loader

Pagrindinis

Komplikacijos

Mityba 2 tipo diabetui: receptai diabetu

Be pagrindinio 2 tipo cukrinio diabeto ligos gydymo pacientams labai svarbu apsaugoti mažus ir didelius indus, kuriuos gali paveikti liga.

Jis grasina gana rimtais lėtinėmis komplikacijomis: širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis, akimis, inkstais ir kitais organais. Tik pagal vieną sąlygą mes galime įveikti šią užduotį - būtina normalizuoti riebalų ir angliavandenių apykaitą, tai yra, diabeto mityba turėtų atitikti visus paciento poreikius.

Todėl, be dietos, 2 tipo diabeto kokybės gydymas yra tiesiog neįsivaizduojamas. Be to, tai nepriklauso nuo to, ar pacientas vartoja gliukozės kiekį mažinančius vaistus ar be jų, tokia dieta yra privaloma diabetu.

Pagrindiniai dietos principai

Dažnai cukriniu diabetu sergančiam 2 tipo lytiškai vartojamai kartu yra nutukimas, todėl pirmieji žingsniai turėtų būti dietos reguliavimas, o tinkama mityba diabetu - atsižvelgti į visa tai.

Jie turėtų būti skirti mažinti antsvorį, ypač pilvo nutukimą.

Toks pacientas turėtų prarasti ne mažiau kaip 6 kg ir idealiai 10% viso kūno svorio, ir niekada negrįžti į ankstesnį svorį, tai yra tai, kaip veikia mityba ir jos pagrindiniai principai.

Jei paciento kūno svoris neviršija leistinų normų, jų sunaudojamo maisto energinė vertė turi atitikti mitybos fiziologinius standartus, atsižvelgiant į paciento amžių, lytį ir fizinį aktyvumą.

Atsižvelgiant į kiekybinę riebalų sudėtį, ypatingas dėmesys turi būti skiriamas, o produktams, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu, reikėtų atsižvelgti į tai.

2 tipo diabeto atveju žinoma, kad vystymosi tikimybė yra didelė:

  1. didelių ir mažų indų aterosklerozė;
  2. koronarinė širdies liga;
  3. smegenų kraujotakos ligos (smegenų indų sunaikinimas).

Štai kodėl diabeto dieta turėtų būti anti-aterosklerozė.

Būtina ryškiai riboti riebalų suvartojimą, nes jie yra daug cholesterolio ir sočiųjų riebalų rūgščių. Kaip rodo pastarųjų metų tyrimai, tokia cukrinio diabeto mityba sumažina ląstelių jautrumą insulinui.

Kiek riebalų yra leistina maiste ir nepadeda nutukimas

Sveikas žmogus, kuris neturi antsvorio ir yra pakankamai aktyvus per dieną, gali sau leisti vartoti 1 gramą riebalų 1 kilogramui kūno svorio skirtingais maisto produktais. Norint apskaičiuoti idealų svorį, jūs turite atimti iš savo aukščio 100 centimetrų.

Jei pacientas yra 170 cm aukščio, tada jo idealus svoris turi būti 70 kg, o geros fizinės veiklos atveju žmogui leidžiama valgyti iki 70 gramų riebalų per dieną.

  • virti kepta patiekalo pakanka 1 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus, kuris yra 15 gramų. riebalai;
  • 50 gr. saldainiai yra 15-18 gr. riebalai;
  • 1 puodelis 20% grietinės - 40 g. riebalai

Jei nutukimas jau yra, tada sutaupoma 1 kg riebalų. kūno svoris turi būti sumažintas.

Net toks nereikšmingas, bet reguliarus abstinencijos rezultatas bus naudingas. Be to, esant mažiems kasdieniams apribojimams, poveikis bus patvaresnis nei kruopštus svorio netekimas naudojant madingas rekomendacijas, dietos diabetui turėtų būti racionalios.

Kad būtų lengviau tvarkyti įrašus, galite naudoti produktų, kuriuose yra daug riebalų, lentelę.

Kokie maisto produktai turėtų būti pašalinti iš dietos?

Yra daug riebalų:

  1. majonezu ir grietine;
  2. dešra ir bet kokia dešra;
  3. ėrienos ir kiaulienos;
  4. riebiuose sūriuose tai yra beveik visi geltoni sūriai;
  5. pieno produktų riebaluose.

Bet ne mažiau svarbu yra kulinarinio maisto perdirbimo būdas, dieta visada tai pabrėžia. Būtina pašalinti riebalus ir riebalus iš mėsos, odą reikia pašalinti iš paukščių skerdenų, jei įmanoma, neįtraukti keptų maisto produktų, pakeičiant juos keptais, virti, virti, troškinti savo sultyse.

Rekomenduojama pašalinti iš dietos maisto produktus, kurių sudėtyje yra daug trans-riebalų. Naujausi medicininiai tyrimai parodė, kad pernelyg didelis kiekis trans-riebalų organizme sutrikdo įprastą imuninės sistemos veiklą, o tai lemia greitą svorio padidėjimą ir vėžio vystymąsi.

Maistas, kuris turi būti pašalintas iš dietos, kuriame yra daug trans-riebalų, yra:

  1. margarinas;
  2. neatitinkantys sviesto pakaitalai;
  3. riebalų ir daržovių riebalų produktai - pluoštai;
  4. kakavos sviesto pakaitalai - konditerijos riebalai;
  5. bet koks greitas maistas (mėsainis, karštas šuo, bulvytės ir kt.);
  6. kukurūzai

Labai svarbu, kad dietoje būtų pakankamai augalinių produktų (vaisių ir daržovių). Mokslininkai nustatė, kad jei viena 2/3 maisto dalis susideda iš augalinio maisto, o likusi dalis yra baltymas (žuvis ar mėsa), tada labai padidėja vėžio išsivystymo rizika, todėl dieta turėtų tai atsižvelgti.

Pacientams, sergantiems cukriniu diabetu, labai naudinga vartoti maisto produktus į fruktozę, įskaitant saldumynus.

Tačiau reguliarus fruktozės vartojimas gali sukelti nutukimą. Taip atsitinka, nes organizmas praranda atsparumą leptinui, kuris reguliuoja apetitą.

Šis faktas yra susijęs su aukšto kaloringumo dieta ir gali sukelti nutukimą. Todėl pacientams, kuriems yra antsvoris, nerekomenduojama vartoti fruktozės produktų.

Aukštos kokybės angliavandeniai

Kadangi angliavandeniai laikomi vieninteliu ištekliu, galinčiu padidinti cukraus kiekį kraujyje, jų kiekis dietoje (jei nėra paciento nutukimo) turėtų būti pakankamas, dieta atsižvelgia į šį momentą.

Šiuolaikinė 2 tipo cukrinio diabeto dieta, apimanti mitybos koregavimą, paneigia praeityje pateiktas rekomendacijas: be išimties, visiems pacientams, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu, gydytojai patartina valgyti kuo mažiau angliavandenių. Pasirodo, kokybinė angliavandenių sudėtis yra labai svarbi.

Cukrus ir produktus, kuriuose yra šio elemento, diabetinė dieta visiškai neleidžia:

Visa tai cukriniu diabetu gali būti minimali, tačiau šiuos produktus gali pakeisti tie, kurie turi daug dietinių skaidulų ir mažai glikemijos indekso. Tai apima daugumą vaisių, daržovių, uogų, ankštinių daržovių, riešutų, kai kurių javų, pyragaičių iš miltų ir kitų produktų.

Maisto piramidė ir diabeto dieta

Ką turėtų valgyti žmogus, kad išlaikytų savo kūną?

Į šį klausimą atsako mitybos piramidė, kuri yra vienodai priimtina tiek sveikiems žmonėms, tiek pacientams, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu.

Ši piramidė aiškiai paaiškina, kiek porcijų galima valgyti iš kiekvienos maisto grupės.

Viršuje yra produktai, kuriuos galima sunaudoti, bet retai:

  1. Alkoholis, riebalai, augaliniai aliejai, saldumynai.
  2. Skysti pieno produktai, pienas, vištiena, mėsa, žuvis, riešutai, kiaušiniai, ankštiniai augalai. Visa tai gali būti 2-3 porcijos.
  3. Vaisiai - 2-4 porcijos, daržovės - 3-5 porcijos.
  4. Piramidės pagrindu yra duona ir grūdai, jie gali būti suvartoti 6-11 porcijų.

Pagal porcijose esančią energiją ir jų mitybinę sudėtį jos (toje pačioje grupėje) yra tarpusavyje keičiamos ir panašios. Todėl jie gavo pavadinimą "maisto pakaitalai".

Pavyzdžiui, 30 g cukraus yra 115 kcal. Tos pačios tikslios kalorijos, bet daugiau naudingų angliavandenių galima gauti valgant apie 35 gramus tešlos ar 50 g ruginės duonos. Kiekvienas piramidės principą įvaldęs asmuo gali kurti savo mitybą.

Mitybos savybės Remiantis terapija

Pacientas turėtų valgyti reguliariai bent 5-6 kartus per dieną, tačiau porcijos turėtų būti mažos. Lėkštelės užpildymas maistu turėtų būti paliktas tik pusę, o likusi dalis turi būti padėta ar palikta vėliau.

Didelis dėmesys turėtų būti skiriamas riebalų kiekiui ir cukraus kiekiui kraujyje kontrolei. Pacientas turėtų turėti išsamių žinių laiku, kad atpažintų ir užkirstų kelią hipoglikemijos vystymuisi, pavyzdžiui, alkoholio vartojimo metu arba fizinio krūvio metu.

Jei pacientui, sergančiam 2 tipo cukriniu diabetu, yra intensyvios insulino terapijos, jis turi laikytis tų pačių maistingumo sąlygų, kaip ir 1 tipo cukrinis diabetas:

  1. griežtas režimas;
  2. angliavandenių pasiskirstymas registratūroje;
  3. skaičiuojant "duonos vienetus".

Gydant hipoglikeminius vaistus

Nors tokiu gydymu hipoglikemija pasireiškia daug rečiau nei naudojant insulino injekcijas, turėtumėte žinoti apie gliukozės kiekį mažinančių vaistų sąveiką su maistu.

Ir jūsų dieta turi būti pastatyta remiantis jėgos piramidės sistema.

Dėl hipoglikeminių vaistų, dėl kurių vartojant hipoglikemiją gali atsirasti didelė tikimybė, visų pirma yra glinidai ir sulfonilkarbamido preparatai:

  • repaglinidas;
  • nateglinidas;
  • glimepiridas;
  • gliklazidas;
  • glibenklamidas.

Pagrindinis šių vaistų veikimo mechanizmas yra beta ląstelių stimuliavimas insulino gamybai. Kuo didesnė dozė ir kuo stipresnis vaistas - tuo stipresnė stimuliacija, taigi ir didesnis insulino išsiskyrimas į kraują.

Todėl, jei pacientui skiriamos šios lėšos, jis turėtų valgyti reguliariai. Priešingu atveju didelis kiekis insulino gali žymiai sumažinti cukraus kiekį kraujyje.

Maisto produktų perdirbimo metodai diabetikams

Diabetikams geriausia:

  1. Virimas daržovių sultinyje, vandenyje, kituose skysčiuose.
  2. Pašalpa, ji naudojama perdirbti produktus, turinčius subtili sultingą tekstūrą: daržoves, žuvis ir cinamoną.
  3. Virimo pora.
  4. Virimas kepti, o tada kepti orkaitėje.
  5. Užgesinti, bet jis naudojamas daug rečiau.

Maisto gaminimas "akimis" yra nepageidautinas. Kad galėtumėte atsižvelgti į valgomų angliavandenių kiekį, rekomenduojama naudoti namų svorį, matavimo indus ir maisto produktų sudėties lenteles. Pavyzdžiui, tokia lentelė pateikiama čia.

Tinkama cukrinio diabeto mityba kiekvieną dieną

Cukrinis diabetas yra endokrininės sistemos liga, susijusi su insulino trūkumu organizme.

Dėl to padidėja gliukozės kiekis kraujyje, dėl kurio atsiranda medžiagų apykaitos sutrikimas ir laipsniškas beveik visų žmogaus organizmo funkcinių sistemų nugalėjimas. Liga suskirstyta į 1 tipo ir 2 tipo diabetes.

Šiandien bet kokio tipo diabeto mityba ir mityba yra labai rimta tema, kurią kiekvienas pacientas iškėlė po to, kai diagnozuota ši liga.

Apskritai, tinkamą diabeto mitybą reikia gerbti kiekvieną dieną, nes be dietos žmogaus sveikata pablogės.

Patarimai, kaip sumažinti cukrų

Dieta yra būtina pacientams, sergantiems bet kokio tipo cukriniu diabetu, tačiau maistingumo gairėse yra tam tikrų skirtumų tarp I ir II tipo diabeto. Pastaruoju atveju dėl dietos sumažėjęs antsvoris gali būti vienintelis terapinio poveikio požymis.

Cukrinio diabeto tipą nustato gydytojas endokrinologas, kuris nagrinėja jūsų gydymą.

  1. Su 1 tipo cukriniu diabetu: tinkama mityba yra būtina insulino terapijos fonas. Jei nekreipsite dėmesio į tai, visos pastangos sumažinti cukraus kiekį kraujyje bus veltui: šis indikatorius nestabilizuojasi ir tai daro įtaką visų organų ir sistemų indų būklei.
  2. 2 tipo cukrinis diabetas: ne visada reikia vaistų. Pirma, pacientui rekomenduojama dieta, kuri padės sumažinti svorį. Gera dinamika šiuo atveju vaistų gali būti nereikalinga.

Bendrieji patarimai, padėsiantys sumažinti cukraus kiekį kraujyje:

  1. Sumažinkite gaiviųjų gėrimų, limonado ir sulčių vartojimą. Reguliariai naudojant saldintus gėrimus diabeto vystymosi rizika padidėja maždaug 15%. Kai geriate arbatą ir kavą, sumažinkite kremo ir saldiklių kiekį.
  2. Pabandykite pasirinkti nesaldytus maisto produktus, pavyzdžiui, nesaldytą ledinę arbatą, jogurtą ar nesaldytą avižinį dribsnį. Jūs galite saldinti maisto pagal savo skonį. Labiausiai tikėtina, tuo pačiu metu į maisto produktą pridėsite daug mažiau cukraus nei gamintojas.
  3. Pakeiskite savo mėgstamiausius saldainius sveikesniais maisto produktais. Vietoj ledų, susmulkinkite įšaldytus bananus ir sumaišykite mišinį su maišytuvu, gausite nuostabų desertą. Vietoj mėgstamiausio pieno šokolado geriau valgyti tamsaus šokolado gabalėlį.

Ypač svarbu sekti dietą, skirtą lengvam diabetui, nes tai yra beveik pagrindinis gydymo būdas.

Skirtumai dieta su 1 tipo ir 2 tipo cukriniu diabetu

Pacientams, sergantiems 1 tipo cukriniu diabetu, reikia nedidelės kalorijos dietos (25-30 kcal 1 kg kūno svorio), kad būtų išvengta vėlyvos ligos komplikacijų. Šiuo atveju dieta yra labai svarbi, ji turi būti griežtai laikomasi. Svarbiausia, į kurį reikėtų atkreipti dėmesį, rengiant dietą, yra baltų, riebalų ir angliavandenių pusiausvyra.

Pacientams, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu, skiriama subkaloretinė dieta (dienos maistinė vertė 1600-1800 kcal). Dėl tokios dietos pacientai turėtų prarasti apie 300-400 g kūno svorio per savaitę. Esant stipriam antsvoriui, dieninis kalorijų kiekis yra sumažintas atsižvelgiant į kūno svorio perteklių 15-17 kcal per 1 kg.

Mitybos pagrindai

Kiekvienu konkrečiu atveju gydytojas skiria specialią dietą pacientui, sergančiam cukriniu diabetu, kuri turi būti laikomasi norint išlaikyti kūną normaliomis sąlygomis.

Gerai valgydami kiekvieną dieną laikykitės paprastų taisyklių:

  1. Valgymas per dieną turėtų būti 5-6 kartus mažomis porcijomis (kas 2-3 valandas).
  2. Baltymų, angliavandenių ir riebalų santykis turi būti subalansuotas.
  3. Iš maisto gautų kalorijų kiekis turėtų būti lygus paciento suvartojamai energijai.
  4. Asmuo turėtų gauti tinkamą mitybą: tam tikrus daržoves ir vaisius, grūdus, mitybinę mėsą ir žuvis, natūralias sultis be cukraus, pieno produktus, sriubas.

Su cukriniu diabetu sergančio paciento maiste turėtų būti daug vitaminų, taigi naudinga įtraukti į vitaminų nešiklių dietą: kepimo mieles, alų, šunų kaulų sultinį, SPP, dietinį priedą.

Mitybos taisyklės diabetu kiekvieną dieną

Diabetu galite valgyti šiuos maisto produktus:

  1. Duona - iki 200 gramų per dieną, dažniausiai juoda ar speciali diabetikinė.
  2. Sriubos virti daržovių sultinyje, silpnos mėsos ir žuvų sultinio vartojimas leidžiamas 1-2 kartus per savaitę.
  3. Patiekalai iš mėsos produktų ir paukštienos. Diabetu pacientams leidžiama vartoti virtą jautieną, viščiuką ir triušieną.
  4. Daržovės ir žalumynai. Bulvėms, burokams, morkoms rekomenduojama naudoti ne daugiau kaip 200 gramų per dieną. Tačiau kitos daržovės (kopūstai, salotos, ridikai, agurkai, cukinijos, pomidorai) ir žalumynai (išskyrus aštrus) gali būti suvartoti beveik jokių neapdorotų ir virtų pavidalų, o kartais ir kepant.
  5. Javai, ankštiniai augalai ir makaronai neturėtų būti naudojami dažnai. Jei nuspręsite valgyti spagečių plokštelę, šią dieną atsisakyk duonos ir kitų angliavandenių valgių ir patiekalų.
  6. Kiaušinius galima vartoti ne daugiau kaip 2 vienetai per dieną, pridedant prie kitų patiekalų, virtų minkštai virti arba omleto forma.
  7. Vaisiai ir uogos iš rūgštųjų rūgščiųjų saldžiųjų veislių (Antonovkos obuoliai, apelsinai, citrinos, spanguolės, raudonos serbentės...) - iki 200-300 gramų per dieną.
  8. Pienas - su gydytojo leidimu, kefyru, rūgštu pienu (tik 1-2 stiklines per dieną), varškės (50-200 gramų per dieną) natūraliu pavidalu arba varškės, sūrio kruopų ir pudingų pavidalu.
  9. Kiekvieną dieną rekomenduojama naudoti varškės sūrio natūralią formą arba varškės sūrio gamintojus, sūrio kepinius, pudingas, troškinimus, iki 100-200 gramų per dieną. Naminis sūris, taip pat avižiniai dribsniai ir grikių košė, sėlenos, kopūstai pagerina riebalų metabolizmą ir normalizuoja kepenų funkciją, apsaugo nuo riebalinių kepenų pokyčių.
  10. Arbata su pienu, silpna kava, pomidorų sultys, vaisių ir uogų sultys (bendras skystis su sriuba iki 5 stiklių per dieną).

Suplanuokite savo meniu kasdien ir naudokite tik tuos produktus, kurie yra naudingi ir būtini jūsų atveju.

Produktai uždrausti

Reikėtų apgalvoti diabeto sergančių pacientų mitybą, visų pirma žmonėms, kuriems diagnozuota ši liga, turėtų atsisakyti šių produktų:

  1. Saldainiai, šokoladas, konditerijos gaminiai, keksas, uogienė, medus, ledai ir kiti saldainiai;
  2. Aštrūs, aštrūs, sūrūs ir rūkyti užkandžiai ir patiekalai, ėrienos ir kiaulienos riebalai;
  3. Pipirai, garstyčios;
  4. Alkoholiniai gėrimai;
  5. Vynuogės, bananai, razinos;
  6. Cukrus leidžiama tik nedideliais kiekiais gydytojo leidimu.

Visus cukriniu diabetu sergančius produktus reikia vartoti pagal grafiką ir kontroliuoti gliukozės kiekį kraujyje, kasdieniniame meniu turėtų būti skaidulų.

Dienos mėginio meniu

Stebėdami 2 tipo cukrinio diabeto mitybą, galite laikytis paprasto meniu, pakeisdami produktus iš leistino kiekio.

  1. Pusryčiai - avižiniai dribsniai, kiaušiniai. Duona Kava
  2. Užkandis - natūralus jogurtas su uogomis.
  3. Pietūs - daržovių sriuba, vištienos krūtinė su salotomis (iš runkelių, svogūnų ir alyvuogių aliejaus) ir troškinti kopūstai. Duona Kompota.
  4. Užkandis - be riebaus varškės. Arbata
  5. Vakarienė - jūrų gėlavandene, supjaustyta grietine, daržovių salotomis (agurkais, pomidorais, žaliaisiais ar kitais sezoniniais daržovėmis) su augaliniu aliejumi. Duona Kakava
  6. Antroji vakarienė (kelias valandas prieš miegą) - natūralus jogurtas, kepta obuolė.
  1. Pusryčiai: varškė 150 gr, grikiai arba avižiniai 150 g, juodoji duona, nesaldinta arbata.
  2. Antrieji pusryčiai: nesaldintas kompotas 250 ml.
  3. Pietūs: vištienos sultinys 250 g, virta liesa mėsa 75 g, kopūstai - 100 g, želė be cukraus - 100 g, duona, mineralinis vanduo 250 ml.
  4. Užkandžiai - obuoliai 1 vnt.
  5. Vakarienė: troškintos daržovės 150 g, 100 g mėsos, špicelės kopūstai - 200 g, duona, pikantiškas sultinys iš klubų.
  6. Antroji vakarienė: geriamasis jogurtas - 250 ml.
  1. Pusryčiai: morkų-obuolių salotos - 100 g, neriebus sūris su pienu - 150 g. Saldžios duonos - 50 g. Arbata be cukraus - 1 stiklo. Antrieji pusryčiai: mineralinis vanduo - 1 stiklas, obuolys.
  2. Pietūs: daržovių sriuba su soju - 200 g, mėsos guliažas - 150 g, daržovių ikrai - 50 g. Ruginė duona - 50 g. Arbata su ksilitu - 1 puodelis.
  3. Pietūs: vaisių salotos - 100 g. Arbata be cukraus - 1 puodelis.
  4. Vakarienė: žuvies šnicelė - 150 g, pieno luobos košė - 150 g. Duona su sėlenomis - 50 g Arbata be cukraus - 1 puodelis. Antroji vakarienė: kefyras - 1 stiklas.

Prisiminti: asmuo, sergantis diabetu, neturėtų būti alkanas. Reikia valgyti tuo pačiu metu, bet, jei tarp pagrindinių patiekalų atsiranda šiek tiek bado, tai tikrai turėtumėte jį užsukti arbatos ar daržovių puodeliu. Bet tai turėtų būti tik lengvas užkandis - perdozavimas yra pavojingas diabetui.

Mityba diabetu - draudžiami ir leidžiami maisto produktai, grubus savaitės meniu

Studijuojant svarbią medicininę temą: "Mityba cukriniu diabetu", svarbu žinoti, kokie produktai yra draudžiami diabetui, o priešingai - rekomenduojama užtikrinti ilgalaikį remisijos laikotarpį. Jei mes apsiribojame trupučiu dietos ir griežtai laikomės nustatytos dietos terapijos, negalima bijoti labai nepageidaujamo gliukozės kiekio kraujyje. Terapinė dieta diabetu sergantiems žmonėms individualiai koreguojama, yra išsamios šios pavojingos lėtinės ligos gydymo dalis.

Kas yra diabetas

Ši neišgydoma liga laikoma dideliu endokrininės sistemos patologija, tuo pačiu provokuojant sistemines komplikacijas organizme. Pagrindinis veiksmingo gydymo tikslas yra kontroliuoti gliukozės kiekio kraujyje rodiklį su vaistų metodais, laiku normalizuoti riebalų ir angliavandenių apykaitą. Pastaruoju atveju mes kalbame apie tinkamą mitybą, kurią atlikus išsamią diagnozę ir nemažai laboratorinių tyrimų nustato gydantis gydytojas. Diabeto dieta turėtų tapti kasdienio gyvenimo norma, nes tai skatina visišką metabolizmą.

Diabeto mityba

Antsvorio pacientai yra pavojuje, todėl svarbu laiku stebėti kūno svorį, kad būtų išvengta nutukimo. Kai jis ateina į mitybą turi pacientas su diabetu, porcijos turėtų būti mažas, bet patiekalų skaičius yra pageidautina padidinti iki 5 - 6. Keičiant mitybą, svarbu apsaugoti jį nuo sunaikinimo, o prarasti 10% savo faktinio svorio. Meniu priimtinas vitaminų turinčių maisto komponentų buvimas yra sveikintinas, tačiau turėsite pamiršti apie per didelę druskos ir cukraus vartojimą. Pacientas grįš į sveiką mitybą.

Bendrieji mitybos principai

Progresuojantis nutukimas pilvo rūšis koreguojamas pagal medicinos mitybą. Kuriant kasdienę dietą, gydytojas vadovaujasi paciento amžiumi, lytimi, svorio kategorija ir fiziniu aktyvumu. Kalbant apie mitybą, cukrinis diabetas turėtų kreiptis į endokrinologą, atlikti serijinius laboratorinius tyrimus hormonų ir jo sutrikimų nustatymui. Norėdami apriboti riebalų kiekį, čia pateikiamos vertingos rekomenduojamos žinios profesionalai:

  1. Draudžiamos griežtos dietos ir bado streikai, kitaip cukraus kiekis kraujyje yra patologiškai sutrikęs.
  2. Pagrindinis mitybos matuoklis yra "duonos vienetas", o paros racionui parengti reikia vadovautis specialių diabeto lentelių duomenimis.
  3. Pusryčiams, pietums ir vakarienėms turėtų būti skiriama 75% dienos raciono, o likusieji 25% už dieną per dieną.
  4. Pageidaujamas alternatyvus maistas turėtų būti nuoseklus kalorijų, BJU santykis.
  5. Kaip tinkamą maisto gaminimo būdą cukriniu diabetu geriausia naudoti rauginimą, kepimą ar virinimą.
  6. Svarbu išvengti valgio gaminimo naudojant augalinius riebalus, siekiant apriboti bendrą kalorijų kiekį maiste.
  7. Būtina pašalinti baltymų kiekį kasdienėje dietoje, kitaip gliukozę mažinančiais vaistais reikės vartoti priimtiną gliukozės kiekį.

Maitinimo režimas

Diabetu maistas atspindi paciento vidinę sveikatą. Todėl svarbu sukurti režimą ir, nepažeidžiant jo, išvengti ypač nepageidaujamų atkryčių. Dienos maistas turėtų būti nedidelis, o valgių skaičius siekia 5-6. Jei reikia, valgyti rekomenduojama, atsižvelgiant į vyraujančią kūno svorį, sumažinti bendrą kalorijų kiekį maiste. Medicinos rekomendacijos:

  • normalaus svorio - 1 600 - 2 500 kcal per dieną;
  • kai viršijamas įprastas kūno svoris - 1300 - 1500 kcal per dieną;
  • su nutukimu vieno iš laipsnių - 600 - 900 kcal per dieną.

Diabetiniai produktai

Diabetui reikia valgyti ne tik skanu, bet ir sveiku. Toliau pateikiamas rekomenduojamų maisto sudedamųjų dalių, palaikančių priimtiną cukraus kiekio kraujyje rodiklį, sąrašas, tačiau žymiai pailgėja pagrindinės ligos remisijos laikotarpis. Taigi:

Maisto pavadinimas

Nauda diabetikams

uogos (visos išskyrus avietes)

yra mineralų, antioksidantų, vitaminų ir skaidulų.

Jie yra sveikų riebalų šaltinis, tačiau yra daug kalorijų.

nesaldinti vaisiai (saldžių vaisių buvimas draudžiamas)

teigiamai veikia širdį ir kraujagysles, ląsteliena lėtina gliukozės įsisavinimą į kraują.

neišsemiamas kalcio šaltinis, reikalingas kaulams.

normalizuoti žarnyno mikroflorą ir padėti išvalyti toksinų kūną.

Kokią dešra gali valgyti su diabetu

Diabeto diabetikams skirta dieta suteikia namie maisto, pašalina konservantų ir patogių maisto produktų naudojimą. Tai taip pat taikoma dešros produktams, kurių pasirinkimas reikalingas tam, kad būtų elgiamasi ypač selektyviai. Svarbu atsižvelgti į dešros sudėtingumą, dominuojantį glikemijos indekso lygį. Sergant cukriniu diabetu, išrinktieji vaisiai ir diabetinės dešrų rūšys išlieka mėgstamiausiomis, su nurodytu indeksu nuo 0 iki 34 vienetų.

Draudžiami diabeto maistas

Labai svarbu neviršyti kasdienio kalorijų kiekio, kitaip viena iš nutukimo formų progresuoja, o gliukozė kraujyje padidėja patologiškai. Be to, ekspertai numato keletą draudžiamų maisto produktų, kuriems reikia pašalinti jų kasdienį diabeto meniu. Tai yra šie maisto ingredientai:

Draudžiami maisto produktai

Kenkia diabetui

skatinti gliukozės kiekio padidėjimą, atkrytį.

riebi mėsa

padidins žalingo cholesterolio koncentraciją kraujyje.

sūdytos ir marinuoti daržovės

pažeidžia vandens ir druskos balansą.

iš javų - manų kruopos, makaronai

sumažinti kraujagyslių sienelių pralaidumą.

yra riebalų perteklių.

riebaliniai pieno produktai, pavyzdžiui, riebus sūris, grietinėlė, grietinė

padidinkite lipidų koncentraciją, gliukozės kiekį kraujyje.

Kas gali pakeisti uždraustą maistą

Norint išsaugoti suvartoto maisto skonį, diabetui rekomenduojama pasirinkti alternatyvius maisto ingredientus. Pavyzdžiui, pageidautina cukrų pakeisti medumi, o vietoj manų deginti valgyti grikių košę pusryčiams. Šiuo atveju grūdai, draudžiami maisto produktai, pakeičiami ne tik šiais maisto ingredientais:

  • vynuogės turėtų būti pakeistos obuoliais;
  • kečupas - pomidorų pasta;
  • ledai - vaisių želė;
  • gazuoti gėrimai - mineralinis vanduo;
  • vištienos sultinys - daržovių sriuba.

Maisto produktų perdirbimo metodai diabetikams

Diabetai neturėtų valgyti keptų ir konservuotų maisto produktų, nes yra didelė tikimybė, kad bus pavojingas atsinaujinimas. Medicinos mityba turėtų būti mažai riebalų, o liesos. Iš priimtinų gydymo būdų gydytojai rekomenduoja virimo, rauginimo, perdirbimo savo sultyse. Taigi maisto ingredientai išlaiko daugiau naudingų savybių, pašalina nepageidaujamą žalingo cholesterolio susidarymą.

Meniu diabetikams

Su nutukimu, vienas laipsnis reikalingas tinkamai maitintis, kitaip su diabetu susijusių išpuolių skaičius tik didėja. Be apribojimų angliavandenių, svarbu kontroliuoti bendrą kalorijų kiekį maiste. Likusios dienos meniu rekomendacijos pateikiamos žemiau:

  1. Alkoholis, augaliniai riebalai ir aliejus, saldainiai retai sunaudojami, ir geriau juos visiškai pašalinti iš dienos meniu.
  2. Pieno produktai, raumeningumas ir naminiai paukščiai, ankštiniai augalai, riešutai, kiaušiniai, žuvys leidžiamos nuo 2 iki 3 porcijų per dieną.
  3. Vaisiams leidžiama valgyti 2-4 porcijas, o daržoves galima valgyti per dieną iki 3 - 5 porcijų.
  4. Terapinės mitybos taisyklės apima duonos ir grūdų su dideliu pluošto kiekiu, kuris gali būti vartojamas iki 11 porcijų per dieną.

Savaitinis meniu diabetikams

Diabetinė dienos dieta turėtų būti naudinga ir įvairi, todėl svarbu tinkamai paskirstyti BZHU santykį. Pavyzdžiui, augalinių baltymų šaltiniai yra duona, grūdai, pupelės, pupelės, sojos. Su cukriniu diabetu sergantys pacientai, kuriems leidžiama vartoti angliavandenius, yra nesmulkinti vaisiai. Toliau pateikiamas pavyzdinis paciento meniu:

  1. Pirmadienis: pusryčiams - mažo riebumo varškė, pietums - kopūstų sriuba iš raugstų kopūstų, vakarienei - kepta žuvis.
  2. Antradienis: pusryčiams - grikių košė su nugriebtu pienu, pietums - virta žuvis, vakarienei - nesaldinti vaisių salotos.
  3. Trečiadienis: pusryčiams - varškės pyragaičiai, pietūs - kopūstinė sriuba, vakarienei - troškinti kopūstai su garo kotletais.
  4. Ketvirtadienis: pusryčiams - kvietinių pieno košė, pietums - žuvies sriuba, vakarienei - virtos daržovės.
  5. Penktadienis: pusryčiams - javų košė, pietums - kopūstinė sriuba, vakarienei - daržovių salotos su virtine vištiena.
  6. Šeštadienis: pusryčiams - grikių košė su kepenimis, pietums - daržovių troškinys, vakarienei - virtos daržovės.
  7. Sekmadienis: pusryčiams - sūrio pyragai, pietums - vegetariška sriuba, vakarienei - virti kalmarai arba garstyčios krevetės.

Mityba II tipo diabetui

Su šia liga gydytojai rekomenduoja valgyti iš dietos lentelės Nr. 9, kuri užtikrina atsargų BJU kontrolę. Štai pagrindiniai paciento mitybos priežiūros principai, kuriuos visi pacientai, sergančių 2 tipo cukriniu diabetu, turėtų aiškiai laikytis:

  • kasdienio maisto produkto energinė vertė turėtų būti 2400 kcal;
  • būtina pakeisti produktus paprastais angliavandeniais su kompleksiniais;
  • kasdien sunaudoja 6 gramus dienos dozę;
  • pašalinti jų maisto ingredientus, kurių sudėtyje yra žalingo cholesterolio;
  • padidinti plaučių, vitaminų C ir B grupės kiekį.

Mityba (dieta) diabetu.

Dieta diabetu, skirtingai nuo kitų dietų, skirta ne svorio netekimui, bet ligos gydymui. Cukrinis diabetas yra susijęs su medžiagų apykaitos sutrikimais, todėl gliukozė nėra visiškai absorbuojama. 2 tipo cukrinis diabetas dažnai pasitaiko nutukimo fone.

Kiekvienam diabetu sergančiam asmeniui dieta yra labai svarbus faktorius, o pradiniame diabeto (2 tipo) etape pagrindinis gydymo metodas yra tinkama dieta. Jei diabetas pavertė sudėtingesnę formą, dieta yra derinama su cukraus kiekį mažinančių vaistų ar insulino vartojimu. Jei diabetas jau yra 1 tipo, jį reikia gydyti pakaitine terapija. Su tokiu diabetu susijusi dieta yra pagalbinė procedūra.

Kas yra diabeto mitybos "duonos vienetas"?

Su diabetu sergantiems pacientams per parą reikia suvartoti tam tikrą kiekį angliavandenių turinčių maisto produktų. Visi maisto produktai, kurių sudėtyje yra angliavandenių, labai skiriasi nuo fizinių savybių, sudėties, kalorijų kiekio. Kalorijų skaičiuoklė internete. Neįmanoma išmatuoti įprastu būdu - su šaukštu ar stiklu. Dar sunkiau nustatyti dienos produktų normą be specialių žinių. Siekiant supaprastinti tai, mitybos specialistai įvedė sąlyginę sąvoką, vartojamą diabetu sergantiems pacientams - duonos vienetui. Fizinės būklės skaičiuoklė.

Duonos vienetas yra tokia "matavimo šaukštelis" angliavandenių skaičiavimui. Nepriklausomai nuo produkto tipo ir tūrio jis bus bandelė arba oranžinė, viename duonos vienete yra 12-15 g virškinamųjų angliavandenių. Jis padidina cukraus kiekį kraujyje 2,8 mmol / l. Norėdami įsisavinti 1 duonos vienetą, organizmui reikia 2 vienetus insulino.

Duonos vienetas buvo įvestas specialiai diabetikams, gaunantiems insuliną. Kadangi svarbiausia yra tai, kad angliavandenių norma turi atitikti organizme pagamintą insuliną. Priešingu atveju žmogus gali padidinti ar sumažinti cukraus kiekį kraujyje - padidėjusią ar hipoglikemiją. Įvedę duonos vieneto koncepciją, žmonės, serganti cukriniu diabetu, dabar gali tinkamai maitinti mitybą, teisingai pakeičiant angliavandenių turinčius maisto produktus vienas su kitu.

Pavyzdžiui, 1 duonos vienetas atitinka 25-30 gramų juodos arba baltos duonos arba pusę stiklo grikių arba avižinių dribsnių arba vieno vidutinio vidutinio ar dviejų slyvų obuolio ir pan.

Kiekvieną dieną žmogaus kūnas turėtų gauti maždaug 18-25 duonos vienetų. Geriau juos paskirstyti iki 6 patiekalų: pusryčiai, pietūs ir vakarienė 3-5 duonos vienetams, vidurdienio užkandžiai - 1-2 duonos vienetai. Svarbiausias angliavandenių turinčių produktų kiekis turėtų būti suvartotas pirmoje dienos pusėje.

Diabeto terapinės mitybos principai.

Dieta diabetu turėtų būti fiziologiškai teisinga:

  • Maisto energijos kiekis turi atitikti asmens energetinius poreikius.
  • Baltymai, riebalai, angliavandeniai turi būti subalansuoti.
  • Tai turėtų būti 5-6 kartus per dieną.

Žmonėms, sergantiems diabetu ir antsvoriu, siekiant pagerinti pojūčio jausmą, būtina įtraukti šviežią ir raugintą kopūstą, salotas, špinatus, žalias žirnelius, agurkus, pomidorus. Norint padėti kepenims savo darbe, kuris labai nukenčia nuo diabeto, būtina maistą įtraukti maistą su lipotropiniais veiksniais (varškė, sojos pupelės, avižiniai dribsniai ir kt.) Ir maistą valgyti maiste, žuvų bulvėms ir kepintiems maisto produktams.

Yra keletas dietinių diabeto galimybių, bet beveik namuose galite naudoti vieną (mityba 9), kuri yra lengvai naudojama bet kuriam pacientui gydyti, pašalinant arba įtraukiant kai kuriuos patiekalus ar maisto produktus.

Diabeto dieta gali apimti:

  • Kepta prekė - daugiausia juodoji duona (200-350 g per parą, kaip nurodė gydytojas).
  • Sultinys daržovių sultinyje, silpnoje mėsos ir žuvies buljone su nedideliu kiekiu daržovių (1-2 kartus per savaitę).
  • Mėsos ar naminių paukščių patiekalai (veršiena, jautiena, mažai riebalų kiauliena, virti arba želė, triušis, kalakutiena).
  • Žuvis mažai riebalų patiekalai (virti arba želė) - dygliuotosios lydekos, lydekos, šafranų menkės, karpiai ir kiti.
  • Daržovių virti, žaliaviniai, kepti patiekalai ir šoniniai indai (lapinės žalumynai, ridikai, agurkai, kopūstai (žiediniai kopūstai, baltieji kopūstai), salotos, rutabaga, cukinijos, bulvės, runkeliai, morkos).
  • Indai ir šoniniai indai iš javų, ankštinių daržovių, makaronų (nedideliais kiekiais, retai, tuo pačiu sumažinant duonos kiekį dietoje).
  • Kiaušinių patiekalai - ne daugiau kaip 2 kiaušiniai per dieną (plaktos kiaušinėlės, virti arba pridėti prie kitų patiekalų).
  • Kvapio ir saldžiosios rūgštys žaliuoju būdu kompoti apie ksilitolį arba sorbito vaisius ir uogas (Antonovo obuolių, citrinų, apelsinų, raudonųjų serbentų, spanguolių ir tt) sudaro ne daugiau kaip 200 gramų per dieną. Jei gydytojas leidžia, galite turėti saldžių patiekalų ir specialiai paruoštus diabetinius produktus.
  • Pienas - su gydytojo leidimu, kefyru, rūgštu pienu (ne daugiau kaip 1-2 šaukštai per dieną), varškę (50-200 g per dieną) natūralioje formoje arba varškės, sūrio kepinių ir pudingų pavidalu.
  • Neapsaugotos sriubos daržovių sultinyje su actu, pomidorų bulvėmis, šakniavaisiais ar pieno produktais.
  • Arbata su pienu, silpna kava, pomidorų sultys, vaisių ir uogų sultys (maksimalus skystis su sriuba 5 šaukštai per dieną).
  • Kreminis saulėgrąžų aliejus (iki 40 g per dieną bet kokia forma).

Diabetikų dietai turėtų būti daug vitaminų, todėl rekomenduojama į racioną įtraukti alaus mielių ir kepinių mieles, šunų kačių sultinį.

Diabeto dieta

Apibūdinimas nuo 08/08/2017

  • Efektyvumas: gydomasis poveikis po 14 dienų
  • Sąlygos: nuolat
  • Produktų kaina: 1300-1400 rublių per savaitę

Bendrosios taisyklės

Cukrinis diabetas yra liga, kuri atsiranda, kai kasa neužtikrina insulino gamybos. Pagrindinė priežastis - perplėtimas ir didelių riebalų ir angliavandenių kiekio suvartojimas. Tai priverčia kasą "dirbti riba", kuri yra "angliavandenių ataka". Kai valgio metu cukraus kiekis padidėja, geležis padidina insulino išsiskyrimą. Šios ligos pagrindas yra angliavandenių metabolizmo sutrikimai: gliukozės virškinamumo audinių pažeidimas ir padidėjęs jo susidarymas iš riebalų ir glikogeno.

Labiausiai paplitęs yra 2 tipo cukrinis diabetas, kuris dažniau pasitaiko vyresniems kaip 40 metų ir vyresnio amžiaus žmonėms. Pacientų skaičius po 65 metų ypač didėja. Taigi, ligos paplitimas yra maždaug 8% amžiaus 60 metų amžiaus ir siekia iki 23% 80 metų. Vyresnio amžiaus žmonėms sumažinamas fizinis aktyvumas, sumažinama raumenų masė, kuri naudoja gliukozę, ir pilvo nutukimas sustiprina esamą atsparumą insulinui. Senyvo amžiaus žmonėms gliukozės metabolizmą lemia audinių jautrumas insulinui, taip pat šio hormono sekrecija. Atsparumas insulinui yra ryškesnis vyresnio amžiaus žmonėms, kuriems yra antsvoris, o žmonėms be nutukimo dominuoja sumažėjęs sekrecija, o tai leidžia diferencijuoti požiūrį į gydymą. Šio amžiaus liga neprognozuojama, kol atsiras komplikacijų.

Ši diabeto forma dažniau pasireiškia moterims, o jo atsiradimo tikimybė su amžiumi didėja. Bendras ligos paplitimas tarp 56-64 m. Moterų yra 60-70% didesnis nei vyrams. Taip yra dėl hormoninių sutrikimų - menopauzės atsiradimas ir estrogeno trūkumas įjungia reakcijų ir medžiagų apykaitos sutrikimų pakopą, kuriam pridedamas svorio padidėjimas, gliukozės tolerancijos pablogėjimas, dislipidemijos pasireiškimas.

Ligos atsiradimą galima parodyti pagal šią schemą: antsvoris - padidėjęs atsparumas insulinui - padidėjęs cukraus kiekis - padidėjęs insulino gamyba - padidėjęs atsparumas insulinui. Pasirodo tokį užburtą ratą, bet žmogus to nežinant, suvartoja angliavandenius, sumažina jo fizinį aktyvumą ir kasmet tampa švelnesnis. Beta ląstelės dirba dėl nusidėvėjimo, o organizmas nustoja reaguoti į signalą, kuris siunčia insuliną.

Simptomai diabetu yra gana tipi: burnos džiūvimas, nuolatinis troškulys, raginimai šlapintis, nuovargis, nuovargis, nepaaiškinamas svorio kritimas. Svarbiausia liga yra hiperglikemija - padidėjęs cukraus kiekis kraujyje. Kitas būdingas simptomas - cukrinio diabeto bado jausmas (polifagija), kurį sukelia ląstelių gliukozės badavimas. Net turėdamas gerus pusryčius, pacientas per valandą jaučia alkį.

Padidėjęs apetitas paaiškinamas tuo, kad gliukozė, kuri naudojama kaip "kuro" audiniams, nepatenka į juos. Insulinas yra atsakingas už gliukozės patekimą į ląsteles, kurių pacientams trūksta arba audiniai nėra jautrūs jai. Dėl to gliukozė nepatenka į ląsteles, bet patenka į kraują ir kaupiasi. Ląstelės, kurioms trūksta mitybos, siunčia signalą į smegenis, stimuliuoja hipotalamę, o žmogus tampa alkio jausmu. Dažnai pasikartojantys polifagijos išpuoliai gali pasireikšti labiliu cukriniu diabetu, kurio metu gausu gliukozės svyravimų amplitudės (0, 6-3, 4 g / l). Tai pavojinga ketoacidozės ir diabeto komos vystymuisi.

Su cukriniu diabetu, kuris yra susijęs su centrinės nervų sistemos sutrikimais, yra panašių simptomų (padidėjęs troškulys, šlapimo kiekio padidėjimas iki 6 litrų, sausa oda, svorio kritimas), tačiau nėra pagrindinio simptomo - padidėja cukraus kiekis kraujyje.

Užsienio autoriai linkę manyti, kad pacientų, gaunančių pakaitinę terapiją, mityba neturėtų riboti paprastų angliavandenių. Tačiau vietinė medicina išlaiko ankstesnį požiūrį į šios ligos gydymą. Tinkamai mityba cukriniu diabetu yra gydomasis veiksnys pradiniame ligos etape, pagrindinis cukrinio diabeto atvejis pacientams, vartojantiems geriamuosius hipoglikeminius vaistus ir kurie būtini nuo insulino priklausančio diabeto.

Kokią dietą turėtumėte sekti? Jie priskiriami Dietos numeris 9 ar jo variantai. Tai maisto dieta normalizuoja angliavandenių apykaitą (mažina cukraus kiekį kraujyje ir stabilizuoti tokio lygio beveik normalus, ir užkirsti kelią riebalų apykaitos pažeidimus. Į dietoterapijos šios lentelės principai remiasi aštriu apribojimą arba panaikinimą paprastų angliavandenių ir kompleksinių angliavandenių įtraukties iki 300 gramų per dieną.

Baltymų kiekis patenka į fiziologinę normą. Gydytojas keičia angliavandenių kiekį, priklausomai nuo cukraus kiekio padidėjimo, paciento svorio ir susijusių ligų.

Dieta, skirta 2 tipo diabetui

2 tipo cukrinis diabetas vystosi po 40 metų ir paprastai yra susijęs su antsvoriu. Viena iš svarbiausių veiksmingo gydymo sąlygų - atlikti savikontrolę, leidžiančią išlaikyti normalų cukraus kiekį kraujyje. Tai patikima priemonė užkirsti kelią diabetinėms komplikacijoms. 2 tipo diabeto gydymas prasideda dietos terapija, kuri sugeba normalizuoti svorį ir kontroliuoti cukraus kiekį.

Kokia turėtų būti 2 tipo diabeto dieta? Paprastai, esant normaliam svoriui, pagrindinė Lentelė Nr. 9 priskiriama kalorijų suvartojimui iki 2500 kcal ir 275-300 g angliavandenių kiekio, kurį gydytojas paskirsto iš duonos, grūdų ir daržovių.

Pirmenybė teikiama produktams, turintiems minimalų glikemijos indeksą, didelį augalų pluoštų kiekį ir, pageidautina, ne anksčiau kaip prieš kulinarinį apdorojimą arba praėjus minimaliam perdirbimui. Pagrindinė lentelė nenutrūkstamai vartojama 2 tipo cukriniu diabetu lengvo ir vidutinio sunkumo pacientams, kuriems yra normalus svoris.

Mityba esant nutukimui yra labai svarbi, nes svorio kritimas turi teigiamą poveikį ligos eigai. Nutukimo atveju nustatomos veislės - sumažintos dietos (kurių kaloringumas mažesnis), kurių sudėtyje yra 225 g, 150 g arba 100 g angliavandenių per dieną.

Visų pirma, 9-oji 2-ojo tipo cukriniu diabetu maistinė dieta pašalina lengvai įsisavinamų angliavandenių, kurie greitai ir lengvai absorbuojasi (po 15 minučių), naudojimas žymiai padidina cukraus kiekį ir nesudaro sotumo jausmo:

  • cukrus;
  • medus;
  • uogienės, uogienė, uogienė;
  • konditerijos gaminiai;
  • sirupai;
  • ledai;
  • balta duona;
  • saldžios daržovės ir vaisiai, džiovinti vaisiai;
  • makaronai.

Numatoma naudoti ribotą kiekį:

  • bulvys kaip didelis krakmolo produktas;
  • runkeliai, kurie turi aukštą glikemijos indeksą;
  • duona, javai, kukurūzai, makaronai ir sojos produktai.

Kadangi svorio netekimas, kalorijų dietos sumažinamos iki 1700 kcal, nes angliavandenių apribojimas iki 120 gramų per dieną yra normalus baltymas (110 g) ir riebalai (70 g). Rekomenduojama atlikti bado dienas. Be aukščiau pateiktų rekomendacijų, didelio kaloringumo maisto produktai yra neįtraukti:

  • aliejai (sviestas ir daržovės), grietinė, margarinas, majonezas, patiekalai;
  • kiauliniai taukai, dešrelės, dešrelės, mažos dešrelės, rūkyta mėsa, riebi mėsa ir žuvis, vištiena su oda, konservai aliejuje;
  • riebūs sūriai, varškė, grietinė;
  • riešutai, sėklos, pyragaičiai, majonezas, alkoholiniai gėrimai.

Padidėjęs daržovių suvartojimas šalutinių patiekalų pavidalu:

  • baklažanai;
  • agurkai;
  • žiediniai kopūstai;
  • lapinės žalia;
  • raudonos salotos (daug vitaminų);
  • ropė, ridikas;
  • moliūgų, cukinijų ir moliūgų, kurie turi teigiamą poveikį angliavandenių apykaitai.

Riebalai turėtų būti įvairūs, tačiau jose turi būti mažiau kalorijų. Tai galima padaryti, jei daugiau kalorijų turinčių maisto produktų (pavyzdžiui, dešrų ar dešrų) pakeičia vienodo kiekio virtos liesos mėsos, o sumuštinis sviestas yra agurkai ar pomidorai. Taigi, bado jausmas yra užgesintas, ir jūs vartojote mažiau kalorijų.

Nevartojant nuo insulino nepriklausomo diabeto, būtina mažinti "paslėptų riebalų" turinčių maisto produktų (dešrelių, dešrų, riešutų, sėklų, dešrų, sūrių) vartojimą. Su šiais produktais, mes tyliai gauti daug kalorijų. Kadangi riebalai yra labai daug kalorijų, net daržovių šaukštas, pridėtas prie salotų, sumažins svorio netekimą. 100 g sėklų ar riešutų yra iki 600 kcal, o mes jų nelaikome maistu. Labai riebus sūrio gabalas (daugiau nei 40%) yra daug maistingesnis nei duonos gabaliukas.

Kadangi riebaluose turi būti angliavandeniai, turėtų būti įtraukti lėtai absorbuojami angliavandeniai, kurių sudėtyje yra daug mitybinės skaidulos: daržovės, ankštiniai augalai, grūdų duona, grūdų grūdai. Galite naudoti cukraus pakaitalus (ksilitolį, steviją, fruktozę ar sorbitolį) ir skaičiuoti iš viso angliavandenių kiekio. Ksilitolis yra lygus įprastam cukrui saldumoje, todėl jo dozė yra 30 g. Fruktozei pakanka 1 šaukštelio. pridėti prie arbatos. Pageidautina natūralaus saldiklio Stevia.

Pacientams labai svarbu žinoti visų produktų glikemijos indeksą (GI). Kai valgote maisto produktus su aukšta geografine sparta, atsiranda hiperglikemija, todėl padidėja insulino gamyba. Produktai su vidutiniu ir žemu GI laipsniškai suskaidomi ir beveik nesukelia cukraus. Ar būtina pasirinkti vaisių ir daržovių su iki 55 indeksas: abrikosai, slyvos, greipfrutų, spanguolės, spanguolių, persikų, obuolių, slyvų, šaltalankių, raudonieji serbentai, vyšnios, agrastų, agurkai, brokoliai, žali žirneliai, žiediniai kopūstai, pienas, anakardžiai, migdolai, žemės riešutai, sojos pupelės, pupelės, žirniai, lęšiai, salotos. Jiems leidžiama vartoti ribotą kiekį (vaisiai ne daugiau kaip 200 g vienai porcijai). Reikia prisiminti, kad terminis apdorojimas padidina GI. Baltymai ir riebalai jį mažina, todėl pacientų mityba turėtų būti sumaišyta.

Mityba turėtų būti daržovių ir neriebių maisto produktų pagrindas. Pavyzdinė mityba apima:

  • Salotos iš šviežių daržovių, virtų arba keptų daržovių. Pabandykite apriboti runkelius ir bulves (galite visiškai neįtraukti).
  • Mažai riebios mėsos ir žuvies virta forma, nes kalorijų kiekis keptaose maisto produktuose padidėja 1,3 karto.
  • Saldieji miltai, vidutinio sunkumo grūdų kiekis (išskyrus ryžius ir kviečių grūdus).
  • Mažai riebūs pieno produktai.

Cukrus negalima vartoti silpnos ligos atveju, o gydant insulinu vidutinio sunkumo ir sunkia liga, leidžiama naudoti 20-30 g cukraus per parą. Taigi, gydytojo dietos terapija skiriasi priklausomai nuo ligos sunkumo, svorio, paciento darbo intensyvumo ir amžiaus.

Pacientai taip pat rekomendavo fizinį aktyvumą padidinti. Fizinis aktyvumas yra būtinas, nes jis didina audinių jautrumą insulinui, mažina atsparumą insulinui, taip pat sumažina kraujospūdį ir mažina kraujo atroogeniškumą. Krovinių režimas pasirinktas atskirai, atsižvelgiant į susijusias ligas ir komplikacijų sunkumą. Geriausias visų amžiaus grupių pasirinkimas bus vaikščioti valandą kasdien arba kas antrą dieną. Tinkama mityba ir gyvas gyvenimo būdas padės kovoti su padidėjusiu bado jausmu.

Dieta 1 tipo cukriniu diabetu

Ši diabeto forma dažniau pasitaiko jaunesniame amžiuje ir vaikams, o tai dažniausiai pasireiškia esant ūmiems metaboliniams sutrikimams (acidozei, ketozei, dehidracijai). Jis nustatė, kad šio tipo diabeto atsiradimas nėra susijęs su galios koeficiento ir sukelia sunaikinimo kasos B-ląstelių, o tai reiškia, kad absoliuti insulino trūkumas, sutrikęs gliukozės panaudojimas, sumažėjo sintezę baltymų ir riebalų. Visiems pacientams reikia gydyti visą gyvenimą esant insulinui, jei dozė yra nepakankama, ketoacidozė ir diabetinė koma. Lygiai taip pat svarbu, kad dėl mikroorganizmų ir makroangiopatinių komplikacijų ši liga sukelia neįgalumą ir didelį mirtingumą.

1 tipo diabeto mityba nesiskiria nuo įprastos sveikos mitybos ir padidėja paprastų angliavandenių kiekis. Pacientui leidžiama pasirinkti meniu, ypač intensyvios insulino terapijos metu. Dabar beveik visi ekspertai mano, kad galite valgyti viską, išskyrus cukrų ir vynuoges, bet jūs turite žinoti, kiek ir kada galite valgyti. Tiesą sakant, dieta mažėja, kad būtų teisingai apskaičiuotas angliavandenių kiekis maisto produktuose. Yra keletas svarbių taisyklių: vienu metu gali būti ne daugiau kaip 7 duonos vienetai, o kategoriškai neįtraukiami saldūs gėrimai (arbata su cukrumi, limonatu, saldžiaisiais sultimis).

Sunkumas yra teisingai apskaičiuoti duonos vienetus ir nustatyti insulino poreikį. Visi angliavandeniai yra matuojami duonos vienetais, o jų kiekis, paimtas su maistu vienu metu, apibendrinamas. Viena XE atitinka 12 g angliavandenių ir yra 25 g duonos - vadinasi, pavadinimas. Speciali lentelė buvo sudaryta dėl duonos vienetų, esančių skirtinguose produktuose, ir galima tiksliai apskaičiuoti suvartotų angliavandenių kiekį.

Ruošdami meniu, galite keisti produktus, neviršydami gydytojo nustatytų angliavandenių kiekio. Apdoroti 1 XE pusryčių metu gali prireikti 2-2,5 U insulino, 1,5-2 U pietų vakarienėje 1-1,5 U. Ruošiant dietą svarbu ne daugiau kaip 25 XE per parą. Jei norite valgyti daugiau, reikės įvesti papildomą insuliną. Naudojant trumpą insuliną, XE kiekį reikia suskirstyti į 3 pagrindinius ir 3 papildomus valgius.

Viena XE yra dviem šaukštais bet kokios košės. Trys šaukštai makaronų yra lygūs keturiems šaukštai ryžių arba grikių koše ir du duonos gabaliukai, ir visi juose yra 2 XE. Kuo stipresni produktai virinami, tuo greičiau jie įsisavinami, o greitesnis cukraus pakilimas. Žirnius, lęšius ir pupeles galima ignoruoti, nes 1 XE yra 7 šaukštai šių ankštinių. Nauda šiame pagarba daržovių: vienas XE yra 400 g agurkų, 350 g salotų, 240 g žiedinių kopūstų 210 g pomidorų, 330 g šviežių grybų 200 g žaliųjų pipirų, 250 g špinatų, 260 g raugintų kopūstų, 100 g morkų ir 100 r runkeliai.

Prieš valgydami saldumynus, turite išmokti pritaikyti adekvačią insulino dozę. Leisti saldus gali tie pacientai, kurie keletą kartų per dieną kontroliuoja cukraus kiekį kraujyje, gali skaičiuoti XE skaičių ir atitinkamai keisti insulino dozę. Cukraus kiekis turi būti stebimas prieš ir po valgio su cukrumi, ir reikia apskaičiuoti tinkamą insulino dozę.

Dietos numeris 9B skiriamas sunkios ligos pacientams, kuriems yra didelės insulino dozės, ir jo sudėtyje yra padidėjusio angliavandenių kiekio (400-450 g). Leidžiama daugiau duonos, javų, bulvių, daržovių ir vaisių. Baltymų ir riebalų kiekis šiek tiek padidėja. Mityba sudėtyje yra panaši į bendrą lentelę, leidžiama 20-30 g cukraus ir saldiklių.

Jei pacientas gauna insuliną ryte ir po pietų, tada 70% angliavandenių turėtų būti šiuose maistu. Įkvėpus insuliną, reikia valgyti du kartus - po 15 minučių ir po 3 valandų, kai pastebimas jo didžiausias poveikis. Todėl nuo insulino priklausančio diabeto labai svarbi dalinė mityba: antrieji pusryčiai ir popietės vakarienės turėtų būti atliekamos 2,5-3 valandos po pagrindinio valgio ir turi būti angliavandenių maisto produktai (javai, vaisiai, bulvės, vaisių sultys, duona, sėlenos). ) Įvedant insuliną vakare prieš vakarienę, norint išvengti hipoglikeminių reakcijų, jums reikia palikti maistą naktį. Toliau pateikiamas diabetikams skirtos savaitės meniu.

Du didžiausi tyrimai įtikinamai parodė angliavandenių metabolizmo kontrolės privalumus, siekiant užkirsti kelią mikrovaskulinių ir makrovaskulinių komplikacijų atsiradimui. Jei cukraus kiekis ilgesnį laiką viršija normą, atsiranda įvairių komplikacijų: aterosklerozės, riebalinės kepenų degeneracijos, tačiau pats baisiausias yra diabetinė nefropatija (inkstų pažeidimas).

Proteinurija yra pirmasis šio patologinio proceso ženklas, bet jis pasirodo tik IV etape, o pirmieji trys etapai yra besimptomiai. Jo išvaizda rodo, kad 50% glomerulų yra sklerozuoti ir yra negrįžtamas procesas. Nuo proteinurijos pradžios, inkstų nepakankamumas progresuoja, o tai galiausiai lemia galinės CRF vystymąsi (dažniau 5-7 metus po patvarios proteinurijos atsiradimo). Sergant cukriniu diabetu druskos kiekis yra ribotas (12 g per parą), o inkstų nefropatija - mažėja dar daugiau (3 g per parą). Taip pat pakoreguotas gydymas ir mityba insultui.

Daugiau Straipsnių Apie Diabetą

Kai dieta su diabetu yra neveiksminga, gydytojas dažnai skiria tabletes, kuriose yra metformino arba glibenklamido. Ir ypač patikimai eksploatuoti tuos, kurių sudėtyje yra šių medžiagų.

Diabetas yra tikra šiuolaikinės visuomenės rykštė. Priežastis tampa greitu ir per didelio kaloringumo maistu, pertekliniu svoriu, hipodinamija. Deja, kai tik atsirado ši liga, jau nebegalima to atsikratyti.

Visą gyvenimą išlaikantis optimalus svoris yra kiekvieno žmogaus poreikis. Yra daug informacijos apie tai, kaip numesti svorį dietos ar fizinio lavinimo metu.Tačiau labiausiai nori atrodyti idealiai susidūrę su tokiomis problemomis: nesugebėjimas laikytis maisto apribojimų ilgą laiką, depresija, kurią sukelia vitaminų trūkumas dėl nesubalansuotos dietos, organizmo sutrikimai dėl staigios svorio kritimo.