir mažai geografines pasekmes (išskyrus keletą). Visi žalieji daržovės (cukinijos, cukinijos, kopūstai, salotos, agurkai) gali būti naudojami virti, troškinta forma, paruošti pirmuosius ir šalutinius patiekalus.

Moliūgų, pomidorų, svogūnų, paprikos taip pat yra pageidaujami maisto produktai. Jie apima daugybę antioksidantų, kurie jungiasi laisvųjų radikalų, vitaminų, pektinų, flavonoidų. Pavyzdžiui, pomidoruose yra daug medžiagos likopeno, kuris turi priešvėžinį poveikį. Svogūnai sugeba stiprinti kūno apsaugą, teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių veiklą, šalindami cholesterolio perteklių iš organizmo.

Kopūstus galima vartoti ne tik kepsnyje, bet ir fermentuotoje formoje. Jo pagrindinis privalumas yra gliukozės kiekio kraujyje sumažėjimas.

Tačiau yra daržovių, kurių naudojimas yra būtinas norint apriboti (nereikia atsisakyti):

Vaisiai ir uogos

Tai naudingi produktai, tačiau jų nerekomenduojama naudoti kilogramais. Saugūs yra:

  • vyšnios
  • saldžiosios vyšnios
  • greipfrutas;
  • citrina;
  • pikantiškos obuolių ir kriaušių veislės;
  • granatas;
  • šaltalankis;
  • agrastas;
  • mango;
  • ananasai

Ekspertai pataria valgyti ne daugiau kaip 200 g vienu metu. Sudėtyje vaisių ir uogų yra daug svarbių kūno rūgščių, pektinų, skaidulų, askorbo rūgšties. Visos šios medžiagos yra naudingos diabetikams, nes jos gali apsaugoti nuo lėtinių pagrindinės ligos komplikacijų vystymosi ir sulėtinti jų progresavimą.

Be to, uogos ir vaisiai normalizuoja žarnyno veiklą, atstato ir stiprina apsaugą, kelia nuotaiką, turi priešuždegimines ir antioksidacines savybes.

Mėsa ir žuvis

Pirmenybė teikiama mažai riebalų rūšims, tiek mėsai, tiek žuviai. Mėsos kiekis dietoje yra griežtas dozes (ne daugiau kaip 150 g per parą). Tai padės išvengti nepageidaujamos komplikacijų, kurios gali atsirasti dėl endokrininės patologijos, raidą.

Jei mes kalbame apie tai, ką galima valgyti iš dešros, čia pirmenybė teikiama maistinėms ir virtoms veislėms. Rūkyti produktai šiuo atveju nerekomenduojami. Šalutiniai produktai yra leidžiami, tačiau ribotu kiekiu.

Žuvis gali būti sunaudotas:

Svarbu! Žuvis turi būti kepta, virta, troškinta. Sūdytoje ir kepintoje formoje geriau ją apriboti arba pašalinti.

Kiaušiniai ir pieno produktai

Kiaušiniai laikomi vitaminų (A, E, C, D) ir nesočiųjų riebalų rūgščių šaltiniu. 2 tipo cukrinio diabeto atveju leidžiama ne daugiau kaip 2 vienetai per dieną, todėl pageidautina valgyti tik baltymus. Pupelių kiaušiniai, nors ir mažo dydžio, yra geresni už jų naudingąsias savybes vištienos produktams. Jie neturi cholesterolio, kuris ypač tinka sergantiems žmonėms ir gali būti naudojamas žaliai.

Pienas yra leistinas produktas, kurio sudėtyje yra daug magnio, fosfato, fosforo, kalcio, kalio ir kitų makro ir mikroelementų. Rekomenduojama iki 400 ml vidutinio riebumo pieno per dieną. Geriamojo pieno, naudojamo 2 tipo cukriniu diabetu maistui, nerekomenduojamas, nes jis gali sukelti cukraus kiekio kraujyje šoką.

Kefilis, jogurtas ir varškė turi būti naudojami racionaliai, kontroliuojant angliavandenių rodiklius. Pirmenybė teikiama mažai riebalų rūšims.

Kruopos

Toliau pateiktoje lentelėje parodyta, kurie grūdai laikomi saugiais nuo insulino nepriklausomiems diabetuomenei ir jų savybėms.

2 tipo diabeto dieta: ką valgyti, ką ne (lentelė)

Dieta 2 tipo diabetu yra vienas iš pagrindinių būdų normaliai metabolizmui palaikyti ir normaliam cukraus kiekiui kraujyje mažinti. Jei nenaudosite dietos, ligos gydymas nesuteiks reikšmingų rezultatų, o angliavandenių, baltymų, riebalų ir vandens ir druskos pusiausvyros pažeidimai organizme pasikeis.

Galios taisyklės


Kai nuo insulino nepriklausomos diabeto mitybos taisyklės yra griežtesnės negu su kitomis ligos formomis, nes, pirma, pacientams reikia numesti svorio, antra, normalizuoti gliukozės koncentraciją kraujyje, trečia, sumažinti krūvį kasoje per valgį.

Pagrindiniai principai, kuriais grindžiamas mažai angliavandenių diabeto mityba, yra šie:

  • neįtraukti cukraus tiek gryna forma, tiek kaip produktų dalis;
  • kategoriškai išvengti perdozavimo, kontrolinės dalies dydis;
  • vienu metu sunaudoja nedaug maisto (kol sotėja, bet ne persivalgyti);
  • kruopščiai kramtyti maistą burnoje, kadangi angliavandenių skilimas prasideda veikiant fermentams seilių sudėtyje;
  • stebėti kalorijų suvartojimą ir neviršyti leistinos dienos energijos vertės;
  • atsižvelgti į maisto produktų glikemijos indeksą (GI);
  • naudokitės HE (duonos vieneto) koncepcija paruošdami meniu dieną;
  • Dieta turėtų apimti daug skaidulų.

Norėdami visiškai išnaudoti pagrindinius 2-ojo tipo cukrinio diabeto mitybos principus, turėtumėte išmokti apskaičiuoti XE, kad galėtumėte suvokti glikemijos indeksą ir kalorijų kiekį produktuose. Kaip sukurti meniu su šiais rodikliais, žr. Žemiau.

Glikemijos produktų indeksas


Glikemija yra cukraus kiekis kraujyje. Sveikiems žmonėms, atsirandantis dėl padidėjusio gliukozės kiekio, kuris siejamas su gliukozės molekulėmis, papildo pakankamą insulino kiekį, papildo ląstelių energetinį potencialą ir sumažina gliukozės kiekį plazmoje.

Kovojant su cukriniu diabetu, organizme atsiranda priešingi procesai, nes insulino, kurį išskiria kasa, nepakanka, todėl atsiranda keletas patologinių procesų:

  • gliukozės koncentracija kraujo plazmoje nėra mažesnė;
  • raumenų ląstelės ir vidaus organai negauna energijos;
  • papildytas kūno riebalų saugykla.

Norint, kad cukraus kiekis kraujyje nepadidėtų, būtina kruopščiai parinkti maisto produktus, ypač angliavandenius, nes angliavandenius sudaro paprastas ir sudėtingas cukrus, kurie skiriasi savo struktūra, asimiliacijos greičiu ir gebėjimu padidinti cukraus kiekį kraujyje.

Glikemijos indeksas yra skaitmeninis indikatorius, kuris charakterizuoja angliavandenių produktą, palyginti su jo gebėjimu po valgio padidinti gliukozės kiekį kraujyje. Paprastai angliavandeniai buvo suskirstyti į 3 grupes: didelis, vidutinis ir mažas GI kiekis.

2 tipo cukriniu diabetu leidžiama vartoti angliavandenius su mažu (0-35) ir vidutiniu (40-65) glikemijos indeksu: žalios žalios ir lapinės daržovės, riešutai, grūdai, pikantiški vaisiai, varškė ir kt.

Produktus su dideliu gliukozės kiekiu (daugiau nei 70) įprastinę dietą reikia išskirti labai retai, 1-2 kartus per mėnesį nedideliais kiekiais (blynus, sūrio kekes, musilius, makaronus ir tt). Paprastai produktai su aukštu GI yra aukščiausios rūšies balti miltai, kurie greitai padidina gliukozės kiekį kraujyje, taip pat draudžiamą cukrų.

Duonos vienetas


Duonos vienetas yra būdas apytiksliai apskaičiuoti angliavandenių kiekį maisto produktuose. XE aktyviai naudojamas 2 tipo cukriniu diabetu tais atvejais, kai insulinas naudojamas gydymui (insulino dozė apskaičiuojama priklausomai nuo angliavandenių kiekio dietoje).

1 XE - tai 10-12 g angliavandenių. XE apskaičiavimas maiste atliekamas taip: lentelėje parodyta produkto kiekis, pavyzdžiui, duona - 25 gramai, yra 1 XE. Todėl 50 gramų svorio duona turi 2 XE.

Produktų pavyzdžiai 1 XE:

  • Borodino duona - 28 g;
  • grikiai - 17 g;
  • žaliavinės morkos - 150 g;
  • agurkai - 400 g;
  • obuolys - 100 g;
  • datas - 17 g;
  • pienas - 250 g;
  • varškė - 700 g

HE kiekis, kurį leidžiama vartoti per dieną, gali skirtis priklausomai nuo individualaus diabeto eigos. Atsižvelgiant į dietos su mažu angliavandeniu kiekį, didžiausias duonos vienetų skaičius yra 3, 1 XE, kiekvieną kartą pusryčiams, pietums ir vakarienei.

Tuo pačiu metu reikėtų atkreipti dėmesį į tai, kad lentelėse gali būti skirtingų rodiklių, nes įvairiose šalyse yra įprasta priskirti kitokį angliavandenių skaičių vienam grūdų vienetui (nuo 10 iki 15). Endokrinologai rekomenduoja vietoj XE rodiklių naudoti 100 g produkte esančių angliavandenių turinio lentelių.

Kalorijų turinys

2 tipo cukrinis diabetas dažniausiai pasireiškia žmonėms, kuriems yra antsvoris ir nutukę. Mažėjant kūno svoriui, kasos būklė ir viso kūno dalis gerokai gerėja, todėl svorio normalizavimas yra svarbus ligos gydymo elementas.

Norint stabilų ir sveiką nutukimo svorio mažėjimą, naudojama greita angliavandenių dieta ir kalorijų maisto produktų samprata. Dienos vartojimas turėtų būti atliekamas iš lentelių, nurodant indų energinę vertę, teisingai apskaičiuojant jų dienos normą ir atsižvelgiant į produktų energinę vertę rengiant dienos meniu.

Apytikrė kalorinė vertė per dieną svorio netekimui apskaičiuota taip: normalus svoris kilogramais padauginamas iš 20 kcal moterims ir 25 kcal vyrams.

  • Moterys, kurių aukštis 160 cm ir norimas 60 kilogramų svoris, dienos kalorijų vertė bus 1200 kcal;
  • Kasdienio kalorijos vertė žmogui, kurio aukštis 180 cm, ir norimas svoris 80 kg, yra 2000 kcal.

Kadangi nėra antsvorio, dietos energetinė vertė per dieną turėtų būti 1600-1700 kcal, o vyrams - 2600-2700 kcal.

Dieta 2 tipo cukriniu diabetu - ką valgyti, kas ne (lentelė)

2 tipo diabetu sergantiems pacientams rekomenduojama laikytis mažai angliavandenių dietos palaikyti normalią gliukozės koncentraciją kraujyje. Tuo pačiu metu dietomis leidžiami beveik neriboti kiekiai baltymų ir riebalų, atsižvelgiant į dienos kalorijų kiekį, jei reikia, norint numesti svorį.

Su 2 tipo cukriniu diabetu galite valgyti visų rūšių mėsos, kiaušinių, pieno produktų ir kitų didelio baltymų maisto produktų. Tuo pačiu metu baltymų angliavandenių maisto produktai yra riboti, pavyzdžiui, riešutai leidžiama vartoti 1-2 kartus per savaitę.

Baltymų kiekis dietoje turėtų būti apie 1-1,5 gramų baltymų 1 kilogramui kūno svorio. Baltymų naudojimas virš normos gali turėti neigiamų padarinių virškinimo trakto ir inkstų veiklai.

Riebalai Augalinių ir gyvūninių riebalų naudojimas nesukelia neigiamo poveikio sveikatai, kai sunaudojama normaliomis sumomis. Kiauliniai taukai ir ištirti riebalai, sviestas ir kitos aliejaus rūšys neturi įtakos cukraus kiekiui kraujyje, todėl riebalai gali būti įtraukti į mažo angliavandenių dietą 2 tipo cukriniu diabetu.

Tikra grėsmė sveikatai yra vadinamieji transhidrogeniniai riebalai, kurie yra perdirbtų skystų augalinių aliejų į kietą (margarinas, konditerijos riebalai) ir plačiai naudojami maisto pramonėje dėl jų mažų sąnaudų.

Trans-riebalai išsiskiria iš kūno ir kaupiasi kraujagyslėse, kepenyse, širdies raumens ir tt, sukelia sunkias vidaus organų ligas. Hidrintus riebalus draudžiama vartoti ne tik diabetu, bet ir visiems, kurie stebi jų sveikatą.

Saldikliai


Cukraus nepakankamumas dietoje yra griežta dietos norma diabeto atveju. Yra daug cukraus pakaitalų, kurie naudojami vietoje baltojo rafinuotojo cukraus: fruktozės, sorbitolio, ksilitolio, sacharino, aspartamo, steviozido ir tt

Saldikliai padalijami į natūralias ir dirbtines medžiagas, tačiau nepaisant to, dauguma cukraus pakaitalų neigiamai veikia virškinamojo trakto ir kitų organizmo sistemų darbą, būtent:

  • svorio padidėjimas dėl didelio kaloringumo kiekio;
  • širdies ligos, inkstų, kepenų atsiradimas;
  • skrandžio sutrikimas;
  • maisto virškinamumo pažeidimas;
  • pykinimas;
  • alergija;
  • depresija

Vienintelis saugus 2 tipo diabeto cukraus pakaitalas yra stevia (steviazidas, stevia milteliai, tabletės, sirupas ir tt). Stevia kalorijų kiekis yra apie 8 kcal per 100 gramų, tačiau kadangi augalas yra 300 kartų saldesnis nei cukrus, stevia preparatai naudojami labai mažose dozėse.

Produktai su steviais apskritai nesumažina gliukozės kiekio, nes juose yra glikozidų (saldžiųjų cheminių medžiagų), kurie iš organizmo išsiskiria nepakitę. Stevia skonis yra saldus ir saldžiamas, ir jums reikia priprasti prie jo. Gamybai būdinga tai, kad saldus skonis nėra iš karto jaučiamas, pavyzdžiui, cukraus, bet su tam tikru vėlavimu.

Reikėtų prisiminti, kad "stevia" pagrindu naudojamų saldiklių naudojimas rekomenduojamas tik žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu. Sveikiems žmonėms dažnai vartojant stividorius su steviozidu gali atsirasti insulino.

Maitinimo režimas

Nepaisant to, kad žemos kaloristinės dietos 9 lentelė, skirta 2 tipo diabetui, nurodo dažnus ir trupmeninius valgius, šiuolaikiniai endokrinologai paneigia šį teiginį.

Tinkamiausias gydymo būdas yra valgyti nuo 3 iki 4 valgymo per dieną sočiųjų jausmą.

Kiekvienas maistas, neatsižvelgiant į jo sudėtį (baltymai, riebalai, angliavandeniai), sukelia insulino gamybą, todėl didelis valgio skaičius per dieną išardina kasą. Normaliam virškinimo trakto veikimui diabetu intervalas tarp valgio turėtų būti 2-4 valandos. Bet koks maisto naudojimas (užkandis) sukelia insulino bangą.

Skanūs receptai

Nepaisant to, kad kai su cukrumi kraujyje kyla problemų su dideliu kiekiu indų su greitu angliavandenių kiekiu sudėtyje, žemos angliavandenių dietos 2 tipo cukriniu diabetu gali būti skanios ir įvairios.

Mažo angliavandenių mityboje 2 tipo diabetu turi būti patiekalai iš mėsos, žuvies, paukštienos, sriubos ir kitų patiekalų, kurių pagrindą sudaro mėsos sultiniai, įvairių rūšių daržovės ir termiškai apdoroti, pieno produktai ir jų patiekalai.

Dietos pica be miltų

Norėdami pica jums reikia šių produktų: maltos vištienos (500 gr.), Kiaušinių, prieskonių, druskos, svogūnų.

Užpildyti: agurkai, pomidorai, grybai, sūris.

Supjaustykite maltą vištieną su kiaušiniu ir supjaustytu svogūnu, druska ir pridėkite prieskonių. Tada užpilkite į dubenėlį ir padėkite ant riebiojo riebalinio popieriaus. Viršutinis įdėklas padengtas plastikine plėvele (taip, kad nepriliptų prie riedėjimo kaiščio) ir supiltų į norimo skersmens ratą. Po to, picos pagrindas dedamas į orkaitę 10-15 minučių.

Nors mėsa virta, būtina kepti grybus, supjaustyti agurkus, pomidorus ir išrūžti sūrio. Tada daržovės dedamos ant paruoštos pagrindo, ant viršaus tankiai apibarstyti terminiu sūriu ir įdėti į orkaitę dar 5 minutes.

Valgius maistą prieš valgant gali būti apibarstyti šviežiomis žolelėmis.

Cukinijos spagečiai

Norėdami gaminti spagečius, naudokite specialią korekorių morkų dėžutę. Patiekalas yra paruoštas labai paprasta: cukinija įtrinama ant kepsninės ir kepti į karštą keptuvę 3-4 minutes iki pusgaminio būklės.

Cukinijų spagečiai patiekiami su troškiniais, žuvimi, daržovėmis ir daržovių padažais.

Pomidorų padažas cukinijų spagečiams

Ingredientai: dideli pomidorai, 1 svogūnas, 3 gvazdikėliai česnako, pomidorų pasta (10 g), druska, žalumynai. Valgio gamybai reikia pomidorų nuplauti, nulupti ir supjaustyti kubeliais. Tada sumaišykite ir kepkite svogūną ir česnaką, įpilkite pomidorų, prieskonius ir virkite, kol pasigirsta. Pabaigoje pridėti šaukštą pomidorų pastos.

Dieta 2 tipo diabetu: produktų lentelė

Diabeto gydymas labai priklauso nuo kompozicijos ir dietos. Pažiūrėkime, kokius maisto produktus galite valgyti su 2 tipo cukriniu diabetu. Galima rasti lentelę, kas neleidžiama, režimo rekomendacijos ir diabeto požymiai, su kuriais turite kreiptis į gydytoją - visa tai rasite straipsnyje.

Pagrindinis šios patologijos susilpnėjimas yra blogas gliukozės sugėrimas organizme. Dažniausiai pasitaikantis variantas yra cukrinis diabetas, kuriam nereikalinga visą gyvenimą trunkanti insulino pakaitinė terapija. Jis vadinamas "nuo insulino nepriklausomu" arba 2 tipo cukriniu diabetu.

Kad cukrinis diabetas būtų kontroliuojamas, reikės dėti pastangas ir pakeisti dietą. Mažai angliavandenių mitybos mityba yra daugelio metų geros gyvenimo kokybės pagrindas.

Šiame straipsnyje aprašoma mažai angliavandenių dieta, skirta 2 tipo diabetui. Tai nėra tas pats, kaip klasikinės 9 lentelės dietos, kurioje tik "greiti angliavandeniai" yra riboti, bet lieka "lėtesni" (pavyzdžiui, daugelio rūšių duona, grūdai ir šakniavaisiai).

Deja, esant dabartiniam žinių apie diabetą lygį, turime pripažinti, kad klasikinis "Diet 9" stalas yra nepakankamas dėl savo lojalumo angliavandenių. Ši minkštųjų apribojimų sistema prieštarauja II tipo diabeto patologinio proceso logikai.

Pagrindinė komplikacijų, kurios susidaro II tipo diabetu, priežastis yra didelis insulino kiekis kraujyje. Normalizuokite jį greitai ir ilgą laiką gali būti tik griežta dieta su mažu angliavandeniu, kai maiste sumažėja angliavandenių srautas.

Ir tik po rodiklių stabilizavimo galima atsipalaiduoti. Tai susiję su siauru grūdų, žalių šakniavaisių, pieno produktų rinkiniu - kontroliuojant gliukozės kiekį kraujyje (!).

Turinio lentelėje spustelėkite elemento numerį 3. Stalas turi būti išspausdinta ir kabinti virtuvėje.

Jame pateikiamas išsamus maisto produktų, kuriuos galite valgyti, sąrašas su 2 tipo cukriniu diabetu, kuris yra suprojektuotas patogiai ir glaustai.

Greita navigacija straipsnyje:

Privalumai iš nusistovėjusios mažai angliavandenių dietos

Jei antrojo tipo cukrinis diabetas yra nustatomas ankstyvoje stadijoje, tokia mityba yra visiškas gydymas. Greitai sumažinkite angliavandenius iki minimumo! Ir jūs neturite gerti "tablečių saujelės".

Svarbu suprasti, kad suskaidymai veikia ne tik angliavandenius, bet ir metabolizmą. Pagrindiniai diabeto uždaviniai yra kraujagyslės, akys ir inkstai, taip pat širdis.

Diabetino, kuris negalėjo pakeisti dietos, pavojinga ateitis yra apatinių galūnių neuropatija iki pat gangrenos ir amputacija, aklumas, sunki aterosklerozė ir tai yra tiesioginis kelias į širdies smūgį ir insultą. Remiantis statistika, išvardytos sąlygos vidutiniškai trunka iki 16 metų, kai blogai kompensuojamas cukrinis diabetas.

Kompetentinga dieta ir visą gyvenimą trunkantys angliavandenių apribojimai užtikrins stabilų insulino kiekį kraujyje. Tai užtikrins tinkamą medžiagų apykaitą audiniuose ir sumažins rimtų komplikacijų riziką.

Jei reikia, nebijokite vartoti narkotikų, kad kontroliuotumėte insulino gamybą. Gaukite motyvacijos dietai ir tuo, kad ji leidžia sumažinti narkotikų dozę arba sumažinti jų minimumą.

Beje, metforminas - dažnas receptas, skirtas 2 tipo diabetui - jau moksliniuose ratuose tiriamas kaip galimas masinio palaikymo sisteminis senyvas uždegimas, net ir sveikiems žmonėms.

Mitybos ir maisto pasirinkimo principai

Kokius maisto produktus galiu valgyti su 2 tipo cukriniu diabetu?

Keturios produktų kategorijos.

Visa mėsa, paukštiena, žuvis, kiaušiniai (visa!), Grybai. Pastarasis turėtų būti apribotas, jei yra problemų su inkstais.

Su baltymų norma 1-1,5 g 1 kg kūno svorio.

Dėmesio! 1-1,5 gramai - tai grynas baltymas, o ne produkto svoris. Rasite tinkle esančias lenteles, kurios parodo, kiek baltymų yra mėsoje ir žuvyje, kurią valgote.

Juose yra iki 500 g daržovių, kurių sudėtyje yra daug ląstelienos, kiek įmanoma žalio (salotos, kokosai). Tai užtikrins stabilų sotumo jausmą ir gerą žarnyno valymą.

Pasakyk "Ne!" Trans-riebalams. Pasakyk "Taip!" Norėdami valgyti aliejų ir augalinius aliejus, kur omega-6 yra ne daugiau kaip 30% (deja, tačiau jiems netaikoma populiari saulėgrąžų ir kukurūzų aliejus).

  • Nesaldinti vaisiai ir uogos su mažu GI

Ne daugiau kaip 100 gramų per dieną. Jūsų užduotis yra pasirinkti vaisius, kurių glikemijos indeksas yra iki 40, kartais iki 50.

Nuo 1 iki 2 p / savaitę galite valgyti diabetinius saldumynus (remiantis stevia ir eritritoliu). Prisimink vardus! Dabar labai svarbu prisiminti, kad dauguma populiarių saldiklių yra pavojingi sveikatai.

Visuomet atsižvelkite į glikemijos indeksą

Diabetikams itin svarbu suprasti maisto produktų "glikemijos indekso" koncepciją. Šis skaičius rodo vidutinį žmogaus atsaką į produktą - kaip greitai gliukozė kyla po kraujo.

GI apibrėžiamas visiems produktams. Yra trys indikatoriaus gradacijos.

  1. Aukštas GI yra nuo 70 iki 100. Diabetu neturėtų būti tokie produktai.
  2. Vidutinis GI yra nuo 41 iki 70. Vidutinis suvartojimas su gliukozės koncentracijos kraujyje stabilizavimu - kartais, ne daugiau kaip 1/5 viso maisto per dieną, teisinguose deriniuose su kitais produktais.
  3. Mažas GI - nuo 0 iki 40. Šie maisto produktai yra diabeto mitybos pagrindas.

Kas padidina GI produktą?

Kulinarinis apdorojimas "nematomais" angliavandeniais (kepimas!), Papildomas maisto produktais, kurių sudėtyje yra didelio angliavandenilio, valgio temperatūra.

Taigi, garuotos žiedinių kopūstų liekanos nėra gliukozės. Ir jos kaimynas, keptas kepsnose, daugiau nerekomenduojamas diabetu.

Kitas pavyzdys. Mes mažiname maistą GI, kartu su maistu su angliavandenių galinga dalis baltymų. Salotos su vištiena ir avokadu su uogų padažu yra prieinamas diabeto patiekalas. Ir tos pačios uogos, supjaustytos "bekvapiu desertu" su apelsiniais, tik medaus ir grietinės šaukštas jau yra blogas pasirinkimas.

Nustokite bijoti riebalų ir išmokti pasirinkti naudingus.

Nuo praėjusio amžiaus pabaigos žmonija skubėjo kovoti su riebalais maiste. Šūkis "be cholesterolio!" Nežinomas tik kūdikiams. Bet kokie yra šios kovos rezultatai? Baimė dėl riebalų sukėlė mirtinų kraujagyslių katastrofų (širdies priepuolio, insulto, PE) augimą ir dominuojančiąsias civilizacijos ligas, įskaitant diabetą ir aterosklerozę.

Taip yra dėl to, kad labai padidėjo trans-riebalų suvartojimas iš hidrinto augalinio aliejaus ir buvo pavojingas disbalansas, viršijantis omega-6 riebalų rūgščių kiekį. Geras omega3 / omega-6 = 1: 4 santykis. Tačiau mūsų tradicinėje dietoje ji pasiekia 1:16 ir daugiau.

Produktų lentelė gali ir negali būti

Dar kartą rezervuosime. Lentelėje pateikti sąrašai apibūdina ne archajišką dietos vaizdą (klasikinė dietos 9 lentelė), bet ir šiuolaikišką mažo angliavandenilio dietą 2 tipo cukriniu diabetu.

  • Paprastas baltymų kiekis yra 1-1,5 g / kg svorio;
  • Normalus arba padidėjęs sveikų riebalų suvartojimas;
  • Visiškai pašalinti saldainius, javus, makaronus ir pieną;
  • Aštrių šakniavaisių, ankštinių ir skystų pieno produktų sumažinimas.

Pirmame dietos etape jūsų angliavandenių tikslas turi atitikti 25-50 gramų per dieną.

Siekiant patogumo, stalas turėtų būti pakabinta diabeto virtuvėje, kartu su informacija apie maisto produktų glikemijos indeksą ir dažniausiai vartojamų receptų kalorijų kiekį.

Ką galite valgyti su 2 tipo cukriniu diabetu

2 tipo cukrinis diabetas yra liga, kuriai būdingas padidėjęs gliukozės kiekis kraujyje. Didelis gliukozės kiekis kraujyje mažina kraujo indus, prisideda prie aterosklerozės vystymosi, dėl kurio atsiranda insulto, širdies priepuolių ir kitų sunkių komplikacijų, žymiai sumažina diabetu sergančių žmonių kokybę ir ilgaamžiškumą. Šiame straipsnyje mes pasakysime, kad galite valgyti su 2 tipo cukriniu diabetu ir nuo to, kokius produktus turėtumėte susilaikyti.

Vienas iš pagrindinių 2 tipo cukriniu diabetu sergančių asmenų gydymo būdų yra dietos terapija. Tačiau tai nereiškia, kad nuo diagnozės momento negalėsite nieko valgyti, išskyrus kaušas ir kopūstus. Priešingai, cukrinio diabeto maistas gali būti įvairus ir apima mėgstamiausius saldumynus.

2 tipo cukrinio diabeto mitybos esmė yra pašalinti perteklinę krūties dalį iš kasos ir sumažinti paciento kūno svorį.

Pagrindiniai mitybos principai

  • Didžiulį vaidmenį atlieka subalansuotas maistinių medžiagų (baltymų: riebalų: angliavandenių = 16%: 24%: 60%) santykis.
  • Kasdienio raciono kalorijų kiekis turėtų atitikti konkretaus paciento suvartojamą energiją, apskaičiuotą atsižvelgiant į jo kūno svorį, amžių, lytį, profesiją.
  • Rafinuoti angliavandeniai turėtų būti pašalinti iš dietos, pakeičiant juos cukraus pakaitalais.
  • Kasdieninis racionas turėtų būti švitinamas vitaminais, mikroelementais, maistinėmis skaidulomis.
  • Rekomenduojama riboti gyvulinius riebalus iki 50%.
  • Valgymas yra būtinas ne mažiau kaip 4-5 kartus per dieną tuo pačiu metu, ir kiekvienas maistas turi būti derinamas su gliukozės kiekį mažinančių vaistų vartojimu ir fiziniu krūviu.

Produktai ir indai, rekomenduojami naudoti diabetu

Maistas, kuris neturėtų būti taikomas diabeto atveju

  • Produktai, kurių sudėtyje yra daug lengvai virškinamųjų angliavandenių: produktai iš sviesto tešlos, kreminės ledai, pyragai ir kremo pyragaičiai, šokoladas, saldainiai, medus, džemas, cukrus, bananai, vynuogės, razinos.
  • Pyragai, sūrūs, kepti, rūkyti ir aštrūs patiekalai.
  • Riebalai ir stiprūs sultiniai.
  • Dešros, dešros, dešros, sūdytos arba rūkytos žuvys, naminių paukščių riebalai, žuvys, mėsa.
  • Sviestas, margarinas, majonezas, virti ir mėsos riebalai.
  • Marinuoti ir sūdyti daržovės.
  • Riebalų grietinė, grietinė, sūris, sūris, saldus varškės sūris.
  • Manų kruopos, ryžių grūdai, makaronai.
  • Alkoholis

Mitybos skaidulos: kodėl jie reikalingi?

Dietiniai pluoštai yra augalinės kilmės maisto dalys, kurių virškinimo fermentais nereikia virškinti ir kurie nėra absorbuojami virškinimo organuose. Šios medžiagos turi būti diabetu sergančių žmonių maiste, kadangi jos turi cukraus kiekį mažinančių ir lipidų mažinančių savybių, skatina svorio mažėjimą ir yra gerai toleruojamos pacientams. Jie slopina gliukozės ir riebalų absorbciją žarnyne, sumažina insulino poreikį pacientams, sukuria pilnatvės jausmą.

Riebalų miltų, grūdų produktų, šiurkščių sėlenų, rugių ir avižinių miltų riebalų rūgštys riebus. Ypač šias medžiagas turtingos yra riešutai, pupelės, braškės, dramos, slyvos, figos, avietės, slyvos, grenčiai, rūgštynės, moliūgai, cidonijos, grybai, citrina.

Ląstelių dozė diabetikams palieka 35-40 gramų per dieną, ir pageidautina, kad 51% mitybinių pluoštų sudarytų daržovės, 40% grūdų ir 9% uogų, vaisių, grybų.

Po 4-5 savaičių visiško rekomendacijų dėl dietos laikymosi diabetu sergančių žmonių cukraus kiekis kraujyje labai sumažėja, kai kuriais atvejais - iki normalaus skaičiaus.

Kuris gydytojas turi susisiekti

Jei turite 2 tipo cukrinį diabetą ir norite sužinoti daugiau apie dietą ir jos reikšmę šiai ligai, pasitarkite su savo endokrinologu, kur ir kada kursai suteikiami diabeto mokykloje. Šios mažos paskaitos žmonėms, kenčiantiems nuo šios ligos, vyksta beveik visuose miestuose, kuriuose yra sukurta endokrinologinė tarnyba. Lankymasis yra nemokamas. Be to, endokrinologas ir mitybos specialistas, taip pat terapeutas gali pasakyti apie diabeto mitybą.

Kokie maisto produktai negali valgyti su diabetu (sąrašas)

Geroji diena, brangūs skaitytojai ir svečiai dienoraštyje "Cukrus yra gerai". Maisto ir dietos tema diabetologijoje yra neišsemiama, begalinė ir kartais prieštaringa, todėl šiandien aš vėl skiriu visą straipsnį.

Kalbėkime apie tai, ką galite ir negalite valgyti su 1 tipo ir 2 tipo cukriniu diabetu, kokius maisto produktus (vaisius, daržoves ir tt) reikia saldžiai ligai sergančiam asmeniui, patogumui sudarysime sąrašus ir lenteles.

Aš tikrai tikiuosi, kad jūs atkreipei dėmesį į mano žodžius, nes aš nepriima medžiagos iš lubų, o šios žinios buvo išbandytos medicinos patirtimi.

Galbūt kažkieno informacija pasirodys revoliucinga. Taip, būtent būtent taip būkite pasirengę "smegenų sprogimui", nes tai, ką anksčiau žinojote, bus griežtai kritikuojamas.

Galite sutikti ar nesutikti, ginčyti su manimi, tačiau faktai lieka faktais, ir jūs tiesiog turite juos priimti ar atmesti.

Kokie maisto produktai jus įveda

Kalbėdamas apie maistą, jūs turite prisiminti, kad daugelis naudingų savybių yra perdėtos, o galimas pavojus kai kurių žmonių neturi pagrindo. Atminkite, kad mūsų sąmonę vadovauja žiniasklaida, veikianti mokamų organizacijų naudai.

Kitaip tariant, kas moka, tas, kuris užsako muziką. Tai buvo ir visada bus. Pagalvokime, kas geriausia parduoti? Ką vėl ir vėl nusipirks, tai produktas, kuris sukelia psichinę ar net fizinę priklausomybę.

Alkoholis, tabakas, saldainiai ir net duona yra labiausiai suvartojamos prekės pasaulyje. Ir visi šie produktai yra priklausomi. Jei visi žino, kaip pavojingas alkoholis ir tabakas yra, bet vis tiek eina siautėti, daugelis žmonių net neįtaria, kad yra saldumynų ir baltojo miltų pavojus. Veltui...

Mokslininkai jau seniai įrodė priklausomybę nuo saldumynų ir kepinių. Pabandykite mėnesį apriboti save šiais produktais, daugiau nei 90% iš tikrųjų bus suskaidyta ir paskirstoma. Būtent dėl ​​to uždirba ne tik gigantai, gaminantys "Snickers" ir "Marsy", bet ir mažos parduotuvės, parduodančios šviežias pyragaičius, tokius kaip "Pyshka" arba "Fire-fresher". Jūs visada grįšite ir nusipirkite dar vieną donutą, nes ji yra skanu, greitai užpildoma ir yra pigi.

Ką matai reklama televizoriuje? Šokoladiniai pyragaičiai, pyragaičiai, sultys, soda ir kiti "užkandžiai", kurie tam tikrą laiką patenkina jūsų apetitą, ir tada ateina laukinis badas, nes organizmas negavo įprastų maistinių medžiagų, jis vis dar yra alkanas. Ir kaip gražiai jie reklamuoja, pradedant nuo seksualios merginos trokštančios šypsenos, mieli kačiukai... Taip, jie vaidina jūsų jausmus, džentelmenai!

Ar kada nors matėte skelbimą apie kiaušinius arba žuvį, ar tikrą sviestą? Ir vargu ar pamatysite, nes tai nėra priklausomybė, šių produktų negalima valgyti kilogramais, nes jie suteikia ilgalaikę sotumo. Be to, kokybiški produktai yra brangūs. Ir saldumynus ir soda gali sudeginti nenutrūkstamai, be to, kuo daugiau jūs valgote, tuo daugiau norite.

Taigi greiti angliavandeniai, būtent saldainiai, parduotuvės gėrimai, pyragaičiai ir net duona, turėtų būti smarkiai ribojami ne tik žmonėms su cukriniu diabetu, bet ir sveikiems žmonėms. Būtent šie produktai ateityje gali sukelti diabeto vystymąsi, nes jie sukelia medžiagų apykaitos sutrikimus ir nutukimą.

Tiems, kurie serga 1 tipo cukriniu diabetu, taip pat patariama neleisti savęs. Ar manote, kad pakanka tik sudaužyti insuliną ir sprogti tiek, kiek norite? Tiesą sakant, tai tiesa, bet laikui bėgant ir jūs galite pradėti susidurti su problemomis. Ar manote, kad nėra riebalų diabetu sergančių insulino ar kitų sveikatos problemų?

Aš nesu "cukraus ar duonos ненавистник", aš esu už pagrįstą suvartojimą, kai šie produktai tampa tikėtinu, kaip tikėtasi, į šventinį stalą mėsos gabalas, nes tikėtina, kad jis nebuvo prieinamas kiekvieną dieną. Ieškokite malonumo už dietos ribų, tikėkite pasauliu tiek daug įdomių dalykų...

Ar skirtumas tarp 1 tipo ir 2 tipo maisto produktų

Iš pradžių žmonėms su 1 tipo cukriniu diabetu nėra problemų su maistu. Apskaičiuotas insulinas, sumušė ir valgė tai, ko norėjau. Tačiau, kaip jau sakiau, tai laikinas reiškinys, ir vieną dieną turėsite sumokėti už maisto malonumus.

2-ojo tipo cukrinio diabeto mityba yra daug svarbesnė, nes nuo cukraus kiekio kraujyje normalizavimo, sėkmingo svorio sumažėjimo ir bendro sveikatos būklės pagerėjimo priklauso nuo to.

Todėl viskas, ką aš parašysiu toliau, susijęs tik su 2 tipo cukriniu diabetu, tačiau pagal susitarimą šios taisyklės taikomos visiems asmenims (su diabetu ar be jo). Jei norite, tada žmonės su 1 tipo prisijungsite!

Ką galiu valgyti su 2 tipo cukriniu diabetu

Taigi mes kalbėjome, kad negalite valgyti su bet kokio tipo diabetu, dabar mes supratome, kas įmanoma.

Sprendimas visada yra sunkesnis už draudimą. Ir viskas, nes draudimas yra draudimas, o priimtinumas visada būna su išlygomis ir konvencijomis, kurioms reikia individualaus požiūrio.

Patvirtintų produktų sąrašas gali skirtis priklausomai nuo diabeto sunkumo ir cukraus kompensavimo. Kuo blogesnė situacija, tuo griežtesni apribojimai. Jei norite greitesnių rezultatų, taip pat turėsite parodyti valią ir kantrybę.

Aš bandžiau apibendrinti ir parengė du sąrašus:

  1. Maisto produktai, kuriuos gali valgyti visi diabetu sergantieji žmonės, nepriklausomai nuo ligos sunkumo.
  2. Maistas, kuris gali būti pridėtas norint pasiekti gerą kompensaciją ir gerinti sveikatą, arba tie, kurie iš pradžių nėra ypač bloga padėtis ir kuriems nereikalingi griežti apribojimai.

Aš tuoj pat pasakysiu, kad apribojimai taikomi tik produktams, kurių sudėtyje yra angliavandenių.

Likę produktai, kurių sudėtyje yra daugiausia baltymų ir riebalų, nėra neribojami, tai yra, jūs juos valgote tiek daug, kad gautumėte pakankamai. Jie taip pat bus įtraukti į sąrašus. Jei produktas yra visiškai įgaliotas, tai nereiškia, kad jį reikia valgyti niežtinti. Priemonė turėtų būti visur!

Leidžiamo diabeto valgymo stalai

Sąrašas numeris 1

2 sąrašas

Ką ne valgyti su 2 tipo cukriniu diabetu

  • Duona, kepiniai.
  • Miltai: kviečiai, rugiai, avižiniai dribsniai, kukurūzai, ryžiai, žirneliai.
  • Branas: bet koks. Kodėl tiksliai sakiau straipsnyje "Brana, pluoštas ir cukrinis diabetas 1 ir 2 tipo".
  • Kruopos yra visos, išskyrus tuos, kurie aprašyti sąraše №2.
  • Pusryčių grūdai.
  • Makaronai: bet kokia.
  • Aukštos kokosų vaisiai, uogos ir džiovinti vaisiai: bananai, vynuogės, persikai, saldžiosios vyšnios, ananasai, papajos, pasifloros, persikai, abrikosai, arbūzas, melionai, slyvos, dainos, figos, džiovintos abrikosai, razinos, cukinijos.
  • Daržovės: bulvės, kukurūzai, runkeliai.
  • Klasikiniai desertai, saldainiai, pyragaičiai ir pyragaičiai, saldūs pyragaičiai.
  • Medus, agavos sirupas, cukranendrių cukrus ir kiti natūralūs, bet kenksmingi cukraus pakaitalai.
  • Alus ir saldūs alkoholiniai gėrimai.
  • Fruktozė, sorbitolis.
  • Koksas, fanta, pepsi ir kiti daiktai, net jei jie nėra angliavandeniai.
  • Bet kokios sultys.
  • Paruošti varškė, jogurtai ir kiti produktai, kuriems gali būti vadinamas pieno produktas.
  • Stalo cukrus be komentarų.
į turinį

Atsakymai į klausimus

Kokius vaisius galiu valgyti su diabetu

Ir dar kartą tiems, kurie yra šarvuotame traukinyje ir be radijo, pakartosiu tai, ką parašiau aukščiau. Vaisiai leidžiami tik tada, kai cukrinis diabetas yra sėkmingai kompensuojamas, tačiau jis taip pat turi savo apribojimus.

Leidžiama iki 100 g vietinių sezoninių vaisių ir uogų per dieną. Ši dozė rekomenduojama padalinti į 2-3 dozes.

Visiškai neįtrauktos: bananai, vynuogės, persikai, saldžiosios vyšnios, ananasai, papajos, pasifloros, persikai, abrikosai, arbūzas, kantalus, slyvos, datas, figos, džiovinti abrikosai, razinos, cukinijos vaisiai.

Aš taip pat apibūdino kitą straipsnį apie dietą 2 tipo diabetu straipsnyje "Dieta ir mėginių meniu 2 tipo cukriniu diabetu". Sekite nuorodą, kad sužinotumėte daugiau apie tai, kaip valgyti šią ligą.

Kokius grūdus galima valgyti su diabetu

Tiesą sakant, nė vienas, tačiau, atsižvelgiant į mūsų visurezietišką meilę grūdams, aš galėčiau leisti valgyti vieną kartą per savaitę su kauliuko plokštele, bet tik tuo atveju, jei tai yra laukiniai ryžiai, garstyčios grikiai arba lęšiai su quinoa.

Aš rekomenduoju patikrinti gliukozės kiekį kraujyje praėjus 1,5 valandoms po valgio ir jei cukrus yra didesnis nei 3 mmol / l didesnis už originalą, tada šis produktas jums netinka ir jį reikia atšaukti.

Kokios daržovės valgyti su diabetu

Jei paprasčiau pasakyti, pasirinkite tuos daržoves, kurie auga virš žemės, nes jose yra mažai krakmolo. Išimtis yra moliūgai ir skvošas, kuriam neleidžiama. Kukurūzai bet kokiomis jo apraiškomis taip pat visiškai pašalinami.

Tie, kurie auga po žeme, turi daug krakmolo, kuris lengvai virškinamas ir padidina cukraus kiekį kraujyje. Absoliutus išimtis yra bulvės. Likusi dalis yra įmanoma, tačiau atsargiai.

Tikiuosi, aš paaiškinau, kokius produktus pasirinkti. Jei turite kokių nors klausimų, paprašykite jų toliau pateiktose pastabose. Aš atsakau visiems!

Su šiluma ir priežiūra, endokrinologė Lebedeva Dilyara Ilgizovna

Diabeto dieta

Apibūdinimas nuo 08/08/2017

  • Efektyvumas: gydomasis poveikis po 14 dienų
  • Sąlygos: nuolat
  • Produktų kaina: 1300-1400 rublių per savaitę

Bendrosios taisyklės

Cukrinis diabetas yra liga, kuri atsiranda, kai kasa neužtikrina insulino gamybos. Pagrindinė priežastis - perplėtimas ir didelių riebalų ir angliavandenių kiekio suvartojimas. Tai priverčia kasą "dirbti riba", kuri yra "angliavandenių ataka". Kai valgio metu cukraus kiekis padidėja, geležis padidina insulino išsiskyrimą. Šios ligos pagrindas yra angliavandenių metabolizmo sutrikimai: gliukozės virškinamumo audinių pažeidimas ir padidėjęs jo susidarymas iš riebalų ir glikogeno.

Labiausiai paplitęs yra 2 tipo cukrinis diabetas, kuris dažniau pasitaiko vyresniems kaip 40 metų ir vyresnio amžiaus žmonėms. Pacientų skaičius po 65 metų ypač didėja. Taigi, ligos paplitimas yra maždaug 8% amžiaus 60 metų amžiaus ir siekia iki 23% 80 metų. Vyresnio amžiaus žmonėms sumažinamas fizinis aktyvumas, sumažinama raumenų masė, kuri naudoja gliukozę, ir pilvo nutukimas sustiprina esamą atsparumą insulinui. Senyvo amžiaus žmonėms gliukozės metabolizmą lemia audinių jautrumas insulinui, taip pat šio hormono sekrecija. Atsparumas insulinui yra ryškesnis vyresnio amžiaus žmonėms, kuriems yra antsvoris, o žmonėms be nutukimo dominuoja sumažėjęs sekrecija, o tai leidžia diferencijuoti požiūrį į gydymą. Šio amžiaus liga neprognozuojama, kol atsiras komplikacijų.

Ši diabeto forma dažniau pasireiškia moterims, o jo atsiradimo tikimybė su amžiumi didėja. Bendras ligos paplitimas tarp 56-64 m. Moterų yra 60-70% didesnis nei vyrams. Taip yra dėl hormoninių sutrikimų - menopauzės atsiradimas ir estrogeno trūkumas įjungia reakcijų ir medžiagų apykaitos sutrikimų pakopą, kuriam pridedamas svorio padidėjimas, gliukozės tolerancijos pablogėjimas, dislipidemijos pasireiškimas.

Ligos atsiradimą galima parodyti pagal šią schemą: antsvoris - padidėjęs atsparumas insulinui - padidėjęs cukraus kiekis - padidėjęs insulino gamyba - padidėjęs atsparumas insulinui. Pasirodo tokį užburtą ratą, bet žmogus to nežinant, suvartoja angliavandenius, sumažina jo fizinį aktyvumą ir kasmet tampa švelnesnis. Beta ląstelės dirba dėl nusidėvėjimo, o organizmas nustoja reaguoti į signalą, kuris siunčia insuliną.

Simptomai diabetu yra gana tipi: burnos džiūvimas, nuolatinis troškulys, raginimai šlapintis, nuovargis, nuovargis, nepaaiškinamas svorio kritimas. Svarbiausia liga yra hiperglikemija - padidėjęs cukraus kiekis kraujyje. Kitas būdingas simptomas - cukrinio diabeto bado jausmas (polifagija), kurį sukelia ląstelių gliukozės badavimas. Net turėdamas gerus pusryčius, pacientas per valandą jaučia alkį.

Padidėjęs apetitas paaiškinamas tuo, kad gliukozė, kuri naudojama kaip "kuro" audiniams, nepatenka į juos. Insulinas yra atsakingas už gliukozės patekimą į ląsteles, kurių pacientams trūksta arba audiniai nėra jautrūs jai. Dėl to gliukozė nepatenka į ląsteles, bet patenka į kraują ir kaupiasi. Ląstelės, kurioms trūksta mitybos, siunčia signalą į smegenis, stimuliuoja hipotalamę, o žmogus tampa alkio jausmu. Dažnai pasikartojantys polifagijos išpuoliai gali pasireikšti labiliu cukriniu diabetu, kurio metu gausu gliukozės svyravimų amplitudės (0, 6-3, 4 g / l). Tai pavojinga ketoacidozės ir diabeto komos vystymuisi.

Su cukriniu diabetu, kuris yra susijęs su centrinės nervų sistemos sutrikimais, yra panašių simptomų (padidėjęs troškulys, šlapimo kiekio padidėjimas iki 6 litrų, sausa oda, svorio kritimas), tačiau nėra pagrindinio simptomo - padidėja cukraus kiekis kraujyje.

Užsienio autoriai linkę manyti, kad pacientų, gaunančių pakaitinę terapiją, mityba neturėtų riboti paprastų angliavandenių. Tačiau vietinė medicina išlaiko ankstesnį požiūrį į šios ligos gydymą. Tinkamai mityba cukriniu diabetu yra gydomasis veiksnys pradiniame ligos etape, pagrindinis cukrinio diabeto atvejis pacientams, vartojantiems geriamuosius hipoglikeminius vaistus ir kurie būtini nuo insulino priklausančio diabeto.

Kokią dietą turėtumėte sekti? Jie priskiriami Dietos numeris 9 ar jo variantai. Tai maisto dieta normalizuoja angliavandenių apykaitą (mažina cukraus kiekį kraujyje ir stabilizuoti tokio lygio beveik normalus, ir užkirsti kelią riebalų apykaitos pažeidimus. Į dietoterapijos šios lentelės principai remiasi aštriu apribojimą arba panaikinimą paprastų angliavandenių ir kompleksinių angliavandenių įtraukties iki 300 gramų per dieną.

Baltymų kiekis patenka į fiziologinę normą. Gydytojas keičia angliavandenių kiekį, priklausomai nuo cukraus kiekio padidėjimo, paciento svorio ir susijusių ligų.

Dieta, skirta 2 tipo diabetui

2 tipo cukrinis diabetas vystosi po 40 metų ir paprastai yra susijęs su antsvoriu. Viena iš svarbiausių veiksmingo gydymo sąlygų - atlikti savikontrolę, leidžiančią išlaikyti normalų cukraus kiekį kraujyje. Tai patikima priemonė užkirsti kelią diabetinėms komplikacijoms. 2 tipo diabeto gydymas prasideda dietos terapija, kuri sugeba normalizuoti svorį ir kontroliuoti cukraus kiekį.

Kokia turėtų būti 2 tipo diabeto dieta? Paprastai, esant normaliam svoriui, pagrindinė Lentelė Nr. 9 priskiriama kalorijų suvartojimui iki 2500 kcal ir 275-300 g angliavandenių kiekio, kurį gydytojas paskirsto iš duonos, grūdų ir daržovių.

Pirmenybė teikiama produktams, turintiems minimalų glikemijos indeksą, didelį augalų pluoštų kiekį ir, pageidautina, ne anksčiau kaip prieš kulinarinį apdorojimą arba praėjus minimaliam perdirbimui. Pagrindinė lentelė nenutrūkstamai vartojama 2 tipo cukriniu diabetu lengvo ir vidutinio sunkumo pacientams, kuriems yra normalus svoris.

Mityba esant nutukimui yra labai svarbi, nes svorio kritimas turi teigiamą poveikį ligos eigai. Nutukimo atveju nustatomos veislės - sumažintos dietos (kurių kaloringumas mažesnis), kurių sudėtyje yra 225 g, 150 g arba 100 g angliavandenių per dieną.

Visų pirma, 9-oji 2-ojo tipo cukriniu diabetu maistinė dieta pašalina lengvai įsisavinamų angliavandenių, kurie greitai ir lengvai absorbuojasi (po 15 minučių), naudojimas žymiai padidina cukraus kiekį ir nesudaro sotumo jausmo:

  • cukrus;
  • medus;
  • uogienės, uogienė, uogienė;
  • konditerijos gaminiai;
  • sirupai;
  • ledai;
  • balta duona;
  • saldžios daržovės ir vaisiai, džiovinti vaisiai;
  • makaronai.

Numatoma naudoti ribotą kiekį:

  • bulvys kaip didelis krakmolo produktas;
  • runkeliai, kurie turi aukštą glikemijos indeksą;
  • duona, javai, kukurūzai, makaronai ir sojos produktai.

Kadangi svorio netekimas, kalorijų dietos sumažinamos iki 1700 kcal, nes angliavandenių apribojimas iki 120 gramų per dieną yra normalus baltymas (110 g) ir riebalai (70 g). Rekomenduojama atlikti bado dienas. Be aukščiau pateiktų rekomendacijų, didelio kaloringumo maisto produktai yra neįtraukti:

  • aliejai (sviestas ir daržovės), grietinė, margarinas, majonezas, patiekalai;
  • kiauliniai taukai, dešrelės, dešrelės, mažos dešrelės, rūkyta mėsa, riebi mėsa ir žuvis, vištiena su oda, konservai aliejuje;
  • riebūs sūriai, varškė, grietinė;
  • riešutai, sėklos, pyragaičiai, majonezas, alkoholiniai gėrimai.

Padidėjęs daržovių suvartojimas šalutinių patiekalų pavidalu:

  • baklažanai;
  • agurkai;
  • žiediniai kopūstai;
  • lapinės žalia;
  • raudonos salotos (daug vitaminų);
  • ropė, ridikas;
  • moliūgų, cukinijų ir moliūgų, kurie turi teigiamą poveikį angliavandenių apykaitai.

Riebalai turėtų būti įvairūs, tačiau jose turi būti mažiau kalorijų. Tai galima padaryti, jei daugiau kalorijų turinčių maisto produktų (pavyzdžiui, dešrų ar dešrų) pakeičia vienodo kiekio virtos liesos mėsos, o sumuštinis sviestas yra agurkai ar pomidorai. Taigi, bado jausmas yra užgesintas, ir jūs vartojote mažiau kalorijų.

Nevartojant nuo insulino nepriklausomo diabeto, būtina mažinti "paslėptų riebalų" turinčių maisto produktų (dešrelių, dešrų, riešutų, sėklų, dešrų, sūrių) vartojimą. Su šiais produktais, mes tyliai gauti daug kalorijų. Kadangi riebalai yra labai daug kalorijų, net daržovių šaukštas, pridėtas prie salotų, sumažins svorio netekimą. 100 g sėklų ar riešutų yra iki 600 kcal, o mes jų nelaikome maistu. Labai riebus sūrio gabalas (daugiau nei 40%) yra daug maistingesnis nei duonos gabaliukas.

Kadangi riebaluose turi būti angliavandeniai, turėtų būti įtraukti lėtai absorbuojami angliavandeniai, kurių sudėtyje yra daug mitybinės skaidulos: daržovės, ankštiniai augalai, grūdų duona, grūdų grūdai. Galite naudoti cukraus pakaitalus (ksilitolį, steviją, fruktozę ar sorbitolį) ir skaičiuoti iš viso angliavandenių kiekio. Ksilitolis yra lygus įprastam cukrui saldumoje, todėl jo dozė yra 30 g. Fruktozei pakanka 1 šaukštelio. pridėti prie arbatos. Pageidautina natūralaus saldiklio Stevia.

Pacientams labai svarbu žinoti visų produktų glikemijos indeksą (GI). Kai valgote maisto produktus su aukšta geografine sparta, atsiranda hiperglikemija, todėl padidėja insulino gamyba. Produktai su vidutiniu ir žemu GI laipsniškai suskaidomi ir beveik nesukelia cukraus. Ar būtina pasirinkti vaisių ir daržovių su iki 55 indeksas: abrikosai, slyvos, greipfrutų, spanguolės, spanguolių, persikų, obuolių, slyvų, šaltalankių, raudonieji serbentai, vyšnios, agrastų, agurkai, brokoliai, žali žirneliai, žiediniai kopūstai, pienas, anakardžiai, migdolai, žemės riešutai, sojos pupelės, pupelės, žirniai, lęšiai, salotos. Jiems leidžiama vartoti ribotą kiekį (vaisiai ne daugiau kaip 200 g vienai porcijai). Reikia prisiminti, kad terminis apdorojimas padidina GI. Baltymai ir riebalai jį mažina, todėl pacientų mityba turėtų būti sumaišyta.

Mityba turėtų būti daržovių ir neriebių maisto produktų pagrindas. Pavyzdinė mityba apima:

  • Salotos iš šviežių daržovių, virtų arba keptų daržovių. Pabandykite apriboti runkelius ir bulves (galite visiškai neįtraukti).
  • Mažai riebios mėsos ir žuvies virta forma, nes kalorijų kiekis keptaose maisto produktuose padidėja 1,3 karto.
  • Saldieji miltai, vidutinio sunkumo grūdų kiekis (išskyrus ryžius ir kviečių grūdus).
  • Mažai riebūs pieno produktai.

Cukrus negalima vartoti silpnos ligos atveju, o gydant insulinu vidutinio sunkumo ir sunkia liga, leidžiama naudoti 20-30 g cukraus per parą. Taigi, gydytojo dietos terapija skiriasi priklausomai nuo ligos sunkumo, svorio, paciento darbo intensyvumo ir amžiaus.

Pacientai taip pat rekomendavo fizinį aktyvumą padidinti. Fizinis aktyvumas yra būtinas, nes jis didina audinių jautrumą insulinui, mažina atsparumą insulinui, taip pat sumažina kraujospūdį ir mažina kraujo atroogeniškumą. Krovinių režimas pasirinktas atskirai, atsižvelgiant į susijusias ligas ir komplikacijų sunkumą. Geriausias visų amžiaus grupių pasirinkimas bus vaikščioti valandą kasdien arba kas antrą dieną. Tinkama mityba ir gyvas gyvenimo būdas padės kovoti su padidėjusiu bado jausmu.

Dieta 1 tipo cukriniu diabetu

Ši diabeto forma dažniau pasitaiko jaunesniame amžiuje ir vaikams, o tai dažniausiai pasireiškia esant ūmiems metaboliniams sutrikimams (acidozei, ketozei, dehidracijai). Jis nustatė, kad šio tipo diabeto atsiradimas nėra susijęs su galios koeficiento ir sukelia sunaikinimo kasos B-ląstelių, o tai reiškia, kad absoliuti insulino trūkumas, sutrikęs gliukozės panaudojimas, sumažėjo sintezę baltymų ir riebalų. Visiems pacientams reikia gydyti visą gyvenimą esant insulinui, jei dozė yra nepakankama, ketoacidozė ir diabetinė koma. Lygiai taip pat svarbu, kad dėl mikroorganizmų ir makroangiopatinių komplikacijų ši liga sukelia neįgalumą ir didelį mirtingumą.

1 tipo diabeto mityba nesiskiria nuo įprastos sveikos mitybos ir padidėja paprastų angliavandenių kiekis. Pacientui leidžiama pasirinkti meniu, ypač intensyvios insulino terapijos metu. Dabar beveik visi ekspertai mano, kad galite valgyti viską, išskyrus cukrų ir vynuoges, bet jūs turite žinoti, kiek ir kada galite valgyti. Tiesą sakant, dieta mažėja, kad būtų teisingai apskaičiuotas angliavandenių kiekis maisto produktuose. Yra keletas svarbių taisyklių: vienu metu gali būti ne daugiau kaip 7 duonos vienetai, o kategoriškai neįtraukiami saldūs gėrimai (arbata su cukrumi, limonatu, saldžiaisiais sultimis).

Sunkumas yra teisingai apskaičiuoti duonos vienetus ir nustatyti insulino poreikį. Visi angliavandeniai yra matuojami duonos vienetais, o jų kiekis, paimtas su maistu vienu metu, apibendrinamas. Viena XE atitinka 12 g angliavandenių ir yra 25 g duonos - vadinasi, pavadinimas. Speciali lentelė buvo sudaryta dėl duonos vienetų, esančių skirtinguose produktuose, ir galima tiksliai apskaičiuoti suvartotų angliavandenių kiekį.

Ruošdami meniu, galite keisti produktus, neviršydami gydytojo nustatytų angliavandenių kiekio. Apdoroti 1 XE pusryčių metu gali prireikti 2-2,5 U insulino, 1,5-2 U pietų vakarienėje 1-1,5 U. Ruošiant dietą svarbu ne daugiau kaip 25 XE per parą. Jei norite valgyti daugiau, reikės įvesti papildomą insuliną. Naudojant trumpą insuliną, XE kiekį reikia suskirstyti į 3 pagrindinius ir 3 papildomus valgius.

Viena XE yra dviem šaukštais bet kokios košės. Trys šaukštai makaronų yra lygūs keturiems šaukštai ryžių arba grikių koše ir du duonos gabaliukai, ir visi juose yra 2 XE. Kuo stipresni produktai virinami, tuo greičiau jie įsisavinami, o greitesnis cukraus pakilimas. Žirnius, lęšius ir pupeles galima ignoruoti, nes 1 XE yra 7 šaukštai šių ankštinių. Nauda šiame pagarba daržovių: vienas XE yra 400 g agurkų, 350 g salotų, 240 g žiedinių kopūstų 210 g pomidorų, 330 g šviežių grybų 200 g žaliųjų pipirų, 250 g špinatų, 260 g raugintų kopūstų, 100 g morkų ir 100 r runkeliai.

Prieš valgydami saldumynus, turite išmokti pritaikyti adekvačią insulino dozę. Leisti saldus gali tie pacientai, kurie keletą kartų per dieną kontroliuoja cukraus kiekį kraujyje, gali skaičiuoti XE skaičių ir atitinkamai keisti insulino dozę. Cukraus kiekis turi būti stebimas prieš ir po valgio su cukrumi, ir reikia apskaičiuoti tinkamą insulino dozę.

Dietos numeris 9B skiriamas sunkios ligos pacientams, kuriems yra didelės insulino dozės, ir jo sudėtyje yra padidėjusio angliavandenių kiekio (400-450 g). Leidžiama daugiau duonos, javų, bulvių, daržovių ir vaisių. Baltymų ir riebalų kiekis šiek tiek padidėja. Mityba sudėtyje yra panaši į bendrą lentelę, leidžiama 20-30 g cukraus ir saldiklių.

Jei pacientas gauna insuliną ryte ir po pietų, tada 70% angliavandenių turėtų būti šiuose maistu. Įkvėpus insuliną, reikia valgyti du kartus - po 15 minučių ir po 3 valandų, kai pastebimas jo didžiausias poveikis. Todėl nuo insulino priklausančio diabeto labai svarbi dalinė mityba: antrieji pusryčiai ir popietės vakarienės turėtų būti atliekamos 2,5-3 valandos po pagrindinio valgio ir turi būti angliavandenių maisto produktai (javai, vaisiai, bulvės, vaisių sultys, duona, sėlenos). ) Įvedant insuliną vakare prieš vakarienę, norint išvengti hipoglikeminių reakcijų, jums reikia palikti maistą naktį. Toliau pateikiamas diabetikams skirtos savaitės meniu.

Du didžiausi tyrimai įtikinamai parodė angliavandenių metabolizmo kontrolės privalumus, siekiant užkirsti kelią mikrovaskulinių ir makrovaskulinių komplikacijų atsiradimui. Jei cukraus kiekis ilgesnį laiką viršija normą, atsiranda įvairių komplikacijų: aterosklerozės, riebalinės kepenų degeneracijos, tačiau pats baisiausias yra diabetinė nefropatija (inkstų pažeidimas).

Proteinurija yra pirmasis šio patologinio proceso ženklas, bet jis pasirodo tik IV etape, o pirmieji trys etapai yra besimptomiai. Jo išvaizda rodo, kad 50% glomerulų yra sklerozuoti ir yra negrįžtamas procesas. Nuo proteinurijos pradžios, inkstų nepakankamumas progresuoja, o tai galiausiai lemia galinės CRF vystymąsi (dažniau 5-7 metus po patvarios proteinurijos atsiradimo). Sergant cukriniu diabetu druskos kiekis yra ribotas (12 g per parą), o inkstų nefropatija - mažėja dar daugiau (3 g per parą). Taip pat pakoreguotas gydymas ir mityba insultui.

Daugiau Straipsnių Apie Diabetą

Šiandienos cukraus kiekio nustatymas vis dažniau atliekamas naudojant bandymo juosteles. Taip yra dėl metodo patogumo ir paprastumo, todėl jį galima atlikti ne laboratorijoje, o namuose.

Diabetinė angiopatija yra sudėtinga liga, paveikianti visų kalibrų kraujagyslių sienas: nuo arterijų iki mažiausių kapiliarų.Šiandien mes aptarsime galūnių diabetinės angiopatijos gydymą.

Priklausomai nuo insulino priklausančio 2 tipo cukrinio diabeto, audinių insensyvas yra susijęs su insulinu. Šios ligos vystymosi pagrindas yra riebalų nusėdimas ant ląstelių receptorių paviršiaus.