loader

Pagrindinis

Diagnostika

2 tipo diabeto mityba: mitybos meniu

Su cukriniu diabetu metabolizmas yra sutrikęs, todėl gliukozė organizme blogai absorbuojama. Pacientams, kurių ligos nėra insulino forma, mityba atlieka svarbų vaidmenį, kuris yra pagrindinis būdas gydyti lengvą ligos formą. 2 tipo cukrinis diabetas vyksta daugiausia dėl nutukimo, todėl insulinas čia nereikalingas, tačiau tinkama mityba tampa gydymo natūra. 2-ojo tipo diabeto mityba turi keletą principų, kuriuos mes sužinosime žemiau. Jų stebėjimas nėra sudėtingas, o rezultatas bus įspūdingas.

2 tipo cukrinio diabeto mitybos savybės ir principai

2 tipo cukrinis diabetas sukelia gliukozės koncentracijos sumažėjimą ir stuburo smegenų ląstelių energijos stygių dėl nepakankamo gliukozės tiekimo ligonio kūno ląstelėms. Šio tipo cukrinis diabetas vystosi senyvo amžiaus ar brandinto amžiaus ir yra tiesiogiai susijęs su kūno senėjimo ar nutukimo. Su 2 tipo cukriniu diabetu sergančio asmens užduotys yra numesti svorį, tada jis atsikratys ligos. Sumažinus svorį 5 kg, gerokai padidės insulino kiekis kraujyje, todėl turėtumėte sekti mažai kalorijų.

Pagrindinė energija žmogaus organizme dietos metu yra baltymų, riebalų ir angliavandenių. Didesniam energijos kiekiui yra riebalų, beveik du kartus daugiau nei angliavandenių ar baltymų, todėl efektyvi mažai kalorijų dieta, skirta 2 tipo diabetui, reikšmingai sumažins riebalų kiekį meniu. Norėdami pašalinti didžiausią riebalų kiekį, turite laikytis kelių dietos taisyklių:

  1. Prieš kepdami pašalinkite riebalus iš mėsos ir odos iš naminių paukščių.
  2. Atsargiai perskaitykite informaciją apie produkto pakuotę, ji parodys riebalų kiekį.
  3. Venkite kepti augaliniame aliejuje. Geriau naudoti rauginimo, kepimo ar virimo.
  4. Salotos papildomai sumaišius majonezą ar grietinę labai padidina kalorijų kiekį.
  5. Pabandykite valgyti daugiau žalių daržovių nei virti.
  6. Venkite luselių ir riešutų - jie yra daug kalorijų.

Leidžiami ir draudžiami produktai

2 tipo cukrinio diabeto dietoje yra tiek leidžiamų, tiek draudžiamų maisto produktų. Leidžiamų patiekalų sąrašas yra įvairi, todėl, jei sergate cukriniu diabetu, skanus valgymas yra tikras. Mitybos specialistai leidžia diabetikams valgyti mažai riebalų rūšių žuvų, mėsos, mažai riebių pieno produktų, daržovių, vaisių. Visų pirma cukrinio diabeto mitytoje dietoje yra vaisių ir daržovių, kurie mažina cukraus kiekį, taip pat "blogą" cholesterolio kiekį:

  • Greipfrutas
  • Kivi
  • Persimmon
  • Granatas
  • Obuoliai
  • Datos
  • Citrinos
  • Moliūgų
  • Kopūstai
  • Imbieras

Gydytojai aiškiai identifikavo maisto produktus, kurie turėtų būti neįtraukti į II tipo diabetą. Šio visų pacientų, sergančių diabetu, sąrašas turėtų tvirtai žinoti. Negalima naudoti alkoholio, riebių, aštrų, saldžiųjų maisto produktų, taip pat:

  • Cukraus gaminiai. Vietoj cukraus reikia naudoti saldiklius.
  • Kepta ar tešla.
  • Bananai, braškės, vynuogės, taip pat naudingi džiovinti vaisiai: razinos, datas, figos.
  • Marinuoti, sūrūs patiekalai.
  • Nepanaikintos šviežios sultys.
  • Rūkyta mėsa, taukai, sviestas ir riebaliniai sultiniai.

Kaip padaryti dietą

2 tipo cukrinio diabeto mityba turėtų būti nedidelė, paros mityba turėtų būti padalinta į 6 mažų porcijų dozes. Tai padės žarnyne efektyviai įsisavinti maistą, išlaikant laipsnišką gliukozės išsiskyrimą į kraują. Visus cukriniu diabetu sergančius produktus reikia vartoti pagal grafiką ir kontroliuoti gliukozės kiekį kraujyje, kasdieniniame meniu turėtų būti skaidulų. 2 tipo cukriniu diabetu sergančių žmonių maistą surinko ekspertai iš produktų, kurie kontroliuoja kūną, tačiau daugumai pacientų sunku keisti savo mitybą.

Gydytojams, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu, rekomenduojami maisto produktai, kurių sudėtyje yra maistinės skaidulos: tai yra augalinės kilmės dalelės, kurios nereikia virškinti. Jie turi cukraus kiekį mažinančius, lipidų kiekį mažinančius efektus, o jų naudojimas leidžia sulėtinti riebalų absorbciją žarnyne, palaipsniui mažinant kūno svorį.

Mažai angliavandenių dieta diabetikams, 2 laipsnio

Diabetikams, turintiems nutukimą, mažai angliavandenių dieta yra veiksminga. Tyrimo rezultatai parodė, kad jei diabetu sergantis pacientas kasdien sunaudoja ne daugiau kaip 20 gramų angliavandenių, tada per šešis mėnesius jis turės mažą cukraus kiekį ir galės visiškai atsisakyti medikamentų. Šis maistas skirtas tiems, kurie aktyviai gyvena. Po dviejų savaičių diabetu sergantis pacientas gerina kraujospūdį, lipidų profilį. Populiariausi mažai angliavandenių dietos:

Pagrindinis Mayo dietos tipas 2 tipo cukriniu diabetu sergantiems žmonėms yra riebalų deginimo sriuba. Jis pagamintas iš šešių svogūnų, poros pomidorų ir žaliųjų paprikų, mažų kopūstų kopūstų, salierų stiebelių krūva ir du kubeliai daržovių sultinio. Ši sriuba yra būtinai prieskonta su karštaisiais pipirais (paprikos arba cayenne), dėl kurių jis degina riebalus. Galite valgyti neribotą kiekį, pridedant vaisių kiekvienam valgiui.

Pagrindinis šios dietos tikslas yra kontroliuoti bado jausmą pacientui, sergančiam 2 tipo cukriniu diabetu, norint numesti svorį, išlaikyti jį normalus visą savo gyvenimą. Pirmame tokios mitybos etape yra labai griežti apribojimai: leidžiama naudoti baltymus, griežtai tam tikrų daržovių. Antroje mažo angliavandenilio dietos stadijoje, kai svoris mažėja, įvedami kiti maisto produktai: vaisiai, rauginto pieno, raumeningumo, sudėtingų angliavandenių. Tarp 2 tipo diabeto sergančiųjų ši dieta yra labiau populiari.

Siūloma mityba padeda išvengti 2 tipo cukriniu diabetu sergančių pacientų staigaus insulino lygio sumažėjimo. Jis grindžiamas griežta taisyklė: 40% kalorijų organizme gaunami iš neperdirbtų sudėtingų angliavandenių. Todėl sultys pakeičiamos šviežiais vaisiais, baltoji duona pakeičiama visa rupija ir pan. 30% kalorijų organizme turėtų gauti iš riebalų, todėl savaitės dieta 2 tipo cukriniu diabetu apima kasdieninę liesą kiaulieną, žuvį, viščiuką. 30% dietos turėtų būti nugriebto pieno produktai.

Lentelėje įskaičiuotas reikalingas angliavandenių kiekis

Siekiant palengvinti mitybą 2 tipo cukrinio diabeto atveju, specialistai sukūrė specialią lentelę, skirtą surinkti reikiamą angliavandenių kiekį. Laboratorijos studijavo įvairius angliavandenių kiekio produktus ir, norėdamos perduoti mokslinių tyrimų rezultatus žmonėms toli nuo mokslo, buvo išrastas specialus duonos matavimo vienetas (CEM).

Tai lygina angliavandenių, o ne kalorijų kiekį. Tradiciškai XE sudėtyje yra 12-15 g angliavandenių, todėl yra naudinga išmatuoti įvairius produktus - nuo arbūzų iki saldžiųjų sūrio kačiukų. Cukriniu diabetu sergančio paciento duonos vienetus yra paprasta apskaičiuoti: gaminio gaminio pakuotėje paprastai nurodomas angliavandenių kiekis 100 g, kuris yra padalintas iš 12 ir koreguojamas pagal svorį.

Receptai 2 tipo cukriniu diabetu

Lėtinės endokrininės sistemos ligomis sergantiems pacientams dieta yra esminė terapijos dalis. 2 tipo cukrinio diabeto receptai turi išskirtinę savybę - maistą, vartojamą receptuose virti, atkurti susikaupusį angliavandenių ir riebalų metabolizmą. Kaip valgyti žmones, kurie nėra gydomi insulinu, skiriasi nuo kitų dietinių parinkčių? Kaip, nepaisant endokrinologų rekomenduojamų produktų pasirinkimo apribojimų, paruoškite skanų maistą?

Maistas pacientams, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu

Pagrindinė diabetu sergančiųjų nuo antros rūšies ligos problema yra nutukimas. Medicinos dietos yra skirtos kovoti su paciento antsvoriu. Kūno riebalų audiniui reikia didesnės insulino dozės. Yra užburtas ratas, tuo didesnis yra hormonas, tuo intensyvesnis padidėja riebalų ląstelių skaičius. Liga vystosi greičiau nuo aktyvios insulino išsiskyrimo. Be to, kad silpnas kasos veikimas, kurį skatina apkrova, visiškai sustoja. Taigi žmogus virsta nuo insulino priklausomu pacientu.

Daugeliui cukrinių diabetų neleidžiama prarasti svorio ir išlaikyti stabilų cukraus kiekį kraujyje, esamus maisto mitus:

  • Vaisiai prisideda prie svorio mažėjimo. Žmonėms, kuriems yra padidėjęs kūno svoris ir sutrikęs metabolizmas, kalorijų kiekis valgomojoje dalyje yra svarbesnis. Pirmasis klausimas yra toks: kiek produktas turėtų būti sunaudotas? Perdozavimas yra pavojingas dietoje. Antroje pozicijoje yra aspektas: kas yra? Viskas yra įdarbintas iš bet kokio didelio kaloringumo maisto, ar tai būtų apelsinai ar pyragaičiai.
  • Produktai, naudojami 2-ojo tipo diabetu sergantiems lieknėjimui skirtuose receptuose, turėtų būti stiprinami. Vitaminai yra naudingi ir būtini dietai, yra susiję su organizmo metabolizmu, tačiau tiesiogiai nesumažina svorio.
  • Žalios maisto produktai - žingsnis harmonijos link. Yra maisto produktų, kurie nėra valgyti žali (pupelės, baklažanai), jie yra termiškai apdorojami. Po to jie yra lengviau ir geriau virškinami kūnu. Žalios maisto produktai negali padėti atsikratyti papildomų svarų, bet, atvirkščiai, įsigyti bent gastritą skrandyje.
  • Minkštos bulvės šiek tiek padidina cukraus kiekį kraujyje. Angliavandenių krakmolas neapsaugo nuo daržovių mirkant. Bulvės yra geriau valgomos virtos, nes kepta bet kokio aliejaus įpilama kalorijų į patiekalą.
  • Alkoholis sustiprina insulino veikimą. Įkvėpus alkoholinį gėrimą, gliukozės koncentracija pakyla, o po to (po kelių valandų) staiga sumažėja, dėl ko gali pasireikšti hipoglikemija ir koma. Cukraus kiekis vynuose (alaus, šampano) sudaro daugiau kaip 5%, o tai yra pavojinga diabetu. Geriamojo anglies dioksido molekulės iš karto gliukozę tiekia visoms audinių ląstelėms. Alkoholis padidina apetitą, kuris prisideda prie svorio augimo.

Tokie skirtingi angliavandeniai ir baltymai

Pacientams, sergantiems 2 tipo diabetu, baltymai sunaudojami tiek pat, kiek sveikiems žmonėms. Riebalai yra pašalinami iš dietos arba naudojami ribotą kiekį. Pacientams yra parodyta angliavandenių produktų, kurie žymiai nepadidina cukraus kiekio kraujyje. Tokie angliavandeniai vadinami lėta arba sudėtinga dėl absorbcijos greičio ir jų skaidulų kiekio (augalų pluoštai).

  • grūdai (grikiai, soros, miežiai);
  • ankštiniai augalai (žirniai, sojos pupelės);
  • nekrakmolingos daržovės (kopūstai, žalumynai, pomidorai, ridikai, ropės, cukinijos, moliūgai).

Daržovių patiekaluose nėra cholesterolio. Daržovėse beveik nėra riebalų (cukinijos - 0,3 g, krapai - 0,5 g už 100 g produkto). Morkos ir runkeliai daugiausia pagaminti iš pluošto. Jie gali būti valgyti be apribojimų, nepaisant jų saldinto skonio.

Specialiai suprojektuotas meniu kiekvienai dienai mažos angliavandenių dietos 2 tipo cukriniu diabetu sergantiems asmenims yra 1200 kcal per parą. Jis naudoja maisto produktus su mažu glikemijos indeksu. Naudojant santykinę vertę, dietologai ir jų pacientai gali orientuotis įvairiuose maisto produktuose, kad galėtų keisti patiekalus kasdieniniame meniu. Taigi, baltosios duonos glikemijos indeksas yra 100, žaliosios žirnelės - 68, nenugriebto pieno - 39.

2 tipo diabeto atveju apribojimai taikomi produktams, kurių sudėtyje yra gryno cukraus, makaronų ir kepinių, pagamintų iš aukštos kokybės miltų, saldžių vaisių ir uogų (bananų, vynuogių) ir krakmolingų daržovių (bulvių, kukurūzų).

Jie skiriasi viena nuo kitos ir baltymai. Organinės medžiagos sudaro 20% dienos raciono. Po 45 metų būtent šis amžius yra būdingas 2 tipo cukrinis diabetas. Rekomenduojama iš dalies pakeisti gyvūninius baltymus (jautiena, kiauliena, ėriena) su daržovėmis (soju, grybais, lęšiais), liesos žuvies ir jūros gėrybių.

Dekabetams rekomenduojami virimo patiekalų technologiniai duomenys

Endokrininės kasos ligos gydomųjų dietų sąrašas yra nustatytas 9 lentelėje. Saldiesiems gėrimams leidžiama vartoti sintezuotus cukraus pakaitalus (ksilitolį, sorbitolį). Populiariame recepte yra patiekalų su fruktoze. Natūralus saldumas - 50% medaus sudaro natūralūs angliavandeniai. Glikemijos lygis fruktozės yra 32 (palyginti, cukrus yra 87).

Valgio gamyboje yra technologinių detalių, kurios gali patenkinti būtiną cukraus stabilizavimo sąlygą ir net jos mažinimą:

  • valgomo maisto temperatūra;
  • produkto nuoseklumas;
  • baltymų, lėtinių angliavandenių naudojimas;
  • naudojimo laikas.

Temperatūros padidinimas pagreitina organizmo biocheminių reakcijų srautą. Šiuo atveju karštų indų mitybos komponentai greičiau patenka į kraują. Diabetiko maistas turėtų būti šiltas, o gėrimas turėtų būti kietas. Rekomenduojama naudoti grubius produktus, sudarytus iš šiurkščiavilnių pluoštų. Taigi, obuolių glikemijos indeksas yra 52, jų sulčių yra 58; apelsinai - 62, sultys - 74.

Daug patarimų iš endokrinologo:

  • cukriniu diabetu turėtų rinktis visos rupinius kruopos (ne manų kruopos);
  • kepkite bulves, neskaldykite jų;
  • įdėti prieskonių į indus (malti juodieji pipirai, cinamonas, ciberžolė, linų sėklos);
  • angliavandenių maistas bando valgyti ryte.

Prieskoniai gerina virškinimo organus ir padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje. Kalorijų iš angliavandenių, valgomų pusryčiams ir pietums, organizmas sugeba praleisti iki dienos pabaigos. Riebalų vartojimo apribojimas grindžiamas tuo, kad jo perteklius yra kaupiasi sąnariuose, prisidedama prie hipertenzijos vystymosi. Nuolatinis kraujospūdžio padidėjimas yra II tipo cukrinio diabeto simptomas.

Geriausi mažai kalorijų patiekalų receptai

Užkandžiai, salotos, sumuštiniai papildo patiekalus šventinio stalo. Pateikiant kūrybinį potencialą ir naudojant žinias apie endokrinologinių pacientų rekomenduojamus produktus, galima visiškai valgyti. 2 tipo diabetu gydomiems receptams pateikiama informacija apie maistą, jo atskirų ingredientų svorį ir bendrą kalorijų kiekį. Duomenys leidžia atsižvelgti į tai, jei reikia, pakoreguoti valgomų maisto produktų skaičių.

Silkių sumuštinis (125 Kcal)

Ištirpintą sūrį supilkite į duoną, supjaustykite žuvis, supjaustykite virtų morkų ratu ir pabarstykite kapotų žaliu svogūnu.

  • Ruginė duona - 12 g (26 Kcal);
  • lydytas sūris - 10 g (23 Kcal);
  • Silkių filė - 30 g (73 Kcal);
  • morkos - 10 g (3 kcal).

Vietoj lydyto sūrio leidžiama naudoti mažiau kaloringą produktą - varškės sūrio mišinį. Paruošta taip: druska, pipirai, smulkiai supjaustyti svogūnai ir petražolės dedama į 100 mažai riebų varškės sūrį. 25 g kruopščiai išplauto mišinio yra 18 kcal. Sumuštinis gali būti papuoštas baziliko šakute.

Įdaryti kiaušiniai

Žemiau nuotraukoje dvi pusės - 77 kcal. Virti kiaušiniai kruopščiai supjaustyti du kartus. Ištraukite trynį šakute, sumaišykite su mažai riebiu grietine ir smulkiai supjaustytu žaliu svogūnu. Druska, įmaišykite juodųjų pipirų skonį. Užkandžių patiekalą galite papuošti alyvuogių pintinėmis alyvuogėmis.

  • Kiaušinis - 43 g (67 Kcal);
  • žali svogūnai - 5 g (1 kcal);
  • grietinė 10% riebalų - 8 g arba 1 šaukštelis. (9 Kcal).

Vienašališkas kiaušinių įvertinimas dėl to, kad jose yra didelis cholesterolio kiekis, yra klaidingas. Jie yra daug: baltymų, vitaminų (A, B, D grupės), kiaušinių baltymų komplekso, lecitino. Visiškai neįtraukite didelio kaloringumo produktų iš 2 tipo cukriniu diabetu patiekalų.

Skvošas ikrai (1 dalis - 93 Kcal)

Jaunas skvošas kartu su plona minkšta žievė, supjaustyta kubeliais. Įpilkite vandens ir padėkite į indą. Skystis reikalingas, kad jis apimtų daržoves. Virkite cukinijas į jų minkštą būseną.

Nulupkite svogūnus ir morkas, smulkiai pjaustykite, kepkite augaliniu aliejumi. Į šviežius pomidorus, česnaką ir žalius įdarykite virtoms cukinijoms ir skrudintiems daržovėms. Visi sumalami į maišytuvą, druska, galite naudoti prieskonius. Kepkite lėtai viryklėje 15-20 minučių, pakeiskite lėta viryklė su storuosiuose puoduose, kuriuose dažnai reikia maišyti kiaušinius.

Dėl 6 ikrų porcijos:

  • cukinija - 500 g (135 Kcal);
  • svogūnai - 100 g (43 Kcal);
  • morkos - 150 g (49 kcal);
  • augalinis aliejus - 34 g (306 Kcal);
  • pomidorai - 150 g (28 Kcal).

Naudojant subrandintą cukiniją, jie valomi iš odos ir sėklų. Moliūgų ar cukinijos gali sėkmingai pakeisti daržovių.

Ypač populiarus yra 2 tipo cukriniu diabetu sergančiųjų mažo kaloringumo receptai.

Leningrado marinatas (1 porcija - 120 kcal)

Sultinyje įpilkite kviečių javų, supjaustytų bulvių ir virkite iki pusės virinto maisto. Ant didžiosios terpės, grotelių morkos ir pastinakai. Išmaišykite daržoves su kapotų svogūnų sviestą. Į sultinį įpilkite kapotų kubelių, marinuotų agurkų, pomidorų sulčių, lauro lapų ir alpių. Patiekite marinatą su žalumynais.

6 porcijos sriubos:

  • kviečių grūdai - 40 g (130 Kcal);
  • bulvės - 200 g (166 kcal);
  • morkos - 70 g (23 Kcal);
  • svogūnai - 80 (34 Kcal);
  • pastinakai - 50 g (23 Kcal);
  • marinuoti agurkai - 100 g (19 Kcal);
  • pomidorų sultys - 100 g (18 Kcal);
  • sviestas - 40 (299 kcal).

Pirmuoju indu receptuje esančio diabeto atveju sultinys yra paruoštas su mažu riebalu ar pertekliniu riebalu. Jis gali būti naudojamas kitų sriubų užpildymui, o antrasis -.

Nesaldintas desertas diabetui

Savaitine meniu, viena iš dienų, kai gera cukraus koncentracija yra kompensuojama, galite rasti deserto vietą. Mitybos specialistai pataria valgyti ir valgyti malonumu. Maistas turėtų suteikti malonų sotumo jausmą, maisto pasitenkinimas suteikia organizmui, iškepusiam iš skanių maistinių patiekalų (blynus, kepinius, picos, kefinus) pagal specialius receptus. Miltų produktus geriau kepti orkaitėje, o ne kepti sviestą.

Bandymui naudojami:

  • miltai - rugiai arba sumaišyti su kviečiais;
  • varškė - nugriebtas arba tarkuotas sūris (suluguni, sūris);
  • kiaušinių baltymas (triušyje daug cholesterolio);
  • švilpimas soda.

Desertas "Sūrio kauliukai" (1 dalis - 210 Kcal)

Naudokite šviežią riešutą varškę (galite pasukti mėsmalę). Sumaišykite pieno produktą su miltais ir kiaušiniais, druska. Įpilkite vanilės (cinamono). Gerai išmaišykite tešlą, kad gautumėte vienalytę masę, atsiliekančią nuo rankų. Formos į gabalus (ovalai, apskritimai, kvadratai). Apkepkite aliejumi iš abiejų pusių. Paruošti sūrio kepsniai išsiskiria ant popieriaus servetėlių, kad pašalintų riebalų perteklių.

  • mažo riebumo varškė - 500 g (430 Kcal);
  • miltai - 120 g (392 kcal);
  • kiaušiniai, 2 vnt - 86 g (135 Kcal);
  • augalinis aliejus - 34 g (306 kcal).

Patiekite sūrio kepinius, rekomenduojamus su vaisiais, uogomis. Taigi viburnum yra askorbo rūgšties šaltinis. Berys yra skirtos žmonėms, sergantiems aukštu kraujo spaudimu, galvos skausmais.

Diagnozė "cukrinis diabetas" keršta neatsakingus pacientus, sergančius ūmiomis ir vėlyviausiomis komplikacijomis. Ligos gydymas apima gliukozės kiekio kraujyje kontrolę. Nežinodamas apie įvairių veiksnių įtaką angliavandenių absorbcijos iš maisto produktų greičiui, jų glikemijos indeksą, kalorijų vartojimą, neįmanoma atlikti kokybės kontrolės. Todėl palaikykite paciento gerovę ir išvengkite diabeto komplikacijų.

Dieta ir tinkama mityba II tipo diabetu

Dėl didelio kiekio angliavandenių, esančių paros racione, organizmo ląstelės praranda būtiną jautrumą insulinui. Diabeto 2 tipo dieta ir mityba - taisyklių pažeidimo atveju kraujotakos sistemoje esantis gliukozės kiekis pasiekia pernelyg didelius ženklus ir stabiliai joje laikosi.

Diabeto gydymo stalai leidžia nustatyti reguliuojamą jautrumą insulinui, sugebėjimą sugerti cukrų.

Pagrindiniai principai

Sunkūs žmonės turi žinoti, kad reikia laikytis tam tikrų taisyklių:

  1. Dauguma angliavandenių turinčių maisto produktų turėtų būti suvartojama maždaug po trečią pietų metu.
  2. Jogurtų ir riešutų naudojimas rekomenduojamas kaip desertai - gaunamų riebalų apdorojimas sulėtino cukrų absorbciją.
  3. Maistas turėtų vykti tuo pačiu metu - normalizuoti metabolizmą, pagerinti virškinamojo trakto funkcionavimą.
  4. Norėdami sukurti soties efektą, sumažinti paprastų cukrų kiekį, šviežių daržovių, praturtintų augaliniu pluoštu, į kiekvieną indą.
  5. Pakankamas skysčių vartojimas organizme - ne mažiau kaip pusantro lito.
  6. Dietiniai valgiai visą dieną - iki šešių kartų. Mažiems užkandžiams leidžiama nuo insulino priklausomybės.
  7. Cukraus pakeitimas saugiais pakaitalais, tik leidžiamuose kiekiuose (laikantis dienpinigių).
  8. Po fizinių ir sportinių apkrovų nepageidaujamas maistas.
  9. Draudimas uždrausti druską arba protingas jo kiekio sumažinimas paruoštais valgiais.
  10. Atsisakymas suskaidyti angliavandenius dietoje.
  11. Saldumynų pašalinimas iš užkandžių - siekiant išvengti staigios cukraus lygio padidėjimo kraujotakos sistemoje. Nedidelis kiekis leidžiamas tris kartus per dieną.
  12. Maisto ruošimo parinkčių naudojimas.
  13. Alkoholinių, mažo alkoholio gėrimų apriboti iki jų išskyrimo.
  14. Sudėtingų angliavandenių apriboti ar pašalinti.
  15. Mažinti gyvulinių riebalų naudojimą.
  16. Bendras kalorijų kiekis induose sumažinamas, išlaikant jų energinę vertę.
  17. Maisto energetinė vertė turi atitikti organizmo kainą - perteklius gali sukelti svorio padidėjimą.

Vienetų informacija

Bet kokių produktų gebėjimas padidinti kiekybinius gliukozės rodiklius kraujyje, vadinamas "hiperglikemijos indeksu". Vertė naudojama formuojant dienos racioną pacientams, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu, kai pacientas visiškai priklauso nuo insulino. Bet kuriuose produktuose yra GI, cukraus kiekio padidėjimas po valgio priklauso nuo indikatoriaus aukščio.

Glikemijos indeksas yra padalintas į:

  • Padidėjo - daugiau nei 70 vienetų;
  • Vidutinis - nuo 45 iki 60;
  • Žemas - mažiau nei 45.

Aukštos ir vidutinės vertės yra pageidautinos pašalinti iš maisto, pastarasis gali būti naudojamas pagrįstais kiekiais. Pagrindinė dietos dalis yra maža geografinė padėtis.

Priemonė, skirta apriboti sunkių angliavandenių nurijimą, yra "duonos vienetas". Jo pavadinimas kilęs iš "plytų" duonos. 25 g skiltis lygi 1 XE (iš viso tai yra pusė duonos gabalėlio).

Beveik visi maisto produktai sudėtyje yra angliavandenių - jų kiekis turi būti griežtai atitinkantis injekcinio insulino dozes. Pagal tarptautines taisykles priimta skaičiavimo sąvoka suteikia galimybę pasirinkti reikiamą vaistų kiekį.

Diabeto pacientų tobula mityba

Siekiant išlaikyti 2 tipo cukrinio diabeto kūno normatyvinę bendrą būklę, turite laikytis šių taisyklių:

  • Draudžiama baduoti;
  • Nepageidaujamas ilgai trunkančių maitinimų pertraukimas;
  • Jūs negalite atsisakyti pusryčių;
  • Daržovės pirmiausia valgomi valgymo metu, ir tik po to yra baltyminiai produktai (varškė, mėsa);
  • Patiekiami valgiai neturėtų būti karšti ar šalti;
  • Paskutinis valgis turėtų vykti ne vėliau kaip po dviejų valandų prieš miegą;
  • Rekomenduojama kepti daržoves su neigiama skrandžio reakcija į žalius darinius;
  • Skrudinimas, duonos kepsnys, kepdami juos kepant, pridedant padažų nerekomenduojama;
  • Ruošiant maltos mėsos kotletus, kepalas nėra įtrauktas, jį pakeičia avižiniai dribsniai, daržovės;
  • Kai porcijoje yra daug angliavandenių (didelė dalis), jie skiedžiami baltymų ar leistinų riebalų - sumažinti virškinimo ir absorbcijos greitį;
  • Leidžiami gėrimai vartojami prieš valgį, o ne po jo.

Visas maistas turi būti kruopščiai kramtytas, negalima skubėti ir nuryti didelius gabalus.

Leidžiami dietos produktai

Liga leidžia naudoti tam tikrų tipų produktus kasdieniniame meniu:

  1. Kaip sriuboms, lengvai koncentruotos mėsos, žuvies buljonai yra naudojami arba jie yra virti daržovių sultinyje. Pirmasis sultinio skystis nusausinamas ir tik antrasis pradeda kepti. Naudojimo dažnis dietoje neturėtų būti didesnis nei vieną kartą per septynias dienas.
  2. Pagrindinių patiekalų atveju rekomenduojama paimti žuvį su mažu riebalų kiekiu - karpiu, lydekliu, jūrų lydekos, ešeriu ar molva. Iš be riebalų mėsos yra geriausia vištiena arba kalakutiena.
  3. Riebalų pienas arba pieno produktai turi būti su minimaliu kiekiu gyvūnų riebalų - varškės, jogurto, jogurto, kefyro, ryazhenka.
  4. Per kalendorinę savaitę leidžiama suvartoti ne daugiau kaip keturis baltymus iš vištienos kiaušinių - už pienas pagamintą omletą. II tipo cukrinis diabetas yra griežtai draudžiamas.
  5. Patartina vieną kartą per parą naudoti grikinių, perlinių miežių, avižinių dribsnių košes.
  6. Kepimo produktai kasdienėje mityboje neviršija 300 gramų, pirmenybė teikiama visaverčiams grūdams, sėlenoms, rugių produktams arba kepiniams iš kviečių miltų antros rūšies.
  7. Sultingi daržoviai - žiediniai kopūstai, kopūstai, Briuselio kopūstai, agurkai, pomidorai, baklažanai, ankštiniai augalai, kalmarai, švieži žalumynai.
  8. Daržovės, kurių sudėtyje yra daug cukraus, krakmolai (bulvės, morkos, runkeliai) leidžiami vieną ar du kartus per savaitę, kai būklės pablogėjimo laikotarpiai yra pašalinami iš dietos.
  9. Vaisiai ir uogos turi turėti maksimalų askorbo rūgšties kiekį - apelsinus, greipfrutus, citrinus, spanguolių, raudonųjų arba juodųjų serbentų.
  10. Kaip saldus gėrimas, rekomenduojama gaminti konditerijos gaminius, tiksliai gaminti vaistus nuo diabeto, sausainius - sausus sausainius.
  11. Iš skysčių leidžiama nuvalyti laukinių rožių, švarų geriamąjį vandenį, vaisių ir uogų kompotus ant cukraus pakaitalų, pomidorų, agurkų sultis, žalias, žolelių arbatas, nugriebtą pieną, mineralinį vandenį be dujų.

Naudojant išimtinai leistinus produktus, bus galima išvengti staigios gliukozės padidėjimo kraujyje, sumažins nuolatinį kūno svorio padidėjimą. Nėra idealių maisto produktų, kurie neturi įtakos gliukozės svoriui ir kiekiui. Kiekvienas turi savo kenksmingumo lygį.

Diabetams dažnai kenčia kūno svorio perteklius, susijęs su lėtesniu metabolizmu, įskaitant bendrą disfunkciją. Be nuolatinio gliukozės skaičiavimo, pacientai raginami vartoti stalo kalorijų maisto produktus. Kiekvienas papildomas kilogramas svorio veikia širdies raumens darbą, kraujotaką.

Nerekomenduojami dietiniai produktai

Išvardyti draudžiami produktai:

  • Bananai;
  • Riebalai iš avienos, jautienos;
  • Aštrūs patiekalai;
  • Konservai;
  • Glaistytas varškės sūris su aukštu riebalų kiekiu;
  • Melionai;
  • Jogurtai su kvapiosiomis medžiagomis, stabilizatoriai;
  • Skvošai;
  • Confitures;
  • Kukurūzai;
  • Makaronai iš aukščiausios rūšies kviečių;
  • Medus;
  • Ledai, įskaitant vaisių ledus;
  • Uogienė;
  • Ryžiai, manų kruopos;
  • Cukrus;
  • Sviesto pyragaičiai, bandelės, kepiniai, pyragaičiai;
  • Visų rūšių saldainiai;
  • Atskirti džiovintų vaisių porūšius;
  • Curds su priedais;
  • Moliūgų

Bet kokie alkoholiniai, žemos alkoholio produktai yra griežtai draudžiami. Visi aukščiau minėti maisto produktai turi aukštą GI lygį ir, jei jie naudojami, gali padidinti gliukozės kiekį kraujyje iki maksimalaus lygio. Piktnaudžiavimas saldumynams, kenksmingais diabetu sergančiam pacientui, gali sukelti hiperglikeminės komos vystymąsi.

Rekomenduojama meniu savaitę

Antrojo tipo cukrinio diabeto atveju dienos racionas gali būti įvairus, skanu ir, svarbiausia, naudingas. Kiekvienam maistui reikia iš anksto suvartoti skystį - ne mažiau kaip 250 ml tuo pačiu metu, duona - ne daugiau kaip 50 gramų.

Mitybos specialistai pateikia įvairias diabeto sergančių ligonių dietines galimybes, kuriose yra bendras principas - mažiausias vienos porcijos kiekis užpildomas dažnomis pertraukėlių pertraukomis dienos metu.

Cukraus pakaitalai

Priimama suskirstyti į dvi didelius pogrupius:

  • Natūrali kilmė - "Sorbitolis", "Ksilitolis", "Stevia", "Fruktozė";
  • Dirbtinis gamyba - "Sacharinas", "Ciklamatas", "Aspartamas".

Ekspertai nerekomenduoja naudoti tik vieno pakaitų potipio - kai jie pasikeičia, ligonis lengvai pasirenka jo kūnui tinkamiausią. Neįmanoma pasakyti apie idealų variantą - lygiai taip pat, kaip nėra vienodų organizmų, geriausių vaistų neegzistuoja.

Ksilitolis

Produkte yra pentinolis - tai pentahidrinio alkoholio rūšis.

Jis pagamintas iš medienos pramonės atliekų, kukurūzų likučių.

Ksilitas yra kaloringas maistas:

  • Saldainių koeficientas yra 1 vienetas (palyginti su įprasta runkelių, cukranendrių cukraus);
  • Energinė vertė yra 3,67 kcal arba 15,3 kJ / g.

Kai vartojate ksilitolį, diabetu sergantiems pacientams reikia nuolat skaičiuoti suvartotų kalorijų skaičių.

Sorbitolis

Antrasis natūralaus cukraus pakaitalo pavadinimas yra "sorbitolis".

Savo natūralioje formoje jis randamas uogose, vaisiuose, didžiausią sumą turi pjuvenų vaisiai.

Medžiaga gaminama gliukozės oksidacijos būdu.

Tai yra bespalvė milteliai kristalinio tipo masė, lengvai ištirpusi vandenyje, atspari verdančiam vandeniui, saldaus skonio. Pagrindiniai parametrai:

  • Saldaus postego koeficientas - iki 0,54 vienetų;
  • Energinė vertė yra 3,5 kcal arba 14,7 kJ / g.

Kalorijų turintis produktas su nurodyta liga neleis pacientui numesti svorio, reikia skaičiuoti kiekį vartojimo procese. Saldiklių vartojimo taisyklių nepaisymas apgailestauja dėl pagreitinto svorio padidėjimo. Diabetikai lengvai gauna svorį ir yra sunkiai atsikratyti. Ši akimirka yra susijusi su užkandos poreikiu prieš kiekvieną insulino dalį.

Stevia arba Sweet Duplex

Tinkamos medžiagos savybės yra:

  • Vieno produkto vieneto saldaus poskonio lygis yra 300 vienetų cukraus;
  • Neviršija kiekybinių kraujo cukraus rodiklių;
  • Ji turi neigiamą energijos vertę.

Klinikiniai tyrimai neįrodė šalutinio augalo cukraus poveikio, jie nustatė teigiamas savybes:

  • Pagreitinta šlapimo iš organizmo išeiga;
  • Didžioji patogeninė mikroflora;
  • Sunaikinti grybelines infekcijas, kurios pateko į kūną;
  • Sumažinti aukštą kraujospūdį.

"Stevia" yra ideali priemonė diabeto vystymuisi ir jos vystymosi sunkumui.

Sacharinas

Kaip pagrindinis cukraus pakaitalo šaltinis šis įrankis naudojamas beveik šimtą metų.

Jį pavaizduoja karstų skonio miltelių masė, kuri gerai ištirpsta skysčiuose. Norėdami atsikratyti rūko medžiagos skonio, jis yra susijęs su dekstrozės buferiu.

Sacharinas yra nepageidaujamas virinti ir ištirpinti per daug karšto vandens - esant tokioms sąlygoms tampa karta. Ekspertai rekomenduoja jį įtraukti į paruoštus indus ir praskiesti šiltu skysčiu. Vienas vieneto kiekis atitinka 450 vienetų cukranendrių cukraus (lygus saldumo lygiui).

Įeinant į virškinimo trakto sistemą, medžiaga visiškai absorbuojama žarnyne, kaupiasi audiniuose didelėmis koncentracijomis. Dauguma sacharino yra užfiksuotos šlapimo pūslėje. Manoma, kad produktas yra saugus, tačiau eksperimentus su gyvūnais individuose atsirado piktybiniai navikai iš šlapimo pūslės ploto.

Medicininę mitybą antros rūšies diabetu turėtų nustatyti gydantis specialistas ir dietologas. Jie bus atsižvelgiama į bendrą paciento būklę, įvertinti kūno svorį ir svorio mažinimo poreikį. Diabetu sergantiems pacientams visada reikia prisiminti apie didelio kaloringumo maisto produktų keliamą grėsmę ir kūno svorio perteklių.

Tinkamo cukraus pakaitalo pasirinkimą turėtų atlikti gydantis gydytojas - jis atsižvelgs į atskirą metabolizmo greitį, būtinybę sumažinti kūno svorį.

Diabeto dieta

Apibūdinimas nuo 08/08/2017

  • Efektyvumas: gydomasis poveikis po 14 dienų
  • Sąlygos: nuolat
  • Produktų kaina: 1300-1400 rublių per savaitę

Bendrosios taisyklės

Cukrinis diabetas yra liga, kuri atsiranda, kai kasa neužtikrina insulino gamybos. Pagrindinė priežastis - perplėtimas ir didelių riebalų ir angliavandenių kiekio suvartojimas. Tai priverčia kasą "dirbti riba", kuri yra "angliavandenių ataka". Kai valgio metu cukraus kiekis padidėja, geležis padidina insulino išsiskyrimą. Šios ligos pagrindas yra angliavandenių metabolizmo sutrikimai: gliukozės virškinamumo audinių pažeidimas ir padidėjęs jo susidarymas iš riebalų ir glikogeno.

Labiausiai paplitęs yra 2 tipo cukrinis diabetas, kuris dažniau pasitaiko vyresniems kaip 40 metų ir vyresnio amžiaus žmonėms. Pacientų skaičius po 65 metų ypač didėja. Taigi, ligos paplitimas yra maždaug 8% amžiaus 60 metų amžiaus ir siekia iki 23% 80 metų. Vyresnio amžiaus žmonėms sumažinamas fizinis aktyvumas, sumažinama raumenų masė, kuri naudoja gliukozę, ir pilvo nutukimas sustiprina esamą atsparumą insulinui. Senyvo amžiaus žmonėms gliukozės metabolizmą lemia audinių jautrumas insulinui, taip pat šio hormono sekrecija. Atsparumas insulinui yra ryškesnis vyresnio amžiaus žmonėms, kuriems yra antsvoris, o žmonėms be nutukimo dominuoja sumažėjęs sekrecija, o tai leidžia diferencijuoti požiūrį į gydymą. Šio amžiaus liga neprognozuojama, kol atsiras komplikacijų.

Ši diabeto forma dažniau pasireiškia moterims, o jo atsiradimo tikimybė su amžiumi didėja. Bendras ligos paplitimas tarp 56-64 m. Moterų yra 60-70% didesnis nei vyrams. Taip yra dėl hormoninių sutrikimų - menopauzės atsiradimas ir estrogeno trūkumas įjungia reakcijų ir medžiagų apykaitos sutrikimų pakopą, kuriam pridedamas svorio padidėjimas, gliukozės tolerancijos pablogėjimas, dislipidemijos pasireiškimas.

Ligos atsiradimą galima parodyti pagal šią schemą: antsvoris - padidėjęs atsparumas insulinui - padidėjęs cukraus kiekis - padidėjęs insulino gamyba - padidėjęs atsparumas insulinui. Pasirodo tokį užburtą ratą, bet žmogus to nežinant, suvartoja angliavandenius, sumažina jo fizinį aktyvumą ir kasmet tampa švelnesnis. Beta ląstelės dirba dėl nusidėvėjimo, o organizmas nustoja reaguoti į signalą, kuris siunčia insuliną.

Simptomai diabetu yra gana tipi: burnos džiūvimas, nuolatinis troškulys, raginimai šlapintis, nuovargis, nuovargis, nepaaiškinamas svorio kritimas. Svarbiausia liga yra hiperglikemija - padidėjęs cukraus kiekis kraujyje. Kitas būdingas simptomas - cukrinio diabeto bado jausmas (polifagija), kurį sukelia ląstelių gliukozės badavimas. Net turėdamas gerus pusryčius, pacientas per valandą jaučia alkį.

Padidėjęs apetitas paaiškinamas tuo, kad gliukozė, kuri naudojama kaip "kuro" audiniams, nepatenka į juos. Insulinas yra atsakingas už gliukozės patekimą į ląsteles, kurių pacientams trūksta arba audiniai nėra jautrūs jai. Dėl to gliukozė nepatenka į ląsteles, bet patenka į kraują ir kaupiasi. Ląstelės, kurioms trūksta mitybos, siunčia signalą į smegenis, stimuliuoja hipotalamę, o žmogus tampa alkio jausmu. Dažnai pasikartojantys polifagijos išpuoliai gali pasireikšti labiliu cukriniu diabetu, kurio metu gausu gliukozės svyravimų amplitudės (0, 6-3, 4 g / l). Tai pavojinga ketoacidozės ir diabeto komos vystymuisi.

Su cukriniu diabetu, kuris yra susijęs su centrinės nervų sistemos sutrikimais, yra panašių simptomų (padidėjęs troškulys, šlapimo kiekio padidėjimas iki 6 litrų, sausa oda, svorio kritimas), tačiau nėra pagrindinio simptomo - padidėja cukraus kiekis kraujyje.

Užsienio autoriai linkę manyti, kad pacientų, gaunančių pakaitinę terapiją, mityba neturėtų riboti paprastų angliavandenių. Tačiau vietinė medicina išlaiko ankstesnį požiūrį į šios ligos gydymą. Tinkamai mityba cukriniu diabetu yra gydomasis veiksnys pradiniame ligos etape, pagrindinis cukrinio diabeto atvejis pacientams, vartojantiems geriamuosius hipoglikeminius vaistus ir kurie būtini nuo insulino priklausančio diabeto.

Kokią dietą turėtumėte sekti? Jie priskiriami Dietos numeris 9 ar jo variantai. Tai maisto dieta normalizuoja angliavandenių apykaitą (mažina cukraus kiekį kraujyje ir stabilizuoti tokio lygio beveik normalus, ir užkirsti kelią riebalų apykaitos pažeidimus. Į dietoterapijos šios lentelės principai remiasi aštriu apribojimą arba panaikinimą paprastų angliavandenių ir kompleksinių angliavandenių įtraukties iki 300 gramų per dieną.

Baltymų kiekis patenka į fiziologinę normą. Gydytojas keičia angliavandenių kiekį, priklausomai nuo cukraus kiekio padidėjimo, paciento svorio ir susijusių ligų.

Dieta, skirta 2 tipo diabetui

2 tipo cukrinis diabetas vystosi po 40 metų ir paprastai yra susijęs su antsvoriu. Viena iš svarbiausių veiksmingo gydymo sąlygų - atlikti savikontrolę, leidžiančią išlaikyti normalų cukraus kiekį kraujyje. Tai patikima priemonė užkirsti kelią diabetinėms komplikacijoms. 2 tipo diabeto gydymas prasideda dietos terapija, kuri sugeba normalizuoti svorį ir kontroliuoti cukraus kiekį.

Kokia turėtų būti 2 tipo diabeto dieta? Paprastai, esant normaliam svoriui, pagrindinė Lentelė Nr. 9 priskiriama kalorijų suvartojimui iki 2500 kcal ir 275-300 g angliavandenių kiekio, kurį gydytojas paskirsto iš duonos, grūdų ir daržovių.

Pirmenybė teikiama produktams, turintiems minimalų glikemijos indeksą, didelį augalų pluoštų kiekį ir, pageidautina, ne anksčiau kaip prieš kulinarinį apdorojimą arba praėjus minimaliam perdirbimui. Pagrindinė lentelė nenutrūkstamai vartojama 2 tipo cukriniu diabetu lengvo ir vidutinio sunkumo pacientams, kuriems yra normalus svoris.

Mityba esant nutukimui yra labai svarbi, nes svorio kritimas turi teigiamą poveikį ligos eigai. Nutukimo atveju nustatomos veislės - sumažintos dietos (kurių kaloringumas mažesnis), kurių sudėtyje yra 225 g, 150 g arba 100 g angliavandenių per dieną.

Visų pirma, 9-oji 2-ojo tipo cukriniu diabetu maistinė dieta pašalina lengvai įsisavinamų angliavandenių, kurie greitai ir lengvai absorbuojasi (po 15 minučių), naudojimas žymiai padidina cukraus kiekį ir nesudaro sotumo jausmo:

  • cukrus;
  • medus;
  • uogienės, uogienė, uogienė;
  • konditerijos gaminiai;
  • sirupai;
  • ledai;
  • balta duona;
  • saldžios daržovės ir vaisiai, džiovinti vaisiai;
  • makaronai.

Numatoma naudoti ribotą kiekį:

  • bulvys kaip didelis krakmolo produktas;
  • runkeliai, kurie turi aukštą glikemijos indeksą;
  • duona, javai, kukurūzai, makaronai ir sojos produktai.

Kadangi svorio netekimas, kalorijų dietos sumažinamos iki 1700 kcal, nes angliavandenių apribojimas iki 120 gramų per dieną yra normalus baltymas (110 g) ir riebalai (70 g). Rekomenduojama atlikti bado dienas. Be aukščiau pateiktų rekomendacijų, didelio kaloringumo maisto produktai yra neįtraukti:

  • aliejai (sviestas ir daržovės), grietinė, margarinas, majonezas, patiekalai;
  • kiauliniai taukai, dešrelės, dešrelės, mažos dešrelės, rūkyta mėsa, riebi mėsa ir žuvis, vištiena su oda, konservai aliejuje;
  • riebūs sūriai, varškė, grietinė;
  • riešutai, sėklos, pyragaičiai, majonezas, alkoholiniai gėrimai.

Padidėjęs daržovių suvartojimas šalutinių patiekalų pavidalu:

  • baklažanai;
  • agurkai;
  • žiediniai kopūstai;
  • lapinės žalia;
  • raudonos salotos (daug vitaminų);
  • ropė, ridikas;
  • moliūgų, cukinijų ir moliūgų, kurie turi teigiamą poveikį angliavandenių apykaitai.

Riebalai turėtų būti įvairūs, tačiau jose turi būti mažiau kalorijų. Tai galima padaryti, jei daugiau kalorijų turinčių maisto produktų (pavyzdžiui, dešrų ar dešrų) pakeičia vienodo kiekio virtos liesos mėsos, o sumuštinis sviestas yra agurkai ar pomidorai. Taigi, bado jausmas yra užgesintas, ir jūs vartojote mažiau kalorijų.

Nevartojant nuo insulino nepriklausomo diabeto, būtina mažinti "paslėptų riebalų" turinčių maisto produktų (dešrelių, dešrų, riešutų, sėklų, dešrų, sūrių) vartojimą. Su šiais produktais, mes tyliai gauti daug kalorijų. Kadangi riebalai yra labai daug kalorijų, net daržovių šaukštas, pridėtas prie salotų, sumažins svorio netekimą. 100 g sėklų ar riešutų yra iki 600 kcal, o mes jų nelaikome maistu. Labai riebus sūrio gabalas (daugiau nei 40%) yra daug maistingesnis nei duonos gabaliukas.

Kadangi riebaluose turi būti angliavandeniai, turėtų būti įtraukti lėtai absorbuojami angliavandeniai, kurių sudėtyje yra daug mitybinės skaidulos: daržovės, ankštiniai augalai, grūdų duona, grūdų grūdai. Galite naudoti cukraus pakaitalus (ksilitolį, steviją, fruktozę ar sorbitolį) ir skaičiuoti iš viso angliavandenių kiekio. Ksilitolis yra lygus įprastam cukrui saldumoje, todėl jo dozė yra 30 g. Fruktozei pakanka 1 šaukštelio. pridėti prie arbatos. Pageidautina natūralaus saldiklio Stevia.

Pacientams labai svarbu žinoti visų produktų glikemijos indeksą (GI). Kai valgote maisto produktus su aukšta geografine sparta, atsiranda hiperglikemija, todėl padidėja insulino gamyba. Produktai su vidutiniu ir žemu GI laipsniškai suskaidomi ir beveik nesukelia cukraus. Ar būtina pasirinkti vaisių ir daržovių su iki 55 indeksas: abrikosai, slyvos, greipfrutų, spanguolės, spanguolių, persikų, obuolių, slyvų, šaltalankių, raudonieji serbentai, vyšnios, agrastų, agurkai, brokoliai, žali žirneliai, žiediniai kopūstai, pienas, anakardžiai, migdolai, žemės riešutai, sojos pupelės, pupelės, žirniai, lęšiai, salotos. Jiems leidžiama vartoti ribotą kiekį (vaisiai ne daugiau kaip 200 g vienai porcijai). Reikia prisiminti, kad terminis apdorojimas padidina GI. Baltymai ir riebalai jį mažina, todėl pacientų mityba turėtų būti sumaišyta.

Mityba turėtų būti daržovių ir neriebių maisto produktų pagrindas. Pavyzdinė mityba apima:

  • Salotos iš šviežių daržovių, virtų arba keptų daržovių. Pabandykite apriboti runkelius ir bulves (galite visiškai neįtraukti).
  • Mažai riebios mėsos ir žuvies virta forma, nes kalorijų kiekis keptaose maisto produktuose padidėja 1,3 karto.
  • Saldieji miltai, vidutinio sunkumo grūdų kiekis (išskyrus ryžius ir kviečių grūdus).
  • Mažai riebūs pieno produktai.

Cukrus negalima vartoti silpnos ligos atveju, o gydant insulinu vidutinio sunkumo ir sunkia liga, leidžiama naudoti 20-30 g cukraus per parą. Taigi, gydytojo dietos terapija skiriasi priklausomai nuo ligos sunkumo, svorio, paciento darbo intensyvumo ir amžiaus.

Pacientai taip pat rekomendavo fizinį aktyvumą padidinti. Fizinis aktyvumas yra būtinas, nes jis didina audinių jautrumą insulinui, mažina atsparumą insulinui, taip pat sumažina kraujospūdį ir mažina kraujo atroogeniškumą. Krovinių režimas pasirinktas atskirai, atsižvelgiant į susijusias ligas ir komplikacijų sunkumą. Geriausias visų amžiaus grupių pasirinkimas bus vaikščioti valandą kasdien arba kas antrą dieną. Tinkama mityba ir gyvas gyvenimo būdas padės kovoti su padidėjusiu bado jausmu.

Dieta 1 tipo cukriniu diabetu

Ši diabeto forma dažniau pasitaiko jaunesniame amžiuje ir vaikams, o tai dažniausiai pasireiškia esant ūmiems metaboliniams sutrikimams (acidozei, ketozei, dehidracijai). Jis nustatė, kad šio tipo diabeto atsiradimas nėra susijęs su galios koeficiento ir sukelia sunaikinimo kasos B-ląstelių, o tai reiškia, kad absoliuti insulino trūkumas, sutrikęs gliukozės panaudojimas, sumažėjo sintezę baltymų ir riebalų. Visiems pacientams reikia gydyti visą gyvenimą esant insulinui, jei dozė yra nepakankama, ketoacidozė ir diabetinė koma. Lygiai taip pat svarbu, kad dėl mikroorganizmų ir makroangiopatinių komplikacijų ši liga sukelia neįgalumą ir didelį mirtingumą.

1 tipo diabeto mityba nesiskiria nuo įprastos sveikos mitybos ir padidėja paprastų angliavandenių kiekis. Pacientui leidžiama pasirinkti meniu, ypač intensyvios insulino terapijos metu. Dabar beveik visi ekspertai mano, kad galite valgyti viską, išskyrus cukrų ir vynuoges, bet jūs turite žinoti, kiek ir kada galite valgyti. Tiesą sakant, dieta mažėja, kad būtų teisingai apskaičiuotas angliavandenių kiekis maisto produktuose. Yra keletas svarbių taisyklių: vienu metu gali būti ne daugiau kaip 7 duonos vienetai, o kategoriškai neįtraukiami saldūs gėrimai (arbata su cukrumi, limonatu, saldžiaisiais sultimis).

Sunkumas yra teisingai apskaičiuoti duonos vienetus ir nustatyti insulino poreikį. Visi angliavandeniai yra matuojami duonos vienetais, o jų kiekis, paimtas su maistu vienu metu, apibendrinamas. Viena XE atitinka 12 g angliavandenių ir yra 25 g duonos - vadinasi, pavadinimas. Speciali lentelė buvo sudaryta dėl duonos vienetų, esančių skirtinguose produktuose, ir galima tiksliai apskaičiuoti suvartotų angliavandenių kiekį.

Ruošdami meniu, galite keisti produktus, neviršydami gydytojo nustatytų angliavandenių kiekio. Apdoroti 1 XE pusryčių metu gali prireikti 2-2,5 U insulino, 1,5-2 U pietų vakarienėje 1-1,5 U. Ruošiant dietą svarbu ne daugiau kaip 25 XE per parą. Jei norite valgyti daugiau, reikės įvesti papildomą insuliną. Naudojant trumpą insuliną, XE kiekį reikia suskirstyti į 3 pagrindinius ir 3 papildomus valgius.

Viena XE yra dviem šaukštais bet kokios košės. Trys šaukštai makaronų yra lygūs keturiems šaukštai ryžių arba grikių koše ir du duonos gabaliukai, ir visi juose yra 2 XE. Kuo stipresni produktai virinami, tuo greičiau jie įsisavinami, o greitesnis cukraus pakilimas. Žirnius, lęšius ir pupeles galima ignoruoti, nes 1 XE yra 7 šaukštai šių ankštinių. Nauda šiame pagarba daržovių: vienas XE yra 400 g agurkų, 350 g salotų, 240 g žiedinių kopūstų 210 g pomidorų, 330 g šviežių grybų 200 g žaliųjų pipirų, 250 g špinatų, 260 g raugintų kopūstų, 100 g morkų ir 100 r runkeliai.

Prieš valgydami saldumynus, turite išmokti pritaikyti adekvačią insulino dozę. Leisti saldus gali tie pacientai, kurie keletą kartų per dieną kontroliuoja cukraus kiekį kraujyje, gali skaičiuoti XE skaičių ir atitinkamai keisti insulino dozę. Cukraus kiekis turi būti stebimas prieš ir po valgio su cukrumi, ir reikia apskaičiuoti tinkamą insulino dozę.

Dietos numeris 9B skiriamas sunkios ligos pacientams, kuriems yra didelės insulino dozės, ir jo sudėtyje yra padidėjusio angliavandenių kiekio (400-450 g). Leidžiama daugiau duonos, javų, bulvių, daržovių ir vaisių. Baltymų ir riebalų kiekis šiek tiek padidėja. Mityba sudėtyje yra panaši į bendrą lentelę, leidžiama 20-30 g cukraus ir saldiklių.

Jei pacientas gauna insuliną ryte ir po pietų, tada 70% angliavandenių turėtų būti šiuose maistu. Įkvėpus insuliną, reikia valgyti du kartus - po 15 minučių ir po 3 valandų, kai pastebimas jo didžiausias poveikis. Todėl nuo insulino priklausančio diabeto labai svarbi dalinė mityba: antrieji pusryčiai ir popietės vakarienės turėtų būti atliekamos 2,5-3 valandos po pagrindinio valgio ir turi būti angliavandenių maisto produktai (javai, vaisiai, bulvės, vaisių sultys, duona, sėlenos). ) Įvedant insuliną vakare prieš vakarienę, norint išvengti hipoglikeminių reakcijų, jums reikia palikti maistą naktį. Toliau pateikiamas diabetikams skirtos savaitės meniu.

Du didžiausi tyrimai įtikinamai parodė angliavandenių metabolizmo kontrolės privalumus, siekiant užkirsti kelią mikrovaskulinių ir makrovaskulinių komplikacijų atsiradimui. Jei cukraus kiekis ilgesnį laiką viršija normą, atsiranda įvairių komplikacijų: aterosklerozės, riebalinės kepenų degeneracijos, tačiau pats baisiausias yra diabetinė nefropatija (inkstų pažeidimas).

Proteinurija yra pirmasis šio patologinio proceso ženklas, bet jis pasirodo tik IV etape, o pirmieji trys etapai yra besimptomiai. Jo išvaizda rodo, kad 50% glomerulų yra sklerozuoti ir yra negrįžtamas procesas. Nuo proteinurijos pradžios, inkstų nepakankamumas progresuoja, o tai galiausiai lemia galinės CRF vystymąsi (dažniau 5-7 metus po patvarios proteinurijos atsiradimo). Sergant cukriniu diabetu druskos kiekis yra ribotas (12 g per parą), o inkstų nefropatija - mažėja dar daugiau (3 g per parą). Taip pat pakoreguotas gydymas ir mityba insultui.

Daugiau Straipsnių Apie Diabetą

Gliukozės (cukraus) atsiradimas šlapime vadinamas glikozurija. Sveikos žmonių cukraus koncentracija šlapime yra labai maža ir ne didesnė kaip 0,08 mmol / l šlapimo. Toks mažas gliukozės koncentracijas šlapime nenustato įprasti metodai.

Flora yra turtinga ir įvairiapusiška. Labiausiai paprastose ir prieinamosiose augaluose dažnai paslėpta daugiausia naudingų medžiagų, kurias žmogus nuolat reikalauja.

Remiantis klinikiniais tyrimais, ginekologijos rodikliai moteriai gimdymo laikotarpiu dažniausiai viršija leistinas ribas. Ši būklė yra susijusi su šiuo metu būdingais hormoniniais pokyčiais.