loader

9 lentelė diabetikams - savaitiniai meniu ir dietiniai receptai

Gydant cukriniu diabetu, be narkotikų, pagrindinis vaidmuo tenka tinkamai parinktai dietai. Šiandien buvo sukurta speciali diabeto dieta 9, kurios tikslas - normalizuoti cukraus kiekį kraujyje ir gauti visus būtinus vitaminus, maistines medžiagas ir mikroelementus diabetu sergantiems pacientams.

Įranga dieta

Dieta 9 sergantiems cukriniu diabetu siūlo pašalinti visus maisto produktus, turinčius aukštą GI (glikemijos indeksą). Tai visų pirma susiję su lengvai virškinamais angliavandeniais.

Taip pat turite laikytis šių taisyklių:

  • Maistas turėtų būti reguliarus ir dažnas, o vienkartinė dalis turėtų būti nedidelė. Valgių skaičius gali būti 5-6 dienos.
  • Būtina atsisakyti kepti, aštrūs maisto produktai ir rūkyti mėsos, taip pat apriboti alkoholio ir karštų prieskonių kiekį.
  • Kartu cukrui rekomenduojama vartoti jo saldiklių pakaitalus: ksilitolį, sorbitolį.
  • Leidžiamas maisto perdirbimas: virinimas, skrudinimas orkaitėje, stewing.
  • Mityba apima tinkamą natūralių vitaminų ir mikroelementų (daržovių, vaisių ir tt) vartojimą.
  • Baltymų kiekiui pakanka papildyti energijos atsargas, o riebalų ir didelės angliavandenių angliavandenių kiekis turėtų būti sumažintas.

Produktai, kurie leidžiami ir draudžiami mitybos numeriu 9

Kad galėtumėte sekti diabeto dietą 9, įsitikinkite, kad žinote leistinus ir draudžiamus diabeto maisto produktus.

Taigi aprašyta dieta rekomenduoja naudoti šiuos produktus:

  • visa grūdų grūdai arba sėlenos;
  • grūdai ir makaronai - soros, avižiniai dribsniai, grikiai, dietiniai makaronai su sėlenomis;
  • liesa mėsa (kiauliena, ėriena, jautiena, triušis) ir paukštiena (kalakutiena, vištiena);
  • liesa dešra;
  • žuvys, priklausančios mažai riebalų rūšims - lydekos, ešeriai, menkės;
  • šviežios daržovės: lapinės salotos, kopūstai, cukinijos, agurkai;
  • žalumynai: krapai, petražolės;
  • švieži vaisiai / uogos: kiviai, apelsinai, obuoliai, kriaušės, greipfrutai, mėlynės, spanguolės, brūkšniai ir tt;
  • kiaušiniai ir jų patiekalai - ne daugiau kaip 1 per dieną;
  • pieno produktai - turi būti mažai riebalų arba be riebalų;
  • konditerijos gaminiai - dietiniai, naudojant cukraus pakaitalus (marmeladą, sausainius, saldainius su cukraus pakaitalais);
  • Gėrimai - kavos gėrimas, arbata, pienas, sultys ir kompotai be cukraus, vaistažolių arbatos, laukinės rožių arbatos, mineralinis vanduo.

Stebėdami 9-tąsias dietas, pacientai turėtų vengti vartoti tam tikrų maisto produktų.

  • Sviestas ir kiti konditerijos gaminiai, kurių gamyboje yra cukraus (šokoladas, ledai, uogienė);
  • riebi mėsa (žąsys, antis);
  • riebaus pieno ir kitų pieno produktų, rūgščiųjų pieno produktų (Ryazhenka, saldžio jogurto, grietinėlės);
  • turtingi mėsos sultiniai;
  • riebi žuvis ir sūdyta žuvis;
  • dešros riebalai;
  • manų kruopos, ryžiai, makaronai iš minkštų veislių;
  • prieskoniai, aštrūs ir rūkyti produktai;
  • saldūs vaisiai ir kai kurie džiovinti vaisiai: bananai, razinos, vynuogės, figos;
  • sultys su cukrumi, gazuoti gėrimai;
  • marinuoti daržovės;
  • alkoholiniai gėrimai.

Savaitinis 9 dietos meniu

  • Pirmadienis

Pusryčiai: grikiai su sviestu, mėsos padaise, arbata be cukraus (galbūt su ksilitolu).

Antrieji pusryčiai (pietūs): kefyro stiklas.

Pietūs: vegetariška sriuba, kepta ėriena su virtomis daržovėmis.

Pietūs: kepta ant laukinių rožių pagrindo.

Vakarienė: virtos liesos žuvys, kopūstų troškinys, arbata su ksilitu.

Pusryčiai: miežių košė, kiaušinis, silpna kava, salotos iš šviežių baltųjų kopūstų;

Antrieji pusryčiai: stiklinė pieno.

Pietūs: marinuoti, bulvių koše, jautienos kepenys padaže, sultys be cukraus.

Užkandis: vaisių želė.

Vakarienė: virta žuvis ir troškinta pieno padaže, kopūstų šnicelė, arbata su pienu.

Pusryčiai: skvošo ikrai, virtas kietas virtas kiaušinis, mažo riebumo jogurtas.

Antrieji pusryčiai: 2 vidutiniai obuoliai.

Pietūs: rūgščių sriuba su grietine, grietine, pupelės, troškintos pomidorų padažu su grybais, grūdų duona.

Arbatos laikas: sultys be cukraus.

Vakarienė: grikiai, prekybinio stiliaus su vištiena, kopūstų salotos.

Antrasis pusryčiai: jogurtas nesaldintas.

Pietūs: kopūstinė sriuba, įdaryti pipirai.

Užkandis: troškinys iš varškės ir morkų.

Vakarienė: kepta vištiena, daržovių salotos.

Pusryčiai: soros, kakava.

Antrieji pusryčiai: apelsinas ne daugiau kaip 2 vnt.

Pietūs: žirnių sriuba, mėsos zrazy su sūriu, duonos gabaliukai.

Arbatos laikas: salotos, pagamintos iš šviežių daržovių.

Vakarienė: maltos vištienos ir žiedinių kopūstų troškinys.

Pusryčiai: sėlenos ir obuolys.

Pietūs: 1 kiaušinis, virti minkšta.

Pietūs: daržovių troškinys su kiaulienos gabalėliais.

Pietūs: kepta ant laukinių rožių pagrindo.

Vakarienė: supjaustyta jautiena su kopūstais.

Pusryčiai: mažo riebumo sūris ir nesaldintas jogurtas.

Antrieji pusryčiai: uogos sauja.

Pietūs: vištienos krūtinėlės, keptos su daržovėmis.

Pietūs: supjaustytų obuolių ir salierų stiebelių salotos.

Vakarienė: virtos krevetės ir žalios pupelės pora.

Receptai lentelės numeriui 9

Kepta mėsos pyragus

  • Bet kokia liesa mėsa 200 g;
  • Batonas sausas 20 g;
  • Pienas 0% riebalų 30 ml;
  • Sviestas 5 g.

Nuplaukite mėsą, užpilkite ją. Per šį laiką pamerkite kepsnį piene. Į gautą šiaudą įpilkite kepalas, druska ir pipirai nedideliu kiekiu, kruopščiai minkykite.
Skulptūruoti mėsainius, įdėti į kepimo skardą arba kepimo indą. Išsiunčiame indą į pašildytą 180 laipsnių orkaitę. Virimo laikas - 15 minučių.

Troškinti kopūstai su obuoliais

  • obuoliai 75 g;
  • kopūstai 150g;
  • sviestas 5 g;
  • miltai 15 g;

Pirmiausia smulkiai pjaustykite kopūstus ir supjaustykite obuolius į griežinėliais. Pakeiskite karštą keptuvę, įpilkite šiek tiek aliejaus ir vandens. Kramkite, kartais maišydami, pasiruošę patikrinti. Virimo laikas yra apie 20 minučių.

Sudakas totorių kalba

  • lydekos filė 150 g;
  • citrina ¼ dalis;
  • alyvuoges 10 g;
  • svogūnas 1 vnt.;
  • kapariai 5 g;
  • mažai riebalų grietinė 30 g;
  • žali (bet) 5 g;
  • alyvuogių aliejus kepimui 30 ml.

Į kepimo indą supilkite 30 ml alyvuogių aliejaus, padėkite filė. Į viršų su citrinų sultimis ir įdėti žuvis į orkaitę. Kai žuvis šiek tiek pašildoma, įdarykite gurkšnį į indą ir virkite žemoje šilumą. Įpilkite alyvuoges, kaparius, citrina ir troškinkite, kol paruošta. Galų gale sezonas su petražolėmis.

Meatball Daržovių sriuba

  • maltos vištienos 300 g;
  • švieži žalumynai;
  • 3 bulvių gabaliukai;
  • morkos 1 vnt;
  • svogūnai - pusė vidutinio svogūno;
  • kiaušinis 1 vnt

Maltoje viščiukėje pertraukite kiaušinį ir įmaišykite smulkiai supjaustytą pusę svogūno, taip pat žali. Maltos kukulių formos. Išmeskite virtus kukulius į verdantį vandenį ir kepkite apie 20 minučių šiek tiek sūdyto vandens. Pridėti daržovių (morkos, svogūnai), o vėliau - bulves. Virkite minkštas bulves.

Jautienos troškinys piene

  • jautienos filė 400 g;
  • ½ litro pieno;
  • žalumos;
  • druskos / pipirų maži kiekiai;
  • alyvuogių aliejus apie 2 šaukštai.

Būtina supjaustyti jautiena į gabalus apie 2 * 2 cm, sezonas su prieskoniais. Kepti gabaliukus nedideliu kiekiu alyvuogių aliejaus. Po to įpilkite pieno ir žalumynų. Kepkite apie 20 minučių.

Dietinis ratatouille

  • Bulgarijos pipirai 2 vnt.
  • 2 baklažanai;
  • cukinija 2 vnt.
  • pomidorai 5 vnt;
  • mažai žalumynai;
  • alyvuogių aliejus kepimui 2 šaukštai. l
  • Monograma 1 dantis.

Pirmiausia reikia švepti pomidorus. Tam reikia išpilti stiprų verdantį vandenį, tada pati oda gerai išeina. Supjaustyti pomidorai turi būti supjaustyti į maišą, naudojant maišytuvą, įdaryti česnaką ir žalumynus. Viskas gerai sumaišomi, kad mišinys nuosekliai pasirodytų homogeniškas. Kitas alyvuogių aliejaus keptuvėje kepkite smulkiai supjaustytus cukinijos, baklažanus ir pipirus. Kai daržovės yra pusiau pagardintos, švelniai pridėkite iškeptą pomidorų padažą ir toliau maitinkite dar 10 minučių per mažą šilumą.

Dietinis pudingas

Šis desertas bus puiki alternatyva saldiesiems miltų produktams.

  • obuoliai 70g;
  • cukinija 130 g;
  • pieno 30 ml;
  • kvietiniai miltai 4 šaukštai;
  • kiaušinis 1 vnt.
  • aliejus 1 šaukštas;
  • mažos riebios grietinės 40 g

Uždarykite cukinijas ir obuolius. Į gautą sudėtį įpilkite pieno, kiaušinio, lydyto sviesto, miltų. Mesti Supilkite kompoziciją į kepimo indą, tada nusiųskite į orkaitę ir palikite 20 minučių, nustatydami temperatūrą iki 180 laipsnių. Patiekite su mažai riebiu grietine.

Mitybos rezultatai

Diabeto 9 lentelė teigiamai veikia pacientus. Taigi, jei reguliariai valgysite numatytą dietą, diabetu sergantiems žmonėms bus normalizuotas cukraus kiekis kraujyje ir gerinama bendra gerovė. Be to, ši dieta padeda atsikratyti papildomų svarų, o tai yra būtina diabetikams. Tai pasiekiama valgant "tinkamus" angliavandenius. Riebaluose yra angliavandenių, bet jie nėra lengvai virškinami, todėl nesukelia gliukozės ir nesukelia kūno riebalų. Svorio mažinimas apsaugo nuo komplikacijų atsiradimo, ilgalaikio diabeto kompensavimo. Štai kodėl diabetikams, kurių svoris yra didesnis, ši dieta bus rekomenduojama kaip visą gyvenimą trunkanti dieta.

Endokrinologai rekomenduoja dietos skaičių 9 pacientams, sergantiems 1 ir 2 tipo cukriniu diabetu. Jis yra pilnas, turtingas vitaminais ir mineralais. Be to, dėl daugybės produktų, kuriuos leidžiama gauti, galite paruošti daug įvairių receptų, įskaitant desertus.

Dietos lentelė 9: dienos meniu ir receptai

Dietos numeris 9 yra speciali mitybos sistema, naudojama 2 tipo diabeto profilaktikai ir gydymui. Tai tinka žmonėms su sutrikusia metabolizme, sunkia liga ir padidėjusi gliukozės koncentracija kraujyje. Devynios lentelės esmė - lengvai virškinamų angliavandenių ir riebių maisto produktų apribojimas. Dėl didelio mitybos receptų skaičiaus, 9 lentelės meniu kiekvienai dienai gali apimti ne tik sveikuosius patiekalus, bet ir skanius patiekalus. Šios mitybos sistemos atitikimas normalizuoja cukraus, cholesterolio, kraujospūdžio sumažėjimą, patinimą ir apsaugo nuo svorio.

Leidžiami ir draudžiami produktai

Kalorijų dieta 9 lentelė vidutiniškai žema - 1900-2300 kcal per dieną. Tai sumažėja dėl to, kad nėra lengvai virškinamų angliavandenių ir riebalų. Maistas turėtų būti daug vitaminų, maistinių skaidulų ir lipotropinių medžiagų. Cukraus vartojimas nėra įtrauktas. Vietoj to leidžiama naudoti cukraus pakaitalus (ksilitolį, sorbitolį, steviją ir kt.). Jie valgo dažnai, tuo pačiu metu kiekvieną dieną. Indų porcijos - mažos.

  • daržovių sriubos;
  • mažai riebalų sultiniai (mėsa, žuvis, grybai);
  • grūdai (išskyrus - manų kruopos, ryžiai - kartą per savaitę);
  • mažai riebalų mėsa ir žuvis;
  • daržovės ir žalumynai (baklažanai, kopūstai, cukinijos, pomidorai, agurkai, moliūgai, salotos);
  • vaisiai ir uogos (visi išskyrus bananus, vynuoges);
  • kiaušiniai (1,5 vienetai per dieną);
  • pieno produktai be riebalų;
  • džiovinti vaisiai (džiovinti abrikosai, džiovinti obuoliai, slyvos);
  • riešutai (graikiniai riešutai ir pušies riešutai, žemės riešutai, migdolai);
  • duona (visa grūda, rugiai su sėlenomis);
  • daržovių, sviesto, ghei (prieš valgant į galutinį patiekalą);
  • gėrimai (vaistažolių ir žalioji arbata, sulčių iš nesaldintų vaisių ir daržovių, kompotai, vaisių gėrimai, porėtos)
  • cukrus ir saldainiai;
  • kepiniai;
  • riebi mėsa ir žuvis;
  • dešrelės, dešrelės;
  • rūkyta mėsa;
  • riebalai turintys sultiniai;
  • prieskoniai, aštrūs maisto produktai;
  • marinuoti agurkai ir marinuoti agurkai;
  • bananai, vynuogės;
  • pieno sriubos;
  • greitas maistas;
  • padažai, riebusis majonezas, kečupas;
  • įsigytos sultys;
  • lustai, krekeriai, riešutai ir tt;
  • alkoholiniai gėrimai;
  • saldus jogurtas ir varškės sūris

Meniu dietai 9 su receptais pirmadieniui

Savaitinę meniu paruošdami receptus galite pasirinkti iš anksto. Kai dieta planuojama keletą dienų į priekį, ją bus lengviau keisti. Indai virti, kepti, virti ar troškinti.

Pirmadienį galite padaryti kažką panašaus į šį meniu:

  • pusryčiai: šiek tiek mėlynių, be riebaus varškės;
  • antrieji pusryčiai: kefyro stiklinė;
  • pietūs: daržovių sriuba, troškintos daržovės su kepta aviena;
  • užkandis: salotos (kopūstai, agurkai, alyvuogių aliejus);
  • vakarienė: žuvies troškinys su daržovėmis.

Norėdami paruošti dietinę daržovių sriuba, turite imtis:

  • liesos mėsos sultinys - 300 ml;
  • kopūstai - 120 g;
  • pomidorai - 40 g;
  • morkos - 40 g;
  • svogūnai - 20 g;
  • bulvės - 60 g;
  • grietinė - 30 g;
  • krūva žalumynų;
  • skudurė druskos.

Daržovės kruopščiai nuplaunami ir išvalomi. Smulkiai supjaustytus svogūnus ir morkas, smulkintus ant grotelių, troškinamos, kol pusė virti keptuvėje po uždaru dangteliu, užpildyta augaliniu aliejumi (st L.). Sultinys virinamas ir supilamas supjaustytas bulves. Tuo tarpu kapotų kopūstų ir supilkite, kai bulvės yra paruoštos. Taip pat išsiųsti morkas su svogūnais. Tęskite virti, kol pasiūlysite mažą šilumą. Paruošta sriuba yra sūdyta, papuošiama supjaustytais žaliais ir patiekiama ant stalo kartu su grietine.

Vakarienei galite patiekti menkę su troškintais daržovėmis. Būtini ingredientai:

  • 200 g menkių;
  • vienas pomidoras;
  • vienas morkas;
  • vienas svogūnas;
  • 2 šaukštai l grietinė;
  • druska pagal skonį

Menkė nuplaunama, kruopščiai nulupama ir supjaustoma į vidutinio dydžio gabalus. Nuplaukite ir išvalykite daržoves. Supjaustykite morkas, supjaustykite pomidorus į mažus kubelius, supjaustykite svogūnus ir žalius. Menkė siunčiama į keptuvę su saulėgrąžų aliejumi, apibarstyta morkomis ant viršaus, supjaustyto svogūno, žaliuzių ir pomidorų. Produktai išpilami virinto vandens (maždaug 100 ml) ir troškinami 20 minučių uždarame dangtelyje. Po to įpilkite druskos ir grietinės. Tęskite virti dar 15-20 minučių.

Antradienio meniu

Antroje savaitės dienoje meniu gali būti:

  • pusryčiai: grikių košė, žalioji arbata;
  • antra pusryčiai: nesaldintas jogurtas;
  • vakarienė: barščiai, virta jautiena, nesaldintas kompotas;
  • užkandis: virtas kiaušinis;
  • Vakarienė: rauginti kopūstai, kepti kotletai.

Norėdami keisti meniu, troškinti kopūstai gali būti virti su obuoliais. Tam reikės kai kurių produktų:

  • 150 g kopūstų;
  • 75 g obuolių;
  • 15 g miltų;
  • 5 g sviesto.

Kopūstus nulupti ir smulkiai pjaustyti. Obuoliai atsikratyti žievelės ir supjaustyti skiltelėmis. Šildykite indą, pridėkite sviestą, kopūstus ir obuolius. Užpildykite vandeniu ir troškinkite apie 20 minučių, retkarčiais sumaišykite indą.

Kepti kukuliai gaminami iš mažai riebalų mėsos. Būtini ingredientai:

  • 200 g liesos mėsos;
  • 20 g sauso kepalo;
  • 30 ml pieno su mažu riebalų kiekiu;
  • 5 g sviesto;
  • druska pagal skonį

Mėsa nuplaunama ir smulkinama. Sausas kepsnis, mirkytas piene. Užpildas maišomas su mirkytu kepsniu ir sūdyta. Suformuokite kotletes ir padėkite juos ant kepimo indo. Išsiųskite orkaitėje ir kepkite apie 15 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Prieš patiekdami užpilkite nedidelį kiekį lydyto sviesto.

Trečiadienio meniu

Trečią savaitės dieną galite padaryti kažką panašaus į šį meniu:

  • pusryčiai: miežių košė, kopūstų salotos, džiovintų vaisių kompotas;
  • antrieji pusryčiai: kefyro stiklinė;
  • vakarienė: jautienos troškinys, virtos bulvės, ropių sultinys;
  • užkandis: pudingas iš obuolių ir cukinijų;
  • vakarienė: daržovių troškinys, kepta žuvis, žalioji arbata.

Jei norite kepti jautienos troškinį, jums reikės kelių ingredientų:

  • 400 g jautienos;
  • 2 šaukštai l alyvuogių aliejus;
  • 0,5 litro pieno;
  • krūva žalumynų;
  • šaukštelis druskos ir pipirų.

Jautiena plaunama, atsikratoma drėgmės popierine servetėle ir supjaustoma gabalais. Alyvuogių aliejus supilamas į keptuvę su aukštomis sienomis, įdedama mėsa ir kepama. Po to įpilama pienas, supjaustyti žalumynai, druska ir pipirai, padengti dangteliu ir troškinti mažu ugniu, kol gaunamas kremo padažas (20-40 minučių).

Kaip desertas, galite patiekti valgio pudingo. Kad tai atliktumėte, turite:

  • 70 g obuolių;
  • 30 ml neriebalinio pieno;
  • 130 g cukinijos;
  • 4 šaukštai. l miltai;
  • vienas kiaušinis;
  • 40 g grietinės;
  • st. l alyvos.

Skvošai ir obuoliai plaunami, nulupami ir nulupami. Po tarkuoto ir įpilkite pieno, miltų, lydyto sviesto ir kiaušinio. Ingredientai kruopščiai sumaišomi ir supilami į kepimo indą. Kepkite 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Galite valgyti su mažai riebiu grietine.

Meniu ketvirtadienį

Ketvirtą savaitės dieną galite atlikti šį meniu:

  • pusryčiai: tinginiai varškės koldūnai, kompotas;
  • antra pusryčiai: obuolys;
  • vakarienė: liesas barštas, virta vištienos krūtinė, želė;
  • užkandis: braškės;
  • Vakarienė: pieno troškinta žiediniai kopūstai, maltos jautienos pyrago mėsainiai, šaltalankių arbata.

Tarp gėrimų 9 stalo galima naudoti žolelių arbatą ar uogas. Pavyzdžiui, norėdami pagaminti šaltalankio arbatą, turite valgyti stiklinį šaltalankių uogų ir pusę puodelio džiovintų rožių šlaunų. Sudedamosios dalys susmulkinamos skiediniu ir dedamos į arbatėlį. Supilkite verdančiu vandeniu ir primygtinai reikalaujate 5-6 minutes.

Kai dieta, lentelė Nr. 9 laikoma naudinga gaminti lėtai viryklėje. Norėdami virti savo mitybą, jums reikia imtis slapių koldūnų iš varškės:

  • sūris - 100 g;
  • kiaušinis - 1 vnt.
  • miltai - 10 g;
  • mažo riebumo grietine - 20 g;
  • cukraus pakaitalas pagal skonį.

Sūris sumalamas, kol gaunama homogeninė masė. Įpilkite miltų, saldiklių ir kiaušinių. Visos sudedamosios dalys gerai sumaišomos. Miltų reikia tik tiek, kad koldūnai nebūtų per daug skysti ir išlaikytų savo formą. Sausinamos rankos su vandeniu iš tešlos koldūnų. Multikookerio dubenys užpilamas karštu vandeniu (apie du stiklinius) ir dedamas ant grotelių, suteptas aliejumi, ant kurio jie išplauna koldūnus. Įjungę "multicooker", pasirinkite režimą "virimo pora". Po maždaug 5 min. Skamba pyptelis, nurodantis, kad virimas pradedamas. Po 10-15 minučių multikoveris yra išjungtas, o tinklelis su koldūnais yra kruopščiai pašalinamas. Patiekalų patiekalas su grietine.

Penktadienio meniu

Apytikslis patiekalų sąrašas penktadieniui:

  • pusryčiai: varškės pyragaičiai, obuolių sultys su minkštimu;
  • antra pusryčiai: avižiniai dribsniai;
  • vakarienė: sriuba su daržovėmis ir vištienos kukuliais, troškintos cukinijos, spanguolių sultys;
  • užkandis: citrusinių želė;
  • Vakarienė: kopūstų šnicelė, žuvis, troškinta piene, arbata iš džiovintų mėlynių.

Pietų metu galite gaminti sriubą su daržovėmis ir kukuliais. Būtini ingredientai:

  • 300 g maltos vištienos;
  • 2 bulves;
  • viena maža morkų;
  • svogūnai;
  • krūva šviežių žalių;
  • vienas kiaušinis

Įdėkite maišytą su kiaušiniu, kapotų svogūnais ir žolelėmis. Suformuokite kukulius. Vandenį iškepkite į puodą, tada pridėkite mėsos ir vėskite maždaug 20 minučių, pridedant šiek tiek druskos. Skrudintos morkos ir svogūnai keptuvėje iš anksto įklijuoti. Įdėkite juos į kepimo sriubą ir supjaustykite supjaustytas bulves toje pačioje vietoje. Tęskite virti, kol virtos bulvės.

Norėdami paruošti troškintos cukinijos reikia imtis:

  • 500 g cukinijos;
  • 200-250 g rauginto grietinėlės;
  • krūva uolienų;
  • 2 gvazdikėliai česnako;
  • vienas agurkas.

Skvošai plaunami, nulupami ir supjaustyti. Įdėkite juos į verdantį vandenį, uždenkite ir virkite 2-3 minutes. Po to išleisk vandenį ir padėkite cukiniją į giluminį keptuvę ar puodą. Grietinė sumaišyta su susmulkinto česnako ir žolelių, pridėti šiek tiek druskos. Gautu padažu supilama cukinija ir troškinama mažai karštyje 5 minutes.

Šeštadienio meniu

Mityba turėtų būti įvairovė. Tuo pačiu metu būtina laikytis kalorijų kiekio ir įtraukti maisto produktus, turinčius daug vitaminų ir mineralų.

Šeštadienio racionas gali būti atliekamas taip:

  • pusryčiai: virti sūrio pyragaičiai, šiek tiek mėlynių, rosehip infusion;
  • antrieji pusryčiai: salotos (obuoliai ir saliero stiebai);
  • vakarienė: troškinta vištienos filė grietine, grikiai, žaliosios arbatos;
  • užkandis: aviečių želė;
  • vakarienė: "fishballs", virtos daržovės, cikorijos gėrimas.

Norėdami virti vištieną grietine, turite vartoti šiuos produktus:

  • 200 g vištienos filė;
  • 2 šaukštai l grietinė;
  • vienas svogūnas;
  • st. l miltai;
  • krūva žalumynų;
  • skudurė druskos.

Mėsa plaunama, džiovinama popieriniu rankšluosčiu, dedama į puodą su sūdytu vandeniu ir virinama. Kai filė virta, ją kruopščiai išimama iš vandens, o po to atvėsinama. Svogūnai nulupami, supjaustyti žiedais ir virti į puodą su vandeniu, kol minkštas. Įpilkite mėsos, miltų ir paskutinio grietinės. Jei vanduo išgaruoja, pridėkite daugiau. Stew 10 minučių. Gatavą patiekalą apibarstykite pjaustytais šviežiais žolelėmis.

Norėdami ruošti mitybinius sūrio kepinius vietoj miltų, galite paimti avižinių dribsnių. Indelyje reikės tokių produktų:

  • 200 g mažo riebumo varškės;
  • 3 šaukštai l sausa avižiniai dribsniai;
  • vienas kiaušinis;
  • šiek tiek druskos;
  • Cinamonas pagal skonį.

Avižiniai dribsniai pilami vandeniu ir paliekami 30 minučių. Kailinis sūris trinamas ar minkomas šakutėliu ir sumaišomas su patinimu avižinių dribsnių, pridedami visi kiti ingredientai. Sūrio pyragai yra pagaminti iš tešlos mažų pyragų pavidalo. Multikookerio plastikinė grotelė padengta pergamentu ir ten išplėstos sūrio kokoso. Įtraukite lėtai viryklę, pasirinkite režimą "Steam kepimas". Po maždaug 30 minučių patiekalas bus paruoštas.

Sekmadieninis meniu

Paskutinę savaitės dieną galite pasiūlyti šį meniu:

  • pusryčiai: miežių košė, baltos kopūstinės salotos, obuolys, žaliosios arbatos;
  • antrieji pusryčiai: sumuštinis su sūriu ir jų sėlenų duona;
  • vakarienė: marinatas, kepta kalakutiena su daržovėmis, mėlynių želė;
  • užkandis: apelsinas, kefyro stiklas;
  • Vakarienė: garstyčių kruopos, pupelės, ramunėlių arbata.

Norėdami paruošti maistą, jums reikia imtis mėsos:

  • jautienos nugarinė - 200 g;
  • rudieji ryžiai - 30 g;
  • kiaušinis - 1 vnt.
  • Svogūnai - 1 vnt.
  • grietinė - 20 g;
  • krūva žalumynų.

Jautiena su svogūnais praeina per mėsmalę. Paruošta įdaryti palikite šaldytuve keletą minučių. Ryžiai kruopščiai nuplaunami ir dedami į puodą iš sūdyto vandens. Baigti kepti. Kai gatavi ryžiai atšaldomi, sumaišoma su malta mėsa ir malta. Tada įpilkite kiaušinį, druską ir šiek tiek pipirų. Maltos kukuliai formuojamos ir siunčiamos į dvigubą katilą. Virkite, kol virti. Patiekite prie stalo, puoštos žolelėmis ir grietine.

Dieta 9 normalizuoja gliukozės kiekį kraujyje, mažina kraujospūdį ir gerina medžiagų apykaitą. Dažniausiai jis skiriamas II tipo diabeto profilaktikai ir gydymui. Tokia maisto sistema taip pat tinka tiems, kurie nori prarasti papildomų svarų, pagerinti jų sveikatą ir normalizuoti jų medžiagų apykaitą. Ruošdami dietos meniu, patiekalai parenkami atsižvelgiant į leidžiamus ir draudžiamus maisto produktus. Daugiau informacijos apie stalo numerį 9 parodys vaizdo įrašą žemiau.

Dieta, lentelė 9, meniu kiekvieną dieną

Kas yra 9 lentelė dietoje

Paskyrimo nuorodos:

Dieta ar stalo numeris 9 rekomenduojami žmonėms su neskausminga II tipo diabeto liga. Dažniausiai ši liga serga žmonėms, sulaukusiems 40 metų amžiaus, ty brandžių metų, kurie yra susiję su prasta mityba. II tipo diabeto simptomai yra niežėjimas, neryškus regėjimas, odos infekcijos, mieguistumas, lėtas gijimas, žaizdų nudegimas kojose ir kai kurie kiti. Jei kraujo ir šlapimo tyrimas rodo, kad jo sudėtyje esantis cukrus yra aukštas, diagnozė yra vienareikšmė - diabetas. Viena iš šios ligos gydymo sudedamųjų dalių visada yra dieta, ypač lentelė Nr. 9. Šios dietos užduotis - sukurti organizmo sąlygas, skatinančias įprastą angliavandenių apykaitą.

Maitinimo elementai:

Mityba pagal Lentelę Nr. 9 yra dieta, kurioje visų pirma yra apribotas gyvulinių riebalų ir angliavandenių kiekis, išlaikant fiziologinę vitaminų ir mineralų normą. Maisto produktai ir patiekalai, kuriuose yra daug cukraus, tokie kaip uogienė ar konditerijos gaminiai, visiškai neįtraukiami. Jei įmanoma, pakeičiamas cukrus ksilitu, sorbitolu, aspartamu. Pagrindiniai patiekalai šioje dietoje yra virti arba kepti. Laikydamiesi dietos numeriu 9, maistą rekomenduojama vartoti penkis ar šešis kartus per dieną.

Riebalų cheminė sudėtis yra tokia: baltymai - 100 g, riebalai - 70-80 g (iš jų 25 g yra daržovės), angliavandeniai - 300 g, daugiausia dėl sudėtingų, paprastų angliavandenių, kurių neapima ar smarkiai riboja; kalorijų kiekis - 2300 kcal. Druskos kiekis - 3,7 g, laisvasis skystis - 1,5. Kalorijų suvartojimas yra 2700-3000 kcal.

Su diabetu sergančių žmonių maitinimas turėtų būti ritualas, kuriame yra keletas svarbių taisyklių. Pirma, jums reikia valgyti tuo pačiu metu, tolygiai paskirstydami maistą. Negalite praleisti pusryčių, pietų ar vakarienės. Antra, jei asmuo serga, jis injekuoja insuliną, o valgio laikas atidedamas ilgiau nei 1 valandą, tada jums reikia užkandžių. Tai gali būti bet koks vaisas, stiklinė sulčių, duona. Trečia, maistas turėtų būti daug skaidulų ir kiekvieną dieną valgant turėtų būti daržovės. Ketvirta, jums reikia gerti pakankamai skysčio. Visa tai tiesiog numato dietos numerį 9.

Galite ir negalite:

Cukrinis diabetas - tai liga, kuri žymiai koreguoja įprastą dietą. Tačiau stalo numeris 9 vis dar yra įvairus ir turtingas patvirtintų produktų. Rekomenduojami šie indai.

Sriubos turėtų būti daugiausia daržovių arba liesos mėsos, taip pat leidžiami grybų sultiniai su daržovėmis. Duona leidžiama vidutiniškai ne daugiau kaip 300 gramų per dieną, geriausia iš kviečių sėlenų.

Pieno ir pieno produktų racione turėtų būti druska varškė, nesūdytas, mažai riebus sūris, grietine leidžiama ribotą kiekį.

Kiaušinius leidžiama ne daugiau kaip 1 vnt. per dieną pageidautina, kad tai baltyminiai omletai arba minkštas virtas kiaušinis.

Grūdai, kurie yra rekomenduojami su dieta Nr. 9, yra grikiai, miežiai, kviečiai, miežiai ir avižiniai dribsniai.

Mityboje esančios žuvys gali būti liesos, virtos, kepamos, kartais kepamos. Konservuota žuvis savo sultyse ir pomidoruose taip pat yra ribojama.

Daržovės, kurių mityba leidžia, turi turėti mažiau kaip 5% angliavandenių. Tokiose daržovėse yra kopūstai, cukinijos, moliūgai, salotos, agurkai, pomidorai, baklažanai.

Į dietą įtraukti vaisiai yra šviežių vaisių ir saldžiųjų rūgščių rūšių bet kokios rūšies uogos.

Gėrimai gali būti, kai dietos numeris 9 galite gerti arbatą, kavą su pienu, daržovių sultys, sultinio šlaunikaulius, mineralinį vandenį.

Sviestui leidžiama neišdžiovintą sviestą, taip pat gi ir daržoves įvairių patiekalų sudėtyje.

Šie dietiniai produktai ir patiekalai yra pašalinami iš dietos. Duona ir miltai: produktai iš išgaubtų ir grifuotų tešlos. Iš sriubų - stiprūs riebalų sultiniai, pieno sriubos su makaronais, su manų kruopais ir ryžiais. Mėsa ir paukštiena - riebi rūšys, antis, žąsys, rūkyta mėsa, dauguma dešrų, konservuoti maisto produktai yra draudžiami. Leidžiamas ribotas kepenų kiekis. Iš žuvų patiekalų ir produktų neįeina riebalų rūšys ir veislės žuvies, taip pat sūdytos, konservuotos aliejuje, ikrai. Pieno produktų išimtis yra sūdyti sūriai, saldieji varškės sūriai, grietinė. Valgydami kiaušinius, turite apriboti trynius. Ryžiai, manų kruopos ir makaronai yra atmesti arba griežtai ribojami nuo grūdų. Lentelėje Nr. 9 neleidžiama sūdyti ir marinuoti daržovės. Taip pat turėtumėte atsisakyti riebių, aštrų ir sūrių padažų, įskaitant majonezą. Iš riebalų apribojimų taikomi mėsos ir maisto riebalų aliejai. Vaisiai ir saldūs patiekalai, kurie nerekomenduojami diabetu, yra vynuogės, razinos, bananai, figos, dainos, cukrus, uogienė, saldainiai, ledai. Iš gėrimų neįeina vynuogių ir kitų saldžiųjų sulčių, limonadas cukrui.

Dieta, lentelė 9, meniu kiekvieną dieną

  • Pirmieji pusryčiai: grikių košė (javai - 40 g, sviestas - 5 g); mėsos padažas (mėsa - 60 g, aliejus - 10 g); arbata su pienu (pienas - 50 g).
  • Antrieji pusryčiai: kefyro stiklas.
  • Pietūs: daržovių sriuba (sviestas - 5 g, bulvės - 50 g, kopūstai - 100 g, morkos - 25 g, grietinė - 10 g, pomidorai - 20 g); virta mėsa su bulvėmis (mėsa - 100 g, bulvės - 150 g, aliejai - 5 g), obuolys (200 g).
  • Užkandis: mielių gėrimas.
  • Vakarienė: morkų zrazy su varške (morkos - 75 g, varškė - 50 g, kiaušinis - 1 vnt., Grietinė - 10 g, manų kruopos - 8 g, krekeriai - 5 g); virta žuvis su kopūstais (žuvis - 100 g, augalinis aliejus - 10 g, kopūstai - 150 g); arbata
  • 1,5 val. Prieš miegą: kefyro stiklinė.
  • Duona visą dieną: kviečiai - 130 g, rugiai - 250 g

Verta atkreipti dėmesį į galimą produktų pakeičiamumą. Taigi pakeičiamas 25 g kviečių duonos: 18 g kvietinių miltų, 20 g ryžių, 20 g avižinių dribsnių, 18 g makaronų, 60 g bulvių, 180 g morkų, 135 g obuolių, 150 g kriaušių (nulupti daržovės).

Riebalų rūšys 9 numeris:

Yra dvi šios dietos rūšys. Taigi dietos numeris 9a skiriamas cukriniam diabetui, lengvas, kartais su vidutinio sunkumo liga, be insulino vartojimo. Šiuo atveju dieta leidžia išsiaiškinti angliavandenių, riebalų, baltymų ir druskų vandens apykaitos sutrikimus. Dietos numeris 9a visiškai atitinka bendrą lentelės numerį 9, vienintelis skirtumas, kuris labiau riboja angliavandenių ir riebalų energetinę vertę. Energinė vertė turėtų būti apie 1650 kcal. Tuo pačiu metu visiškai laikomasi visų lentelės Nr. 9 taisyklių: kulinarinio maisto perdirbimo, dietos, leidžiamų ir pašalintų maisto produktų sąrašo.

Vidutinio sunkumo diabetu, taip pat jo sunkia forma, vartojant insuliną, rekomenduojama dieta Nr. 9b. Jos tikslas yra toks pat, kaip ir "a" tipo dietos. Tai yra visiškai maitintis energijos, baltymų, riebalų ir angliavandenių, taip pat vitaminų ir mineralų. Jo energinė vertė 2800-3200 kcal. Šiuo atveju kulinarinis apdorojimas ir mityba panašūs į dietą 15.

Naudingos receptai:

Salotos iš kopūstų ir runkelių. 100 g raugstų kopūstų, 40 g runkelių, 50 g bulvių, 10 ml augalinio aliejaus, 10 g žalios (arba svogūno).

Runkeliai ir bulvės virti ar kepti. Tada nuvalykite daržoves ir supjaustykite mažais kubeliais. Marinuoti rauginti kopūstai, jei jis yra rūgštus, tada nuplaukite šaltame verdančiame vandenyje. Smulkiai pjaustykite didelius gabalus, sumaišykite su runkelėmis ir bulvėmis. Pridėti supjaustytą žalią ar svogūną ir sezonas su augaliniu aliejumi.

Šviežios kopūstų sriuba. 100 g kopūstų, 25 g morkų, 20 g svogūno, 10 g petražolių šaknies, 6 g kvietinių miltų, 5 ml augalinio aliejaus, 3 g krapų ar petražolių, 8 g grietinės.

Kopūstus pjaustykite šiaudais ir virkite iki pusės virti. Tada įpilkite susmulkintų petražolių šaknų, morkų, svogūnų, džiovintų ir praskiestų miltų, paruoštų augaliniame aliejuje. Kuko visa tai iki visiško virimo. Kai patiekalas yra paruoštas, pabarstykite žaliu ir patiekite su grietine.

Virta vištiena su baltojo padažu. 150 g vištienos, 5 g kvietinių miltų, trynio, 20 g kremo, citrinų, 15 g sviesto, 50 g ryžių.

Nuvalykite jauną vištą ar vištą. Nulupkite kojas, sparnus, galvas, kojas, pritvirtintas "kišenėje". Norėdami tai padaryti, padarykite pjūvį žemiau pilvo, lygiagrečiai tūriui, per kurį vištiena buvo išdarinėta, ir užpildykite kojas į susidariusį tarpą. Tokiu būdu pagardinta vištiena atrodys tvarkinga ir patiekalas pasirodys gražus. Supjaustykite vištieną verdančiu sūdytu vandeniu. Tada ugnis turėtų būti sumažinta ir virkite vištienos minkštumą. Šiek tiek atvėsinkite, supjaustykite porcijomis ir padėkite, laistydami baltu padažu, su ryžiais. Padaže padažykite miltus ir sviestą į šviesiai geltoną spalvą, praskiesti antriniu sultiniu, sumaišykite storą grietinę ir virkite mažai ugnyje, maišydami 15 minučių. Įpilkite tarkuotų citrinų žievelės, citrinų sulčių, išimkite iš šilumos ir sumaišykite su kremu, sumaišytu su šviežiu kiaušinių tryniu. Pridėti sviesto gabalėlį.

Runkeliai, įdaryti su daržovėmis. 200 g runkelių, 30 g morkų, 10 g svogūno, 15 g petražolių šaknies, 1/4 kiaušinių, 15 g ryžių, 5 g pomidorų, 5 g sviesto arba augalinio aliejaus, 30 g grietinės, 4 g žalios.

Virkite ar kepkite runkelius, tada pasirinkite šerdį su šaukštu. Supjaustykite svogūną į makaronus, virkite 1-2 s, tada supilkite šaltu vandeniu ir smulkiai pjaustykite. Spasserovat ant sviesto kartu su tarkuotomis morkomis, petražolėmis, pridėkite pomidorą, brazilavimo pabaigoje. Daržovės, sumaišytos su virtomis trupiniais ryžiais, žaliuoju kiaušiniu ir šiuo mišiniu užpildyti "puodelius" burokėlių, tai yra, įdėti į jį. Virš kiekvieno įdėkite šiek tiek grietinės ar grietinėlės, o tada kepkite karštoje orkaitėje. Kai patiekite, pabarstykite smulkiai supjaustytus žalumynus.

Pagal knygą A. Sinelnikova "Dietinis mityba. Kulinarijos receptai jūsų sveikatai.

Dieta 9. stalas

Aprašymas nuo 2017 m. Gegužės 11 d

  • Efektyvumas: gydomasis poveikis po 14 dienų
  • Sąlygos: nuolat
  • Produktų kaina: 1400 - 1500 rublių per savaitę

Bendrosios taisyklės

Kas yra diabetas ir kokia dieta yra nurodyta šiai ligai? Cukrinis diabetas yra liga, kuri atsiranda, kai kasa neužtikrina insulino gamybos. Jis dažniau vystosi su paveldimomis polinkiu, o vienas iš veiksnių, prisidedančių prie jo vystymosi, - perdegimas, per didelis riebalų ir paprastų angliavandenių suvartojimas. Ligos pagrindas - angliavandenių metabolizmo sutrikimai: blogas gliukozės virškinamumas audiniais, padidėjęs jo susidarymas iš riebalų, baltymų ir kepenų glikogeno.

Dėl to yra cukraus kiekio kraujyje padidėjimas ir jo nustatymas šlapime. Diabetams taip pat būdingi riebalų metabolizmo sutrikimai ir riebalų oksidacijos produktų - ketoninių kūnų - kaupimasis kraujyje.

Cukrinis diabetas yra komplikuotas aterosklerozės, kepenų riebalinės distrofijos, inkstų pažeidimo. Galios koeficientas yra gydymas, lengvas ligos forma, kad vidutiniu sunkumo diabeto ir esminis akcentas - už sunkaus gydymo pacientams, vartojusiems insulino ir geriamųjų hipoglikemijos agentus.

Pacientams priskiriamas Dietos numeris 9, Lentelė Nr. 9, kurią pateikė Pevzner arba jo variantai. Ši medicininė dieta padeda normalizuoti angliavandenių apykaitą, o subalansuota mityba padeda išvengti riebalų apykaitos sutrikimų. Dietinio tabako numeris 9 skiriasi vidutiniškai mažesne energine verte, nes žymiai sumažėja angliavandeniai (lengvai virškinami, paprasti) ir riebalai. Išskyrus cukrų, konditerijos gaminius, druskos ir cholesterolio kiekis yra ribotas. Baltymų kiekis patenka į fiziologinę normą. Medicininę mitybą nustato gydytojas, priklausomai nuo hiperglikemijos laipsnio, paciento svorio ir susijusių ligų.

Be normalaus svorio kasdien suvartojamų kalorijų - 2300-2500 kcal, 90-100 g baltymų, 75-80 g riebalų ir 300-350 g angliavandenių, kuri gydytojo nuožiūra paskirstyti tarp gavimo su duona ar daržovių ir grūdų.

Ypač svarbu mityba kartu su nutukimu. Svorio mažėjimas yra naudingas diabetui - sumažėja insulino jautrumas. Kai antsvorio kalorijų sumažinama iki 1700 kcal, dėl reikšmingo angliavandenių apribojimo iki 120 gramų per dieną. Šiuo atveju pacientas gauna 110 g baltymų ir 80 g riebalų. Pacientas taip pat parodo, kaip pasninkaujančios dietos ir dienos.

Lengvi cukrinis diabetas minkštoje dietoje Nr. 9 reiškia, kad nėra lengviau virškinamų (paprastų) angliavandenių:

  • cukrus;
  • konservai, džemai;
  • konditerijos gaminiai;
  • ledai;
  • sirupai;
  • saldūs vaisiai ir daržovės;
  • makaronai;
  • balta duona.

Rekomenduojama apriboti arba pašalinti:

  • bulvių, kaip aukšto krakmolo produktas;
  • morkos (dėl tų pačių priežasčių);
  • pomidorai dėl didelio gliukozės kiekio;
  • runkeliai (turi aukštą glikemijos indeksą, po jo naudojimo pastebimas cukraus kiekio kraujyje šuolis).

Nuo galia diabetas yra grindžiama angliavandenių apribojimą, net vaisių pageidautina pasirinkti glikemijos indeksas (GI) 55: greipfrutai, spanguolės, abrikosai, slyvos, obuoliai, spanguolės, persikai, slyvos, vyšnios, šaltalankių, raudonieji serbentai, agrastai. Tačiau net ir šie vaisiai turėtų būti suvartoti ribotą kiekį (dalis iki 200 g).

Kai vartojate maisto produktus su aukštu GI, cukraus kiekis kraujyje labai padidėja, todėl padidėja insulino gamyba. Taip pat būtina atsižvelgti į tai, kad daržovių terminis apdorojimas padidina GI, todėl troškintos cukinijos, baklažanai, kopūstai gali neigiamai paveikti cukraus kiekį.

Reikia prisiminti, kad cukrumi ir jo produktams nėra lengvos ligos, o atsižvelgiant į vidutinio sunkumo ir sunkių cukrinio diabeto insulino terapiją, leidžiama 20-30 g cukraus. Taigi, gydymo lentelę gydytojas pakeičia priklausomai nuo ligos sunkumo, paciento darbo intensyvumo, svorio, amžiaus ir gydymo insulinu. Tai daroma reguliuojant angliavandenių kiekį.

Visais atvejais įsitikinkite, kad įeinate į dietą:

  • baklažanai;
  • raudonos salotos, atsižvelgiant į didelį vitaminų kiekį;
  • moliūgas (padeda sumažinti gliukozės kiekį);
  • skvošas ir skvošas, normalizuojantis angliavandenių apykaitą;
  • lipotropiniai produktai (varškė, avižiniai dribsniai, sojos).

Nuo angliavandenių turi būti dieta ir suteikti 55% dienos kalorijų reikia įtraukti šaltinius lėtai absorbuojamas angliavandenių Maistinės skaidulos: nesmulkintų grūdų duona, pupos, sveiki grūdų, daržovių, vaisių.

Patartina laikytis tokio dietos energijos vertės paskirstymo:

  • 20% - turėtų būti ant pusryčių;
  • 10% - antriems pusryčiams;
  • 30% pietums;
  • 10% - popietės arbata;
  • 20% - vakarienė;
  • 10% maistui naktį.

Dieta apima ksilitolį, fruktozę ar sorbitolį dėl viso angliavandenių kiekio. Dėl skonio leidžiama įdėti sacharino desertiniams patiekalams.

Saldasis ksilitolis yra lygus įprastam cukrui, jo paros dozė yra ne didesnė kaip 30 g.

Fruktozė turi mažai kalorijų ir mažą GI, o ji yra du kartus saldesnė, nei cukraus, todėl pakanka 1 šaukštelio. arbata. Naudojant šią mitybinę dietą druskos kiekis (12 g per parą) yra ribotas, o pagal indikacijas (su nefropatija ir hipertenzija) jis mažėja dar daugiau (2,8 g per parą).

Rūšys

Pagrindinė Lentelė Nr. 9 trumpai nustatoma, kaip nustatyti leistiną angliavandenių toleravimą ir geriamųjų vaistų dozių parinkimą, tuo atveju, kai dieta nesugeba normalizuoti cukraus kiekio. Bandomosios mitybos fone cukrus tiriamas tuščiu skrandžiu vieną kartą per 3-5 dienas. Jei bandymų rezultatus normalizuos per 2-3 savaites, maistas palaipsniui išsiplės, pridedant 1 XE (duonos vienetą) kas savaitę.

Vienas duonos vienetas atitinka 12-15 g angliavandenių ir yra 25-30 g duonos, 0,5 puodelio grikių košės, 1 obuolio, 2 vnt. slyvos Išplėtęs ją 12 XE, jis nustatomas 2 mėnesius, po kurio pridedamas dar 4 XE. Tolesnis raciono vystymasis atliekamas po vienerių metų. Lentelė taip pat nurodyta nuolatiniam vartojimui lengvo ar vidutinio sunkumo 2 tipo cukriniu diabetu pacientams, kuriems yra normalus svoris.

Dieta 9A rekomenduojama lengviems ir vidutinio sunkumo nuo insulino nepriklausomam diabetui, tačiau pacientams yra nutukimas.

Lentelė 9B yra skiriama pacientams, sergantiems sunkiu nuo insulino priklausomu diabetu, ir skiriasi nuo ankstesnių su padidėjusiu angliavandenių kiekiu (400-450 g) dėl duonos, bulvių, javų, daržovių ir vaisių vartojimo. Šiek tiek padidėjo baltymų ir riebalų. Mes galime pasakyti, kad racionali dieta yra sudėtinga dieta. Jo energetinė vertė 2700-3100 kcal. Vietoj cukraus, naudojami saldikliai ir cukrus 20-30 g.

Jei pacientas sušvirkščia insuliną ryte ir po pietų, tada 65-70% angliavandenių patenka į šiuos valgius. Įvedus insuliną, maistas turėtų būti vartojamas du kartus - po 15-20 minučių ir po 2,5-3 valandų, kai pastebimas didžiausias insulino poveikis. Tai suteikiama trupmeniniam maitinimui su angliavandenių suvartojimu (javai, bulvės, vaisiai, vaisių sultys, duona) antruosius pusryčius ir popietės arbatą.

Indikacijos

  • nustatant toleranciją angliavandenių, norint pasirinkti narkotikų dozes;
  • cukrinis diabetas (lengvas ar vidutinio sunkumo) su normalaus svorio pacientams, kurie negauna insulino.

Leidžiami produktai

Yra naudojama ruginė duona, kviečiai (iš antrosios klasės miltų), su sėlenomis iki 300 g per dieną.

Pirmieji patiekalai gali būti ant minkšto sultinio arba daržovių. Reikėtų pirmenybę teikti daržovių sriuboms (sriuba, sriuba), okroshka, grybų sriuba, sriubos su kukuliais ir grūdais. Bulvių sriubose gali būti ribotas kiekis.

Tinkama mityba diabetu

Dietinis maistas apima visas daržoves, kurios naudojamos žalios ar troškintos formos (kaip šalutiniai patiekalai). Pagrindinis dėmesys skiriamas mažai angliavandenių turinčioms daržovėms (moliūgui, cukinijoms, baklažanams, agurkams, salotoms, kopūstams, skvošui). Bulvių leidžiama su apribojimais, atsižvelgiant į kiekvieno paciento individualiai nustatytas angliavandenių normą (dažniausiai ne daugiau kaip 200 g visuose induose). Didelis angliavandenių kiekis morkose ir runkeliuose. Su gydytojo leidimu, šios daržovės taip pat yra įtrauktos į dietą.

Leidžiama naudoti mažai riebalų mėsą ir vištieną. Mėsos patiekalai geriausiai virti virti ar kepti, norėdami sumažinti kalorijų kiekį maisto produktuose. Žuvys turėtų rinktis dietines rūšis: ešerius, menkes, jūrines lydekas, molo, lydekas, navagą. Grūdų kiekis ribojamas iki kiekvieno paciento (dažniausiai 8-10 šaukštų per dieną) ribų - leidžiama duoti grikinių, miežių, perlinių miežių, sorų ir avižinių kruopų, ankštinių augalų (geriausia lęšiai). Jei valgote makaronus (galite tam tikrais kiekiais ir retkarčiais), tada šią dieną turite sumažinti duonos kiekį.

Riebalų gėrimai (mažai riebi jogurtas, jogurtas) turėtų būti maitinamas kasdien. Pienas ir druska varis vartojami natūralioje formoje, iš jų paruošiami patiekalai: pieno grūdai, troškintuvai, soufliai. Nedideliu kiekiu leidžiama neaktyvus sūris, kurio riebumas yra ne didesnis kaip 30%, grietinė pridėta tik prie indų. Sviestą ir įvairius augalinius aliejus reikia įdėti į paruoštus valgius. Kiaušiniai - viena minkšta virta diena arba kaip omletas. Leidžiama naudoti šiuos gėrimus: kavą su pienu, arbatą su saldikliu, daržovių sultys, rožių šlaunų sultinį.

Suteikiamos bet kokios rūšies saldžiosios ir saldžiosios uogos (šviežios, kompotos, drebučiai, muilai, ksilito derva). Jei vartojate ksilitolį, tada ne daugiau kaip 30 gramų per dieną, fruktozė leidžiama 1 šaukštelis. tris kartus per dieną (pridėkite prie gėrimų). Medus 1 šaukštelis. 2 kartus per dieną. Galite valgyti kepinius (saldumynus, vaflius, sausainius) su cukraus pakaitalais. Bet šiuo atveju yra norma - 1-2 saldainiai du kartus per savaitę.

Dieta 9 lentelė: savaitės meniu, produktų lentelė (galima ir neįmanoma)

Gliukozės kiekio normalizavimas diabetu sergančių pacientų kraujyje yra neįmanomas, nesilaikant tam tikros mitybos sistemos. Lentelė Nr. 9 - viena iš penkiolikos dietinių mitybos, kurį tinkamu laiku sukūrė garsusis sovietų mokslininkas MI Mitybos instituto mokslininkų grupės vadovas. Pevzner, kurio praktika plačiai naudojama šiuolaikinėje medicinoje.

Pagrindinis tikslas yra visų rūšių metabolizmo (angliavandenių, vandens druskos) normalizavimas, pasiekiamas žymiai ribojant angliavandenius diabeto sergančių pacientų, sąnarių ligų, astmos ir individualių alerginių ligų dietoje.

Dietos lentelė 9 dėl 2 tipo cukrinio diabeto, susijusi su vidutiniškai mažo kaloringumo kiekiu - tai sveikatos etapas, kurio tikslas - gydyti šią patologiją ir profilaktiką.

Pagrindinės dietos taisyklės

Be to, kad padidėtų baltymų (iki 95-100 gramų) ir vidutinio riebalų kiekio (iki 78 gramų) ir angliavandenių (iki 295 gramų) sumažėjimo, produktai su lipotropinėmis savybėmis įtraukiami į 9 lentelėje pateiktą dietą.

Iš meniu pašalinami lengvai absorbuojami angliavandeniai, t. Y. cukrus (jų kiekį meniu reguliuoja gydantis gydytojas kiekvienu konkrečiu atveju) ir maisto produktai, kurių sudėtyje yra didelio tankio cholesterolio.

Saldikliai naudojami sintetiniai ir natūralūs rafinuotų cukraus pakaitalai (sorbitolis, stevija, sacharinas, sacharozė, ksilitolis).

Energetinė vertė dietos lentelėje 9 leidžiamas produktų sąrašas - 9630 kJ arba 2300 kcal. Paprastai druskos kiekis yra ne daugiau kaip 12 g per parą, geriamasis būdas - iki 2 l per parą.

Pagrindinis būdas kulinariniam visų maisto produktų perdirbimui yra garinimas, kepimas, virinimas, kepimo produktai keletą kartų per savaitę. Meniu yra gana daug daržovių, įskaitant tuos, kurie yra daug maistinių skaidulų (pluošto).

Bendras indų svoris - iki 3 kg per dieną. Dažnai maitintis (6 kartus per dieną atitinkamai pusryčiai, užkandžiai, pietūs, popietės arbata, vakarienė ir prieš miegą), vidutinio dydžio porcijomis. Servetėlės ​​temperatūra yra standartinė. Patyrę mitybos specialistai rekomenduoja, kad dietos metu 9 lentelė apriboja kūno fizinį krūvį.

Kas paskirtas?

Dietos lentelė 9 yra gydymo pagrindas pacientams, sergantiems lengvu ir vidutinio sunkumo cukriniu diabetu (I ir II tipo). Be to, ši dieta yra dažnai rekomenduojama dėl sąnarių infekcijų, reumato, dilgėlinės, diatozės, spuogų ir bronchinės astmos.

Dieta 9 lentelė - ką tu gali, ką tu negali (lentelė)

Iš diabeto lentelės 9 lentelėje nurodoma, kurie produktai gali būti vartojami maisto gaminimo procese ir kurių negalima.

  • Saldūs vaisiai - visos uogos ir vaisiai, išskyrus vynuoges (razinas, sultis), bananus, kriaušes.
  • Grūdai - visi javai, išskyrus maną. Pav. Leidžiama ne daugiau kaip 1 kartą per 7 dienas.
  • Mėsa ir paukštiena - liesos veislės, tokios kaip triušis, kalakutiena, vištiena, veršiena, liesa aviena, kiauliena, jautiena.
  • Subproduktai - jautiena ar veršinga kepenys (kiaulių kepenys yra per daug riebalinės), liežuvis.
  • Duona - rugiai, baltymai ir II klasės vaisiai bei daržovės, su sėlenomis, celiulioze, milteliais, sveiki grūdai (ne daugiau kaip 0,3 kg per dieną). Makaronai ir miltų produktai - su apribojimais.
  • Daržovės yra visi vaisiai. Didžiausią pirmenybę teikia moliūgai, pomidorai, girazolis, paprikos, baklažanai, lapinės žalumynai, visų tipų kopūstai, lęšiai ir kiti ankštiniai augalai. Krakmolas ir saldžiųjų šakniavaisių (bulvių, morkų, burokėlių) senaties terminas.
  • Pieno produktai - kefyras, pienas, varškė, natūralus jogurtas, ryazhenka, jogurtas, mažai riebalų acidophilus. Neapdoroto sūrio ir mažai riebios grietinės leistinas naudojimas.
  • Žuvis - jūros ir upinių žuvų mažai riebalų rūšys: karpiai, linas, šamai, lakai, lydekos, lydekos, jūriniai lydekos, polockai, hokiai.
  • Kiaušiniai - pageidautina naudoti 1-2 vienetų omletą.
  • Riebalai - netirptas natūralus sviestas, ghei ir augaliniai aliejai rekomenduojamomis paros dozėmis yra prieš valgant tiesiogiai į paruoštus valgius.
  • Prieskoniai - leidžiama vartoti garstyčių, krienų ir pipirų gamyboje ribotais kiekiais.
  • Gėrimai - vaistažolių ir vaistinių vaisių (rožių klubų, šaltalankių, džiovintų mėlynių, ramunėlių, mėtų), vaisių gėrimų, troškintų vaisių su cukraus pakaitalais, uzvarų, arbatos, daržovių sulčių ir iš pikantiškų uogų ir vaisių, infuzijos.
  • riebios žuvys ir mėsa
  • stiprus sultinys
  • rūkyta, keptos, saldžios, saldžios, sūrus, marinuoti produktai
  • pusgaminiai
  • daugelis dešrelių
  • žuvų ikrai
  • greito maisto indai

Pavyzdžių meniu savaitės dietos lentelės numeris 9

Meniu sukūrė pirmaujantys sovietų mokslininkai, naudojami sanatorinio gydymo sąlygose, ligoninėse ir namuose žmonėms, sergantiems I ir II tipo diabetu.

  • Pusryčiai: virtas kiaušinis, konservuoti kopūstų salotos, avižiniai dribsniai, kavos su pienu ir stevia.
  • Užkandis: Kiselis iš džiovintų obuolių su sorbitoliu.
  • Vakarienė: kopūstinė sriuba su vištienos krūtiniais ir grietine, troškinta cukinija su koldūnais, pomidorų sultys.
  • Pietūs: uogų drebučiai, šunų kaulų infuzijos.
  • Vakarienė: lydekos, keptos pieno padažu, žiedinių kopūstų šnicelė, žolelių arbata.
  • Vėlyvą vakarienę: stiklo bio ryazhenka.
  • Pusryčiai: grikių košė, virtos kiaušinių salotos, krapai ir švieži agurkai, mažai riebus sūris su grūdu duona, žalioji arbata.
  • Užkandis: varškės pudingas ant ksilitolio, spanguolių sultys.
  • Pietūs: upės žuvies sriuba, daržovių ir veršienos troškinys, želė.
  • Užkandis: braškės.
  • Vakarienė: varškė su obuoliais, virta pilka, troškinti kopūstai, sojos pienas.
  • Vėlyvą vakarienę: natūralaus biologinio jogurto stiklo.
  • Pusryčiai: baltojo omleto, dietos dešra, rugių sėlenų duona, arbata su pienu ir sorbitolis.
  • Užkandis: varškė su mėlynėmis.
  • Pietūs: cukinijos ikrai, liesas barščiai, virtos vištienos krūtinėlės su bulvių koše (skystis), moliūgų sūrio pudingas, vaisių kompotas.
  • Arbatos laikas: obuolių sultys su minkštimu.
  • Vakarienė: kopūstų šnicelė, jūrų žuvis, troškinta morkomis (hoki), žolelių infuzija.
  • Vėlyvoji vakarienė: biokefiras (0,2 litro).
  • Pusryčiai: miežių košė su pienu, nesūdyto sūrio, sėlenos, mate arbata.
  • Užkandis: varškės pudingas.
  • Pietūs: marinuoti, garstyčios jautienos pyragaičiai, žiediniai kopūstai, troškinti pienu, kompotas.
  • Arbatos laikas: aviečių želė.
  • Vakarienė: omletas iš 2 kiaušinių piene, salotos, vištienos koldūnai.
  • Vėlyvoji vakarienė: rūgštusis acidophilus pienas.
  • Pusryčiai: ryžių košė su pienu, minkštas virtas kiaušinis, gėrimas iš cikorijos.
  • Užkandis: varškės sūreliai su uogomis.
  • Pietūs: žirnių sriuba, jautienos virta liežuvė, troškinti kopūstai, uvario obuoliai.
  • Užkandis: apelsinas, citrusinių vaisių želė.
  • Vakarienė: daržovių pudingas, varškės pyragas, žuvies kamuoliukai.
  • Vėlyvą vakarienę: džiovintų mėlynių ir obuolių nuoviras.
  • Pusryčiai: garų sūrio pyragaičiai, miežių košė, sūris, duona, arbata su leidžiamais vaisiais.
  • Užkandis: kefyras.
  • Pietūs: pupelių sriuba su grybais, įdaryti kopūstai iš liesos kiaulienos, gėrimas iš cikorijos.
  • Užkandis: obuolys.
  • Vakarienė: žuvies pupelės, špinatai, cukinijos ir žiediniai kopūstai, pagardinti žalumynais, šunų kaulų infuzija.
  • Vėlyvą vakarienę: šaltalankio arbata.
  • Pusryčiai: sūrio pieno košė, obuolių kiaušiniai, ramunėlių arbata.
  • Užkandis: avižiniai dribsniai.
  • Pietūs: lęšių sriuba, jautienos kepenų pyragas, bulgarų pipirai, įdaryti su kalakutienos ir miežių koše, kopūstais ir agurkų salotomis, kompotas.
  • Saugūs, džiovinti abrikosai ir slyvos.
  • Vakarienė: varškės pudingas, kiaušinis, pjaustytų kiaušinių be bulvių, vaisių arbata.
  • Vėlyvą vakarienę: kefyras.

Kai stebima dieta, 9 lentelėje (žr. Lentelę) normalizuojamas vandens ir elektrolitų metabolizmas, stabilizuojasi gliukozės kiekis kraujyje, sumažėja didelio tankio cholesterolio kiekis plazmoje, kraujospūdžio rodikliai ir audinių patinimas. Palaiminti tave!

Daugiau Straipsnių Apie Diabetą

Narkotikų ASD 2 - tai biologinis stimuliatorius, naudojamas visų rūšių ligoms gydyti, bet oficialioje medicinoje jis nėra pripažintas.Beveik 60 metų šis vaistas buvo naudojamas praktikoje, nors vyriausybės farmakologinės struktūros dar to nepatvirtino.

Pageidaujamas gliukozės skaitiklių kraujo remonto paslaugų centrų adresų sąrašas.Glucometras Accu-Chek Performa."Accu-Chek" bendrovė nustatė 50 metų garantiją gliukozės kiekiui kraujyje ir teigia, kad prietaiso sugedimas bet kuriame aptarnavimo centre bus pakeistas nauju.

Diabetas turi apčiuopiamą įtaką gyvenimo būdui. Esant tokiai diagnozei, reikia atsisakyti tam tikrų rūšių profesinės veiklos, kurioms reikia dėmesio. Kai kurie pacientai susiduria su saviugdos sunkumais.