loader

Pagrindinis

Priežastys

Dieta (lentelė) 9 su diabetu

Cukrinis diabetas yra dažniausia endokrininės sistemos patologija, kurią lydi didelis szario kiekis kraujyje dėl insulino trūkumo ar sumažėjusio kūno ląstelių jautrumo. Yra dviejų tipų patologija: nuo insulino priklausomos ir nuo insulino nepriklausomos.

1 tipas dažniau serga jaunuolius. Išsivystymo pagrindas yra hormonų gamybai nesugebėjimas kasoje. Antrasis tipas būdingas vyresnio amžiaus pacientams, jis yra mažiau agresyvus. Gaminamas insulinas, kartais net daugiau nei būtina, bet organizmas praranda jautrumą. Bet kokio tipo diabeto patologijoje mitybos taisyklė laikoma sėkmės pagrindu. Ypatingas dėmesys jūsų dietai leidžia išlaikyti gliukozės kiekį kraujyje optimaliais kiekiais ir sumažinti reikiamą vaistų kiekį.

Su cukriniu diabetu susijusi 9 lentelė yra gerai parinkta dieta, kurią sukūrė dietologai ir endokrinologai. Pagrindinė charakteristika yra greitai suvartojančių angliavandenių ir gyvūninės kilmės lipidų suvartojimo maiste ribojimas, taip pat pirmenybė verdžiamiems ar troškiniams patiekalams.

Dietos principai

Dieta 9 diabetu nepasireiškia pernelyg sunkiu. Pacientams, kuriems yra nedidelio ir vidutinio patologijos sunkumo laipsnio, didelio kūno masės ar be jo, pacientams, kuriems nereikia gydyti insulinu, arba pacientams, kurie gauna nedideles šio vaisto dozes, skiriama. Tas pats maistas gali būti naudojamas alerginėms ir autoimuninėms ligoms.

Riebalų su cukriniu diabetu mitybos 9 dėmesys yra paciento individualaus jautrumo mitybos įkrovai, kuri gaunama tam tikrose dozėse, patikslinimo, kuri leis jums pasirinkti insulino dozę arba antihiperglikeminius vaistus, skirtus pagrindinei ligai gydyti. Ši lentelė taip pat naudojama norint sukurti priimtinas sąlygas visų tipų medžiagų apykaitos procesams normalizuoti.

Dietos savybės yra tokios:

  • vidutinis kalorijų, sunaudotų dėl angliavandenių ir gyvūnų lipidų apribojimo, sumažėjimas;
  • pakankamas baltymų kiekis organizme;
  • vietoj to leidžiama naudoti cukraus pakaitalus (fruktozę, sorbitolį, stevia ekstraktą);
  • vitaminų ir mineralų kiekio didinimas;
  • atsisakymas alkoholio, kepti, marinuoti, rūkyti patiekalai ir konservai;
  • pirmenybė teikiama troškintuose, virtuose ir kepintuose maisto produktuose;
  • dažnas trupmeninis maistas, kuris padės išvengti bado atsiradimo.

Cheminė sudėtis

Dienos kalorijos turi būti nuo 2200 iki 2400 kcal. Tai apima:

  • baltymų kilmės medžiagos - 100 g;
  • lipidai - 80 g (augalinio pobūdžio ne mažiau kaip 30% viso);
  • angliavandeniai - 300 g (akcentuojami polisacharidai - tie, kurie lėtai didina cukraus kiekį kraujyje ir sudėtyje yra pakankamai skaidulų);
  • druskos - ne daugiau kaip 6 g;
  • geriamasis vanduo - iki 1500 ml.

Produkto savybė

Individualus diabeto menas turėtų ne tik apriboti draudžiamas medžiagas, bet ir kokybiškai sujungti produktus, kad ligonių kūnas gautų visus reikalingus vitaminus, mineralus ir mikroelementus.

Duona ir miltai

Leidžiama valgyti duoną iš rugių, kviečių, 2-os klasės miltų. Taip pat leidžiama valgomųjų sėlenų duona. Be to, kompozicijoje jis turi daug sėlenų, todėl cukrų pakeičia ir sacharinas. Tai naudinga ne tik diabetu, bet ir antsvorio turintiems žmonėms.

Pirmieji kursai

  • daržovių sriubos;
  • burokėlių sriuba;
  • okroshka, sudaryta iš daržovių arba liesos mėsos;
  • barščiai sultinyje iš mažai riebios mėsos arba be jo;
  • daržovių, grybų, žuvų buljonai.

Iš dietos turėtų būti įtraukti sultiniai, kurių pagrindą sudaro riebi mėsa ir žuvis, pieno sriubos, baltieji ryžiai ir makaronai, skirti ruošti pirmuosius kursus.

Paukštis ir mėsa

Pirmenybė teikiama mažai riebalų rūšims: jautiena, veršiena, apkeptoji kiauliena, ėriena, triušis. Iš naminių paukščių galima valgyti Turkiją, virtą, kepta, vištienos mėsą. Lentelėje Nr. 9 įeina virta jautienos liežuvio liga, leidžiama kepenys, tačiau ribotą kiekį.

  • dešrelės;
  • mėsos konservai;
  • rūkyta mėsa;
  • kiaulienos riebalų rūšys, ančių mėsa, žąsys.

Rekomenduojama vartoti mažai riebalų žuvų rūšis (upę, kai kur jūrą) keptaose, virtos, raguotos, retai kepti. Silkė įleidžiama į ribotą kiekį žuvų konservų savo sultyse.

Kiaušiniai ir pieno produktai

Leidžiama vartoti iki 1,5 vištienos kiaušinių per dieną virta arba kaip baltųjų omlete. Reikia visiškai atsisakyti triušių, retą vartojimą leidžiama. Iš pieno produktų pirmenybė teikiama:

  • fermentuoti pieno produktai (kefyras, fermentuotas keptas pienas, raugintas pienas);
  • mažo riebumo varškė;
  • varškės patiekalai (sūrio pyragaičiai, troškinys);
  • pienas;
  • sūris (pasirinkti mažai riebalų, mažai riebalų gaminį).

Kruopos

Jų naudojimas turėtų vykti leidžiamu angliavandenių kiekiu. Rekomenduojama į pirmuosius patiekalus ir šalutinius patiekalus įtraukti javus: miežius, perlų miežius, kviečius, grikius, avižinius dribsnius. Iš klastų geriau visiškai atsisakyti, baltųjų ryžių - riboti.

Svarbu! Baltarusius ryžius galima pakeisti rudomis. Jis yra naudingesnis kūnui ir glikemijos indeksas yra mažesnis nei 20 vienetų.

Daržovės ir vaisiai

Dieta 9 sergantiems cukriniu diabetu rodo, kad yra geresnės žalios, keptos ir troškintos daržovės. Jie gali būti naudojami sriuboms gaminti, barščiai, šalutiniai patiekalai. Rekomenduojame naudoti:

Bulvés, morkos ir burokėliai gali labai keisti savo glikemijos indeksą terminiu apdorojimu, todél juos reikia riboti arba suvartoti su pastoviu skaićiu sudétyje esanćio angliavandeniř.

Iš vaisių pageidavimų:

  • apelsinai;
  • abrikosai;
  • granatos;
  • vyšnios;
  • vyšnios;
  • citrinos;
  • mėlynės;
  • agrastas;
  • obuoliai;
  • persikai

Saldainiai

Diabeto 9 lentelėje galima įtraukti į dietą želė, vaisių gėrimus, muses ir kitus saldainius, tačiau su sąlyga, kad jų sudėtyje nėra cukraus. Saldus skonis gali suteikti patiekalų sorbitolio, ksilitolio, sacharino, fruktozės. Galite naudoti medaus, klevo sirupo, stevia ekstrakto (nedideliais kiekiais).

Iš dietos neįtraukiami razinos, figos, dainos, saldainiai, ledai, šerbetas, uogienė ir kiti saldainiai.

Gėrimai

Diabeto maistas leidžia naudoti arbatą, kavą su pienu, nesaldytus troškinius vaisius, sultinį iš klubų. Parduokite sulčių, kurių sudėtyje yra daug cukraus, ir limonadas yra draudžiamas.

Įranga dieta 9a

Viena iš devynių stalo maistinių produktų veislių. Ji yra skiriama diabetu sergantiems pacientams, turintiems antsvorio, kurie insulino terapiją nenaudoja lengvam ar vidutiniam patologijai. Šios dietos tikslas - atkurti baltymų, angliavandenių, lipidų ir vandens ir druskų metabolizmo procesus organizme.

Pagrindinis skirtumas tarp dietos 9a yra tai, kad jis sumažina maistą, tiekiamą ribojant angliavandenius ir gyvūninės kilmės lipidus. Kasdienio kalorijų rodikliai - 1600-1700 kcal. Iš kurių:

  • baltymai - 100 g (gyvūninė kilmė 55-60%);
  • lipidai - 50 g (iki 30% augalinės kilmės);
  • angliavandeniai - 200 g;
  • druska - iki 12 g;
  • skystis - iki 1500 ml.

Mitybos principai 9b

Toks dietos diabetikams skiriamas sunkia endokrinine patologija, tuo pačiu metu atliekama insulino terapija ir aktyvus moterų režimas. Tikslas yra tas pats, kas dietai 9a.

  • dienos kalorijas - iki 3200 kcal;
  • baltymai - 120 g;
  • lipidai - 80 g;
  • angliavandeniai - iki 450 g;
  • druska - iki 15 g;
  • geriamasis vanduo - iki 1500 ml.

Paciento organizmas gauna pakankamai energijos išteklių, organinių medžiagų, vitaminų ir mineralų. Ši lentelė yra labiau išplėsta, panaši į mitybą 15. Vienintelis skirtumas yra angliavandenių apribojimas ir tai, kad leidžiama nedaug cukraus (ne daugiau kaip 25 g per dieną).

Dienos mėginio meniu

Pusryčiai: supjaustyta grikių košė, virtas kiaušinis, duona, arbata su pienu.

Užkandis: kefyro arba obuolio stiklas.

Pietūs: daržovių sriuba, virta mėsa su troškintais kopūstais, duona, troškinti vaisiai.

Užkandis: mažai riebalų varškė, stiklinė pieno.

Vakarienė: virta žuvis, daržovių troškinys, sultinio šlaunys.

Užkandis: kefyro stiklas.

Receptai 9 lentelėms

Lentelėje rodomi receptai indams, kuriems leidžiama vartoti diabetą (dieta 9).

Yra 9 lentelės diabetui

Gastroenterologas M. Pevzneris, tyrinėjęs žmogaus sveikatos santykį su suvartotu maistu, netgi sovietmečiu, sukūrė specialius gydymo režimus pacientams su įvairiomis ligomis, kiekviena lentelė turi savo numerį. Sistemoje yra 15 variantų dietinių racionų, kai kuriose iš jų yra vidinių skirtumų. Dieta 9 (lentelė) su diabetu turi savybių, kurias pacientas ir jo artimieji turi žinoti, norėdami sėkmingai gydyti.

Bendrosios sąvokos

Pagrindinis dietos numeris 9 yra naudojamas diabeto gydymui. Liga yra išreikšta pažeidžiant angliavandenių apykaitą ir padidėjusį gliukozės kiekį kraujyje - organizmo energijos šaltinį. Tai sukelia paciento regos sutrikimus, kojų mėšlungį, odos sausumą ir niežėjimą, nuolatinį troškulį ir dažną šlapinimąsi. Didesnis leistinas cukraus kiekis gali sukelti mirtinas pasekmes.

Liga turi 2 veisles. Su 1 tipo cukriniu diabetu sergantiems pacientams - trūksta hormono insulino, kuris yra būtinas organizmui sugerti cukrų. Kasos sutrikimo priežastis yra po traumos ar po infekcinės komplikacijos. II tipo cukriniu diabetu negalavimai yra kaupiami. Reikalavimai atsparumui insulinui yra:

  • antsvorio;
  • stresas;
  • bloga ekologija;
  • paveldimas veiksnys;
  • per daug saldumynų.

Diabetinio stalo numeris 9 yra skirtas svoriui mažinti, meniu kasdien energinę vertę riboja iki 2300 kalorijų. Atsikratyti papildomų svarų dėl dietos ir fizinio krūvio padidėja gliukozės kiekį mažinančio insulino vartojimas organizme. 9-ojo stalo dieta, kuri vidutiniškai nustato angliavandenių turinčio maisto kiekį, taip pat rekomenduojama pacientams, sergantiems alergijomis, sąnarių ligomis.

Kompetentingai pakoreguota mityba yra įvairi ir naudinga net tiems žmonėms, kurie neturi sveikatos problemų. Dieta pritraukia veiksmingą greitą svorio praradimą.

Dieta №9a yra skirta 2 tipo cukriniam diabetui lengvoje formoje pacientams, sergantiems 2 ir 3 laipsnio nutukimu, kurie gydymo metu nenaudoja insulino. Leidžiamų kalorijų skaičius sumažinamas iki 1650.

Visą 9b lentelę, kurios kalorijų kiekis yra 2800-3200, skiriama diagnozuotai vidutinio sunkumo ir sunkiam 1 tipo diabetui kartu su insulino terapija ir padidėjusiu fiziniu aktyvumu.

Skirtumai dieta skaičius 9

Universali nekontroliuojama dieta (9 lentelė) naudojama kaip profilaktinė priemonė esamo 2 tipo cukrinio diabeto atvejais, normalizuojant medžiagų apykaitos procesus organizme, nustatant apskaičiuotą individualią insulino dozę.

Yra tinkamo valgio elgesio gydant 1 tipo ir 2 tipo diabetes:

  • privalomi švelni pusryčiai;
  • nedidelio 5-6 vienkartinio valgio, griežtai per nustatytą valandą;
  • peradresavimas yra nepriimtinas;
  • visiškas pašalinimas iš greito maisto ir kitų trans riebalų šaltinių;
  • keisti maistą iš lengvai virškinamų rafinuotų angliavandenių su produktu, kurio sudėtyje yra angliavandenių ir lėtai konvertuojasi į gliukozę;
  • subalansuotą ir tolygiai paskirstytą angliavandenių suvartojimą per dieną;
  • pagrindinis meniu vaidmuo priskiriamas daržovėms, ypač žaliaviniams ir baltymams skirtiems maisto produktams;
  • minimalus riebalinių, cholesterolio kiekio turinčių maisto produktų kiekis;
  • sumažinti druskos kiekį;
  • ribotas cukraus pakaitalų naudojimas (sacharinas, ksilitolis, sorbitolis) arba natūralus saldiklis stevia;
  • kepimas - draudžiami kulinarinio apdorojimo patiekalai.

Dieta apima chemines sudedamąsias dalis:

  • gyvūniniai baltymai ir augaliniai riebalai, esant 80 gramų per dieną;
  • apie 300 gramų sudėtingų angliavandenių;
  • 12 g druskos;
  • 1,5-2 litrai vandens.

Norint kontroliuoti angliavandenių kiekį, skaičiuojami duonos vienetai. 12 g angliavandenių yra lygus 1 XU (25 g duonos). Duonos vienetų kiekis viename valgyje neturi viršyti 6.

Nepageidaujamas ir draudžiamas maistas

Dieta arba lentelė Nr. 9 kategoriškai neįtraukia šių patiekalų iš meniu:

  • troškinti, rūkyti mėsą, taip pat dešrų, riebalų ančių ir žąsų mėsą;
  • padažai ir sultiniai su dideliu riebalų kiekiu, taip pat per daug aštrūs;
  • sūris ir varškė;
  • pieno sriubos;
  • riebi žuvis, ikrai, konservuotos žuvys, turinčios aliejaus;
  • kiaušinių tryniai;
  • bet kokia duona, pagaminta iš aukštos kokybės miltų, visos kepamos pyragaičiai;
  • saldžiosios uogos ir vaisiai (braškės, vynuogės, dainos, figos, bananai, kriaušės);
  • kepiniai desertai (saldainiai, ledai, sutirštintas pienas, uogienė, šokoladas);
  • saldus soda, kvass, sultys ir nektarai;
  • sūdytos ir marinuoti daržovės;
  • kavos ir alkoholio.

Dieta smarkiai riboja nepageidaujamo maisto vartojimo kiekį:

  • pienas, grietinė, grietinė, nesūdyto sviesto ir riebalų varškė;
  • kiauliena, ėriena, liežuvis, kepenys;
  • silkių mirkymas;
  • bulvės, ankštiniai produktai dėl krakmolo, burokėliai, morkos;
  • balti ryžiai, manų kruopos, makaronai;
  • medus, prieskoniai (pipirai, garstyčios, krienai).

Leidžiamų maisto produktų sąrašas

Dietos numeris 9 apima valgymą, kuris neturi įtakos cukraus kiekiui:

  • mažos riebalų žuvys (ešeriai, menkės, karpiai, lydekos) ir mėsa (jautiena, veršiena, triušiai, kalakutiena, vištiena);
  • sriubos grybai;
  • kiaušinių baltymai (ne daugiau kaip 2), geriau kaip omletas;
  • be riebalų be pieno ir pieno produktų (kefyras, jogurtas ir varškė);
  • žalumynai ir daržovės (kopūstai, pomidorai, moliūgai, cukinijos, agurkai, ridikai, baklažanai);
  • rūgšti vaisiai ir uogos (obuoliai, citrusai, vyšnios, serbentai);
  • pikantieji troškinti vaisiai, pomidorų sultys, kava ir arbata be cukraus ir pieno, šunų kaulų infuzija;
  • jautienos patiekalai: grikiai, avižiniai dribsniai, miežiai, miežiai ir kviečiai;
  • ne daugiau kaip 200 gramų rugių arba smulkio duonos per dieną arba sėlenų duona.

Apytikslė meniu 9 lentelės sudėtis

Teisingai parinktas meniu atsižvelgia į individualias skonio nuostatas, lytį, amžių ir fizinio aktyvumo lygį. Geriau veršiuoti, kepti orkaitėje, mažiau troškinti, su įprasta patiekalų temperatūra. Tai yra naudinga į dietą įtraukti stiprius vaisių arbūzus, įdėtus į citrusinių, vyšnių ar šaltalankių šakelių peilius.

Patarimai, kaip gaminti naminius patiekalus:

  • bulves sriuboms reikia mirkyti 2 valandas;
  • keiskite duoną malta mėsa avižinių dribsnių ar kopūstų;
  • supjaustyti pipirai - grikiai;
  • naudoti avokadą kaip daržovių salotos padažu;
  • košė, norint sulėtinti virškinimą, geriau termiškai gurkšti.

Standartinį kasdienį meniu (lentelė Nr. 9) sudaro 3 pagrindiniai valgiai nedidelėmis porcijomis ir 3 užkandžiai. Indų apytikslė dienos meniu versija:

Dieta 9 lentelė: savaitės meniu, produktų lentelė (galima ir neįmanoma)

Gliukozės kiekio normalizavimas diabetu sergančių pacientų kraujyje yra neįmanomas, nesilaikant tam tikros mitybos sistemos. Lentelė Nr. 9 - viena iš penkiolikos dietinių mitybos, kurį tinkamu laiku sukūrė garsusis sovietų mokslininkas MI Mitybos instituto mokslininkų grupės vadovas. Pevzner, kurio praktika plačiai naudojama šiuolaikinėje medicinoje.

Pagrindinis tikslas yra visų rūšių metabolizmo (angliavandenių, vandens druskos) normalizavimas, pasiekiamas žymiai ribojant angliavandenius diabeto sergančių pacientų, sąnarių ligų, astmos ir individualių alerginių ligų dietoje.

Dietos lentelė 9 dėl 2 tipo cukrinio diabeto, susijusi su vidutiniškai mažo kaloringumo kiekiu - tai sveikatos etapas, kurio tikslas - gydyti šią patologiją ir profilaktiką.

Pagrindinės dietos taisyklės

Be to, kad padidėtų baltymų (iki 95-100 gramų) ir vidutinio riebalų kiekio (iki 78 gramų) ir angliavandenių (iki 295 gramų) sumažėjimo, produktai su lipotropinėmis savybėmis įtraukiami į 9 lentelėje pateiktą dietą.

Iš meniu pašalinami lengvai absorbuojami angliavandeniai, t. Y. cukrus (jų kiekį meniu reguliuoja gydantis gydytojas kiekvienu konkrečiu atveju) ir maisto produktai, kurių sudėtyje yra didelio tankio cholesterolio.

Saldikliai naudojami sintetiniai ir natūralūs rafinuotų cukraus pakaitalai (sorbitolis, stevija, sacharinas, sacharozė, ksilitolis).

Energetinė vertė dietos lentelėje 9 leidžiamas produktų sąrašas - 9630 kJ arba 2300 kcal. Paprastai druskos kiekis yra ne daugiau kaip 12 g per parą, geriamasis būdas - iki 2 l per parą.

Pagrindinis būdas kulinariniam visų maisto produktų perdirbimui yra garinimas, kepimas, virinimas, kepimo produktai keletą kartų per savaitę. Meniu yra gana daug daržovių, įskaitant tuos, kurie yra daug maistinių skaidulų (pluošto).

Bendras indų svoris - iki 3 kg per dieną. Dažnai maitintis (6 kartus per dieną atitinkamai pusryčiai, užkandžiai, pietūs, popietės arbata, vakarienė ir prieš miegą), vidutinio dydžio porcijomis. Servetėlės ​​temperatūra yra standartinė. Patyrę mitybos specialistai rekomenduoja, kad dietos metu 9 lentelė apriboja kūno fizinį krūvį.

Kas paskirtas?

Dietos lentelė 9 yra gydymo pagrindas pacientams, sergantiems lengvu ir vidutinio sunkumo cukriniu diabetu (I ir II tipo). Be to, ši dieta yra dažnai rekomenduojama dėl sąnarių infekcijų, reumato, dilgėlinės, diatozės, spuogų ir bronchinės astmos.

Dieta 9 lentelė - ką tu gali, ką tu negali (lentelė)

Iš diabeto lentelės 9 lentelėje nurodoma, kurie produktai gali būti vartojami maisto gaminimo procese ir kurių negalima.

  • Saldūs vaisiai - visos uogos ir vaisiai, išskyrus vynuoges (razinas, sultis), bananus, kriaušes.
  • Grūdai - visi javai, išskyrus maną. Pav. Leidžiama ne daugiau kaip 1 kartą per 7 dienas.
  • Mėsa ir paukštiena - liesos veislės, tokios kaip triušis, kalakutiena, vištiena, veršiena, liesa aviena, kiauliena, jautiena.
  • Subproduktai - jautiena ar veršinga kepenys (kiaulių kepenys yra per daug riebalinės), liežuvis.
  • Duona - rugiai, baltymai ir II klasės vaisiai bei daržovės, su sėlenomis, celiulioze, milteliais, sveiki grūdai (ne daugiau kaip 0,3 kg per dieną). Makaronai ir miltų produktai - su apribojimais.
  • Daržovės yra visi vaisiai. Didžiausią pirmenybę teikia moliūgai, pomidorai, girazolis, paprikos, baklažanai, lapinės žalumynai, visų tipų kopūstai, lęšiai ir kiti ankštiniai augalai. Krakmolas ir saldžiųjų šakniavaisių (bulvių, morkų, burokėlių) senaties terminas.
  • Pieno produktai - kefyras, pienas, varškė, natūralus jogurtas, ryazhenka, jogurtas, mažai riebalų acidophilus. Neapdoroto sūrio ir mažai riebios grietinės leistinas naudojimas.
  • Žuvis - jūros ir upinių žuvų mažai riebalų rūšys: karpiai, linas, šamai, lakai, lydekos, lydekos, jūriniai lydekos, polockai, hokiai.
  • Kiaušiniai - pageidautina naudoti 1-2 vienetų omletą.
  • Riebalai - netirptas natūralus sviestas, ghei ir augaliniai aliejai rekomenduojamomis paros dozėmis yra prieš valgant tiesiogiai į paruoštus valgius.
  • Prieskoniai - leidžiama vartoti garstyčių, krienų ir pipirų gamyboje ribotais kiekiais.
  • Gėrimai - vaistažolių ir vaistinių vaisių (rožių klubų, šaltalankių, džiovintų mėlynių, ramunėlių, mėtų), vaisių gėrimų, troškintų vaisių su cukraus pakaitalais, uzvarų, arbatos, daržovių sulčių ir iš pikantiškų uogų ir vaisių, infuzijos.
  • riebios žuvys ir mėsa
  • stiprus sultinys
  • rūkyta, keptos, saldžios, saldžios, sūrus, marinuoti produktai
  • pusgaminiai
  • daugelis dešrelių
  • žuvų ikrai
  • greito maisto indai

Pavyzdžių meniu savaitės dietos lentelės numeris 9

Meniu sukūrė pirmaujantys sovietų mokslininkai, naudojami sanatorinio gydymo sąlygose, ligoninėse ir namuose žmonėms, sergantiems I ir II tipo diabetu.

  • Pusryčiai: virtas kiaušinis, konservuoti kopūstų salotos, avižiniai dribsniai, kavos su pienu ir stevia.
  • Užkandis: Kiselis iš džiovintų obuolių su sorbitoliu.
  • Vakarienė: kopūstinė sriuba su vištienos krūtiniais ir grietine, troškinta cukinija su koldūnais, pomidorų sultys.
  • Pietūs: uogų drebučiai, šunų kaulų infuzijos.
  • Vakarienė: lydekos, keptos pieno padažu, žiedinių kopūstų šnicelė, žolelių arbata.
  • Vėlyvą vakarienę: stiklo bio ryazhenka.
  • Pusryčiai: grikių košė, virtos kiaušinių salotos, krapai ir švieži agurkai, mažai riebus sūris su grūdu duona, žalioji arbata.
  • Užkandis: varškės pudingas ant ksilitolio, spanguolių sultys.
  • Pietūs: upės žuvies sriuba, daržovių ir veršienos troškinys, želė.
  • Užkandis: braškės.
  • Vakarienė: varškė su obuoliais, virta pilka, troškinti kopūstai, sojos pienas.
  • Vėlyvą vakarienę: natūralaus biologinio jogurto stiklo.
  • Pusryčiai: baltojo omleto, dietos dešra, rugių sėlenų duona, arbata su pienu ir sorbitolis.
  • Užkandis: varškė su mėlynėmis.
  • Pietūs: cukinijos ikrai, liesas barščiai, virtos vištienos krūtinėlės su bulvių koše (skystis), moliūgų sūrio pudingas, vaisių kompotas.
  • Arbatos laikas: obuolių sultys su minkštimu.
  • Vakarienė: kopūstų šnicelė, jūrų žuvis, troškinta morkomis (hoki), žolelių infuzija.
  • Vėlyvoji vakarienė: biokefiras (0,2 litro).
  • Pusryčiai: miežių košė su pienu, nesūdyto sūrio, sėlenos, mate arbata.
  • Užkandis: varškės pudingas.
  • Pietūs: marinuoti, garstyčios jautienos pyragaičiai, žiediniai kopūstai, troškinti pienu, kompotas.
  • Arbatos laikas: aviečių želė.
  • Vakarienė: omletas iš 2 kiaušinių piene, salotos, vištienos koldūnai.
  • Vėlyvoji vakarienė: rūgštusis acidophilus pienas.
  • Pusryčiai: ryžių košė su pienu, minkštas virtas kiaušinis, gėrimas iš cikorijos.
  • Užkandis: varškės sūreliai su uogomis.
  • Pietūs: žirnių sriuba, jautienos virta liežuvė, troškinti kopūstai, uvario obuoliai.
  • Užkandis: apelsinas, citrusinių vaisių želė.
  • Vakarienė: daržovių pudingas, varškės pyragas, žuvies kamuoliukai.
  • Vėlyvą vakarienę: džiovintų mėlynių ir obuolių nuoviras.
  • Pusryčiai: garų sūrio pyragaičiai, miežių košė, sūris, duona, arbata su leidžiamais vaisiais.
  • Užkandis: kefyras.
  • Pietūs: pupelių sriuba su grybais, įdaryti kopūstai iš liesos kiaulienos, gėrimas iš cikorijos.
  • Užkandis: obuolys.
  • Vakarienė: žuvies pupelės, špinatai, cukinijos ir žiediniai kopūstai, pagardinti žalumynais, šunų kaulų infuzija.
  • Vėlyvą vakarienę: šaltalankio arbata.
  • Pusryčiai: sūrio pieno košė, obuolių kiaušiniai, ramunėlių arbata.
  • Užkandis: avižiniai dribsniai.
  • Pietūs: lęšių sriuba, jautienos kepenų pyragas, bulgarų pipirai, įdaryti su kalakutienos ir miežių koše, kopūstais ir agurkų salotomis, kompotas.
  • Saugūs, džiovinti abrikosai ir slyvos.
  • Vakarienė: varškės pudingas, kiaušinis, pjaustytų kiaušinių be bulvių, vaisių arbata.
  • Vėlyvą vakarienę: kefyras.

Kai stebima dieta, 9 lentelėje (žr. Lentelę) normalizuojamas vandens ir elektrolitų metabolizmas, stabilizuojasi gliukozės kiekis kraujyje, sumažėja didelio tankio cholesterolio kiekis plazmoje, kraujospūdžio rodikliai ir audinių patinimas. Palaiminti tave!

Dieta 9. stalas

Aprašymas nuo 2017 m. Gegužės 11 d

  • Efektyvumas: gydomasis poveikis po 14 dienų
  • Sąlygos: nuolat
  • Produktų kaina: 1400 - 1500 rublių per savaitę

Bendrosios taisyklės

Kas yra diabetas ir kokia dieta yra nurodyta šiai ligai? Cukrinis diabetas yra liga, kuri atsiranda, kai kasa neužtikrina insulino gamybos. Jis dažniau vystosi su paveldimomis polinkiu, o vienas iš veiksnių, prisidedančių prie jo vystymosi, - perdegimas, per didelis riebalų ir paprastų angliavandenių suvartojimas. Ligos pagrindas - angliavandenių metabolizmo sutrikimai: blogas gliukozės virškinamumas audiniais, padidėjęs jo susidarymas iš riebalų, baltymų ir kepenų glikogeno.

Dėl to yra cukraus kiekio kraujyje padidėjimas ir jo nustatymas šlapime. Diabetams taip pat būdingi riebalų metabolizmo sutrikimai ir riebalų oksidacijos produktų - ketoninių kūnų - kaupimasis kraujyje.

Cukrinis diabetas yra komplikuotas aterosklerozės, kepenų riebalinės distrofijos, inkstų pažeidimo. Galios koeficientas yra gydymas, lengvas ligos forma, kad vidutiniu sunkumo diabeto ir esminis akcentas - už sunkaus gydymo pacientams, vartojusiems insulino ir geriamųjų hipoglikemijos agentus.

Pacientams priskiriamas Dietos numeris 9, Lentelė Nr. 9, kurią pateikė Pevzner arba jo variantai. Ši medicininė dieta padeda normalizuoti angliavandenių apykaitą, o subalansuota mityba padeda išvengti riebalų apykaitos sutrikimų. Dietinio tabako numeris 9 skiriasi vidutiniškai mažesne energine verte, nes žymiai sumažėja angliavandeniai (lengvai virškinami, paprasti) ir riebalai. Išskyrus cukrų, konditerijos gaminius, druskos ir cholesterolio kiekis yra ribotas. Baltymų kiekis patenka į fiziologinę normą. Medicininę mitybą nustato gydytojas, priklausomai nuo hiperglikemijos laipsnio, paciento svorio ir susijusių ligų.

Be normalaus svorio kasdien suvartojamų kalorijų - 2300-2500 kcal, 90-100 g baltymų, 75-80 g riebalų ir 300-350 g angliavandenių, kuri gydytojo nuožiūra paskirstyti tarp gavimo su duona ar daržovių ir grūdų.

Ypač svarbu mityba kartu su nutukimu. Svorio mažėjimas yra naudingas diabetui - sumažėja insulino jautrumas. Kai antsvorio kalorijų sumažinama iki 1700 kcal, dėl reikšmingo angliavandenių apribojimo iki 120 gramų per dieną. Šiuo atveju pacientas gauna 110 g baltymų ir 80 g riebalų. Pacientas taip pat parodo, kaip pasninkaujančios dietos ir dienos.

Lengvi cukrinis diabetas minkštoje dietoje Nr. 9 reiškia, kad nėra lengviau virškinamų (paprastų) angliavandenių:

  • cukrus;
  • konservai, džemai;
  • konditerijos gaminiai;
  • ledai;
  • sirupai;
  • saldūs vaisiai ir daržovės;
  • makaronai;
  • balta duona.

Rekomenduojama apriboti arba pašalinti:

  • bulvių, kaip aukšto krakmolo produktas;
  • morkos (dėl tų pačių priežasčių);
  • pomidorai dėl didelio gliukozės kiekio;
  • runkeliai (turi aukštą glikemijos indeksą, po jo naudojimo pastebimas cukraus kiekio kraujyje šuolis).

Nuo galia diabetas yra grindžiama angliavandenių apribojimą, net vaisių pageidautina pasirinkti glikemijos indeksas (GI) 55: greipfrutai, spanguolės, abrikosai, slyvos, obuoliai, spanguolės, persikai, slyvos, vyšnios, šaltalankių, raudonieji serbentai, agrastai. Tačiau net ir šie vaisiai turėtų būti suvartoti ribotą kiekį (dalis iki 200 g).

Kai vartojate maisto produktus su aukštu GI, cukraus kiekis kraujyje labai padidėja, todėl padidėja insulino gamyba. Taip pat būtina atsižvelgti į tai, kad daržovių terminis apdorojimas padidina GI, todėl troškintos cukinijos, baklažanai, kopūstai gali neigiamai paveikti cukraus kiekį.

Reikia prisiminti, kad cukrumi ir jo produktams nėra lengvos ligos, o atsižvelgiant į vidutinio sunkumo ir sunkių cukrinio diabeto insulino terapiją, leidžiama 20-30 g cukraus. Taigi, gydymo lentelę gydytojas pakeičia priklausomai nuo ligos sunkumo, paciento darbo intensyvumo, svorio, amžiaus ir gydymo insulinu. Tai daroma reguliuojant angliavandenių kiekį.

Visais atvejais įsitikinkite, kad įeinate į dietą:

  • baklažanai;
  • raudonos salotos, atsižvelgiant į didelį vitaminų kiekį;
  • moliūgas (padeda sumažinti gliukozės kiekį);
  • skvošas ir skvošas, normalizuojantis angliavandenių apykaitą;
  • lipotropiniai produktai (varškė, avižiniai dribsniai, sojos).

Nuo angliavandenių turi būti dieta ir suteikti 55% dienos kalorijų reikia įtraukti šaltinius lėtai absorbuojamas angliavandenių Maistinės skaidulos: nesmulkintų grūdų duona, pupos, sveiki grūdų, daržovių, vaisių.

Patartina laikytis tokio dietos energijos vertės paskirstymo:

  • 20% - turėtų būti ant pusryčių;
  • 10% - antriems pusryčiams;
  • 30% pietums;
  • 10% - popietės arbata;
  • 20% - vakarienė;
  • 10% maistui naktį.

Dieta apima ksilitolį, fruktozę ar sorbitolį dėl viso angliavandenių kiekio. Dėl skonio leidžiama įdėti sacharino desertiniams patiekalams.

Saldasis ksilitolis yra lygus įprastam cukrui, jo paros dozė yra ne didesnė kaip 30 g.

Fruktozė turi mažai kalorijų ir mažą GI, o ji yra du kartus saldesnė, nei cukraus, todėl pakanka 1 šaukštelio. arbata. Naudojant šią mitybinę dietą druskos kiekis (12 g per parą) yra ribotas, o pagal indikacijas (su nefropatija ir hipertenzija) jis mažėja dar daugiau (2,8 g per parą).

Rūšys

Pagrindinė Lentelė Nr. 9 trumpai nustatoma, kaip nustatyti leistiną angliavandenių toleravimą ir geriamųjų vaistų dozių parinkimą, tuo atveju, kai dieta nesugeba normalizuoti cukraus kiekio. Bandomosios mitybos fone cukrus tiriamas tuščiu skrandžiu vieną kartą per 3-5 dienas. Jei bandymų rezultatus normalizuos per 2-3 savaites, maistas palaipsniui išsiplės, pridedant 1 XE (duonos vienetą) kas savaitę.

Vienas duonos vienetas atitinka 12-15 g angliavandenių ir yra 25-30 g duonos, 0,5 puodelio grikių košės, 1 obuolio, 2 vnt. slyvos Išplėtęs ją 12 XE, jis nustatomas 2 mėnesius, po kurio pridedamas dar 4 XE. Tolesnis raciono vystymasis atliekamas po vienerių metų. Lentelė taip pat nurodyta nuolatiniam vartojimui lengvo ar vidutinio sunkumo 2 tipo cukriniu diabetu pacientams, kuriems yra normalus svoris.

Dieta 9A rekomenduojama lengviems ir vidutinio sunkumo nuo insulino nepriklausomam diabetui, tačiau pacientams yra nutukimas.

Lentelė 9B yra skiriama pacientams, sergantiems sunkiu nuo insulino priklausomu diabetu, ir skiriasi nuo ankstesnių su padidėjusiu angliavandenių kiekiu (400-450 g) dėl duonos, bulvių, javų, daržovių ir vaisių vartojimo. Šiek tiek padidėjo baltymų ir riebalų. Mes galime pasakyti, kad racionali dieta yra sudėtinga dieta. Jo energetinė vertė 2700-3100 kcal. Vietoj cukraus, naudojami saldikliai ir cukrus 20-30 g.

Jei pacientas sušvirkščia insuliną ryte ir po pietų, tada 65-70% angliavandenių patenka į šiuos valgius. Įvedus insuliną, maistas turėtų būti vartojamas du kartus - po 15-20 minučių ir po 2,5-3 valandų, kai pastebimas didžiausias insulino poveikis. Tai suteikiama trupmeniniam maitinimui su angliavandenių suvartojimu (javai, bulvės, vaisiai, vaisių sultys, duona) antruosius pusryčius ir popietės arbatą.

Indikacijos

  • nustatant toleranciją angliavandenių, norint pasirinkti narkotikų dozes;
  • cukrinis diabetas (lengvas ar vidutinio sunkumo) su normalaus svorio pacientams, kurie negauna insulino.

Leidžiami produktai

Yra naudojama ruginė duona, kviečiai (iš antrosios klasės miltų), su sėlenomis iki 300 g per dieną.

Pirmieji patiekalai gali būti ant minkšto sultinio arba daržovių. Reikėtų pirmenybę teikti daržovių sriuboms (sriuba, sriuba), okroshka, grybų sriuba, sriubos su kukuliais ir grūdais. Bulvių sriubose gali būti ribotas kiekis.

Tinkama mityba diabetu

Dietinis maistas apima visas daržoves, kurios naudojamos žalios ar troškintos formos (kaip šalutiniai patiekalai). Pagrindinis dėmesys skiriamas mažai angliavandenių turinčioms daržovėms (moliūgui, cukinijoms, baklažanams, agurkams, salotoms, kopūstams, skvošui). Bulvių leidžiama su apribojimais, atsižvelgiant į kiekvieno paciento individualiai nustatytas angliavandenių normą (dažniausiai ne daugiau kaip 200 g visuose induose). Didelis angliavandenių kiekis morkose ir runkeliuose. Su gydytojo leidimu, šios daržovės taip pat yra įtrauktos į dietą.

Leidžiama naudoti mažai riebalų mėsą ir vištieną. Mėsos patiekalai geriausiai virti virti ar kepti, norėdami sumažinti kalorijų kiekį maisto produktuose. Žuvys turėtų rinktis dietines rūšis: ešerius, menkes, jūrines lydekas, molo, lydekas, navagą. Grūdų kiekis ribojamas iki kiekvieno paciento (dažniausiai 8-10 šaukštų per dieną) ribų - leidžiama duoti grikinių, miežių, perlinių miežių, sorų ir avižinių kruopų, ankštinių augalų (geriausia lęšiai). Jei valgote makaronus (galite tam tikrais kiekiais ir retkarčiais), tada šią dieną turite sumažinti duonos kiekį.

Riebalų gėrimai (mažai riebi jogurtas, jogurtas) turėtų būti maitinamas kasdien. Pienas ir druska varis vartojami natūralioje formoje, iš jų paruošiami patiekalai: pieno grūdai, troškintuvai, soufliai. Nedideliu kiekiu leidžiama neaktyvus sūris, kurio riebumas yra ne didesnis kaip 30%, grietinė pridėta tik prie indų. Sviestą ir įvairius augalinius aliejus reikia įdėti į paruoštus valgius. Kiaušiniai - viena minkšta virta diena arba kaip omletas. Leidžiama naudoti šiuos gėrimus: kavą su pienu, arbatą su saldikliu, daržovių sultys, rožių šlaunų sultinį.

Suteikiamos bet kokios rūšies saldžiosios ir saldžiosios uogos (šviežios, kompotos, drebučiai, muilai, ksilito derva). Jei vartojate ksilitolį, tada ne daugiau kaip 30 gramų per dieną, fruktozė leidžiama 1 šaukštelis. tris kartus per dieną (pridėkite prie gėrimų). Medus 1 šaukštelis. 2 kartus per dieną. Galite valgyti kepinius (saldumynus, vaflius, sausainius) su cukraus pakaitalais. Bet šiuo atveju yra norma - 1-2 saldainiai du kartus per savaitę.

Dieta 9 2 tipo diabetu: meniu savaitę

Dieta 9 lentelė yra sveiko maisto produktas, kuris reguliariai skiriamas lengvas ir vidutinio sunkumo cukrinis diabetas, kuris yra pagrindinis būdas sumažinti gliukozės koncentraciją kraujyje.

Įranga dieta


2-ojo cukrinio diabeto 2 lentelė yra mažai kaloringi ir naudojama kasos kiekiui sumažinti, mažinant paprastų angliavandenių (įskaitant cukrų ir baltų miltų kiekį), gyvulinių riebalų ir ekstraktų kiekį dietoje.

Dėl dietos turite atsižvelgti į maistinių medžiagų kiekį iš maisto. Pagrindinės rekomendacijos kasdienės dietos formavimui:

  • 90-100 gramų baltymų (50% gyvūninės kilmės);
  • 75-80 g riebalų (30% augalinės kilmės);
  • 300-350 gramų sudėtingų angliavandenių.

Suaugusiesiems skirto maisto dietos energijos vertė priklauso nuo kūno svorio. Apytiksliai dienos kalorijos:

  • nesant pertekliaus svorio - 1600-1900 kcal moterims ir 2000-2500 kcal vyrams;
  • su antsvoriu - 1300-1500 kcal, nepriklausomai nuo lyties;
  • su nutukimu - 1000-1300 kcal.

Tuo pačiu metu reikšmingas kalorijų kiekio sumažinimas yra draudžiamas tais atvejais, kai 2 tipo cukrinis diabetas yra susijęs su šiomis ligomis:

  • sunki diabetinė retinopatija;
  • nefropatija, inkstų nepakankamumas;
  • kepenų sutrikimas;
  • podagra.

Diabeto sergančių pacientų virškinimo trakto sutrikimas lemia daugelio vitaminų ir maistinių medžiagų trūkumą, todėl dieta turėtų užpildyti kūno poreikius B grupės vitaminų, mineralinių druskų, mikroelementų (kalio, magnio, cinko, fosforo, kalcio) ir kt.

Galios taisyklės

Antrojo tipo cukriniu diabetu sergantiems pacientams reikia laikytis specialios dietos, kuri apima:

  • 4-5 kartus per dieną per dvi-tris valandas, priklausomai nuo to, kada buvo imamas insulinas ir kiti cukraus kiekį mažinantys vaistai;
  • 1,5-2 litrai vandens per dieną;
  • ribotas druskos naudojimas - iki 12 g per parą;
  • cukraus pakaitalų naudojimas;
  • valgyti daržoves žaliavoje;
  • maitinimo terminio apdorojimo galimybių naudojimas (valgymas, virinimas ir kepimas);
  • didelio pluošto kiekio naudojimas kasdien;
  • virkite nevirtą maistą be papildomo šlifavimo (pavyzdžiui, neplakite bulvių).

Pacientai turi organizuoti dietą pagal 2 tipo cukrinį diabetą taip, kad minimalios kasos išsiskiriančios insulino dozės optimaliai sumažintų cukraus kiekį kraujyje po valgio. Norėdami tai padaryti, apribokite sudėtingų angliavandenių kiekį, sunaudotą per maistą.

Paprastai angliavandenių norma 1 kartą yra griežtai individuali ir pasirinkta empiriškai, matuojant gliukozę kraujyje.

Ką galite valgyti ir kas ne


Dietos numeris 9 turi griežtas rekomendacijas, pagal kurias jūs galite normalizuoti angliavandenių ir riebalų metabolizmą organizme be papildomų narkotikų pagalbos. Norėdami tai padaryti, turite pašalinti iš dietos šiuos produktus:

  • cukraus turintys produktai (saldainiai, desertai, medus, marmeladas, pyragaičiai, halva, zeldai ir tt);
  • cukraus gėrimai;
  • raudonasis vynas ir kiti vynai su cukrumi;
  • balti miltų konditerijos gaminiai (duona, kepsnys, bandelės, pyragai ir tt);
  • riebus kumpis, rūkytos dešrelės, antis, žąsys, mėsos konservai;
  • sūdytos ir riebios žuvys, žuvies konservai;
  • pieno produktai su priedais, varškė, grietinė, riebus kremas;
  • transhidrogenizuoti riebalai (margarinas, kepimo aliejus ir kt.);
  • makaronai, ryžiai, manų kruopos;
  • marinuoti agurkai ir marinuoti daržovės;
  • riebaliniai sultiniai;
  • pieno grūdai su manga, makaronai, makaronai;
  • saldžių vaisių ir uogų (vynuogės, datas, bananai, razinos, figos);
  • laikyti sultis;
  • riebaliniai padažai (majonezas).

Maisto produktai, kuriuos leidžiama valgyti mažai angliavandenių dietoje 2 tipo cukriniu diabetu, yra baltymų, sveikų riebalų, skaidulų, vitaminų, mikro ir makroelementų bei sudėtingų angliavandenių (sukelia nedidelį cukraus kiekį kraujyje po 30-35 minučių po vartojimo).

Jei atsiranda insulino nepriklausoma 2 tipo diabeto forma, galite vartoti šiuos maisto produktus:

  • visą grūdų duona;
  • liesa mėsa, paukštiena ir žuvis;
  • mažo riebumo sūris;
  • dietinės dešrelės;
  • visų rūšių pieno produktai ir pienas;
  • 1-2 kiaušiniai per dieną;
  • daržovių ir sviesto;
  • grikiai, perliniai miežiai, kviečiai, avižiniai dribsniai, ankštiniai augalai;
  • žalios daržovės (balti kopūstai, žiediniai kopūstai, brokoliai, agurkai, salotos, špinatai ir kt.);
  • pomidorai, baklažanai, moliūgai, cukinijos;
  • krakmolingos daržovės yra ribotos (bulvės, runkeliai);
  • jūros gėrybės;
  • vaisių ir uogų rūgštys veislės;
  • arbata, kavos su pienu ir saldikliais, laukinių rožių dedekles.

Meniu dieta 9 savaitę su 2 tipo cukriniu diabetu


Sudarant pavyzdinį savaitės meniu, būtina kuo labiau įvairinti maistą, kad būtų galima užpildyti organizmo maistinių medžiagų, įskaitant vitaminus ir mineralus, poreikį.

Mityba diabetu gali būti visiškai pakeista, keičiant skirtingus indus, tokius kaip žuvis, mėsa, daržovių sriubos, mėsos patiekalai (sriubos, ritiniai, kukuliai, kotletai, troškiniai, pyragaičiai, troškiniai) ir pieno produktai (sūrio pyragaičiai, troškiniai, varškė ir ir tt). Be to, jūs turėtumėte valgyti daržoves kasdien, rauginti, troškinti ir kepti.

Pirmadienis

  • Pusryčiai: varškė su grietine ir vaisiais, kavos su pienu;
  • Pietūs: sriuba su grietine, mėsos tyrėjais, arbata;
  • Pietūs: Bulgarijos troškinta mėsa (su cukinijomis, pupelėmis, žiediniais kopūstais ir pomidorais);
  • Vakarienė: salotos su šviežiais kopūstais ir obuoliais, kefyras.

Antradienis

  • Pusryčiai: grikių košė, 1 virtas kiaušinis, arbata su pienu, obuolys;
  • Pietūs: okroshka, ruginė duona;
  • Užkandis: kotletai iš virtos mėsos, salotos iš Pekino kopūstų su grietine;
  • Vakarienė: cukinijų ir morkų salotos, jogurtas be priedų.

Trečiadienis

  • Pusryčiai: garų omletas su žalumynais, kompotas;
  • Pietūs: kopūstinė sriuba su šviežiais kopūstais, kepta vištiena, rūsių sultinys;
  • Užkandis: varškė su riešutais ir vaisiais;
  • Vakarienė: saldžiųjų pipirų salotos su pomidorais, ryazhenka.

Ketvirtadienis

  • Pusryčiai: sūrio sumuštinis su mėsa, kavos su pienu;
  • Pietūs: sriuba su kukuliais, kompotas;
  • Užkandis: varškės pyragas su uogomis;
  • Vakarienė: morkų salotos su žaliais žirneliais, kefyras.

Penktadienis

  • Pusryčiai: pita pagamintas iš leidžiamų miltų, kepenų porcijos, arbatos, šviežių uogų;
  • Pietūs: žiedinių kopūstų sriuba, rugių miltų sausainiai, arbata su pienu;
  • Pietūs: garo kotletai, šviežios morkų salotos su česnakais;
  • Vakarienė: grybų salotos, svogūnai ir petražolės, jogurtas.

Šeštadienis

  • Pusryčiai: sūrio kepsai, kepti orkaitėje;
  • Pietūs: grybų sriuba su mėsa, vaistažolių arbata;
  • Pietūs: mėsos troškinys su bulvėmis;
  • Vakarienė: agurkų salotos, ridikėliai ir žalumynai, ryazhenka.

Sekmadienis

  • Pusryčiai: vištienos blyneliai su pomidorų padažu, vaisiai;
  • Vakarienė: ausys su kukuliais, kompotas;
  • Saugus: guliažuvių daržovių;
  • Vakarienė: raudonos kopūstinės salotos su riešutais ir grietine.

Norėdami išvengti perdozavimo dietos 9 stalą, geriau atsisakyti pirmojo ir antrojo valgio vartojimo vieno valgio metu. Pavyzdžiui, standartiniai pietūs yra suskirstyti į dvi porcijas: pietus ir užkandžius. Tai leidžia nekrauti kasos ir nejausti alkio per dieną.

Skanūs receptai


Yra daug įvairių skanių patiekalų, kuriuos galima paruošti maistui 9 lentelėje be paprastų angliavandenių. Visų pirma meniu turėtų būti baltyminiai maisto produktai (mėsa, žuvis, grybai ir varškė), taip pat mišrūs patiekalai iš mėsos ir daržovių.

Žuvies marinatas

Marinuoti reikia 200 g žuvies filė, trys arba keturios mažos bulvės, 30 g perlinių miežių, marinuočių, morkų, svogūnų, petražolių ir sviesto.

Pirma, paruoškite žuvų sultinį: filė įpilama sūdytu vandeniu 20 minučių. Kitas, įdėti bulvių patiekalus, išplauti grūdus, apkepti agurkus, ir po 10 minučių susmulkinti svogūnai ir morkos ir palikti dar keletą 10 minučių. Prieš patiekiant, marinatas užpilamas aliejumi ir pertushka.

Kalmarų sriuba

Reikalingi ingredientai: kalmarai - 400 g, bulvės - 0,5 kg, svogūnai, morkos, petražolių šaknys, sviestas.

Kvietkeliai turi būti išvirti sūdytu vandeniu, ištraukti iš sultinio ir supjaustyti juostelėmis. Kitas, supjaustytą kalmarą, bulves, susmulkintas morkas į sultinį. Augaliniame aliejuje perpilkite svogūno petražolių šaknį, kuris užpiltas sriuba 5 minutes prieš valgio pabaigą. Kalmarų sriuba, patiekiama su petražolėmis ir krapais.

Borsch su slyvomis ir grybais

Norėdami paruošti boršą, reikalingos šios sudedamosios dalys: 2 bulvės, 3 vidutiniai špinagai, smulkieji runkeliai, pomidorų šaukštas, mažas svogūnas, slyvos (4 vnt.), 2 šaukštai grietinės, augalinio aliejaus, žalumynų.

Supjaustytos bulvės, julienės slyvos ir grybai supilti į verdantį vandenį. Nors boršis virinamas per mažą šilumą, reikia išpjaustyti: rausvoti svogūnus, morkas ir runkelius augaliniame aliejuje. Tada pridėkite padažas, pomidoras ir virkite dar 5 minutes.

Borsch lėkštėse užpildytas grietine ir apibarstyta žalumynais.

Vištienos kotletai su obuoliais

Reikalaujama sudedamųjų dalių: 100 g malta vištienos, šaukštai iš smulkiai supjaustytų obuolių, rugių krekerių šaukštelis, aliejus kepimui, prieskoniai (paprikos, paprika, muskato riešutas).

Mėsa sumaišoma su obuoliais, džiūvėsėliais ir prieskoniais, druska. Be to, turėtumėte sudaryti mažus pyragus ir kepti ant karštos keptuvės abiejose pusėse 1 minutę. Tada kotletai supilami į puodą, užpilkite vandeniu ar sultiniu trečdaliu ir 15 minučių troškinkite dangteliu žemoje ugnyje.

Norėdami paruošti įdaryti cukinijas dietiniam diabetui, jums reikia 2 mažos cukinijos, 200 g malto mėsos, svogūno, morkos (2 vnt.), Petražolės, 30 g grietinės, pipirų ir druskos.

Į keptuvę įpilkite svogūnų ir morkų, tada įmaišykite malta mėsa, druska ir troškinkite mažą šilumą 10 minučių.

Skvošai nulupami, supjaustomi puodeliais iki 3 cm aukščio ir nuimami šerdis. Cukinija išklinta ant kepimo popieriaus kepimo skardos, o viduryje - smulkinta mėsa. Skvošas pilamas grietine padažu ir kepamas 25 minutes 200 laipsnių temperatūroje. Paruoštos cukinijos apibarstos žolelėmis.

Desertai


Nepaisant to, kad tabako 9 dieta draudžia naudoti cukrų, galite naudoti daugybę desertų, naudojant saldiklius: varškės pyragaičius, pyragus iš avižinių dribsnių, kukurūzų, ryžių ir smulkių grūdų miltų ir kt. Taip pat dietos meniu 9 galite kepti ruginius miltus 2-3 kartus per savaitę (blynus, bandelės, meduolius).

Dietiniai avižiniai dribsniai su uogomis

Runkelių sudedamosios dalys: avižiniai dribsniai - 100 g, 2 kiaušinių baltymai ir trynys, kepimo milteliai, 150 g kefyro, stevijos (miltelių, sirupo ar tablečių), 80 g uogų (mėlynės, serbentai, vyšnios).

Tešlos paruošimas: kefyru kiaušinius kepkite, įpilkite stevia (pagal skonį), ketvirtadalį kepimo miltelių paketo, avižinių miltų ir kruopščiai sumaišykite.

Uždenkite formą (20 centimetrų skersmens) su kepimo popieriumi, supjaustykite uogas ir užpilkite tešlą. Kepkite 200 laipsnių orkaitėje 20-25 minučių.

Ledai su stevia

Ledai reikalauja šaldytų uogų (80 g), paprasto jogurto (150 g) ir skonio stevijos.

Sumaišykite uogas ir stevią su jogurtu, supilkite į maišytuvą, supilkite į pelėsius ir 4 valandas padėkite į šaldiklį.

Meduoliai iš rugių miltų

Kepimo ingredientai: rugių miltai (vienas puodelis), sviestas (vienas trečdalis pakelio), kiaušinis, arbatos kava iš kakavos miltelių, žemės riešutai (cinamonas, koriandras, imbieras), pusė šaukštelio, skonio cukraus pakeitimas, tešlos kepimo milteliai.

Paruošimas: Srutą ištirpinkite į vandens vonelę, įpilkite kiaušinių, prieskonių, kakavos, saldiklio ir kruopščiai sumaišykite. Atskirai rugių miltai sumaišomi su saldikliu, įpilama į skystį ir minkoma ne pernelyg griežta tešla.

Skleiskite tešlos rutulius rankomis ir kepkite 15 minučių ant pergamento popieriaus. Reikia pasirūpinti, kad neperdengtų meduolių.

9 lentelė diabetikams - savaitiniai meniu ir dietiniai receptai

Gydant cukriniu diabetu, be narkotikų, pagrindinis vaidmuo tenka tinkamai parinktai dietai. Šiandien buvo sukurta speciali diabeto dieta 9, kurios tikslas - normalizuoti cukraus kiekį kraujyje ir gauti visus būtinus vitaminus, maistines medžiagas ir mikroelementus diabetu sergantiems pacientams.

Įranga dieta

Dieta 9 sergantiems cukriniu diabetu siūlo pašalinti visus maisto produktus, turinčius aukštą GI (glikemijos indeksą). Tai visų pirma susiję su lengvai virškinamais angliavandeniais.

Taip pat turite laikytis šių taisyklių:

  • Maistas turėtų būti reguliarus ir dažnas, o vienkartinė dalis turėtų būti nedidelė. Valgių skaičius gali būti 5-6 dienos.
  • Būtina atsisakyti kepti, aštrūs maisto produktai ir rūkyti mėsos, taip pat apriboti alkoholio ir karštų prieskonių kiekį.
  • Kartu cukrui rekomenduojama vartoti jo saldiklių pakaitalus: ksilitolį, sorbitolį.
  • Leidžiamas maisto perdirbimas: virinimas, skrudinimas orkaitėje, stewing.
  • Mityba apima tinkamą natūralių vitaminų ir mikroelementų (daržovių, vaisių ir tt) vartojimą.
  • Baltymų kiekiui pakanka papildyti energijos atsargas, o riebalų ir didelės angliavandenių angliavandenių kiekis turėtų būti sumažintas.

Produktai, kurie leidžiami ir draudžiami mitybos numeriu 9

Kad galėtumėte sekti diabeto dietą 9, įsitikinkite, kad žinote leistinus ir draudžiamus diabeto maisto produktus.

Taigi aprašyta dieta rekomenduoja naudoti šiuos produktus:

  • visa grūdų grūdai arba sėlenos;
  • grūdai ir makaronai - soros, avižiniai dribsniai, grikiai, dietiniai makaronai su sėlenomis;
  • liesa mėsa (kiauliena, ėriena, jautiena, triušis) ir paukštiena (kalakutiena, vištiena);
  • liesa dešra;
  • žuvys, priklausančios mažai riebalų rūšims - lydekos, ešeriai, menkės;
  • šviežios daržovės: lapinės salotos, kopūstai, cukinijos, agurkai;
  • žalumynai: krapai, petražolės;
  • švieži vaisiai / uogos: kiviai, apelsinai, obuoliai, kriaušės, greipfrutai, mėlynės, spanguolės, brūkšniai ir tt;
  • kiaušiniai ir jų patiekalai - ne daugiau kaip 1 per dieną;
  • pieno produktai - turi būti mažai riebalų arba be riebalų;
  • konditerijos gaminiai - dietiniai, naudojant cukraus pakaitalus (marmeladą, sausainius, saldainius su cukraus pakaitalais);
  • Gėrimai - kavos gėrimas, arbata, pienas, sultys ir kompotai be cukraus, vaistažolių arbatos, laukinės rožių arbatos, mineralinis vanduo.

Stebėdami 9-tąsias dietas, pacientai turėtų vengti vartoti tam tikrų maisto produktų.

  • Sviestas ir kiti konditerijos gaminiai, kurių gamyboje yra cukraus (šokoladas, ledai, uogienė);
  • riebi mėsa (žąsys, antis);
  • riebaus pieno ir kitų pieno produktų, rūgščiųjų pieno produktų (Ryazhenka, saldžio jogurto, grietinėlės);
  • turtingi mėsos sultiniai;
  • riebi žuvis ir sūdyta žuvis;
  • dešros riebalai;
  • manų kruopos, ryžiai, makaronai iš minkštų veislių;
  • prieskoniai, aštrūs ir rūkyti produktai;
  • saldūs vaisiai ir kai kurie džiovinti vaisiai: bananai, razinos, vynuogės, figos;
  • sultys su cukrumi, gazuoti gėrimai;
  • marinuoti daržovės;
  • alkoholiniai gėrimai.

Savaitinis 9 dietos meniu

  • Pirmadienis

Pusryčiai: grikiai su sviestu, mėsos padaise, arbata be cukraus (galbūt su ksilitolu).

Antrieji pusryčiai (pietūs): kefyro stiklas.

Pietūs: vegetariška sriuba, kepta ėriena su virtomis daržovėmis.

Pietūs: kepta ant laukinių rožių pagrindo.

Vakarienė: virtos liesos žuvys, kopūstų troškinys, arbata su ksilitu.

Pusryčiai: miežių košė, kiaušinis, silpna kava, salotos iš šviežių baltųjų kopūstų;

Antrieji pusryčiai: stiklinė pieno.

Pietūs: marinuoti, bulvių koše, jautienos kepenys padaže, sultys be cukraus.

Užkandis: vaisių želė.

Vakarienė: virta žuvis ir troškinta pieno padaže, kopūstų šnicelė, arbata su pienu.

Pusryčiai: skvošo ikrai, virtas kietas virtas kiaušinis, mažo riebumo jogurtas.

Antrieji pusryčiai: 2 vidutiniai obuoliai.

Pietūs: rūgščių sriuba su grietine, grietine, pupelės, troškintos pomidorų padažu su grybais, grūdų duona.

Arbatos laikas: sultys be cukraus.

Vakarienė: grikiai, prekybinio stiliaus su vištiena, kopūstų salotos.

Antrasis pusryčiai: jogurtas nesaldintas.

Pietūs: kopūstinė sriuba, įdaryti pipirai.

Užkandis: troškinys iš varškės ir morkų.

Vakarienė: kepta vištiena, daržovių salotos.

Pusryčiai: soros, kakava.

Antrieji pusryčiai: apelsinas ne daugiau kaip 2 vnt.

Pietūs: žirnių sriuba, mėsos zrazy su sūriu, duonos gabaliukai.

Arbatos laikas: salotos, pagamintos iš šviežių daržovių.

Vakarienė: maltos vištienos ir žiedinių kopūstų troškinys.

Pusryčiai: sėlenos ir obuolys.

Pietūs: 1 kiaušinis, virti minkšta.

Pietūs: daržovių troškinys su kiaulienos gabalėliais.

Pietūs: kepta ant laukinių rožių pagrindo.

Vakarienė: supjaustyta jautiena su kopūstais.

Pusryčiai: mažo riebumo sūris ir nesaldintas jogurtas.

Antrieji pusryčiai: uogos sauja.

Pietūs: vištienos krūtinėlės, keptos su daržovėmis.

Pietūs: supjaustytų obuolių ir salierų stiebelių salotos.

Vakarienė: virtos krevetės ir žalios pupelės pora.

Receptai lentelės numeriui 9

Kepta mėsos pyragus

  • Bet kokia liesa mėsa 200 g;
  • Batonas sausas 20 g;
  • Pienas 0% riebalų 30 ml;
  • Sviestas 5 g.

Nuplaukite mėsą, užpilkite ją. Per šį laiką pamerkite kepsnį piene. Į gautą šiaudą įpilkite kepalas, druska ir pipirai nedideliu kiekiu, kruopščiai minkykite.
Skulptūruoti mėsainius, įdėti į kepimo skardą arba kepimo indą. Išsiunčiame indą į pašildytą 180 laipsnių orkaitę. Virimo laikas - 15 minučių.

Troškinti kopūstai su obuoliais

  • obuoliai 75 g;
  • kopūstai 150g;
  • sviestas 5 g;
  • miltai 15 g;

Pirmiausia smulkiai pjaustykite kopūstus ir supjaustykite obuolius į griežinėliais. Pakeiskite karštą keptuvę, įpilkite šiek tiek aliejaus ir vandens. Kramkite, kartais maišydami, pasiruošę patikrinti. Virimo laikas yra apie 20 minučių.

Sudakas totorių kalba

  • lydekos filė 150 g;
  • citrina ¼ dalis;
  • alyvuoges 10 g;
  • svogūnas 1 vnt.;
  • kapariai 5 g;
  • mažai riebalų grietinė 30 g;
  • žali (bet) 5 g;
  • alyvuogių aliejus kepimui 30 ml.

Į kepimo indą supilkite 30 ml alyvuogių aliejaus, padėkite filė. Į viršų su citrinų sultimis ir įdėti žuvis į orkaitę. Kai žuvis šiek tiek pašildoma, įdarykite gurkšnį į indą ir virkite žemoje šilumą. Įpilkite alyvuoges, kaparius, citrina ir troškinkite, kol paruošta. Galų gale sezonas su petražolėmis.

Meatball Daržovių sriuba

  • maltos vištienos 300 g;
  • švieži žalumynai;
  • 3 bulvių gabaliukai;
  • morkos 1 vnt;
  • svogūnai - pusė vidutinio svogūno;
  • kiaušinis 1 vnt

Maltoje viščiukėje pertraukite kiaušinį ir įmaišykite smulkiai supjaustytą pusę svogūno, taip pat žali. Maltos kukulių formos. Išmeskite virtus kukulius į verdantį vandenį ir kepkite apie 20 minučių šiek tiek sūdyto vandens. Pridėti daržovių (morkos, svogūnai), o vėliau - bulves. Virkite minkštas bulves.

Jautienos troškinys piene

  • jautienos filė 400 g;
  • ½ litro pieno;
  • žalumos;
  • druskos / pipirų maži kiekiai;
  • alyvuogių aliejus apie 2 šaukštai.

Būtina supjaustyti jautiena į gabalus apie 2 * 2 cm, sezonas su prieskoniais. Kepti gabaliukus nedideliu kiekiu alyvuogių aliejaus. Po to įpilkite pieno ir žalumynų. Kepkite apie 20 minučių.

Dietinis ratatouille

  • Bulgarijos pipirai 2 vnt.
  • 2 baklažanai;
  • cukinija 2 vnt.
  • pomidorai 5 vnt;
  • mažai žalumynai;
  • alyvuogių aliejus kepimui 2 šaukštai. l
  • Monograma 1 dantis.

Pirmiausia reikia švepti pomidorus. Tam reikia išpilti stiprų verdantį vandenį, tada pati oda gerai išeina. Supjaustyti pomidorai turi būti supjaustyti į maišą, naudojant maišytuvą, įdaryti česnaką ir žalumynus. Viskas gerai sumaišomi, kad mišinys nuosekliai pasirodytų homogeniškas. Kitas alyvuogių aliejaus keptuvėje kepkite smulkiai supjaustytus cukinijos, baklažanus ir pipirus. Kai daržovės yra pusiau pagardintos, švelniai pridėkite iškeptą pomidorų padažą ir toliau maitinkite dar 10 minučių per mažą šilumą.

Dietinis pudingas

Šis desertas bus puiki alternatyva saldiesiems miltų produktams.

  • obuoliai 70g;
  • cukinija 130 g;
  • pieno 30 ml;
  • kvietiniai miltai 4 šaukštai;
  • kiaušinis 1 vnt.
  • aliejus 1 šaukštas;
  • mažos riebios grietinės 40 g

Uždarykite cukinijas ir obuolius. Į gautą sudėtį įpilkite pieno, kiaušinio, lydyto sviesto, miltų. Mesti Supilkite kompoziciją į kepimo indą, tada nusiųskite į orkaitę ir palikite 20 minučių, nustatydami temperatūrą iki 180 laipsnių. Patiekite su mažai riebiu grietine.

Mitybos rezultatai

Diabeto 9 lentelė teigiamai veikia pacientus. Taigi, jei reguliariai valgysite numatytą dietą, diabetu sergantiems žmonėms bus normalizuotas cukraus kiekis kraujyje ir gerinama bendra gerovė. Be to, ši dieta padeda atsikratyti papildomų svarų, o tai yra būtina diabetikams. Tai pasiekiama valgant "tinkamus" angliavandenius. Riebaluose yra angliavandenių, bet jie nėra lengvai virškinami, todėl nesukelia gliukozės ir nesukelia kūno riebalų. Svorio mažinimas apsaugo nuo komplikacijų atsiradimo, ilgalaikio diabeto kompensavimo. Štai kodėl diabetikams, kurių svoris yra didesnis, ši dieta bus rekomenduojama kaip visą gyvenimą trunkanti dieta.

Endokrinologai rekomenduoja dietos skaičių 9 pacientams, sergantiems 1 ir 2 tipo cukriniu diabetu. Jis yra pilnas, turtingas vitaminais ir mineralais. Be to, dėl daugybės produktų, kuriuos leidžiama gauti, galite paruošti daug įvairių receptų, įskaitant desertus.

Daugiau Straipsnių Apie Diabetą

Žmogaus kūne turi būti pakankamai energijos, kad visi medžiagų apykaitos procesai vyktų visiškai, o organizmas galėtų veikti.

Šiuolaikinė diagnostika, terapija ir farmakologija leidžia diabetu sergančiam pacientui dirbti normaliai ir gyventi įprastą gyvenimą.

Prasidėjus kūno apsvaigimui, atsiranda pykinimas ir vėmimas. Tai žmogaus nekontroliuojamas procesas: refleksiškai skrandžio turinys išgaunamas per burnos ertmę. 2 tipo diabeto pykinimas atsiranda dėl gliukozės pertekliaus organizme.