loader

Pagrindinis

Diagnostika

Dieta (lentelė) 9 su diabetu

Cukrinis diabetas yra dažniausia endokrininės sistemos patologija, kurią lydi didelis szario kiekis kraujyje dėl insulino trūkumo ar sumažėjusio kūno ląstelių jautrumo. Yra dviejų tipų patologija: nuo insulino priklausomos ir nuo insulino nepriklausomos.

1 tipas dažniau serga jaunuolius. Išsivystymo pagrindas yra hormonų gamybai nesugebėjimas kasoje. Antrasis tipas būdingas vyresnio amžiaus pacientams, jis yra mažiau agresyvus. Gaminamas insulinas, kartais net daugiau nei būtina, bet organizmas praranda jautrumą. Bet kokio tipo diabeto patologijoje mitybos taisyklė laikoma sėkmės pagrindu. Ypatingas dėmesys jūsų dietai leidžia išlaikyti gliukozės kiekį kraujyje optimaliais kiekiais ir sumažinti reikiamą vaistų kiekį.

Su cukriniu diabetu susijusi 9 lentelė yra gerai parinkta dieta, kurią sukūrė dietologai ir endokrinologai. Pagrindinė charakteristika yra greitai suvartojančių angliavandenių ir gyvūninės kilmės lipidų suvartojimo maiste ribojimas, taip pat pirmenybė verdžiamiems ar troškiniams patiekalams.

Dietos principai

Dieta 9 diabetu nepasireiškia pernelyg sunkiu. Pacientams, kuriems yra nedidelio ir vidutinio patologijos sunkumo laipsnio, didelio kūno masės ar be jo, pacientams, kuriems nereikia gydyti insulinu, arba pacientams, kurie gauna nedideles šio vaisto dozes, skiriama. Tas pats maistas gali būti naudojamas alerginėms ir autoimuninėms ligoms.

Riebalų su cukriniu diabetu mitybos 9 dėmesys yra paciento individualaus jautrumo mitybos įkrovai, kuri gaunama tam tikrose dozėse, patikslinimo, kuri leis jums pasirinkti insulino dozę arba antihiperglikeminius vaistus, skirtus pagrindinei ligai gydyti. Ši lentelė taip pat naudojama norint sukurti priimtinas sąlygas visų tipų medžiagų apykaitos procesams normalizuoti.

Dietos savybės yra tokios:

  • vidutinis kalorijų, sunaudotų dėl angliavandenių ir gyvūnų lipidų apribojimo, sumažėjimas;
  • pakankamas baltymų kiekis organizme;
  • vietoj to leidžiama naudoti cukraus pakaitalus (fruktozę, sorbitolį, stevia ekstraktą);
  • vitaminų ir mineralų kiekio didinimas;
  • atsisakymas alkoholio, kepti, marinuoti, rūkyti patiekalai ir konservai;
  • pirmenybė teikiama troškintuose, virtuose ir kepintuose maisto produktuose;
  • dažnas trupmeninis maistas, kuris padės išvengti bado atsiradimo.

Cheminė sudėtis

Dienos kalorijos turi būti nuo 2200 iki 2400 kcal. Tai apima:

  • baltymų kilmės medžiagos - 100 g;
  • lipidai - 80 g (augalinio pobūdžio ne mažiau kaip 30% viso);
  • angliavandeniai - 300 g (akcentuojami polisacharidai - tie, kurie lėtai didina cukraus kiekį kraujyje ir sudėtyje yra pakankamai skaidulų);
  • druskos - ne daugiau kaip 6 g;
  • geriamasis vanduo - iki 1500 ml.

Produkto savybė

Individualus diabeto menas turėtų ne tik apriboti draudžiamas medžiagas, bet ir kokybiškai sujungti produktus, kad ligonių kūnas gautų visus reikalingus vitaminus, mineralus ir mikroelementus.

Duona ir miltai

Leidžiama valgyti duoną iš rugių, kviečių, 2-os klasės miltų. Taip pat leidžiama valgomųjų sėlenų duona. Be to, kompozicijoje jis turi daug sėlenų, todėl cukrų pakeičia ir sacharinas. Tai naudinga ne tik diabetu, bet ir antsvorio turintiems žmonėms.

Pirmieji kursai

  • daržovių sriubos;
  • burokėlių sriuba;
  • okroshka, sudaryta iš daržovių arba liesos mėsos;
  • barščiai sultinyje iš mažai riebios mėsos arba be jo;
  • daržovių, grybų, žuvų buljonai.

Iš dietos turėtų būti įtraukti sultiniai, kurių pagrindą sudaro riebi mėsa ir žuvis, pieno sriubos, baltieji ryžiai ir makaronai, skirti ruošti pirmuosius kursus.

Paukštis ir mėsa

Pirmenybė teikiama mažai riebalų rūšims: jautiena, veršiena, apkeptoji kiauliena, ėriena, triušis. Iš naminių paukščių galima valgyti Turkiją, virtą, kepta, vištienos mėsą. Lentelėje Nr. 9 įeina virta jautienos liežuvio liga, leidžiama kepenys, tačiau ribotą kiekį.

  • dešrelės;
  • mėsos konservai;
  • rūkyta mėsa;
  • kiaulienos riebalų rūšys, ančių mėsa, žąsys.

Rekomenduojama vartoti mažai riebalų žuvų rūšis (upę, kai kur jūrą) keptaose, virtos, raguotos, retai kepti. Silkė įleidžiama į ribotą kiekį žuvų konservų savo sultyse.

Kiaušiniai ir pieno produktai

Leidžiama vartoti iki 1,5 vištienos kiaušinių per dieną virta arba kaip baltųjų omlete. Reikia visiškai atsisakyti triušių, retą vartojimą leidžiama. Iš pieno produktų pirmenybė teikiama:

  • fermentuoti pieno produktai (kefyras, fermentuotas keptas pienas, raugintas pienas);
  • mažo riebumo varškė;
  • varškės patiekalai (sūrio pyragaičiai, troškinys);
  • pienas;
  • sūris (pasirinkti mažai riebalų, mažai riebalų gaminį).

Kruopos

Jų naudojimas turėtų vykti leidžiamu angliavandenių kiekiu. Rekomenduojama į pirmuosius patiekalus ir šalutinius patiekalus įtraukti javus: miežius, perlų miežius, kviečius, grikius, avižinius dribsnius. Iš klastų geriau visiškai atsisakyti, baltųjų ryžių - riboti.

Svarbu! Baltarusius ryžius galima pakeisti rudomis. Jis yra naudingesnis kūnui ir glikemijos indeksas yra mažesnis nei 20 vienetų.

Daržovės ir vaisiai

Dieta 9 sergantiems cukriniu diabetu rodo, kad yra geresnės žalios, keptos ir troškintos daržovės. Jie gali būti naudojami sriuboms gaminti, barščiai, šalutiniai patiekalai. Rekomenduojame naudoti:

Bulvés, morkos ir burokėliai gali labai keisti savo glikemijos indeksą terminiu apdorojimu, todél juos reikia riboti arba suvartoti su pastoviu skaićiu sudétyje esanćio angliavandeniř.

Iš vaisių pageidavimų:

  • apelsinai;
  • abrikosai;
  • granatos;
  • vyšnios;
  • vyšnios;
  • citrinos;
  • mėlynės;
  • agrastas;
  • obuoliai;
  • persikai

Saldainiai

Diabeto 9 lentelėje galima įtraukti į dietą želė, vaisių gėrimus, muses ir kitus saldainius, tačiau su sąlyga, kad jų sudėtyje nėra cukraus. Saldus skonis gali suteikti patiekalų sorbitolio, ksilitolio, sacharino, fruktozės. Galite naudoti medaus, klevo sirupo, stevia ekstrakto (nedideliais kiekiais).

Iš dietos neįtraukiami razinos, figos, dainos, saldainiai, ledai, šerbetas, uogienė ir kiti saldainiai.

Gėrimai

Diabeto maistas leidžia naudoti arbatą, kavą su pienu, nesaldytus troškinius vaisius, sultinį iš klubų. Parduokite sulčių, kurių sudėtyje yra daug cukraus, ir limonadas yra draudžiamas.

Įranga dieta 9a

Viena iš devynių stalo maistinių produktų veislių. Ji yra skiriama diabetu sergantiems pacientams, turintiems antsvorio, kurie insulino terapiją nenaudoja lengvam ar vidutiniam patologijai. Šios dietos tikslas - atkurti baltymų, angliavandenių, lipidų ir vandens ir druskų metabolizmo procesus organizme.

Pagrindinis skirtumas tarp dietos 9a yra tai, kad jis sumažina maistą, tiekiamą ribojant angliavandenius ir gyvūninės kilmės lipidus. Kasdienio kalorijų rodikliai - 1600-1700 kcal. Iš kurių:

  • baltymai - 100 g (gyvūninė kilmė 55-60%);
  • lipidai - 50 g (iki 30% augalinės kilmės);
  • angliavandeniai - 200 g;
  • druska - iki 12 g;
  • skystis - iki 1500 ml.

Mitybos principai 9b

Toks dietos diabetikams skiriamas sunkia endokrinine patologija, tuo pačiu metu atliekama insulino terapija ir aktyvus moterų režimas. Tikslas yra tas pats, kas dietai 9a.

  • dienos kalorijas - iki 3200 kcal;
  • baltymai - 120 g;
  • lipidai - 80 g;
  • angliavandeniai - iki 450 g;
  • druska - iki 15 g;
  • geriamasis vanduo - iki 1500 ml.

Paciento organizmas gauna pakankamai energijos išteklių, organinių medžiagų, vitaminų ir mineralų. Ši lentelė yra labiau išplėsta, panaši į mitybą 15. Vienintelis skirtumas yra angliavandenių apribojimas ir tai, kad leidžiama nedaug cukraus (ne daugiau kaip 25 g per dieną).

Dienos mėginio meniu

Pusryčiai: supjaustyta grikių košė, virtas kiaušinis, duona, arbata su pienu.

Užkandis: kefyro arba obuolio stiklas.

Pietūs: daržovių sriuba, virta mėsa su troškintais kopūstais, duona, troškinti vaisiai.

Užkandis: mažai riebalų varškė, stiklinė pieno.

Vakarienė: virta žuvis, daržovių troškinys, sultinio šlaunys.

Užkandis: kefyro stiklas.

Receptai 9 lentelėms

Lentelėje rodomi receptai indams, kuriems leidžiama vartoti diabetą (dieta 9).

Yra 9 lentelės diabetui

Gastroenterologas M. Pevzneris, tyrinėjęs žmogaus sveikatos santykį su suvartotu maistu, netgi sovietmečiu, sukūrė specialius gydymo režimus pacientams su įvairiomis ligomis, kiekviena lentelė turi savo numerį. Sistemoje yra 15 variantų dietinių racionų, kai kuriose iš jų yra vidinių skirtumų. Dieta 9 (lentelė) su diabetu turi savybių, kurias pacientas ir jo artimieji turi žinoti, norėdami sėkmingai gydyti.

Bendrosios sąvokos

Pagrindinis dietos numeris 9 yra naudojamas diabeto gydymui. Liga yra išreikšta pažeidžiant angliavandenių apykaitą ir padidėjusį gliukozės kiekį kraujyje - organizmo energijos šaltinį. Tai sukelia paciento regos sutrikimus, kojų mėšlungį, odos sausumą ir niežėjimą, nuolatinį troškulį ir dažną šlapinimąsi. Didesnis leistinas cukraus kiekis gali sukelti mirtinas pasekmes.

Liga turi 2 veisles. Su 1 tipo cukriniu diabetu sergantiems pacientams - trūksta hormono insulino, kuris yra būtinas organizmui sugerti cukrų. Kasos sutrikimo priežastis yra po traumos ar po infekcinės komplikacijos. II tipo cukriniu diabetu negalavimai yra kaupiami. Reikalavimai atsparumui insulinui yra:

  • antsvorio;
  • stresas;
  • bloga ekologija;
  • paveldimas veiksnys;
  • per daug saldumynų.

Diabetinio stalo numeris 9 yra skirtas svoriui mažinti, meniu kasdien energinę vertę riboja iki 2300 kalorijų. Atsikratyti papildomų svarų dėl dietos ir fizinio krūvio padidėja gliukozės kiekį mažinančio insulino vartojimas organizme. 9-ojo stalo dieta, kuri vidutiniškai nustato angliavandenių turinčio maisto kiekį, taip pat rekomenduojama pacientams, sergantiems alergijomis, sąnarių ligomis.

Kompetentingai pakoreguota mityba yra įvairi ir naudinga net tiems žmonėms, kurie neturi sveikatos problemų. Dieta pritraukia veiksmingą greitą svorio praradimą.

Dieta №9a yra skirta 2 tipo cukriniam diabetui lengvoje formoje pacientams, sergantiems 2 ir 3 laipsnio nutukimu, kurie gydymo metu nenaudoja insulino. Leidžiamų kalorijų skaičius sumažinamas iki 1650.

Visą 9b lentelę, kurios kalorijų kiekis yra 2800-3200, skiriama diagnozuotai vidutinio sunkumo ir sunkiam 1 tipo diabetui kartu su insulino terapija ir padidėjusiu fiziniu aktyvumu.

Skirtumai dieta skaičius 9

Universali nekontroliuojama dieta (9 lentelė) naudojama kaip profilaktinė priemonė esamo 2 tipo cukrinio diabeto atvejais, normalizuojant medžiagų apykaitos procesus organizme, nustatant apskaičiuotą individualią insulino dozę.

Yra tinkamo valgio elgesio gydant 1 tipo ir 2 tipo diabetes:

  • privalomi švelni pusryčiai;
  • nedidelio 5-6 vienkartinio valgio, griežtai per nustatytą valandą;
  • peradresavimas yra nepriimtinas;
  • visiškas pašalinimas iš greito maisto ir kitų trans riebalų šaltinių;
  • keisti maistą iš lengvai virškinamų rafinuotų angliavandenių su produktu, kurio sudėtyje yra angliavandenių ir lėtai konvertuojasi į gliukozę;
  • subalansuotą ir tolygiai paskirstytą angliavandenių suvartojimą per dieną;
  • pagrindinis meniu vaidmuo priskiriamas daržovėms, ypač žaliaviniams ir baltymams skirtiems maisto produktams;
  • minimalus riebalinių, cholesterolio kiekio turinčių maisto produktų kiekis;
  • sumažinti druskos kiekį;
  • ribotas cukraus pakaitalų naudojimas (sacharinas, ksilitolis, sorbitolis) arba natūralus saldiklis stevia;
  • kepimas - draudžiami kulinarinio apdorojimo patiekalai.

Dieta apima chemines sudedamąsias dalis:

  • gyvūniniai baltymai ir augaliniai riebalai, esant 80 gramų per dieną;
  • apie 300 gramų sudėtingų angliavandenių;
  • 12 g druskos;
  • 1,5-2 litrai vandens.

Norint kontroliuoti angliavandenių kiekį, skaičiuojami duonos vienetai. 12 g angliavandenių yra lygus 1 XU (25 g duonos). Duonos vienetų kiekis viename valgyje neturi viršyti 6.

Nepageidaujamas ir draudžiamas maistas

Dieta arba lentelė Nr. 9 kategoriškai neįtraukia šių patiekalų iš meniu:

  • troškinti, rūkyti mėsą, taip pat dešrų, riebalų ančių ir žąsų mėsą;
  • padažai ir sultiniai su dideliu riebalų kiekiu, taip pat per daug aštrūs;
  • sūris ir varškė;
  • pieno sriubos;
  • riebi žuvis, ikrai, konservuotos žuvys, turinčios aliejaus;
  • kiaušinių tryniai;
  • bet kokia duona, pagaminta iš aukštos kokybės miltų, visos kepamos pyragaičiai;
  • saldžiosios uogos ir vaisiai (braškės, vynuogės, dainos, figos, bananai, kriaušės);
  • kepiniai desertai (saldainiai, ledai, sutirštintas pienas, uogienė, šokoladas);
  • saldus soda, kvass, sultys ir nektarai;
  • sūdytos ir marinuoti daržovės;
  • kavos ir alkoholio.

Dieta smarkiai riboja nepageidaujamo maisto vartojimo kiekį:

  • pienas, grietinė, grietinė, nesūdyto sviesto ir riebalų varškė;
  • kiauliena, ėriena, liežuvis, kepenys;
  • silkių mirkymas;
  • bulvės, ankštiniai produktai dėl krakmolo, burokėliai, morkos;
  • balti ryžiai, manų kruopos, makaronai;
  • medus, prieskoniai (pipirai, garstyčios, krienai).

Leidžiamų maisto produktų sąrašas

Dietos numeris 9 apima valgymą, kuris neturi įtakos cukraus kiekiui:

  • mažos riebalų žuvys (ešeriai, menkės, karpiai, lydekos) ir mėsa (jautiena, veršiena, triušiai, kalakutiena, vištiena);
  • sriubos grybai;
  • kiaušinių baltymai (ne daugiau kaip 2), geriau kaip omletas;
  • be riebalų be pieno ir pieno produktų (kefyras, jogurtas ir varškė);
  • žalumynai ir daržovės (kopūstai, pomidorai, moliūgai, cukinijos, agurkai, ridikai, baklažanai);
  • rūgšti vaisiai ir uogos (obuoliai, citrusai, vyšnios, serbentai);
  • pikantieji troškinti vaisiai, pomidorų sultys, kava ir arbata be cukraus ir pieno, šunų kaulų infuzija;
  • jautienos patiekalai: grikiai, avižiniai dribsniai, miežiai, miežiai ir kviečiai;
  • ne daugiau kaip 200 gramų rugių arba smulkio duonos per dieną arba sėlenų duona.

Apytikslė meniu 9 lentelės sudėtis

Teisingai parinktas meniu atsižvelgia į individualias skonio nuostatas, lytį, amžių ir fizinio aktyvumo lygį. Geriau veršiuoti, kepti orkaitėje, mažiau troškinti, su įprasta patiekalų temperatūra. Tai yra naudinga į dietą įtraukti stiprius vaisių arbūzus, įdėtus į citrusinių, vyšnių ar šaltalankių šakelių peilius.

Patarimai, kaip gaminti naminius patiekalus:

  • bulves sriuboms reikia mirkyti 2 valandas;
  • keiskite duoną malta mėsa avižinių dribsnių ar kopūstų;
  • supjaustyti pipirai - grikiai;
  • naudoti avokadą kaip daržovių salotos padažu;
  • košė, norint sulėtinti virškinimą, geriau termiškai gurkšti.

Standartinį kasdienį meniu (lentelė Nr. 9) sudaro 3 pagrindiniai valgiai nedidelėmis porcijomis ir 3 užkandžiai. Indų apytikslė dienos meniu versija:

9 lentelė diabetikams - savaitiniai meniu ir dietiniai receptai

Gydant cukriniu diabetu, be narkotikų, pagrindinis vaidmuo tenka tinkamai parinktai dietai. Šiandien buvo sukurta speciali diabeto dieta 9, kurios tikslas - normalizuoti cukraus kiekį kraujyje ir gauti visus būtinus vitaminus, maistines medžiagas ir mikroelementus diabetu sergantiems pacientams.

Įranga dieta

Dieta 9 sergantiems cukriniu diabetu siūlo pašalinti visus maisto produktus, turinčius aukštą GI (glikemijos indeksą). Tai visų pirma susiję su lengvai virškinamais angliavandeniais.

Taip pat turite laikytis šių taisyklių:

  • Maistas turėtų būti reguliarus ir dažnas, o vienkartinė dalis turėtų būti nedidelė. Valgių skaičius gali būti 5-6 dienos.
  • Būtina atsisakyti kepti, aštrūs maisto produktai ir rūkyti mėsos, taip pat apriboti alkoholio ir karštų prieskonių kiekį.
  • Kartu cukrui rekomenduojama vartoti jo saldiklių pakaitalus: ksilitolį, sorbitolį.
  • Leidžiamas maisto perdirbimas: virinimas, skrudinimas orkaitėje, stewing.
  • Mityba apima tinkamą natūralių vitaminų ir mikroelementų (daržovių, vaisių ir tt) vartojimą.
  • Baltymų kiekiui pakanka papildyti energijos atsargas, o riebalų ir didelės angliavandenių angliavandenių kiekis turėtų būti sumažintas.

Produktai, kurie leidžiami ir draudžiami mitybos numeriu 9

Kad galėtumėte sekti diabeto dietą 9, įsitikinkite, kad žinote leistinus ir draudžiamus diabeto maisto produktus.

Taigi aprašyta dieta rekomenduoja naudoti šiuos produktus:

  • visa grūdų grūdai arba sėlenos;
  • grūdai ir makaronai - soros, avižiniai dribsniai, grikiai, dietiniai makaronai su sėlenomis;
  • liesa mėsa (kiauliena, ėriena, jautiena, triušis) ir paukštiena (kalakutiena, vištiena);
  • liesa dešra;
  • žuvys, priklausančios mažai riebalų rūšims - lydekos, ešeriai, menkės;
  • šviežios daržovės: lapinės salotos, kopūstai, cukinijos, agurkai;
  • žalumynai: krapai, petražolės;
  • švieži vaisiai / uogos: kiviai, apelsinai, obuoliai, kriaušės, greipfrutai, mėlynės, spanguolės, brūkšniai ir tt;
  • kiaušiniai ir jų patiekalai - ne daugiau kaip 1 per dieną;
  • pieno produktai - turi būti mažai riebalų arba be riebalų;
  • konditerijos gaminiai - dietiniai, naudojant cukraus pakaitalus (marmeladą, sausainius, saldainius su cukraus pakaitalais);
  • Gėrimai - kavos gėrimas, arbata, pienas, sultys ir kompotai be cukraus, vaistažolių arbatos, laukinės rožių arbatos, mineralinis vanduo.

Stebėdami 9-tąsias dietas, pacientai turėtų vengti vartoti tam tikrų maisto produktų.

  • Sviestas ir kiti konditerijos gaminiai, kurių gamyboje yra cukraus (šokoladas, ledai, uogienė);
  • riebi mėsa (žąsys, antis);
  • riebaus pieno ir kitų pieno produktų, rūgščiųjų pieno produktų (Ryazhenka, saldžio jogurto, grietinėlės);
  • turtingi mėsos sultiniai;
  • riebi žuvis ir sūdyta žuvis;
  • dešros riebalai;
  • manų kruopos, ryžiai, makaronai iš minkštų veislių;
  • prieskoniai, aštrūs ir rūkyti produktai;
  • saldūs vaisiai ir kai kurie džiovinti vaisiai: bananai, razinos, vynuogės, figos;
  • sultys su cukrumi, gazuoti gėrimai;
  • marinuoti daržovės;
  • alkoholiniai gėrimai.

Savaitinis 9 dietos meniu

  • Pirmadienis

Pusryčiai: grikiai su sviestu, mėsos padaise, arbata be cukraus (galbūt su ksilitolu).

Antrieji pusryčiai (pietūs): kefyro stiklas.

Pietūs: vegetariška sriuba, kepta ėriena su virtomis daržovėmis.

Pietūs: kepta ant laukinių rožių pagrindo.

Vakarienė: virtos liesos žuvys, kopūstų troškinys, arbata su ksilitu.

Pusryčiai: miežių košė, kiaušinis, silpna kava, salotos iš šviežių baltųjų kopūstų;

Antrieji pusryčiai: stiklinė pieno.

Pietūs: marinuoti, bulvių koše, jautienos kepenys padaže, sultys be cukraus.

Užkandis: vaisių želė.

Vakarienė: virta žuvis ir troškinta pieno padaže, kopūstų šnicelė, arbata su pienu.

Pusryčiai: skvošo ikrai, virtas kietas virtas kiaušinis, mažo riebumo jogurtas.

Antrieji pusryčiai: 2 vidutiniai obuoliai.

Pietūs: rūgščių sriuba su grietine, grietine, pupelės, troškintos pomidorų padažu su grybais, grūdų duona.

Arbatos laikas: sultys be cukraus.

Vakarienė: grikiai, prekybinio stiliaus su vištiena, kopūstų salotos.

Antrasis pusryčiai: jogurtas nesaldintas.

Pietūs: kopūstinė sriuba, įdaryti pipirai.

Užkandis: troškinys iš varškės ir morkų.

Vakarienė: kepta vištiena, daržovių salotos.

Pusryčiai: soros, kakava.

Antrieji pusryčiai: apelsinas ne daugiau kaip 2 vnt.

Pietūs: žirnių sriuba, mėsos zrazy su sūriu, duonos gabaliukai.

Arbatos laikas: salotos, pagamintos iš šviežių daržovių.

Vakarienė: maltos vištienos ir žiedinių kopūstų troškinys.

Pusryčiai: sėlenos ir obuolys.

Pietūs: 1 kiaušinis, virti minkšta.

Pietūs: daržovių troškinys su kiaulienos gabalėliais.

Pietūs: kepta ant laukinių rožių pagrindo.

Vakarienė: supjaustyta jautiena su kopūstais.

Pusryčiai: mažo riebumo sūris ir nesaldintas jogurtas.

Antrieji pusryčiai: uogos sauja.

Pietūs: vištienos krūtinėlės, keptos su daržovėmis.

Pietūs: supjaustytų obuolių ir salierų stiebelių salotos.

Vakarienė: virtos krevetės ir žalios pupelės pora.

Receptai lentelės numeriui 9

Kepta mėsos pyragus

  • Bet kokia liesa mėsa 200 g;
  • Batonas sausas 20 g;
  • Pienas 0% riebalų 30 ml;
  • Sviestas 5 g.

Nuplaukite mėsą, užpilkite ją. Per šį laiką pamerkite kepsnį piene. Į gautą šiaudą įpilkite kepalas, druska ir pipirai nedideliu kiekiu, kruopščiai minkykite.
Skulptūruoti mėsainius, įdėti į kepimo skardą arba kepimo indą. Išsiunčiame indą į pašildytą 180 laipsnių orkaitę. Virimo laikas - 15 minučių.

Troškinti kopūstai su obuoliais

  • obuoliai 75 g;
  • kopūstai 150g;
  • sviestas 5 g;
  • miltai 15 g;

Pirmiausia smulkiai pjaustykite kopūstus ir supjaustykite obuolius į griežinėliais. Pakeiskite karštą keptuvę, įpilkite šiek tiek aliejaus ir vandens. Kramkite, kartais maišydami, pasiruošę patikrinti. Virimo laikas yra apie 20 minučių.

Sudakas totorių kalba

  • lydekos filė 150 g;
  • citrina ¼ dalis;
  • alyvuoges 10 g;
  • svogūnas 1 vnt.;
  • kapariai 5 g;
  • mažai riebalų grietinė 30 g;
  • žali (bet) 5 g;
  • alyvuogių aliejus kepimui 30 ml.

Į kepimo indą supilkite 30 ml alyvuogių aliejaus, padėkite filė. Į viršų su citrinų sultimis ir įdėti žuvis į orkaitę. Kai žuvis šiek tiek pašildoma, įdarykite gurkšnį į indą ir virkite žemoje šilumą. Įpilkite alyvuoges, kaparius, citrina ir troškinkite, kol paruošta. Galų gale sezonas su petražolėmis.

Meatball Daržovių sriuba

  • maltos vištienos 300 g;
  • švieži žalumynai;
  • 3 bulvių gabaliukai;
  • morkos 1 vnt;
  • svogūnai - pusė vidutinio svogūno;
  • kiaušinis 1 vnt

Maltoje viščiukėje pertraukite kiaušinį ir įmaišykite smulkiai supjaustytą pusę svogūno, taip pat žali. Maltos kukulių formos. Išmeskite virtus kukulius į verdantį vandenį ir kepkite apie 20 minučių šiek tiek sūdyto vandens. Pridėti daržovių (morkos, svogūnai), o vėliau - bulves. Virkite minkštas bulves.

Jautienos troškinys piene

  • jautienos filė 400 g;
  • ½ litro pieno;
  • žalumos;
  • druskos / pipirų maži kiekiai;
  • alyvuogių aliejus apie 2 šaukštai.

Būtina supjaustyti jautiena į gabalus apie 2 * 2 cm, sezonas su prieskoniais. Kepti gabaliukus nedideliu kiekiu alyvuogių aliejaus. Po to įpilkite pieno ir žalumynų. Kepkite apie 20 minučių.

Dietinis ratatouille

  • Bulgarijos pipirai 2 vnt.
  • 2 baklažanai;
  • cukinija 2 vnt.
  • pomidorai 5 vnt;
  • mažai žalumynai;
  • alyvuogių aliejus kepimui 2 šaukštai. l
  • Monograma 1 dantis.

Pirmiausia reikia švepti pomidorus. Tam reikia išpilti stiprų verdantį vandenį, tada pati oda gerai išeina. Supjaustyti pomidorai turi būti supjaustyti į maišą, naudojant maišytuvą, įdaryti česnaką ir žalumynus. Viskas gerai sumaišomi, kad mišinys nuosekliai pasirodytų homogeniškas. Kitas alyvuogių aliejaus keptuvėje kepkite smulkiai supjaustytus cukinijos, baklažanus ir pipirus. Kai daržovės yra pusiau pagardintos, švelniai pridėkite iškeptą pomidorų padažą ir toliau maitinkite dar 10 minučių per mažą šilumą.

Dietinis pudingas

Šis desertas bus puiki alternatyva saldiesiems miltų produktams.

  • obuoliai 70g;
  • cukinija 130 g;
  • pieno 30 ml;
  • kvietiniai miltai 4 šaukštai;
  • kiaušinis 1 vnt.
  • aliejus 1 šaukštas;
  • mažos riebios grietinės 40 g

Uždarykite cukinijas ir obuolius. Į gautą sudėtį įpilkite pieno, kiaušinio, lydyto sviesto, miltų. Mesti Supilkite kompoziciją į kepimo indą, tada nusiųskite į orkaitę ir palikite 20 minučių, nustatydami temperatūrą iki 180 laipsnių. Patiekite su mažai riebiu grietine.

Mitybos rezultatai

Diabeto 9 lentelė teigiamai veikia pacientus. Taigi, jei reguliariai valgysite numatytą dietą, diabetu sergantiems žmonėms bus normalizuotas cukraus kiekis kraujyje ir gerinama bendra gerovė. Be to, ši dieta padeda atsikratyti papildomų svarų, o tai yra būtina diabetikams. Tai pasiekiama valgant "tinkamus" angliavandenius. Riebaluose yra angliavandenių, bet jie nėra lengvai virškinami, todėl nesukelia gliukozės ir nesukelia kūno riebalų. Svorio mažinimas apsaugo nuo komplikacijų atsiradimo, ilgalaikio diabeto kompensavimo. Štai kodėl diabetikams, kurių svoris yra didesnis, ši dieta bus rekomenduojama kaip visą gyvenimą trunkanti dieta.

Endokrinologai rekomenduoja dietos skaičių 9 pacientams, sergantiems 1 ir 2 tipo cukriniu diabetu. Jis yra pilnas, turtingas vitaminais ir mineralais. Be to, dėl daugybės produktų, kuriuos leidžiama gauti, galite paruošti daug įvairių receptų, įskaitant desertus.

Pevznero lentelės Nr.9 tikslas - diabeto maistas

Gera diena! Šiandien mes kalbėsime apie diabetą.

Cukrinis diabetas yra viena iš labiausiai pavojingų ligų, nes ji "išjungia" visą žmogaus virškinimo sistemą ir neigiamai veikia paciento sveikatos būklę. Tai viena iš dažniausiai pasitaikančių ankstyvos mirties priežasčių. Ar manote, kad dieta yra svarbi šiai ligai? Su cukriniu diabetu 9 lentelė gali pailginti šios ligos paciento gyvenimą! Aš esu tikras apie tai. Svarbiausia - dietos, skirtos diabeto stalo numeriui 9, turėtų būti griežtai laikomasi netrukdant ir visą gyvenimą.

Lentelė Nr. 9, skirta pacientams, sergantiems cukriniu diabetu, mitybai Sovietų Sąjungoje sukūrė žinomas fiziologas V. M. Pevznerom. Šiandien ji aktyviai naudojama įvairiuose sanatorijų ir kurorto įstaigose bei pensionatuose, taip pat ligoninėse. Pevznero lentelės 9 pagalba, taip pat jos veislės, gali žymiai pagerinti paciento būklę, sumažinti nutukimą ir sumažinti cukraus kiekį kraujyje.

Dietos lentelė 9 diabetu

"Pevzner" lentelė 9 yra mažai angliavandenių dietos pasirinkimas. Jis aktyviai naudojamas pradiniame diabeto etape, kai insulinas dar neskiriamas, nes jo vartojimas nėra laikomas būtinu. Tuo tikslu meniu griežtai riboja paprastus ("greitus") angliavandenius, kurie gali greitai padidinti cukraus kiekį kraujyje ir sumažinti juos taip pat greitai, laipsniškai.

Yra šios dietos variantai (A ir B), kurie vartojami pacientams, sergantiems vidutinio sunkumo cukriniu diabetu, ypač tiems, kurie apsunkina nutukimą. Beje, norėdami sužinoti, ar turite nutukimą, galite tai padaryti savo straipsnyje.

Tokiais atvejais ši lentelė prisideda prie įprasto angliavandenių keitimo ir minkštojo svorio netekimo be pavojingų padarinių sveikatai.

Dažniausiai dieta 9 yra skiriama kaip bandomasis pradinis diabeto proceso etapas, kai insulinas nenaudojamas arba vartojamas mažomis dozėmis. Paprastai tokie pacientai turi įprastą ar šiek tiek padidėjusią svorį.

9 gydymo lentelėje kalorijų kiekis yra vidutiniškai sumažintas, daugiausia dėl paprastų greitai veikiančių angliavandenių, o iš dalies dėl sumažėjusio riebalų kiekio. Reikalingas baltymų kiekis yra visiškai saugomas. Maiste turi būti daug įvairių vitaminų ir lipotropinių medžiagų, bet "blogo" cholesterolio ir ekstrahuojančių medžiagų kiekis turi būti griežtai ribotas ir kontroliuojamas.

Lentelės numerio 9 bruožai

  • Dažnai maitintis vidutiniškai nuo 5 iki 6 kartų per dieną, mažoje ir gerai subalansuotoje kompozicijoje.
  • Didelis produktų asortimentas.
  • Naudokite maisto saldikliuose.
į turinį ↑

Produktai, kurie teigiamai veikia virškinimą

  • Duonos tamsios ir šviesos mažos veislės, sėlenos, baltymai, mišri kompozicija.
  • Sultiniai ir sriubos silpniems riebalų sultiniams. Galite naudoti žuvis, mėsą arba grybų sultinį, kaip užpildą įvairiems daržovėms, įskaitant bulves. Borschtas, burokėliai, okroshka, kopūstų sriuba - mažai riebalų ir vidutiniškai tanki.
  • Mėsa be riebalų (iš galvijų, kiaulių, triušių, naminių paukščių (išskyrus antys, žąsys ir kiti riebūs naminiai paukščiai)).
  • Virtos liesos dešrelės, dešrelės, kumpis.
  • Liesos žuvų veislės (virtos ir kepamos).
  • Vištienos kiaušiniai - 2 kartus per dieną.
  • Pieno produktai su vidutinio riebumo ir druskos kiekiu.
  • Sviestas - sviestas ir daržovės.
  • Kruopos, išskyrus ryžius ir manų kruopos.
  • Šviežios daržovės.
  • Vaisiai ir uogos yra mažai cukraus.
  • Cukriniai gėrimai.

Produktai, kurie gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje:

Iš meniu, kurį reikia pašalinti

  • Muffin ir saldumynai.
  • Sriubos iš ankštinių daržovių, grūdų piene, makaronų, riebios ir turtingos Navaros.
  • Mėsa ir naminiai paukščiai su dideliu riebalų kiekiu.
  • Rūkyti produktai ir riebios dešros.
  • Konservai.
  • Žuvies riebios rūšys, taip pat sūdytos ir rūkytos.
  • Juoda ir raudona ikrai.
  • Didelio riebumo pieno produktai.
  • Riebalai virimui.
  • Ryžiai ir manų kruopos.
  • Visų rūšių makaronai.
  • Sūdytos, marinuoti ir marinuoti daržovės.
  • Vaisiai ir uogos su daugybe gliukozės ir fruktozės.
  • Džiovinti vaisiai.
  • Visų rūšių medus ir uogienė.
  • Saldainiai
  • Ledai
  • Paruošti ir naminiai riebūs padažai.
  • Gėrimai, pagaminti iš cukraus ir įvairių sirupų.
į turinį ↑

Dieta 9 Pevzneryje: dienos meniu

  1. Pusryčiai 1 - ruginės duonos gabaliukai su mažo riebumo ir be sūrio, puodelis kavos ar arbatos su pienu be cukraus.
  2. Pusryčiai 2 - grikių košė su kaimo sviesto gabalu, lieso kumpio gabaliukais, arbata su cukraus pakaitalu.
  3. Pietūs - vegetariško barščio su šaukšteliu mažai riebios grietinės, virtos jautienos su troškintos daržovių patiekalais, sultys iš pomidorų.
  4. Saugus, - daržovių salotos, obuoliai.
  5. Vakarienė - sūrio kepsniai, drožlės sultinys.
  6. Prieš miegą galite gerti kefyru.

Konkretūs receptai šiame vaizdo įraše:

Lentelė Nr. 9a

Nepaisant to, kad šio tipo gydymo lentelė nėra labai skiriasi nuo pagrindinės dietos Nr. 9, ji turi daugiau "sumažintą" kalorijų vertę ir skirta šerti pacientus su lengvu ar vidutinio sunkumo diabetu ir antrojo ar trečiojo laipsnio nutukimu.

Antsvoris yra tikras mūsų laikų rykštė, kuris turi įtakos ne tik pagyvenusiems ir vidutinio amžiaus žmonėms, bet ir labai jauniems, dažnai ir mažiems vaikams.

Gydant nutukusius ir nutukusius žmones, cukrinio diabeto rizika ir ligos komplikacijos raida yra daug didesnė nei tiems, kurie neturi antsvorio.

Lentelės Nr. 9a vartojimo tikslas yra normalizuoti cukraus kiekį kraujyje ir sklandžiai sumažinti svorį. Pastarasis pasiekiamas gana rimtu apribojimu riebalų ir angliavandenių meniu. Dėl to kalorijų dieta sumažinama iki 1650 kcal per dieną.

Apskritai ši dieta išlaiko visas rekomendacijas ir apribojimus, kurie būdingi paleidimo lentelės numeriui 9. Tačiau šios dietos kalorijų kiekis sumažėja apie 600-1000 kcal, todėl maistas ir porcijos dydis turi būti bent vienas trečdalis, o sunkus nutukimas - pusė tiek, kiek pagrindinėje dietoje.

Norint, kad pacientas nesijaučia alkio jausmo, visas maisto kiekis turi būti suskaidytas į atskiras mažas porcijas. Kiekvienas maistas turėtų būti subalansuotas įvairių maisto produktų, kurių kalorijų kiekis yra mažesnis, subalansuotas baltymų, riebalų ir angliavandenių, rinkinys. "Išgelbėti" kalorijas daugiausia siūlo sumažinus pavojingų gyvūninės ir dirbtinės kilmės riebalų kiekį, taip pat paprastus angliavandenius, kurie greitai absorbuojasi ir greitai išsiunčiami iš organizmo, nesukuriant ilgalaikio sotumo jausmo, tik labai padidindami ir mažindami gliukozės koncentraciją kraujyje. Toks "sūpynės" yra ypač pavojingas diabetu sergančiam asmeniui ir priklausomybei nuo insulino.

Žmonėms, kenčiantiems nuo antsvorio, dažniausiai labai sunku atsisakyti šviežių pyragų, makaronų ir saldumynų, būtent šie produktai yra jiems kenksmingi ir kelia pavojų diabetui sergantiems organizmams. Pagrindinis dėmesys turėtų būti skiriamas svorio netekimui dėl netinkamo maisto atmetimo, todėl Pevznero lentelėje 9a, visi miltų produktai ir saldainiai yra griežtai kontroliuojami. Svarbu nenaudoti aukštos kokybės miltų - beveik nėra jokių skaidulų ir yra beveik visi "greitieji" angliavandeniai, kuriuos "Pevsner" dieta įspėja prieš vartojimą nutukimo sergantiems pacientams. Jiems leidžiama naudoti tik duoną, kurioje yra sėlenų, pavyzdžiui, rugių arba mišrių miltų, antros rūšies kvietinių miltų, taip pat sėlenų ir baltymų veislių, forma.

Iš visų riebalų pirmenybė teikiama aukštos kokybės augaliniam aliejui, pageidautina šaltai presuoti, nerafinuotai. Iš gyvulinių riebalų galite naudoti minimalų natūralų sviesto kiekį, kad išvengtumėte dirbtinių plitimo, riebalų gaminimo, margarino.

Turėtų būti vengiama koncentratų nuo nuovirų ir sultinių, nes ekstrahuojančios medžiagos ir didelis riebalų procentas tokiose sriubose neduoda naudos diabetu sergančio paciento sveikatai. Tokie produktai prisideda prie aktyvių nusodinimo perteklinių kalorijų depo, ir tai sukelia staigų cukrų išsiskyrimą kraujyje, o tai padidina diabetą. Pacientai turėtų vartoti sriubas silpnose sultyse, naudojant liesos mėsos ir paukštienos, žuvies, daržovių ir grybų jiems, jei nėra kontraindikacijų virškinimo sistemos dalyje (grybai laikomi sunkiais, sunkiai virškinamas maistas). Nutukę nuo nutukimo turėtų vengti naudoti didelius bulvių kiekius, įskaitant sriubas, pašalinti iš meniu ryžius ir manų kruopas kaip greitai absorbuojančių angliavandenių šaltinį. Sriubos turėtų būti šviesios, skaidrios, mažai riebalinės. "Borsch" yra gana tanki savaime sriuba, todėl verta valgyti vegetarišką, pridedant prie šiek tiek mažai riebios grietinės.

Produktai pagrindiniams patiekalams ir šalutiniams patiekalams geriausiai patiekiami virti arba kepti, daržoves galima troškinti nedideliu kiekiu skysčio. Mėsą ir žuvį reikia pasirinkti gana liesos, su mažiausiu riebalų kiekiu, virta ar virta. Reikėtų vengti riebalų kepimo, nes tokie produktai absorbuoja daug aliejaus, o jų kalorijų kiekis žymiai padidėja, o tai yra labai nepageidaujamas nutukimui ir diabetui. Be to, kepimo metu susidaro kancerogenai ir kitos sveikatai pavojingos medžiagos. Kartais mėsą ir žuvį galima kepti be riebalų, iškepti į orkaitę folijoje ar specialioje "rankovėje", taip pat nenaudojant aliejaus (galite lengvai riebaluoti produktus su augaliniu aliejumi).

Diabetu sergančio ligonio dietoje kartu su nutukimu turi būti pakankamai daug šviežių daržovių ir vaisių, tačiau reikėtų vengti ankštinių pupelių vartojimo, o vaisius ir uogas reikėtų pasirinkti mažu cukraus kiekiu.

Bananai ir vynuogės bei džiovinti vaisiai (išskyrus obuolius ir slyvas) yra per saldūs ir labai kaloringi, todėl pagal Pevsnerio lentelę jie nėra įtraukti į lentelę Nr. 9a.

Būtiniausia dieta yra visiškai rafinuotų cukraus atmetimas. Kadangi cukrus gali būti vartojamas ne tik gryna forma, bet ir pridedamas prie produktų, kurie, atrodo, nėra saldumynai, kontrolė turėtų būti ypač atsargi. Cukrus randama konservuotuose maisto produktuose, įskaitant mėsą ir žuvis, taip pat rūkytą mėsą, dešras, įvairius padažus, marinatus ir padažus, gatavuose produktuose ir pusgaminius liofilizuotuose maisto produktuose. Visa tai turėtų būti visiškai pašalinta iš diabeto sergančio paciento dietos, nes tai kelia didelę grėsmę jo sveikatai.

Tas pats metodas taikomas pasirinkus produktus. Arbata, kava ir kakava yra girta su cukraus pakaitalais, o kiti gėrimai turėtų būti stebimi dėl cukraus buvimo. Gazuoti gėrimai, gruzė, saldžiosios sultys, alus ir kitas alkoholis yra griežtai draudžiami. Jei pageidaujama, cukrus gali būti pakeistas ksilitoliu, sorbitoliu ar kitais cukraus pakaitalais, jei pacientas neturi jokių kontraindikacijų nuo kitų ligų. Natūralu, kad užkandžiai, medus ir kiti saldainiai taip pat neįtraukiami.

Atskirai norėčiau pasakyti apie "vienuolių arbatą", norint sumažinti cukraus kiekį kraujyje. Tai puiki žolelių arbata, kuri iš tikrųjų sumažina cukraus kiekį kraujyje reguliariai. Mano vyras (ir jis vis dar yra skeptikas) prašo manęs užsisakyti šią arbatą vėl ir vėl.

Dieta 9a stalo meniu dienai

  1. Pirmieji pusryčiai - tai virtas sumuštinis iš veršienos, puodelis kavos su pienu be cukraus (jei norima, saldinti sorbitoliu arba ksilitolu).
  2. Antrieji pusryčiai - šviežių daržovių salotos, kepta žuvis (jūrinis lydekas, pilka ar menkė - bet kokie mažai riebalai), žalioji arbata.
  3. Pietūs - įvairių daržovių sriuba, virta vištiena su grikių košės garnyru, pomidorai, sultys iš saldžių obuolių.
  4. Saugus, - vaisių salotos, gėrimai iš uogų.
  5. Vakarienei - varškė su grietine, mažai riebalų, gali būti pakeista varškės pyragaičiu arba sūrio kauliukais, stikliniu šilto pieno.
  6. "Užkandis" naktį arba pertraukas tarp valgių, jei mityba yra sunkiai toleruojama - kepti keletą stiklinių kepimo arba rugių sultinio su rutuliniu, pagamintu iš džiovintos duonos vakar (miltų neturėtų būti aukštos kokybės, pageidautina antros rūšies arba sėlenų duona).

Ši dieta yra mažesnė ir gana griežta, nors ir gerai subalansuota kompozicijoje, todėl svarbu saugotis perdozavimo recidyvų po jo nutraukimo. Šiuo atveju prarastą svorį grįš labai greitai ir padidėja, o tai labai pakenks asmens, kuris kenčia nuo angliavandenių metabolizmo ir kasos ligų pažeidimo, sveikatai.

Dietos stalas 9b su diabetu

Šios rūšies klinikinė mityba naudojama žmonėms, sergantiems vidutinio ir aukšto kraujo spaudimo diabetu, naudojant insulino terapiją ir didelį fizinį aktyvumą.

Kompozicijoje jis yra artimas pagrindinei dietai Nr. 9, bet turi didesnius energijos rodiklius - nuo 2800 iki 3200 kcal. Kasdienio cukraus vartojimo lygis yra 30 gramų - ši suma paprastai paskirstoma tarp įvairių produktų, pavyzdžiui, cukrus yra duona, dešros ir dešros, įvairūs pagardai ir padažai, sultys ir kiti gėrimai. Atskiras cukraus turinčių produktų priėmimas draudžiamas (uogienė, uogienė, uogienė, marmeladas, medus).

Toks mitybos tipas reiškia pilnavertį, jis turi ne tik didelį kalorijų kiekį, bet ir tinkamą, pakankamą aktyvaus gyvo turinio ir riebalų, baltymų ir angliavandenių pusiausvyrą. Naudojant tokią mitybą, pacientas nemano nuolatinio bado ir neturi energijos suskaidymo ar sumažėjimo.

Šios rūšies dietos reikalavimai apima ne tik cukraus ir jo turinčių produktų atmetimą dideliais kiekiais. Šios medicininės lentelės duomenys išsaugoti pagal pagrindines dietos numerio 9 reikalavimus. Tai, visų pirma, mityba, suderinta su baltymu, angliavandeniais ir riebalais, taip pat viso maisto pasidalijimas mažiausiai penkias paras. Pagal šią schemą leidžiamų ir uždraustų maisto produktų sąrašas išlieka toks pat kaip ir dietos Nr. 9. Kalorijų kiekis yra padidėjęs, nes šiek tiek padidėja didelių porcijų ir maisto gaminimo variantų naudojimo - šiuo dieta leidžiama retai vartojimo keptas maistas, taip pat didesnį naudojimo Virtos dešros ir dešrelių produktų, sriubos didesnio soties, bet vis tiek su mažomis normomis ekstraktinių.

Kaip ir kitose šio gydymo stalo veislėse, reikia atkreipti dėmesį į kiekį ir, svarbiausia, į sunaudotų riebalų kokybę. Visi nuo insulino priklausomi pacientai turi atidžiai kontroliuoti jų svorį, todėl labai svarbu naudoti tinkamą valgį.

Iš savo meniu visiškai neįmanoma pašalinti gyvulinės kilmės riebalų, tačiau jie turėtų būti nedideli, o jie turėtų būti gaminami iš natūralių produktų: liesos mėsos ir žuvies, pieno produktų. Turite visiškai atsisakyti vadinamojo virimo aliejaus - margarino, pasklidimų ir kitų sviesto pakaitalų yra daug dirbtinių medžiagų, cukraus ir perdirbtų (hidrintų) augalinių riebalų. Iš esmės dabar šioms reikmėms naudojamas palmių aliejus, o daugelis nesąžiningų gamintojų naudoja žemos ir techninės rūšys. Šis aliejus nėra visiškai suskaidomas kūne ir nėra iš jo gautas, sukeldamas rimtas sveikatos problemas. Be to, tokie riebalai yra naudojami ne tik kepimui ir kitų rūšių virimui, jie yra aktyviai ir dideliais kiekiais įdėti į pyragaičius ir saldumynus. Toks maistas yra kenksmingas ir pavojingas cukrinio diabeto sveikatai, todėl jis turėtų būti visiškai pašalintas iš jo meniu.

Skirtingai nuo ankstesnių, ši dieta pritaria, kad įvedamos nepoliuotos ryžių veislės - rudos, juodos, laukinės - mažais kiekiais, sriubose arba kaip šalutiniai patiekalai. Tačiau, didinant kalorijų kiekį, fizinis aktyvumas taip pat padidėja, kad būtų išvengta per didelio svorio kaupimosi, kuris yra labai pavojingas pacientui.

Visos kepimo procedūros, ypač kepimas, turėtų būti atliekamos nenaudojant miltų, krakmolo ir kepimo.

Maistą galima keisti, įtraukiant nedidelį jūros gėrybių kiekį (išskyrus ikrų ir austrių), taip pat liesas, neiesistomas ir nesūdytas riebalus. Šių produktų dalys turėtų būti mažos, beveik simbolinės.

Jei pacientas turi tendenciją greitai priaugti svorį, jo dietai reikės daugiau dėmesio skirti. Siekiant išvengti nereikalingos nesveikos būklės, maistą įtrinkite į didesnį maistą - trupmeninis maistas nesudaro bado jausmo ir padeda išvengti perdozavimo.

Kartais tokie pacientai numarina alkį - norint atsikratyti nemalonių jausmų, pakanka gerti mažą vandens kiekį. Labai naudingos specialios žolelių arbatos, kurios mažina cukraus kiekį kraujyje. Tarpinių valgių intervalus ūminio poreikio atvejais galima užpildyti žalios arbatos be cukraus gėrimu, laukinių rožių uogų, kefyro ar natūralaus jogurto gėrimu. Galite valgyti obuolių, daržovių ar vaisių salotas. Vaisiai ir uogos turėtų būti pikantiški.

Pavyzdžių meniu vienai dienai

  1. Pirmasis pusryčiai: kiaušinių sudaužymas iš vieno kiaušinio ir keletas kumpio, džiovintų (arba vakarinių) rugių duonos, pomidorų ar šviežių agurkų, juodos arbatos ar kavos.
  2. Antrieji pusryčiai - varškė su grietine, avižiniai sausainiai, stiklinis šviežio pieno su vidutinio riebumo kiekiu.
  3. Pietūs - sriuba silpname vištienos sultinyje su žiedine kopūstine, morkos, porai ir žalumynai, kepta žuvimi su laukiniais ryžiais, šviežios daržovės, žaliosios arbatos.
  4. Po pietų užkandis - sumuštinis su kumpiu arba virta dešra "Doctor", arbata su uogiene diabetikams (ksilitolis).
  5. Vakarienė - virtos dešrelės, šviežios kopūstinės salotos, pomidorai ir agurkai su žaliu svogūnu, petražolėmis ir krapais, gėrimas iš uogų.

Kad dieta būtų naudinga ir lengvai toleruojama, meniu reikia keisti ir įvairinti, naudodamiesi "Pevzner 9" produktų, patvirtintų vartoti dietos lentelėje, sąrašo produktus.
Dabar išleido daug literatūros apie diabeto mitybą. Knygos yra prieinamos. Ilgą laiką naudoju "Labyrinth" internetinę parduotuvę. Sąžiningai, aš per daug tingus eiti į knygyną, ir ten dažnai nėra tinkamos knygos. Pavyzdžiui, "Labirintuose" galite nusipirkti knygą "Diabetinė viryklė". Avarinė kulinarinė pagalba. Labai rekomenduojame!

Čia yra - diabeto stalo numerio 9 dieta. Ar turite kokių nors klausimų? Žiūrėkite žemiau pateiktą vaizdo įrašą.

Mes dažnai bijome žodžio - dietos. Diabeto 9 lentelė yra gana gyvenimo būdas, o ne griežta maisto apribojimų sistema "tam tikrą laiką". Deja! Bet valgyti "kitaip" turės visą gyvenimą. Jei pasirinkote "Gyvenimas"! Sėkmės ir įsitikinkite, kad kontroliuojate savo cukraus kiekį kraujyje. Tai svarbu!

Dieta 9 lentelė 2 tipo diabetui: meniu savaitę

Dieta 9 lentelė jau seniai įtvirtinta 2 tipo cukriniu diabetu. Pateikiame savaitę su cukriniu diabetu 2 tipo meniu, taip pat mitybos principus, leidžiamų vartoti draudžiamų produktų sąrašą!

Dietos numeris 9 2 tipo cukriniu diabetu

Endokrininę liga sukelia medžiagų apykaitos sutrikimas, ląstelių imunitetas
kartu su nekontroliuojamu cukraus kiekio kraujyje padidėjimu. Kai diabetas, kasa yra priversta nuolat didinti gliukozės sugerto hormono gamybą. Kol beta ląstelės sugeba jį gaminti, cukraus rodikliai yra kontroliuojami. Jei jie nesugeba susidoroti su užduotimi, koncentracija didėja. Laikui bėgant, tai gali pakenkti kraujagyslių sienoms ir rimtų ligų vystymuisi.

Norėdami reguliuoti angliavandenių suvartojimą, pacientams skiriama speciali dieta. Svarbiausias diabeto gydymo klausimas yra maistas su mažiausiomis angliavandenių ir riebalų kiekiu. Esant visoms sąlygoms, indikatoriai stabilizuojasi iki 5,5 mmol / l ir metabolizmas atstatomas.

Mitybos principai pacientams, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu

Endokrinologai surinko subalansuotą mažai angliavandenių dietos skaičių 9 iš sveikų maisto produktų, kurie nerodo insulino išsiskyrimo. Iš meniu pašalinami produktai, kurių GI yra didesnis kaip 50 vienetų, kurie greitai pasiskirsto ir žymiai padidina hormono kiekį. Pacientams parodoma, kad su maistu suvartojama iki 6 kartų per parą 200 g porcijų. Maistiniai troškiniai, virti, kepti, virti.

Dienos kalorazh, apskaičiuotas pagal energijos poreikius, vidutiniškai neviršija 2200 kcal. Antsvorio cukriniu diabetu sergantiems pacientams dienos suvartojamo kalorijų kiekis sumažėja 20%. Dienos metu gerkite daug švaraus vandens.

Kas gali ir negalima valgyti

Maistui aprūpinti vitaminais ir mineralais kūnas apima įvairius produktus, bet nesukelia didelio insulino. Kiekvienas cukrinis diabetas žino, kuriuos produktus atsisakyti.

Draudžiamų produktų sąrašas:

  • prieskoniai:
  • alkoholis, alus, soda;
  • daržovės - runkeliai, morkos;
  • didelio riebumo pieno produktai;
  • riebalų paukštis, žuvis;
  • konservai ir rūkytos mėsos;
  • turtingi sultiniai;
  • feta, varškės sūris;
  • majonezas, padažai.
  • desertai;
  • greitas maistas

Dietinių produktų sąrašas:

  • pieno produktai su riebalų kiekiu iki 2, 5%;
  • moliūgų, paprikos, bulvių - ne daugiau kaip 2 kartus per savaitę;
  • grūdai, tešlos durum.
  • Šparagai, kopūstai, pomidorai, agurkai, žalumynai;
  • liesa mėsa;
  • grybai;
  • avokadas;
  • visa grūdų duona.

Iš užkandžių leidžiama naudoti salotų iš jūros gėrybių, daržovių ikrų, želė, jautienos želė. Nevalytas sūris turi ne daugiau kaip 3% angliavandenių, todėl jis taip pat įtrauktas į diabetuomenų meniu.

Iš gėrimų galite: arbatos, kavos, daržovių kokteilių ar sulčių, uogų vaisių gėrimų, kompotų. Vietoje cukraus naudojamas kalcio aesulfamas, aspartamas, sorbitolis, ksilitolis.

Tinka augalinio aliejaus kepimui, lydyti sviestui minimaliais kiekiais.

Ar galiu valgyti vaisių ir uogų?

Anksčiau buvo manoma, kad vaisiai turėtų būti visiškai pašalinti iš cukrinių diabeto dietos, nes jose yra fruktozės. Šiandien gydytojai sako priešingai. Vidutiniškas saldžiųjų rūgščių vaisių naudojimas yra labai naudingas. Tačiau kai kurios rūšys su dideliu GI yra draudžiamos. Tai yra:

  • vynuogės;
  • datas;
  • abrikosai;
  • figos;
  • bananai;
  • arbūzai;
  • saldžiosios vyšnios

Naudinga diabetikams - kivi, greipfrutas, cidonia, mandarinai, obuoliai, persikai, kriaušės. Nepažeisk - ananasai, papajos, citrinos, kalkės. Iš uogų valgiami agrastai, serbentai, vyšnios, braškės, mėlynės. Kruopščiai sumaišykite su vitaminais - gurmanis, viburnum, goji uogos, šaltalankis, rudos užpilas. Vaisiai sunaudojami natūralioje formoje arba jie gaminami iš vaisių gėrimų. Sulenkiamasis spaudimas leidžiamas tik iš daržovių.

Ar grūdai tinkami diabetui?

  • Grikiai vertinami dėl jo gebėjimo prisotinti ir išlaikyti stabilų gliukozės kiekį ilgą laiką.
  • Avižoje yra augalinio inulino, kuris yra hormono analogas. Jei nuolat valgote avižinius dribsnius pusryčiams ir išgerkite iš jo infuziją, organizmo insulino poreikis sumažės.
  • Miežių kruopos yra dietiniai maisto produktai, kurie sulėtino paprastų cukrų absorbciją.
  • Mitybiniai javai yra gaunami iš miežių ir grūsti kukurūzų. Juose yra daug skaidulų, mineralų (geležies, fosforo), kurie užpildo kasdienius kūno poreikius.
  • Prosenyje yra daug fosforo, sudėtyje yra riebalų rūgščių, vitaminų B, kompleksinių angliavandenių. Jis ruošiamas ant vandens, su moliūgų ir su kefyru.
  • Lininė košė "Stop diabetas" su "Jerusalem artišoku", varančiaisiais vaisiais, cinamonu, svogūnais ir minėtų grūdų mišiniu yra specialiai sukurta siekiant sumažinti gliukozės kiekį kraujyje.

Koks yra ankštinių augalų naudojimas

Lęšiai - maisto produktas, turintis daug amino rūgščių, augalinių baltymų, vitaminų B, A, PP. Grūdai gerai virškinami.

Pupelės, avys, žirniai, pupos, sojos pupelės turi daug baltymų, augalų fermentų, vitaminų P, skaidulų ir pektinų. Jie pašalina sunkiųjų metalų druskas. Angliavandeniai yra lengvai naudojami insulino. Svarbiausia - neviršyk normos. Su kolitu, problemų su virškinimo trakte iš ankštinių yra geriau atsisakyti.

Rekomenduojamos porcijos gramais

Įdėkite 200 ml sriubos, mėsos -120, garnyras - 150, uogos - 200, varškė - 150, kefyras ir pienas - 250, sūris - 50. Leidžiama valgyti duonos gabalėlį tris kartus per dieną, 1 didelį vaisių. Norėdami išnykti bado pojūtį tarp maitinimų, galite gerti jogurto ar jogurto stiklinę su sėlenomis, valgyti riešutų sauja, 5 džiovintų obuolių gabalėlių arba daržovių salotas su kai kuriu alyvuogių aliejumi.

Pavyzdžių meniu 2 tipo cukriniu diabetu

BZHU kiekis (baltymai, riebalai ir sudėtingi angliavandeniai) yra subalansuotas. Dietos numeris 9 numato valgyti iki 350 g angliavandenių, 100 g baltymų, 70 g riebalų, iš kurių 30% yra augalas.

Pirmadienis:

  • 1 pusryčiai - avižiniai dribsniai su pienu + 5 g sviesto.
  • Pietūs - vaisiai.
  • Pietūs - miežių grybų sriuba, daržovių salotos su virta ar kepta žuvimi.
  • Užkandis - skrudinta duona su avokadu.
  • Vakarienė - virta krūtinė su grikiu ir salotomis.
  • Nakčiai - kefyras.

Antradienis

  • 1 pusryčiai - Pvešių košė + šunų kaulų infuzija.
  • Pietūs - virtas moliūgas su kapotais riešutais.
  • Pietūs - Rassolnik su inkstais, kepta bulvių kepsnys, salotos su jūros dumbliais.
  • Sūrio troškinys + kivis.
  • Krevetės su salotomis arba ramunėliais, įdaryti daržovėmis.

Trečiadienis

  • 1 pusryčiai - grikių košės + arbata arba rožė.
  • Pietūs - "Quince" virti.
  • Pietūs - Vištienos sriuba, kepta brokoliai su kiaušiniais krosnyje.
  • Kotedžas + 50 g riešutų + žali obuoliai.
  • Jūros gėrybių salotos arba menkės ir daržovės.
  • Obuolių sultys.

Ketvirtadienis

  • 1 pusryčiai - Sūrio gabaliukas + linas košei diabetikams.
  • Pietūs - Nesaldintas jogurtas be uogų + 3 graikiniai riešutai.
  • Pietūs - Moliūgų sriuba, vištiena su perlamutru, miežių, lapų salotos + arugula + pomidorai + petražolės.
  • Juodoji duona su baklažanais ir ikrų ikrais.
  • Jautienos kepenys pomidorų padaže su grikiu, kopūstų salotos dalis.
  • Daržovių sultys.

Penktadienis

  • 1 pusryčiai - Lazio koldūnai.
  • Pietūs - Diabetinis pyragas su sėlenomis ir sorbitolu.
  • Pietūs - Vegetariška sriuba, kopūstai su liesa jautiena ir ryžiais, žaliosios salotos.
  • Riebalų pudingas, pagamintas iš cukinijų, obuolių, pieno ir maltos šaukštos.
  • Kepta mėsa su bet kokia šonine ar gurkšnine vištienos gabaliukais.
  • Fermentuotas pieno produktas.

Šeštadienis

  • 1 pusryčiai - Omletas su špinatais.
  • Pietūs - sūrio pyragaičiai orkaitėje.
  • Pietūs - lydekos sriuba, jūros gėrybių kokteilis su salotomis.
  • Vaisių želė.
  • Ratatouille + jautienos troškinys.
  • Riahenka.

Sekmadienis

  • 1 pusryčiai - "Zrazy" bulvės.
  • Pietūs - naminis sūris + obuolys.
  • Pietūs - Daržovių sriuba su kukuliais, vištienos krūtinėlė su grybais.
  • Žaliosios pupelių troškinys su riešutais.
  • Keptuvės pomidorų padaže su garnyru.
  • Rūgšti vaisiai.

Susipažinę su dietos principais ir, ištyrę rekomenduojamų produktų sąrašą, galite pats užsisakyti meniu. Svarbiausia - nepervijęs ir nepažeisti šių normų. Nors su mažai angliavandenių dieta turite atsisakyti savo mėgstamų maisto produktų, ji yra gana įvairi ir skanu. Atsižvelgiant į tai, kad skonio įpročiai greitai keičiasi, po 1-2 mėnesių pacientai įprato naują gydymo būdą ir vartoja cukrų, kad galėtų kontroliuoti savo mitybą.

Daugiau Straipsnių Apie Diabetą

Pacientams, sergantiems diabetu, reikia laikytis specialios dietos. Produktai parenkami taip, kad jie būtų naudingi ir išlaikytų normalų cukraus kiekį kraujyje.

Žmonėms, kuriems diagnozuotas diabetas, turėtų reguliariai stebėti cukraus kiekį kraujyje. Norint išmatuoti šiuos rodiklius, naudojamas specialus prietaisas - gliukozės matuoklis kraujyje, leidžiantis atlikti tyrimus namuose.

Kada tikėjausi, kad "cukrus sustiprina ir maitina", praeina. Tačiau daugelis žmonių, nepaisant žalingo poveikio, negali įsivaizduoti gyvenimo be šio priedo. Vis dėlto vis daugiau vartotojų ieško alternatyvos baltiems kristalams, dėl kurių jų gyvenimas būtų vienodai mielas, tačiau tuo pat metu nebūtų taip daug neigiamo poveikio sveikatai.