loader

Pagrindinis

Komplikacijos

Skanus džemas be cukraus. Koks yra naudojimas ir kaip jį paruošti?

Carlson, kuris gyvena ant stogo, greičiausiai sustabdytų propelerį nuo sukilimo, o raudonėliams būtų įplaukusi ant asfalto, jei jis žinotų, jog galima džemą be cukraus pagaminti. Bet Carlson gyvena ant stogo, ir mes pagal jį, todėl mes turime skirtingus pasaulius ir skirtingus požiūrius į gyvenimą, ekonomiką, mitybą ir sveikatą.

Taupymas

Ne visi gali dabar nusipirkti visą maišelį cukraus naminiams cukrui. Tačiau vasaros uogų, slyvų, obuolių derlius gali būti labai reikšmingas. Taigi, kad gaminti jam be cukraus yra, pirma, ekonomiškas pasirinkimas.

Galia

Ir dabar paimkime į vaikystę akimirką. Dažniausiai vaikai mėgsta klasikinį džemą ir šį meilę pernešė per visą savo suaugusiųjų gyvenimą. Tačiau kai kurie negali valgyti cukraus, bet kažkas sąmoningai visiškai atsisakė.

Ir meilė yra kažkas uogienei! Karikatūros filmas apie Carlsoną vis dar rodomas - net socializmo metu, net pertvarkant net laukinio kapitalizmo atveju, ir raudonas žavesys vis dar sprogo džemą į stiklainius. Asmuo, kuris nori valgyti uogiene, bet jis yra draudžiamas, yra saugiau valgyti jam be cukraus. Tai maistas. Tai yra antras.

Sveikata

Galiausiai, trečia, klasikiniame uogiene yra daug cukraus, o jis - "balta mirtis". Bet koks su cukrumi gaminamas jam yra labai kaloringas dalykas. Tai reiškia, kad antsvorio ir su jais susijusios ligos yra garantuotos.

Taigi tas, kuris nori neatsižvelgti į svorį ir tuo pačiu metu labai myli džemą, šventė su cukrumi neuždengtą džemą su nauda ir malonumu.

Kokį uogieną galima virti be cukraus? Taip, kas nors! Pasakyk kelias galimybes.

Plum jamo

Mes imamės tik labiausiai išpjaustytų, minkštų, netgi pernokusių slyvų. Mes atidarome kiekvieną iš jų, panašiai kaip krevetės, padalinus į dvi dalis. Atsargiai nuimkite kaulus. Kai kurie verda slyvų džemą net su jais. Bet patikėk manimi, neįmanoma kramtyti kaulų, net jei jie yra saldūs, su mūsų dantimis. Nuplaunamos pusės dedamos į dubenį ar keptuvę ir virti dangteliu, kol sultys patiekiamos. Mes reguliariai trukdome.

Čia pasirodė sultys, nuimkite dangtelį. Idealiu atveju mes turime gauti storą džemą. Toks, kad joje stovėjo šaukštas. Ir tai jums reikia taikyti technologiją, vadinamą "keletą maisto ruošimo". Kokio gyvūno tai yra? Tai yra, kai valandą gaminame džemą, tada išjunkite viryklę ir leiskite jam atvėsti 8-9 valandas. Tada virkite dar kartą ir dar kartą užvirkite atvėsinkite laikrodį 8-9. Panašius ciklus paversime penkis kartus. Kada sustabdyti "kankinimus" mūsų džemą? Tada, kai jis bus lengvai atskirtas nuo puodo ar dubens sienelių.

Keletas kartų verdant, įdarykite įmaišytą į karštus indus ir leiskite jam atvėsti stiklinėje ir atvėsti. Neuždenkite dangtelio. Mums reikia paversti mažą tokį sausą dugną. Kieta pluta, kaip sniego valytuvas po šalčio ant viršaus. Po to, kai atsirado pluta, mes padengiame bankus paprastu pergamentiniu popieriumi, susiejame jį su virveliu ir padėkite jį į šaldytuvą ar rūsį. Kaip matote, nėra cukraus.

Spanguolės savo sultyse

Mes plauname spanguolės po tekančiu vandeniu, supilkite jas į iš anksto paruoštus sausus indus. Įpilkite po kakleliu, uždarykite dangtelį. Paimame indą, apačioje mes statome metalinį stendą. Užpilkite jar ir užpildykite puodą šaltu vandeniu iki pusės. Mes įjunkite viryklę, vanduo pašildomas, bet neleiskite jam virti, mes laikome jį ant briaunos. Mūsų uždavinys yra "vandens vonia", skirta spanguolėms.

Kaip ir saunoje ar vonioje esantis žmogus, esant šilumos poveikiui, pradeda prakaituoti, "tekėti", taigi spanguolės vandens vonioje pradeda duoti sultis, o jo kiekis stiklainyje mažėja, mažėja ir mažėja. Ir čia mes dar kartą atidarome dangtelį ir įdedame šviežias uogas prie kaklo. Vėlgi, mes laukiame, kol nauja partija duos sultis, o uogų lygis sumažės, ir vėl užpildysime kaklą šviežiomis uogomis.

Taip ir toliau, kol spanguolių sultys pasiekia kaklą. Visa vandens vonia baigėsi. Dabar eikite į karštąsias spanguolių procedūras ir įpilkite vandenį. Taigi sterilizuosime stiklainius. Litrai - 15 minučių, pusė litro - 10. Po sterilizavimo mes iškart sukrauti ir nusistovėti.

Aviečių uogienė

Man tai labiausiai skanus delikatesas nuo vaikystės, tačiau ne maistinėje versijoje - be cukraus, bet klasikinėje. Bet dėl ​​sveikos mitybos galite kažką paaukoti. Cukrus. Mums reikia surinkti aviečių kibirą. Norėdami gauti tikslią skaičiavimą, iš karto pasakysiu, kad iš šios sumos išeis tris litrus stiklinė gatavo džemo be cukraus. Su šiuo santykiu, galutinis produktas išeis iš storo, žemo srauto, ir šaukštas stovės jame.

Mūsų gėrybių ruošimui vis tiek reikia kaušo. Mes išmetame šiukšlių, pašalinsime plastiką ir naudosime geležinį tarybinį tarybinį kibirą. Mes dedame apačioje sulankstytą marlę. Tada paimkite tris litrus stiklainį ir sumaišykite avietes į sluoksnius. Kas yra gera avenes kaip valgyti uogas? Prieš vartojimą jo negalima išplauti. Taigi, įdėti alyvuogių sluoksnį nuo penkių iki septynių centimetrų, nulupti, tada sudrebinti. Tada jie užpilti uogas atgal į 5-7 cm, šiek tiek suplako ir vėl sukrėtė. Ir taip į kaklą.

Kai užpildas, drebėjimas ir plombavimas yra užbaigtas, pusę vandens įpilama į kibirą. Mes įdėjome jarą iš aviečių ant sulankstomos marlės dugno. Mes pastatėme visą šią konstrukciją iš "matryosko" ciklo ant plokštelės. Pagal vos pastebimą virimo įtaką bankas šildo, o avietė lėtai čiulpia, taigi savo sultyse tuščia. Natūralu, kad uogų lygis banke išsilygins, taigi periodiškai vėl užpildykite uogas į kaklą.

Kai pasieksite stiklinės viršutinę dalį, uždenkite ją dangteliu ir leiskite užgerti keletą valandų. Po to mes ištraukiame galią, supilkite jį ir uždėkite, jau užkimšta, dangteli ant grindų ar ant stalo, leiskite jam dabar atvėsti. Aviečių džemas be cukraus, bet savo sultyse paruoštas.

Cukrus be konservų: geriausi receptai

Jam yra mėgstamiausias gydymas vaikams ir suaugusiems. Vaisiuose, uogose ir po virimo, saugomos naudingos savybės. Žiemą, džemas, kartu su vaistais, padeda kovoti su peršalimu ir įvairiais virusais. Tačiau taip atsitinka, kad tam tikra klasikinė cukraus buvimo versija yra draudžiama: žmonės serga cukriniu diabetu, alergiški saldumynams ir diatēze. Šiuo atveju galite pagaminti skanų ir sveikas dumblą be cukraus.

Toks produktas gali būti laikomas dar ekonomiškesnis, nes nereikia pirkti cukraus, mažai kalorijų (tai nekenkia skaičiui). Be to, jį galima valgyti žmonėms, kuriems draudžiama įprasti klasikiniai džemai. Jūs galite paruošti tokį delikatesą iš įvairių uogų. Apsvarstykite, kaip gaminti džemą be cukraus ir pasirinkti populiariausius receptus.

Patarimai

Uogiene iš uogų be cukraus reikia kepti keliais etapais, nuo to priklausys galutinio produkto nuoseklumas. Norėdami virti, turite pasiimti vaisių ir uogų, kurių sudėtyje yra daug sulčių. Jei uogienei naudojami kriaušės ar obuoliai, virimo metu į maistą įpilama vandens. Tokiu produktu be cukraus, jei pageidaujate, galite įdėti medaus arba citrinų sultis.

Avietų uogienės receptai

Be abejonės, mes galime pasakyti, kad aviečių uogienė yra pati skaniausia ir sveika. Ši uogos yra skanios ir šviežios, ir sušaldytos, turi neįprastą aromatą. Norėdami paruošti šį receptą, reikės 6 svarų aviečių.

  1. Dėl šio recepto jums reikia švarios, sausos uogos, nerekomenduojama plauti, kad avietės neprarastų sulčių.
  2. Uoga supilama į stiklinę (tris litrus tūrio) mažu sluoksniu, suplakama, pilama daugiau aviečių, vėl purtoma ir pan.
  3. Kiauše sulankstyti marlės dedama ant dugno, ant jo įdedamas aviečių bankas. Į indą supilamas tiek vanduo, kad duona padengta vandeniu 2/3.
  4. Verdant turinį indelyje sumažės, todėl į jį turėtų būti pridėti avietės. Būtina pridėti uogų, kol jar yra pilnas alyvuogių sulčių.
  5. Tada uždarykite indelį su aviečių dangteliu ir kepkite apie maždaug valandą mažai šilumos, tada sudėkite dangtį ir apverskite jį aukštyn kojom. Paruošta žiemai neuždirbta cukraus džemas.

Vyšnių džemas

Šis gatavo pavidalo gaminys gali būti naudojamas kaip vienas iš kepimo ingredientų, o jūs galite padaryti skanius koldūnus su vyšnios. Apsvarstykite, kaip gaminti užkandis be cukraus. Tam reikia trijų kilogramų vyšnių.

  1. Uogos turi būti kruopščiai nuplauti ir pašalinti iš kaulų, vaisiai, sudėti į talpyklą.
  2. Padaukite patiekalus su uogomis vandens vonioje.
  3. Verdant reikia išlaikyti vieną virimo temperatūrą.
  4. Šis uogienė virti mažiausiai keturiasdešimt minučių. Galutinio produkto nuoseklumas priklauso nuo virimo trukmės.
  5. Užbaigtas džemas turėtų būti paskleistas ant bankų ir nedelsiant suvynioti.

Abrikoso Jam be cukraus

Abrikoso džemas gaunamas neįprastai graži auksine spalva. Jis gali būti naudojamas kaip arbatos desertas arba naudojamas kepinių ruošimui. Šis receptas reikalauja vieno kilogramo vaisių.

  1. Džemui paimkite prinokusius minkštus abrikosus.
  2. Kruopščiai nuplaukite ir pašalinkite kaulus.
  3. Švelninkite vaisių maišytuve.
  4. Sulenkite vaisių masę dubenyje ir padėkite ant mažos ugnies.
  5. Virkite viryklę ne ilgiau kaip penkias minutes.
  6. Užbaigtas dangalas paskirstomas ant bankų ir sukraunami sterilūs dangteliai.
  7. Šis uogienė turėtų būti laikoma šaltai.

Braškių džemas be cukraus

  • braškės - 2 kg;
  • obuolių sultys - 200 ml;
  • agaras-agaras - 8 g;
  • citrinų sultys - 15 ml.

Pirmiausia gerai nuplaukite braškes ir nuimkite stiebus. Obuoliai ir citrinų sultys. Įdėkite uogas į dubenį, supilkite sultis ir padėkite ant mažos ugnies. Valgant, uogienė turi būti maišoma, tačiau tai turi būti padaryta labai atidžiai, kad nebūtų išplauti uogos. Svarbu visada pašalinti putplastis.

Šis cukraus neturintis uogienelis turi būti virinamas maždaug per trisdešimt minučių, tada įlašinkite praskiesto agaro agarą, kepkite keletą minučių ir paskirstykite sterilizuotuose indeliuose ir nedelsdami padėkite dangčiu.

"Apple jam"

Kitas puikus cukraus neturintis uogienės receptas gaminamas iš obuolių. Tam jums reikia paruošti 1 kilogramą obuolių ir 1 litro obuolių sulčių. Obuoliai turi būti nuplauti, supjaustyti skiltelėmis ir 5 minutes nuorinti verdančiu vandeniu, pašalinti iš vandens, aušinti ir paskleisti ant bankų. Sulenkite iš obuolių, virkite ir supilkite ant jų vaisius, sterilizuokite per dvidešimt trisdešimt minučių.

Spanguolių uogienė

Spanguolių skrudinimas yra dar vienas labai naudingas žiemos be cukraus džemas. Mes plauname uogieną, supilkite į paruoštus indus iki pat viršuje ir padėkite į vandens vonią. Gaisras daro labai silpnai, neleidžia vandeniui virti. Spanguolės banke palaipsniui išsilygins į dugną, o talpoje pasirodys laisvos vietos, taigi jums reikės išpilti naują uogų partiją. Tai turėtų būti daroma, kol bankas visiškai užpildytas spanguolėmis. Po to didiname ugnį ir vandenį rezervuare (vandens voniai), virinama, sterilizuojama: 0,5 l - 10 minučių, 1,0-15 minučių. Po to, kai bankai yra pasirengę, mes tuoj pat juos sukuosime.

Jam iš slyvų be cukraus

Neįprastai skanus gaunamas slyvų džemas, net be cukraus. Geriausia paruošti geriausius prinokusius ir minkštus slyvus, juos reikia atidžiai nuplauti. Mes ištraukiame akmenis iš slyvų, dalijame vaisius į dvi dalis ir nustatome lėtai ugnimi. Virkite slyvas, kol pasirodys sultys, reguliariai maišydami. Norint gauti labai storą uogienę, mes naudojame keletos virimo technologiją. Virkite įmaišius maždaug vieną valandą, nuimkite ugnį ir leiskite jam atvėsti aštuonias ar devynias valandas. Po to vėl uždėkite džemą, tada vėl atvėsinkite. Ši procedūra turėtų būti pakartota iki penkių kartų. Jam vis dar karšta ant bankų, bet neuždarykite ir atvėsinkite. Po to, kai gatavo džemo paviršiuje pasirodo savotiška dugne, uždarome skardines su pergamentiniu popieriumi, sukomplektuojame juos ir pašaliname juos šaltai.

Persikų ir kriaušių uogienė

Šiame recepte mes išmokti virti be cukraus ir kriaušių pagamintą persikų džemą. Norėdami paruošti, imkite vienodus kiekius (400 g) persikų ir kriaušių. Vaisius reikia nuplauti ir išdžiovinti popieriniu rankšluosčiu. Persikai turi pašalinti kaulus, išvalyti kriaušes ir pašalinti vidurinę dalį. Vaisius supjaustykite skiautelėmis ir sumaišykite su maišytuvu. Kuko įmaišį per mažai šilumos, kol skystis išgarins. Skanus ir sveikas džemas be cukraus paruoštas.

Currant Jam

Skanus ir kvepiantis džemas gali būti pagamintas iš serbentų. Skonis yra ne mažesnis nei bet kuris kitas. Darant šį gėrimą be cukraus, naudojamos spenios uogos. Pirmiausia reikia gerai nuplauti ir išdžiūti. Sausoje formoje paruoškite karštuosius indus, kurie turėtų būti uždengti dangteliais ir įdėti į dubenį su vandeniu. Kai uogos išsidėsto į stiklinę, reikia užpilti daugiau. Kai puodai pilni ir sultys pasirodys viršuje, jas reikia ištraukti iš vandens ir sudėti dangčius, ataušti ir uždėti į vėsioje vietoje.

Agrastų, apelsinų ir kivių uogienė

Iš šių ingredientų gaunamas nepaprastas spalvingas džemas, turintis malonų rūgštus skonį. Norėdami paruošti, paimkite kilogramą agrastų, keturių apelsinų, vieną kivi. Paruoškite agresiją: nuplaukite, išvalykite iš auginių. Su kivi pašalinkite odą. Agurkai ir kiviai sumalami maišytuve. Išvalykite apelsinus ir nuimkite kaulus, sumalkite maišytuve. Visos sudedamosios dalys sumaišomos ir supilamos į sterilizuotus stiklainius. Jam yra laikomas šaldytuve. Jis turi vieną trūkumą - mažas galiojimo laikas. Būtina tą gėrimą išgerti iš karto!

Abrikosų uogienė su obuoliais, kriaušėmis ir medumi

Ir pagaliau, tiems, kurie tikrai nori saldus, įsivaizduokite obuolių, kriaušių, abrikosų ir labai sveika medaus receptą. Norėdami paruošti tokį neįprastą variantą, paimkite vieną kilogramą obuolių ir kriaušių, 2 kg abrikosų ir 1 puodelio medaus. Kriaušės ir obuoliai turi būti išvalyti ir pašalinti viduryje, pašalinti kauliukus iš abrikosų ir supjaustyti visus vaisius smulkiais gabalėliais. Sumaišykite medaus su nedideliu kiekiu vandens ir supilkite į gabalėlį supjaustytus vaisius. Būtina išvirti džemą per mažą šilumą, kuri turėtų būti išjungta po virimo masė. Kai tik džemas gerai išvalytas, vėl jį reikia virti. Ši procedūra kartojama keletą kartų, kol įstrigo norima konsistencija. Pagamintas produktas turi būti suskaidytas į stiklainius ir uždėtas vėsioje vietoje.

Jam be cukraus žiemai: kaip paruošti dietinį gydymą

Džemo meilės tiek suaugusiems, tiek vaikams. Gaminant vaisius, net po terminio apdorojimo kaupiamos daug naudingų medžiagų, žiemą jie padeda kovoti su peršalimu ir virusais. Tačiau dėl tam tikrų negalavimų šis klasikinės formos delikatesas yra draudžiamas, tokiais atvejais yra naudinga ruošti ir vartoti cukraus neturintį džemą.

Džemo meilės tiek suaugusiems, tiek vaikams. Gaminant vaisius, net po terminio apdorojimo kaupiamos daug naudingų medžiagų, žiemą jie padeda kovoti su peršalimu ir virusais. Tačiau dėl tam tikrų negalavimų šis klasikinės formos delikatesas yra draudžiamas, tokiais atvejais yra naudinga ruošti ir vartoti cukraus neturintį džemą.

Be cukraus abrikosų džemas

  • Pasirinkite minkštus, prinokusius abrikosus vaisius;
  • Gerai nuplaukite, ištraukite kaulus;
  • Skalauti mėsmal ÷ je ar maisto perdirb ÷ je;
  • Abrikosų masę įpilkite į tinkamą indą, sudėkite nedidelį ugnį;
  • Virinama po 5 minučių po virimo pradžios, nuolat maišant;
  • Išpjaukite abrikosus delikatesą ant paruoštų skardinių, arti metalinių sterilių dangtelių;
  • Laikykite šį džemą be cukraus, nuimtas žiemai, turėtų būti šalta.

Namų abrikosiniai preparatai yra žinomi dėl jų unikalių skonio savybių ir gali būti naudojami ne tik kaip arbatos desertas, bet ir naudojami kaip įvairios kepimo užpildas. Abrikosus džemas be cukraus, panašus į džiovintų vaisių skonį, primena vasarą. Visuose žiemuose šiame delikatese yra daug vitaminų, jis yra naudingas diabetikams ir nutukusiems žmonėms.

Abrikoso Jam be cukraus: receptas vaisių, virtų savo sultyse

  • 1 kg abrikosų vaisių;
  • 1/2 puodelio vandens.
  • Paruoškite rūgštus abrikosus vaisius, praplaukite;
  • Padalinkite juos į pusę, ištraukdami kaulus;
  • Abrikoso ruošinį įpilkite į konteinerį, įpilkite vandens, pašildykite, sumaišykite, per mažą šilumą po dangteliu, kol pasirodys tamsios geltonos sultys;
  • Įdėkite vaisius į stiklainius, supilkite iš gautų sulčių, padengtą steriliais dangčiais ant viršaus;
  • Bankai su abrikosiniu uogiene be cukraus turi būti dedami į indą su vandeniu, neviršijančiu skardinių pakabos;
  • Sterilizuokite, virindami maždaug 15 minučių, esant žemai karščiai, lėtai išvirkite;
  • Uždėkite abrikosus džemą dangčiais, vėsinkite, kad išsaugotumėte žiemą ir padėkite į šaltą vietą.

Šis be cukraus, rūgštinio abrikoso uogiene diabetikams gali būti visų rūšių kepimo užpildas. Kai jis yra paruoštas, dangteliai su dangteliais turi būti iš anksto paruošiami - gerai nuplaukite ir sterilizuokite. Neužkietintas džemas reikia nedelsiant išpilti į stiklainius ir uždaryti.

Abrikosus uogienė su obuoliais ir kriaušėmis be cukraus

  • 1 kg obuolių ir kriaušių;
  • 2 kg abrikosų vaisių;
  • 1 puodelis medaus.
  • Abrikosus vaisius atsikratyti sėklų;
  • Nuimkite odą iš obuolių ir kriaušių ir išimkite šerdį, supjaustykite mažais gabalėliais;
  • Medus ištirpinkite šiek tiek šilto vandens, supilkite į konteinerį su abrikosų, kriaušių ir obuolių griežinėliais;
  • Padėkite masę ant nedidelio ugnies, virinukite, išjunkite ir atvėsinkite;
  • Procedūra pakartojama keletą kartų, kol abrikosų užkandis be cukraus pasidaro storos konsistencijos;
  • Įdėkite išplovus stiklainius, uždarykite, laikykite šaltoje vietoje.

Abrikosų džemas yra vienas iš mėgstamiausių tarp vaisių, kuriuose yra be cukraus, nes jis turi natūralų saldus skonį ir unikalų aromatą. Šis delikatesas yra naudingas apykaitos sutrikimams ir antsvoriui.

Braškių džemas be cukraus

  • 2 kg braškių;
  • 200 g obuolių sulčių;
  • Sultys 1/2 citrinos;
  • 8 gramų miltelių agaro-agaro.
  • Kruopščiai nuplaukite uogas, atskirkite juos nuo stiebelio, įdėkite į tinkamą dubenėlį;
  • Citrinų ir obuolių sultys supilti į braškių konteinerį, įdėti į nedidelį ugnį ir virti nuolat maišant;
  • Virkite apie pusvalandį, periodiškai nuimkite putplasčio iš išleidžiamų sulčių paviršių;
  • Atskirame talpyklyje pridėti šiek tiek vandens, praskiesti miltelių agarą, kruopščiai sumaišyti prieš atsikratyti gabalėlių;
  • Valymo metu supilkite gautą masę į braškes, gerai sumaišius;
  • Karštą dumblą supilkite iš anksto paruoštuose bankuose, sudėkite dangčius;
  • Leiskite atvėsti, kad atvėsintumėte saugyklą žiemą.

Šis delikatesas ne mažesnis už tradicinių braškių uogienių su cukrumi skonį. Tuo pačiu metu jame yra nedidelis kalorijų kiekis, kuris yra labai patrauklus tiems, kurie seka dietą arba tiesiog laikosi savo svorio. Braškės, kaip ir kiti vaisiai ir uogos, derliaus žiemai, turi didelę naudą kūnui, praturtindami ją vitaminais ir stiprinant imuninę sistemą. Tokiu būdu paruoštas nerūkomas cukrus normalizuoja kraujospūdį, gerina smegenų ir nervų sistemos veiklą.

Braškių Jam Cukrus Nemokamas Medus

  • 1 kg braškių;
  • 1 obuolys;
  • 2 puodeliai medaus;
  • Vienos citrinos sultys.
  • Braškės turi būti nuplaunamos ir, išvalius stiebelius, supjaustomos naudojant maisto perdirbėją;
  • "Apple" reikėtų nulupti, tarkuoti;
  • Gauta pagardinta braškių ir obuolių, citrinų sulčių, medaus, sumaišykite ir vėskite mažame ugnyje 15 minučių;
  • Įdėkite braškių masę į anksčiau paruoštas talpyklas, po atvėsinimo, padėkite jas į šaldiklį.

Maistinė braškių grybų vertė mažėja, kai ilgai laikomas saugojimo laikas, kuris neturėtų būti ilgesnis nei vieneri metai. Kai užšalimo braškių ruošiniai praranda naudingų savybių, jei konteineris buvo atidarytas naudoti, jį reikia perkelti į šaldytuvą.

Be unikalaus skonio, braškės yra žinomos dėl rekordinio vitamino ir daugelio mikroelementų kiekio. Jis turi daug skaidulų, pektino ir organinių rūgščių. Braškės yra vadinamos mityba uogomis dėl jų mažo angliavandenių kiekio. Jis yra turtingas vaisių cukraus kiekiu ir turi neįtikėtinų desertinių savybių.

Vyšnių uogienė diabetikams, receptas be cukraus

  • 0,5 kg šaldytų be kauliukų vyšnių;
  • Maždaug 1 litras garo vonios vandens.
  • Paruoškite dvi skirtingo tūrio tales (didelius - vandens vonelėms, mažesnes už uogas);
  • Vynuogių indą padėkite į verdančio vandens indą, kad skystis nepatektų į uogas, ir yra vieta virimui ir tarpai tarp talpyklų pilti;
  • Pirmoji pusvalandį virti, kad išlaikytų stiprią ugnį su sultimis, kuri apima visas uogas;
  • Mažinkite šilumą į terpę dar valandą, tada virkite 1,5 valandas per mažą ugnį, prireikus pridėkite daugiau vandens;
  • Susidaręs uogas išplito į stiklainius, uždarykite dangčius, uždėkite vėsioje vietoje.

Rusijoje cukrus buvo ne visada, ir iš užsienio išvežtas net turtingiems žmonėms buvo laikomas brangu gydymu. Todėl uogienė buvo pagaminta medumi arba be visa - uogos keletą valandų išgarintos krosnyje iki storos. Šiandien, diabetuokliams ar tiems, kurie seka figūrą, tokie senoviniai receptai yra pritaikyti valgyti įprastoje virtuvėje.

Vyšnių džemas be cukraus su uogų sultimis

  • Vyšnių uogos;
  • Vyšnių sultys ar kitos uogų sultys.
  • Gerai išplautose uogose pašalinkite šakeles, išdžiovinkite;
  • Paruoštos indelės gerai nuplaunamos ir sterilizuojamos;
  • Paruoškite indą sterilizuoti uogienę - padėkite audinio patalynės dugną;
  • Vynuogių uogas įdėkite į stiklainius, supilkite jas su uogų sultimis, įdėkite į indą su vandeniu;
  • Palaipsniui pašildydami vandenį, pastaruoju būdu įmaišykite mažą ugnį maždaug 15 minučių;
  • Uždarykite dangčius, atvėsinkite, uždėkite šaltai.

Šis delikatesas yra idealus bet kuriuo metų laiku vyšnių mėgėjams, taip pat tiems, kurie turi kontraindikacijų cukraus ar dietos. Šioje delikatesas, be uogų, yra daug turtingų rūgščių sulčių, o norint, žiemą galite pridėti nedidelį medaus kiekį.

Prieš ruošiant dumblą be cukraus, žiemos išsaugojimo sąlyga yra kruopštus skardinių ir dangčių paruošimas. Jei jie yra sterilūs, net be tokio konservanto kaip cukrus, vaisių ir uogų mėgėjai galės mėgautis skaniu ir sveiku uogiene visą žiemą.

Kaip padaryti jam be cukraus

Pradžia »Sveikas maistas» Kaip gaminti jam be cukraus

Vasara - laikas pasiruošti žiemai! Ką ruošiatės, tu valgysi žiemą! Ne, gerai, žinoma, mūsų laiku, viską, ką norite, galite nusipirkti parduotuvėje bet kuriuo metų laiku. bet asmeniškai, kai aš perskaičiau parduotuvės ruošinių sudėtį, įdomu, koks bus žaliausių priedų gamintojų (ir dirbtinių saldiklių bei konservatorių) įvairovė! Todėl aš norėčiau ištisai patį naminį, kur jūs aiškiai žinote, kaip paruošta ir nuo ko! Na, jei žaliavos yra savo produkcijos, tada mano lankas tau!

Kaip gaminti džemą be cukraus?

Pirmiausia norėčiau suprasti, kokia funkcinė apkrova cukraus yra jam?

Cukrus yra:

1. Saldiklis - saldžių vaisių ir uogų nereikia jokių priedų. Aš noriu pasidalyti su jumis, nes aš nustojau vartoti cukraus ir įvairių įsigytų saldainių, ir praėjo daugiau nei 2 metai, pasikeitė mano saldus skonis - visi manimi saldainiai man atrodo labai saldūs, t. Y. laikui bėgant, kūnas atkūrė skonio skonį, artimą natūraliam, natūraliam, o dabar jaučiu aiškų daugelio produktų natūralų saldumą. Žmogui reikia saldaus skonio, bet ne sintetinio, bet natūralaus, sukurto gamtos!

2. Konservatorius. Aš taip pat nematau jokių problemų, kruopštus stiklinių indų sterilizavimas bus lengvai patenkintas šia užduotimi.

3. Talpyklė - jei kažkas nori tokio tipo džemo, galite tiesiogiai į "šaukštą" pridėti agarą (tik pagrįstomis dozėmis), tačiau jei tokio reikalavimo nėra, saugiai pašalinkite cukrų, nes mūsų džemas yra tiesiog nenaudingas!

Išnagrinėję iš anksto suplanuotas cukraus funkcijas, dabar turime tiesiogiai išanalizuoti, kaip gaminti jam be cukraus.

Ar kada nors susimąstėte, kodėl "jam" laikomas tikru rusišku produktu? Bet džemas Rusijoje iš tikrųjų pagamintas senovėje ir be cukraus naudojimo (nes jis buvo labai brangus). Džemas buvo virinamas norint pašalinti iki reikalingo storio ne mažiau kaip 5-6 valandas, ir tai yra pavadinimas iš. Jie tai padarė rusų krosnyje, kur šiluma buvo tolygiai paskirstyta iš visų pusių, taigi džemas niekada nebuvo sudegęs. Rusų krosnys - pagrindinis ingredientas gaminant uogienę, todėl uogienė laikoma Rusijos nacionaliniu produktu!

Dabar neturime krosnių, jas pakeitė viryklė su orkaite. Aš jums pasakysiu, kaip gaminti jam cukraus šiuolaikinėje virtuvėje. Technologija gali apimti abu šiuos etapus arba vieną, gamintojo nuožiūra :)

  1. Kartą viriname uogas krosnies viryklėje (galima vandens vonioje, manau, bus tikslesnė).
  2. Krosnyje vėl viriname reikiamą nuoseklumą, masė turėtų sumažėti, priklausomai nuo cukraus kiekio uogose maždaug tokia: 6 kartus - braškės, 7 kartus - serbentai, 8 kartus - avietės, 9 kartus - agrastai.

Santrauka yra tokia: technologija, kaip gaminti džemą be cukraus, yra paprastas - paprasta virti žaliavomis, tuomet prasideda jūsų vaizduotės skrydis: kažkas įdeda kepimo procese tankį (2 šaukštelis už kilogramą žaliavos), kažkas įdeda keletą lapų Stevia už saldumyną (4-5 vnt.), eksperimentuoja su įvairiomis prieskoniais, nesvarbu, ar tai rozmarinas (2 šakelės 1 kg), ar žvaigždžių anizas, skirtas pikantiškumui (1 žvaigždutė 1 kg.) ar kitų vegetariškų prieskonių. Yra daugybė galimybių, išbandykite ir pasidalink viena su kita skaniais rezultatais :)

Na, galbūt viskas, ką galiu pasakyti apie temą "kaip gaminti jam be cukraus."

Vietoj atsiskyrimo aš noriu pasidalinti labai paprastu ir neįtikėtinai skanu receptu dėl žalio persikų džemo:

Sudėtis: 20 dienų, 5-6 persikų, aviečių sirupas

Paruošimas: persikai nulupami iš odos, išimame kaulus, taip pat ištraukiame kaulus nuo datos. Sumaišykite persikų ir džiovinimo miltelius iki vienodo, pridėkite Agavos sirupą ir sumaišykite. Pakeiskime jarą ir įdedame į šaldytuvą! Atsipalaidavęs! TESTAS!

Skanus džemas be cukraus savo rankomis

Laikas laikyti skanius ir sveikus produktus žiemai - salotas, marinatus, kompotus ir uogienes. Žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, nejaučiama nepasiturinti - galų gale, visose ruošos vietose yra uždraustas cukrus - cituojame keletą puikių ir visiškai saugių receptų. Jam, džemai, konfitūros ir kompotai visiškai ramiai atsipalaiduoja su saldžiu konservantu, su kuriuo mes naudojamės. Ir nors puikiai saugomi ilgą laiką.

Kiek cukraus yra išsaugotas?

Senovės rusų receptai visada buvo be cukraus. Jam dažnai pripildomas medumi arba melasa. Tačiau paprasčiausias ir labiausiai paplitęs buvo įprasta uogų virimo rusų krosnyje. Kaip gaminti žiemos delikatesą be cukraus šiuolaikinėmis sąlygomis?

Ilgalaikiam saugojimui (iki vienerių metų) svarbu kruopščiai sterilizuoti stiklainius ir dangčius (jie turi būti virinami atskirai). Geriausias būdas padaryti jį taip, kad džemas nebūtų pamestas, yra apskaičiuoti reikalingą delikateso kiekį prieš kitą derlių, tada jums nereikės atsikratyti fermentuotų ar rūgščių perteklių.

Aviečių džemas be cukraus

Receptas yra paprastas ir ekonomiškas - nereikia išleisti pinigų už cukrų ar jo pakaitalus. Tokiu būdu paruoštos uogos išlaiko savo skonį ir naudą. Vėliau, kai atėjo laikas atidaryti stiklainius, jei norite, galite pridėti saldiklį prie uogų - stevia, sorbitolio ar ksilitolio.

Iš sudedamųjų dalių reikia tik uogų bet kokiu kiekiu. Tokiu būdu galite gaminti bet kokius vaisius - mėlynės, avietės, braškės, agrastai ir pan.

Jei tai yra avieta, tada jo nebūtina plauti. Dugno dugne sumontuokite marlę keliais sluoksniais. Ant jo įdėta stiklinė indas, užpildytas avinėlėmis. Vanduo įpilamas į puodą, jis užsidega. Valgykite uogą savo sultyse valandą, nuolat pridedant šviežių aviečių (kaip ji sušildo, ji išsilygins). Tada kanalas gali būti valcuotas, apverstas aukštyn kojomis ir padengtas šiltu kilimu. Taigi jis turėtų stovėti, kol atvėsti. Jam gali būti laikomas šaldytuve iki kito derliaus.

Braškių uogienė su agaru-agaru

Geriausias uogiene ne tik diabetu, bet ir visiškai sveikiems žmonėms virti be jokių saldiklių. Žiemą svarbu tai išsaugoti, todėl galite naudoti želatiną agentą agarą.

Ingredientai:

  • 2 kg uogų;
  • šviežios obuolių sultys - 1 stiklas;
  • citrinų sultys;
  • 8 gramai agaro-agaro.

Žingsnis po žingsnio receptas

  1. Paruoškite uogas - išvalykite iš lapų ir nuplaukite.
  2. Sumaišykite sultis ir uogas puodelyje ir kepkite pusvalandį ramioje ugnyje.
  3. Kelias minutes prieš virimo pabaigą ištirpinkite agaro-agaro miltelius nedideliu kiekiu skysčio, kad nebūtų gabalėlių.
  4. Supilkite praskiesto agaro-agaro į indą ir virkite likusį laiką.
  5. Jam-želė yra paruošta, lieka karštai išpilti ant bankų ir suvynioti.

Saldiklis jam

Jei norite saldaus uogaus, tada saldikliams geriau pasirinkti sorbitolį arba ksilitolį (ir jūs galite naudoti tuo pačiu metu). 1 kg saldžių vaisių ar uogų (avietės, braškės, agrastai) ima 700 g sorbitolio arba 350 g ksilitolio ir sorbitolio. Jei žaliava yra rūgšta, proporcija bus 1: 1. Delikatas yra virti taip pat, kaip įprasta džemas su cukrumi.

Nesvarbu, kaip bus naudojamas "dirbtinis cukrus", jis negamins grynos uogų kvapo, o jam vis dar bus svetimų skonių. Be to, džemą, virtą sorbitolyje ar ksilitolyje, galima valgyti tik ribotą kiekį - ne daugiau kaip 3 šaukštus per dieną. Šiame gaminio kiekyje yra leistina saldiklio paros dozė - 40 g.

"Stevia" gaminti džemą

Kitas būdas pagaminti saldųjį uogieną yra pridėti steviją (medaus žolę) prie uogų. Jame nėra angliavandenių, bet tai yra šimtai kartų saldesnis nei cukrus. Tai ne tik nepadidina gliukozės kiekio kraujyje, bet ir normalizuoja jo poveikį. Stevia yra labai naudinga, nes joje yra medžiagų, kurios turi gijimo poveikį kūnui - flavonoidus, glikozidus, mineralus ir vitaminus A, C, E ir B.

Kepti saldžių "diabetinių" jamo "stevia" infuziją. Tai paruošta paprasčiausiai - šaukštą lapų pilamas į stiklinę verdančio vandens ir virinama 5 minutes. Šis nuoviras infuzuojamas termosą maždaug pusę dienos. Tada infuzija nusausinama, likusio aliejaus tortas vėl pilamas pusę stiklinės verdančio vandens ir infuzuojamas dar 7 - 8 valandas. Antroji infuzijos dalis yra filtruojama ir įtraukiama į ankstesnę.

Norėdami kepti aviečių uogienę, pasitarkite su stevia infuzija 50 g už 250 ml vandens. Tokiu tirpalu užpilama uogiene, indas dedamas į vandens vonią ir virinamas 10 minučių žemoje karštyje. Papildomi sterilizuoti valcuoti bankai - apverskite ir apvyniokite.

Skanūs receptai - kaip diabetu užkimšti cukriniu diabetu?

Jam yra mėgstamiausias delikatesas nuo vaikystės. Jos pagrindiniai privalumai: ilgas galiojimo laikas, taip pat vaisių ir uogų naudingumas, likęs net po temperatūros apdorojimo.

Tačiau ne visiems leidžiama naudoti džemą.

Ar diabetuotojai turėtų atsisakyti saldumynų?

Gydytojai primygtinai rekomenduoja žmonėms, sergantiems diabetu, sumažinti jamo naudojimą iki minimumo. Dėl didelio glikemijos indekso cukraus turtingas derva yra per daug kalorijų. Bet ar verta atsisakyti sau šiek tiek malonumo? Žinoma, ne. Tik būtina pakeisti įprastą džiovinimo būdą be cukraus.

Nerūdijančio džemo ar uogienės gamybai paprastai naudojami tokie saldikliai, kaip fruktozė, ksilitolis ar sorbitolis. Kiekvienos iš jų teigiamos ir neigiamos savybės pateiktos lentelėje žemiau.

Saldiklių savybių lentelė:

Vardas

Suvart

Fruktozė

Sorbitolis

Ksilitolis

Pacientams, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu, renkantis cukraus pakaitalą, būtinai turite pasikonsultuoti su gydytoju ir sužinoti optimalią dozę.

Kaip virti džemą be cukraus?

Džiovinimo be cukraus principas praktiškai nesiskiria nuo tradicinio metodo.

Tačiau yra keletas niuansų, pagal kuriuos lengvai paruošti labai skanu ir svarbiausia naudingą saldumą:

  • Iš visų uogų ir vaisių avietė yra vienintelė uogienė, kurios nereikia išplauti prieš gaminant džemą;
  • Saulės ir be debesuotų dienų yra geriausias laikas rinktis uogas;
  • bet kokie vaisių ir uogų vaisiai savo sultyse yra ne tik labai sveiki, bet ir neįtikėtinai skanūs - svarbiausia žinoti, kaip juos teisingai paruošti;
  • mažus vaisius galima praskiesti uogos sultimis.

Aviečių receptas savo sultyse

Alyvuogių uogienės virinimas trunka gana ilgą laiką. Tačiau galutinis rezultatas bus patenkintas skoniu ir viršys visus lūkesčius.

Sudedamosios dalys: 6 kg prinokusių aviečių.

Virimo būdas Jums reikės kibiro ir puodelio (kuris tinka kibirui). Aviečių uogos palaipsniui dedamos į puodą, gerai uždarytos. Būtinai padėkite audeklo gabalėlį arba raištį ant kibiro dugno. Įdėkite užpildytą puodą į kibirą ir užpildykite tarpą tarp dubenėlio ir kibiras vandeniu. Uždenkite ugnį ir prijunkite vandenį į virinimą. Po to jie mažina liepsną ir kankina juos maždaug valandą. Per šį laiką, kaip uogų nusėdimas, vėl juos pridėkite.

Gatavotos avietės yra atleistos iš ugnies, išpilamos į stiklainius ir suvyniotos į antklodę. Užbaigęs vėsinimą, uogienė yra paruošta degustuoti. Laikykite aviečių desertą šaldytuve.

Braškės su pektinu

Braškių uogiene be cukraus naudojimo skonis yra ne mažesnis už įprastą cukrų. Gerai diabeto 2 tipo mitybai.

  • 1.9 kg prinokusių braškių;
  • 0,2 litro natūralių obuolių sulčių;
  • ½ citrinų sulčių;
  • 7 gr. agaras ar pektinas.

Virimo būdas Braškės kruopščiai išvalomos ir gerai nuplaunamos. Uogas supilkite į puodą, užpilkite obuolių ir citrinų sultis. Kepkite mažai ugnyje apie 30 minučių, kartais maišydami ir pašalindami plėvelę. Tuo tarpu tirštiklis skiedžiamas vandeniu ir infuzuojamas pagal instrukcijas. Supilkite jį į beveik baigtą džemą ir dar kartą išvirkite.

Vienerių metų braškių uogienės tinkamumo laikas. Tačiau jis turėtų būti laikomas šaldytuve arba šaltame kambaryje, pavyzdžiui, rūsyje.

Vyšnia

Vyšnių uogienė virta vandens vonioje. Todėl, prieš pradedant procesą, būtina paruošti dvi bakus (didesnius ir mažesnius).

Virimo būdas Reikiamas kiekis nuplaunamų ir nuluptų vyšnių skleidžia nedidelį indą. Įdėkite į didelį puodą, užpildytą vandeniu. Nusiųskite į ugnį ir virkite taip: 25 minutes dideliu šilumos kiekiu, tada vidutiniškai valandą, tada maždaug pusantros valandos. Jei norite įmaišyti storesnį nuoseklumą, galite padidinti virimo laiką.

Gatavus vyšnių delikatesas supilamas į stiklinius indelius. Laikyti vėsioje vietoje.

Iš juodos nakties

Saulėgrąžų uogos (mūsų juodajame palikuonyje) yra puikus neskausmingo uogienės ingredientas. Šios mažos uogos yra naudingos uždegimo procesų šalinimui, kovai su mikrobais ir kraujo krešėjimo gerinimui.

  • 0,5 kg juodo palikuonio;
  • 0,22 kg fruktozės;
  • 0,01 kg smulkiai pjaustytų imbiero šaknų;
  • 0,13 litro vandens.

Virimo būdas Uogos gerai nuplaunamos ir išvalomos iš nuolaužų. Taip pat būtina kiekvienoje uogoje padaryti adatą adata, kad būtų išvengta sprogimo virimo metu. Tuo tarpu saldiklis skiedžiamas vandeniu ir virinamas. Po to, išgrynintas sifonas įpilamas į sirupą. Kepkite apie 6-8 minutes, retkarčiais maišydami. Užbaigtas džemas paliekamas septynių valandų infuzijai. Pasibaigus laikui, puodą vėl nusiunčia į ugnį ir, pridedant susmulkintą imbierą, virkite dar 2-3 minutes.

Gatavus produktus laikyti šaldytuve. 2 tipo cukriniu diabetu sergantiems žmonėms tai yra vienas iš geriausių saldžių maisto produktų.

Mandarino džemas

Puikus džemas gaunamas iš citrusinių vaisių, ypač iš mandarino. Tangerino džemas puikiai elgiasi su cukraus kiekio kraujyje mažinimu, padeda pagerinti virškinimą ir pagerina imunitetą.

  • 0,9 kg prinokusių mandarinų;
  • 0,9 kg sorbitolio (arba 0,35 kg fruktozės);
  • 0,2 l gazuotu vandeniu.

Virimo būdas Tangerinai gerai nuplauti, užpilti verdančiu vandeniu ir nulupti odą. Kūnas smulkiai supjaustytas. Tada jie supakuojami į puodą, įpilami vandeniu ir siunčiami į mažą ugnį. Kuko 30-35 minučių. Nuėmus šilumą, šiek tiek atvėsinkite. Tada susmulkinkite maišikliu, kad gautumėte homogeninę masę. Vėl uždėkite ugnį, pridėti sorbitolio ar fruktozės. Virinama po penkių minučių virimo.

Paruoštą karštą džemą išpilama į sterilizuotus stiklainius. Tokio džemio galiojimo laikas yra apie metus.

Cranberry Sugar Free

Naudojant fruktozę, gaunamas puikus spanguolių džemas. Be to, diabetuotojai gali jį valgyti pakankamai dažnai, ir visa tai, nes šis desertas turi labai žemą glikemijos indeksą.

Sudedamosios dalys: 2 kg spanguolių.

Virimo būdas Išvalykite iš nuolaužų ir nuplaukite uogas. Jie užmiegiami indelyje, periodiškai juos purtydami taip, kad uogos tinka labai tvirtai. Jie paima kibirą, dugną dengia audiniu ir viršuje įdeda keptuvę su uogomis. Šiltas vanduo pilamas tarp puodo ir kibiras. Tada kaušas siunčiamas į ugnį. Vandeniui verdant, plokštelės temperatūra nustatoma iki minimumo, ir apie pamąstymą apie valandą.

Pasibaigus laikui, net karštieji džemai susukti į stiklainius ir suvynioti į antklodę. Po visiškai aušinimo, delikatesas yra paruoštas valgyti. Labai ilgas procesas, bet vertas.

Desertas iš slyvų

Šio uogienės ruošimui reikia labiausiai subrendusių slyvų, netgi galite pergyti. Labai paprastas receptas.

  • 4 kg slyvų;
  • 0,6-0,7 l vandens;
  • 1 kg sorbitolio arba 0,8 kg ksilitolio;
  • Dėl vanilės ir cinamono žiupsnelis.

Virimo būdas Slyvos nuplaunamos, iš jų pašalinami kaulai, supjaustyti per pusę. Kepenyje vanduo virinamas ir į jį įpilami slyvos. Virinama vidutine karščiu maždaug valandą. Įpilkite saldiklio ir virkite iki storo. Natūralūs aromatai pridedami prie galutinio džemo.

Laikykite slyvų užpilą vėsioje vietoje stikliniuose induose.

Diabeto dieta gali būti paruošta iš bet kokių uogų ir vaisių. Viskas priklauso nuo skonio ir fantazijos. Galų gale jūs galite padaryti ne tik monovarice, bet ir paruošti įvairius mišinius.

Cukraus nemokamai džemas

Gavome klausimą: kaip gaminti jam be cukraus? Aš pradėjau mokytis šio klausimo - ir tai, ką radau!

Cukraus vaidmuo jau žinomas - viena vertus, tai yra energijos šaltinis, kita vertus, yra tuščių kalorijų, kurios kenkia mūsų kūne.

Skaitykite apie cukraus naudą ir pavojus čia!

Todėl klausimas nebuvo tuščias! receptai gaminant džemą ir marmeladą be cukraus bus naudingi kiekvienai šeimininkei!

Ką reikia žinoti prieš pradėdami perdirbti ir derinti vaisius be cukraus?

Susidaro tokios problemos:

  • Daugelio produktų ir patiekalų cukraus trūkumas neatitinka mūsų skonio įpročių, jau praradome įprastą produktų skonį. Produktai ir patiekalai su natūraliu cukraus kiekiu mus netenkina;
  • cukrus yra konservantas; todėl kyla klausimas, kaip išsaugoti ruošinį;
  • cukrus prisideda prie to, kad marmeladas ir uogienė pasiekia norimą nuoseklumą; taip pat svarbus klausimas, kaip paruošti pageidaujamą be cukraus konsistenciją.

Pateikiami receptai atsakys į šiuos klausimus - galite pasirinkti tinkamą receptą. Ir leiskite būti skanu ir naudinga!

Jam be cukraus. Receptai

1. Žaliam džemui skirtas receptas

Geriausia išsaugoti vitaminus, virėjas tiesiog ir greitai.
Tinka tokie vaisiai: tankūs, pavyzdžiui, obuoliai, abrikosai ar slyvos, taip pat uogos.

  • Gerai nuplauti žaliavas, jas rūšiuoti, prireikus pašalinti akmenis ir išdžiovinti.
  • Skiedžiama maišytuve. Jei reikia, pridėti prieskonių ar medaus.
  • Kadangi vaisių tyrė yra per daug skysta, reikia pridėti riešutų riešutų arba ryklių miltų.
  • Keptukas šaldytuve laikomas steriliuose stiklainiuose 1-2 savaites.

2. Carmo marmeladas

  • Paruoškite vaisius ar uogas, kad pasirinktumėte.
  • Smulkiai pjaustykite, padėkite į puodą ir pridėkite šiek tiek vandens.
  • Gratelis 1/2 arba 1 obuolys.
  • Dėl saldaus skonio, pridėti pjaustytų datas.
  • Atneškite virimui ir šilumą nuo 5 iki 15 minučių ramioje ugnyje.
  • Valykite arba pjaustykite maišytuve.
  • Į skonį pridėti: vanilės, kakavos ar cinamono.
  • Įpilkite į sterilius indelius ir uždarykite - po aušinimo įdėkite į šaldytuvą.

Šis marmeladas, žinoma, šaldytuve laikomas šiek tiek ilgiau negu labai nauja versija.

Marmeladas gali būti vienodos konsistencijos ir vaisių gabalėlių.

Jei marmeladas nėra storas, tada virimo proceso metu turite pridėti agarą.

Kaip virti agaru-agaru

Agaras yra beskonis, bekvapis ir jame yra tik 3 kalorijos grame produkto.

  • Agaragaras, praskiestas bet kokiu karštu skysčiu.
  • Tada sumaišykite ir palikite 10-15 minučių.
  • Tada reikia sumaišyti skysčio virinimui.
  • Milteliai turi ištirpti.
  • Agaragaras - skirtingai nuo želatinos - turi būti termiškai apdorotas!
  • Kai jis atšaldomas iki 35-40 laipsnių, jis užšąla ir tampa tankus.
  • Pridėkite rūgštį (vaisių sultis, citrinos rūgštį) po agaro-agaro ištirpinimo temperatūroje iki 60 laipsnių. Arba vaisius, kurių sudėtyje yra rūgščių, reikia termiškai apdoroti prieš įvedant agarą.

Jei tikslia procentine dalimi recepte nenurodyta, pagrindinė taisyklė yra: 1 puodelio (250 ml) skysčio susilyginimo, jums reikės 1 arbatinį šaukštelį agaro-agaro miltelių arba 1 valgomasis šaukštas agaro-agaro dribsnių arba 1/2 juostelių.

Kaip alternatyva, obuolių pektinas yra tobulas, o ne agaras. Sužinokite, ką galite nusipirkti parduotuvėje arba užsisakyti internetu.

3. Cukrus be slyvų marmeladas

Šis marmeladas tinka net diabetikams.

  • 1000 g slyvų
  • citrinų sultys
  • 2 gvazdikėliai
  • 2 žvaigždučių žvaigždutė
  • 1/4 šaukštai cinamonas


Kuris panašus į tai

  • Nuplaukite slyvas. Iškirpkite griovelį ir nuimkite kaulus.
  • Supjaustyti smulkiais gabalais.
  • Sumaišykite pagardus.
  • Į kepimo skardą įpilkite slyvų į orkaitę 120 ° C 2-3 valandas.
  • Kartais maišykite.
  • 30 minučių iki paruošimo pridėkite citrinų sultis.
  • Karštą marmeladą įpilkite į sterilius indelius ir kamštį.
  • Įjunkite dangtį 10 minučių.

4. obuolių sultinys iš šviežių obuolių

Geriausia, kad šis mušas atsiras ne iš gražių ir nepriekaištingų obuolių, bet tik nuo tų, kurie nepatenka į "Grožio konkursą", net iš padalkos.

Žingsnis po žingsnio į obuolių putojimą

  • Obuoliai nuplaunami.
  • Nuimkite šerdį.
  • Iškirpkite obuolius į mažus gabalėlius.
  • Pabarstykite citrinų sultimis.
  • Padažykite skonį, pvz., Cinamono, vanilės, žvaigždžių anizą ar gvazdiklius.
  • Obuoliai sudeginti ir išvirti.
  • Užvirkite aliejaus minkštumą.
  • Tada susmulkinkite maišytuvu arba nuvalykite. Galite palikti gabalus.

Supilkite karštu steriliu stiklu ir kamščiu.
Labai skanu, jei pridedate cidoniją.

Jei pageidaujate, galite užšaldyti porcijas.
Tinka blynams, kepenims, bulvių koše su kepta kraujo dešra, blynais, blynais ir blyneliais ar saldžių vaflių.

5. Marmeladas bankuose

Galite naudoti bet kokį tankų vaisių.

  • Įkaitinkite orkaitę 175 ° kampu.
  • Vaisius vandenyje nuplaukite actu ir paruoškite (smulkiai pjaustykite / nuimkite kaulus).
  • Sterilizuoti švarius stiklainius ir dangtelius (galima plauti indaplovėje arba plauti sodos ir virinto vandens).
  • Į skonį įpilkite 1/2 vanilės lazdelės.
  • Giliai įdėti rankšluostį.
  • Supilkite karštą vandenį taip, kad jis nepasiektų 2 cm skardinės krašto.
  • Skiltelės vaisių su išlaisvintomis sultimis skleisti ant bankų.
  • Bankai uždaryti ir įdėti kepimo lapą.
  • Kuko 20 minučių.

Atvėsus, indo dangtis įkišamas į vidų - tai yra ženklas, kad vaisius deramai nuimamas.

Jei taip nėra, tuomet tuščius reikia naudoti per 2-3 dienas.

Tačiau nepamirškite, kad vaisių ir uogų pektinas yra svarbus marmeladui gaminti.

Kuo didesnis vaisių pektino kiekis, tuo geriau želatina marmeladas.

  • Vaisiai, kuriuose yra mažai pektino, yra bananai, braškės, vyšnia, vyšnios, mangos ir rabarbarai.

  • Citrusiniai vaisiai, obuoliai, ačiūnai, serbentai arba agrastai turi daug pektino.

  • Vidutinis pektino kiekis abrikosuose, slyvų, persikų, nektarinų, gervuogių ir aviečių.
  • Jam be cukraus galima gaminti iš bet kokių vaisių ir uogų.

    Tai bus ir skanus, ir sveikas!

    Mėgaukitės virtuve!

    Jam be cukraus. Kaip mūsų protėviai padarė džemą

    Įsivaizduokite, kad taip mūsų protėviai parengė šį delikatesą. Galų gale, cukrus buvo toks brangus, kad ne visi galėjo sau leisti jam naudoti džemą.
    Tačiau uogienė buvo virinama, išgarinant uogas iki 5-6 valandų storio. Jie tai padarė viryklėje, kurioje nėra atviros ugnies, o šiluma iš visų pusių išlyginta tolygiai, todėl uogos nenusidėjo. Dabar šios krosnys beveik nėra išsaugotos. Tačiau mes turime jų panašią - krosnį. Ir mes taip pat galime užsiimti konservų gamyba be cukraus - paruošti džemą ir kompotus žiemai.
    Jam pagal seną receptą galima virti tik keletą gudrybių: pirmiausia užkepti uogą 2-8 kartus krosnies viryklėje, per mažą šilumą, įdėdami skirstytuvą. Tada įkaitinkite orkaitėje reikalingą nuoseklumą - masė sumažinama 6-10 kartų, priklausomai nuo cukraus kiekio uogose, pavyzdžiui, braškės - 6 kartus, serbentai - 7, avietės - 8, agrastai - 9 kartus.
    Labai svarbu, kad cukraus neturintis uogienelis būtų saugomas kruopščiai nuplauti ir džiovinti induose, pageidautina šaltyje.
    Kaip matote, yra pakankamai problemų, bet skonis yra puikus! Be to, mes siūlome receptai produktams, pagamintiems iš uogų ir vaisių, visiškai be cukraus ir mažiausiai jo turinio.

    Cukraus nemokamai džemas
    Supilkite pusę kibiras su vandeniu, dugną padėkite ant audinio. Uogos sandariai uždedamos į stiklainį, retkarčiais traukiantys. Jūrą supilame į kibirą ir kibirą ant viryklės. Uogos netrukus pradės sultis ir išvirs savo sultyse. Jie išsidėsto, ir būtina užpilti šviežių uogų į stiklainį. Po paskutinio uogų užpildymo, kai puodelis visiškai užpildytas uogiene, uždenkite jį dangteliu ir kepkite dar valandą. Tada mes jį apversdami aukštyn kojom, pasukdami ir suteikiant jį mums. Laikyti normaliomis sąlygomis Trijų litrų indelyje eina uogų kibiras. Jam storas, gali būti naudojamas kaip pyragų pripildymas.

    Svarbu:
    • Prieš kepdami nenaudokite aviečių. Braškės pirmiausia išplaunamos, jei reikia, tik tada išvalomos iš puodelių.
    • Derlių uogas saulėtą dieną, nes braškės ir avietės, pavyzdžiui, greitai absorbuoja lietų vandenį ir virkite minkšta.
    • Uogos yra labai skanios ir sveikos savo sultyse, ypač vyšniose ir vyšniose. Pasiimk juos taip. Visas uogas yra padalintas į pusę. Viena dalis dedama į stiklainius, iš antrosios jos paruošiamos karštai supjaustytos bulvių koše ir supilti į jas uogas, tada jos sterilizuojamos įprastu būdu.
    • Jei norite konservuoti slyvas, obuolius, kriaušes, kurios nėra sultingos, galite naudoti veršingąsias arba aviečių sultis kaip pilstomą patiekalą.

    Obuoliai sūdytuose sultyse
    Paimkite 1 kg obuolių, 1 kg juodųjų ir raudonųjų serbentų arba tik raudonai. Pašalinkite uogas nuo šepečių, pašalinkite susirgimus ir negimusius, kruopščiai nuplaukite ir garuose į indą su nedideliu vandeniu. Karštą masę patrinkite per sietą ir užpilkite stiklainius iki pusės. Obuoliai supjaustyti per pusę arba į keturias skiltis, išvalyti ir išimti šerdį, įdėti į stiklainius su sultimis, kad jie būtų visiškai panardinami į sultis. Sultys turėtų būti 1-2 cm žemiau kaklo. Pasterizuokite verdančiame vandenyje: pusės litro stiklainiai 25-30 minučių, litrai ir du litrai - 30-35 minučių.

    Obuoliai savo sultyse
    Įmaišykite sveikus arba supjaustytus obuolius 2-3 minutes verdančiu vandeniu, atvėsinkite šaltame vandenyje ir nedelsdami įkiškite į stiklainius. Šviežia obuolių sultys turi būti šildomos iki 90-95 ° C, supilamos į stiklainius ir pasterizuojamos esant 85 ° C temperatūrai: 15 litrų stiklainiai, 2 litrų stiklainiai - 25, trijų litrų stiklainiai - 30 min.

    "Apple Compote"
    Obuoliai (cinamonas, šafranas, Antonovka ir kitos rudens veislės) nulupami ir supjaustomi į griežinėliais, įpilami į dviejų litrų ir vienos litro stiklainius. Įpilkite stiklainį ant rankšluosčio, užpilkite verdančiu vandeniu (be cukraus) iki pat viršaus ir 3 minutes uždėkite dangčiu, paskui išleiskite vandenį ir vėl užpilkite verdančiu vandeniu. Tris kartus pakartodama procedūrą suvyniokite stiklainio dangtelį. Dėmesio: jei yra keletas skardinių, būtina spręsti kiekvieną atskirai, neleidžiant vandeniui atvėsti.

    Braškės savo sultyse
    1 metodas. Kruopščiai nuplaukite braškes, paimkite sugedusias uogas, kepkite keletą uogų, jas išvirkite. Galite nuvalyti. Paruoštas skystis išpilamas į stiklainius iki 1/3 aukščio. Sumaišykite visas uogas karštu vandeniu, lengvai paspauskite. Bankai uždaryti ir įdėti į pasterizaciją: puslitgaliai stiklainiai 25 minučių, didelis pasterizuoti šiek tiek ilgiau.
    2 būdas. 2 kg braškių 6-8 mažų indelių. Drain plauti braškes, įdėti į emalio indelį. Padarykite braškes į keptuvę ir pašalinkite iš karščio. Galite pridėti cukraus pagal skonį, sumaišykite. Užpildykite paruoštus indus braškėmis, padėkite dangčiais, pasterizuokite 15 minučių. Nuimkite stiklainius, kamščiatraukį, pasukite aukštyn kojomis, vėsinkite. Tokios braškės gali būti valgomos natūraliu pavidalu, gali būti naudojamos vaisių sriuboms, drebučiams arba naudojamos kaip pomidoras, skirtas košei ar blynai.

    Braškių kompotas
    Uogos skardinėse pilamos karštu vandeniu arba sultimis iš atmestų uogų be cukraus. Bankai dengiami dangčiais ir dedami į indą su 40-45 ° C temperatūros vandeniu, įkaitinami iki 80 ° C temperatūros ir laikomi kompote: puslitais stiklainius 7-8 litrai - 12-15 minučių. Jei nėra termometro, jie laikomi vidutiniškai verdančio vandens, atitinkamai, 4 ir 6 minučių. Po atšilimo, bankai pašalinami, suvynioti ir apversti aukštyn, kad visiškai atšaldytų.
    Svarbu: siekiant išlaikyti braškių spalvą 1 litre skysčio, galite pridėti 4 g citrinų rūgšties arba vieno stiklinės raudonųjų serbentų sulčių.

    Vyšnia savo sultyse
    Jūs galite išsaugoti vyšnias savo sultyse įvairiais būdais.
    1 metodas. Vyšnių įdedama į stiklainius, supilama su sultimis iš bet kokių uogų ar vyšnių ir pasterizuota: vanduo pamažu kaitinamas iki 85 ° C ir laikomas puslitraus stiklainius 10 litrų - 15 minučių.
    2 būdas. Sėklų vyšnios sandariai dedamos į stiklainius su cukrumi arba be cukraus. Užpildyti stiklainiai yra padengti supjaustytais dangteliais ir 85 ° C temperatūroje jie šildo puslitračius - 20, litro - 25 minutes.
    3 būdas. Glaudžiai išaugintos vyšnios nuplaunamos, akmenys pašalinami, dedami į enameledą dubenį (indelį, kibirą), įšaldomi ir pašildomi iki 90-95 ° C temperatūros. Tada greitai išpilama į prieš sterilizuotus stiklainius ir uždaroma metaliniais dangčiais.

    Serbentų kompotas
    1 metodas. Uogoms užpildytas skardines pilamas verdančiu vandeniu arba serbentų, aviečių, vasaros obuolių (pusė stiklo 1 kg uogų) sulčių. Tada įdėkite į indą šaltu vandeniu, padėkite į 80 ° C temperatūrą: puslitra indai pašildomi 10 litrų - 14 minučių arba sterilizuojami verdančiame vandenyje 4-6 minutes. Tada jie ištraukiami, suvynioti ir apversti aukštyn kojomis.
    2 būdas. Uogos dedamos į emalio indą, įpilama vandens ar sulčių, dedama į ugnį, padengta dangteliu ir, maišant, 5 minutes palaikoma 85 ° C temperatūroje. Tada karšti sterilūs indai užpildomi uogomis ir sultimis po dangteliu ir suvynioti.

    Natūralios pasterizuotos serbentės
    Valgomieji raudonieji arba juodieji plauti, uogas paimti iš šakelių, įdėti į stiklainius. Uogos, skirtos tolesniam pavasario perdirbimui, gali būti lengvai spaudžiamos, o uogos kompotei gali būti supakuoti tik sandariai. Užpilkite uogas karštu vandeniu, uždarykite ir padėkite į pasterizaciją: puslitgaliai indai - 20 minučių, litrai - 5 minutes ilgiau.
    Serbentė su aviečių
    Abruzzo uogos pusiau su avietėmis supilkite į dubenį, užpilkite į verdantį vandenį kambario temperatūroje, paimkite nuolaužas iš viršaus. Švelniai nuplaukite uogas ir užpilkite jas iki "paltušo pakabos". Įpilkite atšaldyto virinto vandens arba tos pačios uogų sulčių, padengkite dangčiais ir sterilizuokite: 10 litrų stiklainius, pusiau litro - 7 min. Tuomet atsargiai nuimkite bankus ir priveržkite.
    Aviečių kompotas
    Uogos, supakuotos į skardines, pilamos šaltuoju obuolių sultimis arba kitomis uogomis, įdedamos į indą su šaltu vandeniu, supilamos į 80 ° C temperatūrą ir laikomos: puslitrų skardinės 7-8 min., 12-14 litrų, 3-4 minutes verdančiame vandenyje. Tada sudėkite aukštyn kojomis.

    Kompota iš slyvų
    Blizgėse supiltos slyvos užpilamos verdančiu vandeniu arba kai kurių uogų arba vaisių sultimis, įdedamos į indą su vandeniu, paduodamos iki 85 ° C temperatūros, puslitvės indeliai pasterizuojami 10 minučių, 15 litrų ir 8 ir 5 minutes verdančiame vandenyje.
    Gamtinė slyva
    Drenažas gerai nuplaunamas, kaulai pašalinami, dedami į emalio indą, pašildomi iki 90-95 ° C ir greitai išpilami į prieš sterilizuotus stiklainius. Tada bankai uždaromi metaliniais dangčiais.

    Natūralus abrikosai
    Pusiau supjaustyti vaisiai supakuojami į vienos litro stiklainius, užpilami verdančiu vandeniu ir 15 minučių kaitinami 8b ° C temperatūroje. Tokiu būdu paruošti abrikosai naudojami kompotiams gaminti, džemams, uogiene ar pripildyti pyragus.
    Lemongrass Compote
    Citrinų uogos pilamos cukraus sirupu (pagal skonį) arba virintu vandeniu ir pasterizuojamos 80 ° C temperatūroje: puslitra indai 10 litrų - 15 minučių.

    Kriaušių kompotas
    Norėdami paruošti kriaušių vaisių kompotą, vaisius supjaustykite skiltelėmis, išpjaukite sėklų kamerą, panardintą rūgštintu arba sūdytu vandeniu. Tada jie dedami į stiklainius, supilami su sultingais uogomis arba obuoliais ir kaitinami 90 ° C temperatūroje: 15 minučių stikliniai indai, 2 litrai - 20, 3 litrų stiklainiai - 30 arba verdančioje vandenyje 5, 8 ir 10 minučių. Tada bankai suvynioti ir apversti aukštyn kojomis.
    Buteliuotos uogos
    Kruopų, mėlynių, braškių, aviečių, agrastų, vyšnių, vyšnių, elkonų, gervuogių, išrinkite, pašalinkite šakelius, tada supilkite uogas į virtus ar virtus stiklinius pieno butelius (tinkamus kapus iš majonezo), kruopščiai purtykite vaisius ir jas supuoskite. daugiau uogų. Uogų užpildymo lygis - 2-3 cm žemiau dangčio.
    Įdėkite užpildytus buteliukus į indą, į kurį įpilkite vandens 8/4 aukščio buteliuose. Įpilkite vandens iki virimo ir 20 minučių virkite, tada uždarykite butelius ir laikykite juos tamsioje vėsioje vietoje. Buteliai gali būti uždaryti plastikiniais dangteliais arba sandariai sujungiami su pergamentu.
    Naudinga, ypač vaikams žiemą, sultys iš uogų ir vaisių. Pavyzdžiui, sultis iš šaltalankio, serbentų, aviečių yra paruošta taip. Sultys išspaustos iš sultingų uogų, supilamos į sterilius švarius patiekalus ir pasterizuojamos: 5-10 litrų stiklainiai, trijų litrų stiklainiai - 15 minučių ir iš karto padengiamos. Sultys geriau laikykite šaltyje.
    Sultys, paruoštos sulčių viryklėje, sterilizuoti nereikia, iš karto supilama į paruoštą indą ir uždaroma.

    Juodųjų serbentų sultys
    1 metodas. Sultys yra gana prinokusių visų rūšių veislių. Tačiau dėl didelio rūgštingumo (3% ir daugiau), rekomenduojama praskiesti sultis, kai suvartojama 2 kartus vandens ir cukraus.
    Nuimtos, rūšiuojamos, nuplaunamos uogos smulkinamos mediniu tolkuskooju emalio dubenyje. Įpilamas vanduo, pašildytas iki 80 ° C (1 kg minkštimo, 1,5 puodelio vandens). Celiuliozė šildoma, maišant, iki 60 ° C ir tokia temperatūra 30 minučių laikoma dangtelyje. Tada išspauskite sultis iš karštojo minkštimo, pašildykite iki 85 ° C, supilkite į virtus buteliukus (3 cm žemiau kaklo) arba į bankus (1,5 cm žemiau kanalo krašto), uždenkite steriliais dangteliais ir buteliukus su guminėmis plokštėmis (dydis 8 x 8 cm) arba kamšteliai ir įdėti į indą karštu vandeniu (50 ° C). 85 ° C temperatūroje puslitgaliai indai ir buteliai yra 15 minučių ilgio, 20 litrų stiklainiai ir 3 litrų stiklainiai - po 30 minučių, po to jie nedelsiant uždaromi ir atšaldomi, stikliniai dangteliai įkišami į dangtelį ir buteliai dedami ant jų.
    Buteliukai užkimšti, po 10 minučių patalynės pilamas parafinas. Buteliai, padengti guminėmis plokštėmis, neturėtų būti ant jų.
    Didelėse talpyklose (kurių talpa ne mažesnė kaip 2 litrai) sultys taip pat gali būti konservuotos karštu pilu. Sultys šildomos, maišant emaliu į 95 ° C temperatūrą, įpilamos į skardines ar butelius, supjaustytus verdančiu vandeniu iki pat viršuje, nedelsiant uždaromos ir atšaldomos, verdamos stiklainius ant dangčio ir išleidžiant butelius į šoną.
    2 būdas. Rūšiuoti raudoną ar juodąją serbentę gerai nuskalauti šaltu vandeniu. Leiskite porakanams tekėti per mėsmakerį, nusausinti, supilkite į indus, įpilkite šiek tiek mažiau nei 0,5 puodelio virinto aušinto vandens kiekvienam kilogramui išspaudimo, sumaišykite ir pašildykite 7-10 minučių 70-80 ° C temperatūroje. Tada supakuokite bagazą į drobinį maišą, pakabinkite ant dėklo ir, nuspaudžiant medinėmis žnyplėmis, išpjaukite visas sultis iš jo. Šildykite sultis 5-10 minučių, bet nevirkite ir nedelsdami karšta, įpilkite į pieno butelius, kurie buvo nuplauti ir nuplauti verdančiu vandeniu, tada įkiškite į indą su vandeniu ir įkaitinkite 15-20 minučių, bet nevirkite, išimkite iš vandens, kamščiatraukis, atvėskite nugarą.
    Vyšnių sultys
    Vyšnios sutvarkomos, gerai išplaunamos šaltame vandenyje, pašalinami kaulai, malta, trinama 10 min. 60-70 ° C temperatūroje, įdedama į drobinį maišą ir pakabinama ant emalio puodelio, kad sulankstytų sultys. Paspauskite žemyn su medinėmis žnyplėmis, kad pagreitumėte sulčių tekėjimą. Susidariusios sultys šiek tiek kaitinamos, bet neišdžiūvę ir iš karto supilamos į švarius, supjaustytus su virintu vandeniu pieno butelius. Kamštelėkite butelius su mediniais dangteliais, padėkite į puodą su vandeniu ir įkaitinkite 15-20 minučių, bet nevirkite. Tada išimkite buteliuką iš vandens, uždėkite jį ant šono, užpilkite parafinu ir atvėsinkite.
    Šaltalankių sultys
    Dėl sulčių paruošimo parinktų prinokusių uogų. Jie gali būti perdirbti švieži arba užšaldyti. Skaldytos uogos yra susmulkintos, į celiuliozę įpilama vandens iki 40 ° C temperatūros (200 g vandens vienam 1 kg minkštimo), šiek tiek pašildoma masė ir išspaudžiamos sultys, pakuojamos ir pasterizuotos.
    Slyvų tyrės
    Paimkite subrandintus slyvos, gerai išplaukite vandeniu, pašalinkite kaulus, supilkite į indą, įpilkite šiek tiek vandens, padėkite dangteliu ir palaipsniui šildykite, švelniai įmaišykite švelniai. Tada sumaišykite slyvas per sietą, virkite, supilkite į gerai išplautas stiklainius, padėkite dangčiu, padėkite į puodą su vandeniu ir virkite švelniai verdant 15-20 minučių. Tada uždenkite skardines su alavo dangteliais. Po to bankai nuleidžia kaklą ir atvėsina.

    Obuolių tyrė
    Panaudomi konservuotų produktų gamybai gauti vaisiai, kuriuose yra dėmių, konusijų, liekanų, taip pat atliekos (žievelės, luobos). Rūšiuoti vaisiai valomi, nuplaunami, supjaustomi. Tada vaisiai ir atliekos supilami į indą, įpilami į vandenį (200-300 g / 1 kg), dengiami dangčiu, uždedami ant ugnies, virinama ir virinama vidutine karštimi, kartais maišant. Po to, kai masė yra minkšta, ji pašalinama iš karščio ir trinamas per sietą su mediniu pūsle. Išplauta mėsa maišoma, užvirinama žemai ugniai iki storos grietinės konsistencijos. Bankai užpildomi viršuje, hermetiškai uždaromi, pasukami, dengiami ant dangtelio ir dengiami lėtai aušinant. Jei mash yra skirta ilgalaikiam laikymui, ji pasterizuojama 15-25 minučių 85 ° C temperatūroje (priklausomai nuo konteinerio talpos - 0,5-2 litro), po kurio bankai uždaromi.

    Abrikoso tyrė
    Praskalauti prinokusius abrikosus, pašalinti akmenis, įdėti vandenį į puodą ant stovo, užpilti vandeniu į puodo dugną ir, kaitinant jį uždarytu dangčiu, abrikosus abrikosuoti iki minkštos. Tada įrinkite abrikosus į sietą, nušluostykite juos, supilkite bulvių košę virimui, supilkite į stiklinius indelius. Uždenkite stiklainius dangčiais, padėkite į puodą su vandeniu ir 15-20 minučių palikite ramioje ugnyje. Nuimkite skardines iš vandens ir kamščio skardos dangteliais.

    Daugiau Straipsnių Apie Diabetą

    Regėjimo sistemos akių kraujagyslių pažeidimai - diabetinė retinopatija, kuri pasireiškia komplikacija dėl gliukozės kiekio kraujyje, kurio ilgis viršytas diabetu. Liga pasižymi angliavandenių apykaitos sutrikimu, laipsniškai padidėja simptomai, sumažėja regėjimo įvairovė ir atsiranda defektų prieš akis.

    Gliukozės matuoklis yra specialus elektroninis prietaisas, naudojamas cukraus koncentracijai kraujyje nustatyti. Šie prietaisai naudojami pacientams, sergantiems diabetu, ir suteikia galimybę namuose sužinoti gliukozės koncentraciją per dieną nesikreipiant į gydymo įstaigą.

    Svogūnai iš diabeto

    Komplikacijos

    Sumažėjęs cukraus kiekis kraujyje prisideda prie kepenų svogūnų, sergančių cukriniu diabetu. Tai leistina naudoti 1 ir 2 tipo ligos. Prieš taikydami svarbu konsultuotis su savo gydytoju.